Hrad Ksara

Hrad Ksara
Sídlo vinařství v Château Ksara
Hlavní označení	Hrad Ksara
Uznáván od	1857
Země	Libanon
Rodičovská oblast	Bekaa prostý
Sezóna	Chladná zima s mírným deštěm, horké a suché léto
Počasí	polokontinentální
Přízemní	jíl , křída , vápenec , štěrk
Zasazená plocha	441  hektarů
Vyrábí se vína	červená , bílá , růžová
Výroba	2,5 milionu lahví ročně
webová stránka	www.ksara.com.lb

Château Ksara je vinařství působí od roku 1857 seskupení 10 vinice na celkem 441  ha v údolí Bekaa , Libanon .

Vyrábí ročně 2,5 milionu lahví bílého , červeného a růžového vína .

Historie panství

Od roku 1857, kdy jezuitští mniši začali obdělávat půdu mezi Tanailem a Zahle , se po objevení potenciálu Ksara terroir rozhodli pěstovat vinnou révu a poté vyrobit první libanonské suché víno. V roce 1898 objevili 2 km dlouhou jeskyni z doby římské , splňující všechny nezbytné podmínky, vlhkost a teplota jsou po celý rok konstantní, využívají ji jako sklep pro zrání vína .

V roce 1902 postavili mniši první středovýchodní observatoř v Ksara, kde zaznamenávali srážky a seismickou aktivitu . Tato budova se stává strategickou památkou v dobách míru a války v Bekaa .

Na začátku 70. let Vatikán vybízel kláštery a mise po celém světě k prodeji veškerého obchodního majetku, v roce 1973 jezuitští mniši ukončili svoji činnost. V té době panství vyrábělo 1,5 milionu lahví ročně. Od té doby se Château Ksara stala soukromou společností spravovanou místními podnikateli.

Od roku 1990 je Zafer Chaoui generálním ředitelem Château Ksara a prezidentem libanonské vinařské unie od roku 1995.

V roce 1991 se Château Ksara rozhodl pěstovat moštové odrůdy Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay a Merlot, v té době si nikdo (zejména místní zemědělci) nemyslel, že tyto odrůdy přežijí, rozvíjejí se a vyjadřují svůj plný potenciál terroir Bekaa.

Vinice

Panství se skládá z 10 vinic o celkové rozloze 441 hektarů, každá vinice má název, konkrétní půdu a různé odrůdy .

• Kanafar je 42hektarová vinice s půdou složenou z jílu a křídy, odrůdy hroznů jsou Cabernet Sauvignon , Syrah , Merlot , Mourvèdre , Caladoc , Marselan , Sémillon , Chardonnay , Clairette a Sauvignon .
• Tal el Deir je vinice o rozloze 76 hektarů s půdou složenou z křídy a jílu, odrůdou hroznů je Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc , Petit Verdot , Gamay , Mourvèdre, Marselan, Merlot, Malbec , Chardonnay, Verdejo a Vermentino .
• Tanail je vinice o rozloze 63 hektarů s půdou složenou z jílu, odrůdou hroznů je Cabernet Sauvignon, Caladoc, Cinsault , Carignan , Marselan, Chardonnay, Sauvignon, Grenache , Muscat Gros Grain, Muscat Petit Grain , Ugni Blanc a Viognier .
• Mansoura je 52 hektarová vinice s půdou složenou z cihel červené hlíny a křídy, odrůdou hroznů je Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Caladoc a Marselan.
• Tal Dnoub je 71 hektarová vinice s půdou složenou z jílu a vápence na skalnatém substrátu, odrůdou je Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Caladoc, Arinarnoa , Chardonnay, Sauvignon a Sémillon.
• Kefraya je 43 hektarová vinice s půdou složenou z jílu a vápence, odrůdy révy jsou Syrah, Petit Verdot, Mourvèdre, Caladoc, Cinsault, Carignan, Chardonnay, Sauvignon, Sémillon, Ugni Blanc a Clairette.
• Ksara Estate je 21 hektarová vinice s půdou složenou z jílu a křídy, odrůda hroznů je Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Chardonnay, Sauvignon, Sémillon, Clairette, Gewurztraminer a Viognier.
• Chlifa je 22 hektarová vinice s půdou složenou z jílu a vápence, odrůdou hroznů je Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Marselan a Sauvignon.
• Massa je 27 hektarová vinice s půdou složenou z jílu a vápence, odrůdou je Syrah, Carignan a Sauvignon.
• Saghbine je 21 hektarová vinice s půdou složenou z cihel červené hlíny, odrůdou hroznů je Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Gamay, Sangiovese a Mourvèdre.

produkty

Červená vína

Vyrábí se sedm červených vín :

• Spring Cuvée  : směs Gamay a Tempranillo .
• Le Prieuré  : Cinsault, Syrah, Mourvèdre a Cabernet Sauvignon.
• Réserve du Couvent: Syrah, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc.
• Château Rouge: nejlepší víno k výrobě 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot a 10% Petit Verdot.
• Cabernet Sauvignon: 100% Cabernet Sauvignon, víno pro stárnutí vyrobené z nejušlechtilejší odrůdy, nejlepších hroznů a nejlépe orientovaných vinic.
• Cuvée du Troisième Millénaire: Petit Verdot, Cabernet Franc a Syrah, víno k výrobě ušlechtilé odrůdy, nejlepší hrozny a nejlépe orientované vinice.
• Panovník: Arinarnoa, Marselan a Cabernet Franc.

