Opálené hříbky
Boletus aereus Opálené hříbkyPanování | Houby |
---|---|
Divize | Basidiomycota |
Pododdělení | Agaricomycotina |
Třída | Agaricomycetes |
Podtřída | Agaricomycetidae |
Objednat | Boletales |
Rodina | Boletaceae |
Druh | Hřib |
Hřib bronzový , ve francouzštině cepe bronzu , je druh stopkovýtrusné hub rodu Boletus a rodiny hřibovité . Tento jedlý druh, běžný ve Francii v oblastech Středomoří, je spolu s Boletus edulis , Boletus reticulatus a Boletus pinophilus součástí čtyřnejuznávanějších „královských“ hříbek . Nejnovější fylogenetické studie ho řadí do kladu blízkého skupině edulis stricto sensu a činí z něj předchůdce dalších dvou druhů ceps, Boletus mamorensis a Boletus reticulatus , které jsou nyní považovány za samostatné druhy .
Boletus aereus Bulliard 1789. Specifický latinský epiteton aereus znamená „mosaz“, „bronz“.
Klobouk 7 až 15–20, dokonce 30 cm, polokulovitý, poté široce roztažený a někdy hrbolatý, hnědočerná kutikula , zpočátku černá (někdy za mlada šedobílá, ve stavu čepice pokryté vegetací), někdy bistre- bronz, když je vystaven.
Maso: bílé, silné a pevné.
Hymenium : jemné póry, čistě bílé, poté nažloutlé nebo zelené.
Řapík (stopka): 6 až 10 cm, velmi podsaditý, světle hnědý, jemně síťovaný.
Chuť a vůně: Sladká chuť a vůně.
Spora : olivová spora.
Bronzed Cep je teplomilný , roste od konce léta do začátku zimy, obvykle v provzdušněných dubových hájích , častěji ve středomořských oblastech a západní Francii. Existuje také ve východní Francii. Na severu je vzácnější (nachází se tam, když je teplota dostatečně vysoká).
Je to vynikající jedlá a snad nejlepší z hříbků díky chrumkavosti masa.
Patří do skupiny pravých hříbků, které jsou hříbky s nohama na břiše s bílou dužinou, která při řezání nezmodrá. Díky svým třem odlišným barvám (hnědočerná, světle hnědá, bílá) ji lze jen těžko zaměnit za jinou.