Kaštan
Castanea Kaštan obecný ( Castanea sativa ).Panování | Plantae |
---|---|
Sub-panování | Tracheobionta |
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Magnoliopsida |
Podtřída | Hamamelidae |
Objednat | Fagales |
Rodina | Fagaceae |
Objednat | Fagales |
---|---|
Rodina | Fagaceae |
Castanea je rod stromů z čeledi Fagaceae . Druhy tohoto rodu se nazývají kaštany . Zahrnuje zejména kaštan obecný ( Castanea sativa ) proslulý svým plodem, kaštan .
Podle katalogu života (23. února 2018) :
Vědecký název rodu vycházel z latinské kastanea, která označuje jak strom, tak ovoce, pochází z řeckého adjektiva καστάνεια / kastáneia , které je samo o sobě odvozeno od κάστανον / kástanon („kaštan“), pravděpodobně vypůjčeného z jazyka Asie Menší (zdá se, že komunikace mezi tímto indoevropským jazykem a řečtinou prochází arménskou kaskenií, která označuje strom a kaskáduje ovoce). Tento etymologický kořen se nachází v mnoha keltských, románských, germánských a slovanských jazycích: kaštan v angličtině, Kastanien v němčině, kasztan v polštině, castaño ve španělštině, castagno (rostlina) a castagna (ovoce) v italštině, kistinen a kistin v Breton. Arabské výrazy قسطل / gastal , كستنا / kastanat , كستناء / kastanāʾ , perština کستانه / kastane (strom) a syrská kastana pocházejí ze sanskrtského slova काष्ठ / kāṣṭha, které obecně označuje strom, nebo cokoli, co je dřevité, což naznačuje, že kaštan byl představen z východu a že kaštan byl plodem par excellence v regionech Malé Asie
V dávných dobách se myslelo, že kástana může pocházet z místního jména, jako je vesnice Kastana , v Magnesii v oblasti Thesálie , ale je pravděpodobnější, že tato místní jména pocházejí z názvu kaštanu a jeho stromu rozptýlené v této oblasti.
V řecko-římské mytologii je kaštan pozůstatkem víly Néa , společníky Diany , která se raději zabila, než aby se vzdala pokroku Jupitera . Opilý hněvem ji bůh proměnil v Casta Nea (cudnou Néu), kaštan, jehož kořeněné plody symbolizují toto dobrodružství.
Mezi kastáneií a hypotetickým galským nebo předgalským názvem kassanos „dub“, který ve francouzštině dává dub, neexistuje jasná souvislost .
Mnoho phytotoponyms připomenout existenci castaneus (kaštanové) nebo staré castanetum , to znamená, že z kaštanového háje : La Châtaigneraie , Chatenois , Chatenay-Mâcheron , Catenay , Chatenay , Castagnède , Gascogniers ( Vottem ) nebo Castagniccia .
Toponyma spojená s rodinou kaštanů tvoří v Bretani identifikovaný korpus 50 lokalit : Quistinic , Penquesten , Chasné-sur-Illet ...
Kaštany jsou pro asijské druhy středně rychle rostoucí stromy, pro americké druhy velmi rychlé a kaštan obecný ( Castanea sativa ). Japonský kaštan ( Castanea crenata ) může růst až 15 metrů vysoké, v čínské kaštan ( Castanea mollissima ) 20 metrů vysoká, obyčejný kaštan ( Castanea sativa ), což je nejběžnější v Evropě, 30 metrů vysoká, americký kaštan ( Castanea dentata ) 45 metrů vysoký.
Kaštany poskytují kaštany , které jsou nažky . Ty jsou spojeny dvěma nebo třemi v chybu který je zákrov z listenů tvoří jakousi kruhového pláště ježily trny několikrát rozvětvené.
Kaštany několika druhů se konzumují v Evropě, Asii a Severní Americe. Například Castanea sativa hrála hlavní roli ve stravování v Evropě (zejména ve Francii, Itálii, Galicii, Thesálii). .
Tyto kaštany lze konzumovat syrové, vařené, pražené nebo pražené, čerstvé nebo sušené. Po shromáždění je kaštanová sušička umožňuje jejich sušení, aby byly konzervovány před konzumací, a to buď přímo, nebo po zpracování, například ve formě mouky (chléb v době nedostatku, korsická pulenda ). V současnosti se ve Francii toto ovoce používá hlavně k výrobě kandovaných kaštanů , kaštanového krému a kaštanů v přirozeném stavu, které doprovázejí vánoční krůty .
Tyto plody jsou součástí potravy ptáků (sojky, vrány, holuby) a savců (divoká prasata, jeleni, veverky).
Díky povaze a bohatosti tříslovinových tříslovin (6% v kůře a 13% ve dřevě), které jsou velmi málo omyvatelné deštěm až k jádru, je dřevo odolné vůči hnilobě , zejména proti degradaci na čerstvém vzduchu a vůči mikrobům a rozkládající se hmyz špatně přizpůsobený své distribuční oblasti ve srovnání s původní kolébkou, středomořskou pánví . Absence tohoto hmyzu připravuje jejich predátory, pavouky, o kořist, a proto pověst kaštanových rámů postrádá pavučiny. Množství tříslovin a velmi omezené bělové dřevo umožňují jeho použití ve strukturálním dřevě bez preventivních chemických ošetření.
Druhy rodu Castanea jsou více či méně citlivé na vážná onemocnění, která místně rostou:
Fosílie kastanea pocházející z období křídy vysvětlují přetrvávání archaických rysů (samičí květy na základně mužských květenství , hnojení pylové trubice ze strany nebo základny, dřevo se skalárními perforacemi ).