Růžová vína

Vyrábí se tři růžová vína :

• Gris de Gris: směs Cinsault a Grenache.
• Rosé de Ksara: směs Cabernet Sauvignon a Cinsault, Carignan a Caladoc.
• Západ slunce: Cabernet Franc a Syrah vybráni z nejlepších půd v údolí Bekaa.

Bílá vína

Vyrábí se pět bílých vín :

• Moscatel ( sladké víno ): směs Muscat à Petit Grain a Gewurztraminer sklizená na konci listopadu.
• Blanc de l'Observatoire: Obeidi , Sauvignon, Muscat a Clairette.
• Blanc de Blancs: Chardonnay, Sauvignon a Sémillon.
• Chardonnay: 100% Chardonnay.
• Merwah: vyrobený pouze z odrůdy Merwah , je v prodeji od roku 2018.

Arrack

Arak tzv Ksarak je směs Ugni Blanc a Obeidi.

Voda života

Brandy víno vyrobené s Ugni Blanc se destiluje podle tradičního způsobu koňaku a rafinovaný v dubových sudech nová závěsná 9 let. Výroba je omezena na 2 000 lahví ročně.

Mezinárodní ocenění

2011

• Vinalies Internationales v Paříži  : zlatá medaile, Cuvée du Troisième Millénaire 2008; stříbrná medaile, Château Rouge 2007.
• Berlin Wine Trophy: zlatá medaile, Réserve du Couvent 2009 ; zlatá medaile , Le Prieuré 2009 .
• Chardonnay Du Monde ve Francii: zlatá medaile - Top 10, Chardonnay - Cuvée du Pape 2010.
• Mundus Vini Neustadt v Německu: zlatá medaile - Le Souverain 2007.

2012

• Berlin Wine Trophy: zlatá medaile - Le Prieuré 2010.
• Vinalies Internationales v Paříži  : zlatá medaile, Le Souverain 2008 a Cuvée du Troisième Millénaire 2009; stříbrná medaile, Château Rouge 2009.

2013

• Berlin Wine Trophy: zlatá medaile, Réserve du Couvent 2011 a Château Rouge 2010.
• Vinalies Internationales v Paříži  : zlatá medaile, Réserve du Couvent 2011 & Le Souverain 2009; stříbrná medaile, Le Prieuré 2011 a Chardonnay - Cuvée du Pape 2012.

2014

• Mundus Vini Německo: zlatá medaile, Le Souverain 2011 a Cuvée du 3ème Millénaire červená 2012.
• Sélections Mondiales Des Vins Quebec - Kanada: zlatá medaile, Château Ksara Red 2011 ; stříbrná medaile, Le Prieuré Red 2012.
• Gilbert & Gaillard - Francie: zlatá medaile +90, Le Souverain 2010 & Clos St. Alphonse Marks & Spencer 2010; zlatá medaile, Réserve du Couvent 2012, Le Prieuré Red 2012 a Cuvée du 3ème Millénaire Red 2011.

FOTOGALERIE

• Doména

• Dubové sudy

• Staré lahve

• Staré rezervy

• Cuvée Reserve kláštera

Poznámky a odkazy

1. (in) „  NAŠE VINEYARDS - CASTLE KSARA  “ na CASTLE KSARA (přístup 7. srpna 2020 ) .
2. (en) „  CHATEAU KSARA  “ , na www.chateauksara.com (přístup 17. ledna 2019 )
3. La-Croix.com , „  V Libanonu mír přináší oživení vinice  “ , na La Croix ,2. ledna 2019(zpřístupněno 17. ledna 2019 )
4. (en) „  CHATEAU KSARA  “ , na chateauksara.com (přístup 9. června 2019 )
5. James Palgé , „  Místní odrůda, odolné odrůdy, podnikatelská svoboda: vítejte v Chateau Ksara!“  » , Na my-ViTi ,6. června 2018(zpřístupněno 27. ledna 2019 )
6. (in) „  Chateau Ksara zahajuje neobvyklé bílé hrozny od Merwah  “ na Imbibe ,18. května 2018(zpřístupněno 27. ledna 2019 )

Podívejte se také

• Vinařství v Libanonu

Připojení

• (en) Oficiální stránky