Hygroskopická látka je látka, která má tendenci zadržovat vlhkost ve vzduchu , a to buď absorpcí, nebo adsorpcí .
Některé příklady hygroskopických látek:
MinerályDelikventní látka je látka, která má schopnost absorbovat vlhkost ze vzduchu do bodu, kdy se v něm rozpustí. Příklady: chlorid vápenatý , hydroxid draselný a hydroxid sodný . Deliquescentní látky se používají jako absorbéry vlhkosti v exsikátorech .
Opakem deliquescence je výkvět . Výkvětová látka je látka, která ztrácí svou krystalizační vodu, když se stane práškovou.