Faro je druh piva získané z piva Lambic a cukroví , měřící od 4 do 5,5% alkoholu. Pivovary začleňují kandizovaný cukr do řezu mladého lambika se starým lambicem jako u prasete a tento přidaný cukr je původem druhé fermentace.
Je to bruselské pivo, které pochází ze středověku. Po prudkém poklesu spotřeby po zavedení piv plzeňského typu v Belgii byl znovu zaveden několika pivovary.
Výrobní proces je podobný jako u gueuze , konkrétně druhá fermentace z lambic, ale v jednom případě se fermentace získává kandizovaným cukrem (současná metoda), ve druhém mícháním lambic různých věkových skupin (stará metoda) k okamžité spotřebě (balení této směsi do láhve, které vede k doporučení a výrobě gueuze).
V minulosti Některé pivovary nazývaly „Faro“ výsledkem přidávání tmavého cukru ( hnědého cukru ) do ležák stolního piva nebo méně kvalitního piva (obvykle kyselý lambic).
Někteří výrobci: