Brède mafane

Acmella oleracea

Acmella oleracea Brèdes mafanes. Klasifikace

Panování	Plantae
Divize	Magnoliophyta
Třída	Magnoliopsida
Objednat	Asterales
Rodina	Asteraceae
Druh	Acmella

Druh

Acmella oleracea
( L. ) RKJansen ( 1985 )

Fylogenetická klasifikace

Fylogenetická klasifikace

Objednat	Asterales
Rodina	Asteraceae

Brede Mafane ( Acmella oleracea, dříve Spilanthes oleracea ), také volal řeřicha Pará , je druh z léčivá rostlina z čeledi z Asteraceae .

Je to v podstatě kultivovaný druh. Předpokládá se, že pochází z Jižní Ameriky ( Brazílie a Peru ).

Etymologie

Termín brède mafane pochází z kreolské a regionální francouzštiny na Madagaskaru a v Mascarenes .

Název bréde pochází z portugalského breda (lidový název Amaranthaceae ). Podle jiného zdroje pochází z indického slova brette („list good to eat“).

Přívlastek mafan pochází z malgašské mafany ( „horké“ ).

Synonyma

Vědecké názvy

• Spilanthes oleracea L.
• Spilanthes acmella Murr. var. oleracea Hook.f.
• Spilanthes acmella DC. var. oleracea (Jacq.) Baker
• Spilanthes acmella DC. var. oleracea (L.) Hook f.

Lidová jména

• Ve francouzštině: brèdes mafanes, řeřicha z Pará.
• V malgaštině  : anamalaho , kimotodoha . Mezi sakalavy z Morondavy a Menabe , západně od Madagaskaru , se mafane brèdes nazývají kimalao . U jiných sýrů, jako je například petsay a anandrano ( řeřicha ), se používá k tučným masům. Tyto Vézos použití s sušených ryb je Lemba ( treska bezvousá ).
• V portugalštině  : jambu . Jambu je zvláště spotřebována v severní části Brazílie .

Popis

Stonky leží na zemi, listy oválné. Tyto hlavy svorky jsou zužující se a žluté nebo červené.

Listy a pupenové květy mají štiplavou pepřovou chuť, která je silnější v otevřených žlutých květech. Zejména květiny jsou mírně anestetické: vyvolaný účinek je velmi zvláštní.

Na Morondavě označení kimalao připomíná kořenitost pepře, protože malao znamená „to, co štípe a zároveň zahřívá“.

použití

Brèdes mafanes nejen spotřebované Madagaskaru , Mahorais , Comorians , Reunionese a jihoamerických . Byly přijaty v celé jihovýchodní Asii . Obvykle se nacházejí v čínských obchodech s potravinami.

Listy lze použít čerstvé nebo suché. Celé listy (a podle chuti květiny) se používají jako základ madagaskarského národního jídla „ romazava  “ (v Evropě se někdy nazývá roumazaf). Toto jídlo je také velmi populární na souostroví Komory. Je známo, že rostlina je anestetická, diuretická, trávicí, sialagogová , astmatická a antiscorbutická. Je známo, že jeho květinové hlavy jsou odontalgické a antiscorbutické.

Brèdes mafanes jsou také používány v rámci jejich portugalského názvem Jambu v typickou kuchyni státu z Pará , v v brazilské Amazonii : kachna s tucupi ( maniok džus ), tacacá , cariru.

Kultura

Umístění

• V Evropě oceňuje Brède mafane propustnou půdu, slunné místo v zahradě nebo na balkoně.
• V tropických zemích oceňuje vzdušnou a úrodnou půdu a mírně chladnou expozici ve stínu. Rostlina se množí zejména přirozeným vrstvením po celou sezónu.

Setí

• V terénech nebo v květináčích. Od poloviny května vysazujte venku nebo sejte přímo. Vyžaduje odvodnění, dobře hnojenou půdu. Odolný proti chorobám. Citlivý na chlad a sucho. Výška:  10 cm Doba klíčení: 10-14 dní Teplota klíčení: 18  ° C

Poznámky a odkazy

Poznámky

1. V běžném zvyku vždy mluvíme o mafanských brédes v množném čísle.
2. Pozor, synonymie je na úrovni odrůdy, nikoli druhu. Viz také Spilanthes acmella .

Reference

1. (en) Bosch, CH, 2004 Acmella oleracea , Protabase . Grubben, GJH & Denton, OA (redaktoři). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), Wageningen, Nizozemsko.

Podívejte se také

externí odkazy

• (en) Referenční katalog na Madagaskaru  : Acmella oleracea
• (fr) Reference Tela Botanica ( Ostrov Réunion ): Acmella oleracea (L.) RK Jansen
• Odkaz Tela Botanica ( Antily ): Acmella oleracea (L.) RK Jansen
• (en) Odkaz na GRIN  : Acmella oleracea species (L.) RK Jansen