Dotčené taxony
V následujících rodech (čeleď Boletaceae ):Bolet je nejednoznačný lidový název označující ve francouzských některých hub zařazených do rodu z hřibovité , a konkrétněji z rodu Boletus . Výbor pro francouzské Názvy Houby definovala standardizované názvy pro hřib, ale i další druhy hub jsou také označovány jako „Bolete“ v běžném jazyce nebo v starších nomenklatur.
Podle Marcela Locquina slovo Bolet často změnilo význam. Pochází z :
Bal , sumerské slovo z roku -3500 , což znamená „ vrták “ (vrtaný nástroj). Ukázal na vzpřímenou houbu v úzkém válci a bez čepice, jako tenká klaviatura .
Balag v sumerštině kolem -3500 také označil houbu vztyčenou ve tvaru lesa, ale mnohem masivnější je to houba, která se v současné době nazývá Phallus .
Boletos je řecké slovo sahající až do roku 500 př. J. - C. , který ukázal na Amanita , a který dal Boletus v latině, které nacházíme v Plinius ve -78, kde to naznačuje velmi přesně fly muchomůrka , Amanita muscaria , dobře rozpoznatelný v popisu jeho červeném klobouku s bílou pustuly.
Bolitus je latinská varianta stejného jména, která se objevila u Galliena v roce 197 a znamená také amanita.
Je to botanik Linné, kdo schválil současné naučené jméno, které je ve francouzštině přepsáno „Bolet“ . Už to neoznačuje amanitu, ale soubor masitých hub s čepicemi, které mají trubičky končící v pórech, umístěné pod čepicí a ne lamely v čepelích nožů, jako je Agarics.
První druh rodu Boletus , druhové jméno odvozené z latinského slova bōlētus , „houba“, která zase pochází ze starořeckého βωλίτης , „suchozemská houba“. Tato poslední Slovo pochází z βῶλος , Bolos , což znamená „hrouda“ a, obrazně , ústřičná. Nicméně Galenova βωλίτης , jako hříbky latinských autorů jako je Martial , Seneca a Petronia jsou často uváděny jako odpovídající více ceněné Amanita Caesarea .
Abecední seznam standardizovaných jmen doporučil Výbor pro francouzské názvy hub ze Société mycologique de France (SMF).
Abecední seznam národních jmen nebo vulgárních jmen , který nezachovává SMF , jehož použití je doloženo.
Poznámka: Tento seznam se liší podle použití. Některé druhy mohou mít více než jedno jméno a jelikož se klasifikace stále vyvíjejí, vědecké názvy mohou mít další platné synonymum.
Boletes tvoří většinu Boletales , řád hub ( Fungi ) basidiomycetes, ve kterých je hymenium (povrch nesoucí úrodné buňky), oddělitelné od masa víčka . V hřibu se hymenium skládá z trubek svařených dohromady a zakončených v pórech . Když jsou zralé, tvoří tyto trubice jakési seno podobné těm z artyčoků . Jinými slovy (i když některé pórovité houby nejsou hříbky), stačí se podívat pod klobouk, abyste poznali hřib a odlišili je od lamelárních hub. Žlutá barva zkumavek a oranžovo-červeno-hnědá víčka je způsobena zejména přítomností derivátů kyseliny pulvinové .
Žádná hřib není v zásadě smrtelná, ale některé druhy způsobují žaludeční nebo gastroenterické poruchy , více či méně závažné v závislosti na jednotlivci. To je zejména případ satanské bolety, která způsobuje prudké zažívací poruchy. Toto vyjasnění však musí být doplněno skutečností, že netoxicity se dosáhne vařením nebo sušením hub. Některé bolety jsou skutečně toxické, zejména kvůli přítomnosti hemolysinů v houbě, termolabilních toxinů s hemolytickými vlastnostmi zavedených in vitro, ale ne u lidí. To je případ většiny hřibů s červeným nádechem, jejichž maso při rozbití zmodrá, například hřib červenonohý (Boletus Erythropus), šťavnatý vařený a považovaný za jeden z nejlepších hřibů k vaření, ale extrémně jedovatý v syrovém stavu.
Hemolysiny ničené teplem nebo vysycháním, proto preventivně konzumujeme syrový pouze jediný hřib s názvem „cepe de Bordeaux“, jmenovitě:
(s poznámkou, že pouze tyto první dva druhy mají zákonný nárok na označení „cèpe de Bordeaux“)
(za zmínku stojí, že tyto poslední tři druhy se někdy prodávají pod názvem „Cèpe de Bordeaux“, aniž by na to měli zákonný nárok.
Milovníci hřibů najdou svůj účet u této rodiny hub, pro kterou neznáme přesný počet druhů. Umberto Nonis, slavný italský botanik a mykolog, identifikoval více než 250 odrůd.
Boletus granulatus byl například testován jako symbiont pro „ řízenou mykorhizaci “ ve školkách díky své pověsti dobrého symbiontu kořenového systému jehličnanů ( přinejmenším pro rod Pinus ).
Velmi odlišný od hřibů se fly agaric ( Amanita muscaria ) se někdy nazývá „Kamchadale Bolete“ v Kanadě .