Lagenaria siceraria

Lagenaria siceraria Popis tohoto obrázku, také komentován níže Tykev Klasifikace
Panování Plantae
Divize Magnoliophyta
Třída Magnoliopsida
Objednat Violales
Rodina Cucurbitaceae
Druh Lagenaria

Druh

Lagenaria siceraria
( Molina ) Standl. , 1930

Fylogenetická klasifikace

Fylogenetická klasifikace
Objednat Cucurbitales
Rodina Cucurbitaceae

Tykev , nebo tykev , nebo licí pánve je druh ročních bylinných rostlin z Cucurbitaceae rodiny , pěstovaných jako zeleninové rostliny pro jeho charakteristickou ovoce také volal tykev. Toto ovoce bylo používáno suché již od pravěku ve všech oblastech světa k výrobě různých předmětů ( např .: přenosná nádoba na pití), nebo vzácněji konzumované čerstvé jako zelenina .

Obecný název: tykev, tykev, tykev poutní, cougourde, cougourdon (zejména v oblasti Nice ), cuyon (na jihozápadě ), tykev. Německy: Flaschenkürbis  ; Anglicky: tykev tykev, tykev láhev  ; Španělsky: calabaza, cajombre .

Vědecký název: Lagenaria siceraria (Molina) Standl., Čeleď Cucurbitaceae, kmen Benincaseae .

Synonyma:

Tykev je také plodem jiné rostliny, tykev , malého tropického stromu z čeledi Bignoniaceae .

Popis

Lagenaria siceraria je jednoletá, plíživá nebo popínavá rostlina s dlouhými větvícími se stonky opatřenými rozvětvenými úponky naproti listím. Listy, střídavé, jednoduché, zaoblené, jsou pilovité, ale na dotek měkké.

Rostlina je jednodomá a bílé jednopohlavní květy se otevírají za soumraku.

Plod je masitý, proměnlivého tvaru, kulatý nebo podlouhlý; často připomíná láhev nebo amforu, má oteklou část a víceméně dlouhý krk. Může dosáhnout délky 1  m nebo i více. Oplodí plodů vysychá a lignifies když jsou zralé a ztvrdne jako dřevo.

Rostlina byla vyšlechtěna, aby splňovala lidské potřeby. Pozůstatky nalezené v Africe (Zimbabwe, Zambie) byly jedlé, ale jejich křehká a nepropustná skořápka nebyla vhodná pro typické použití tykve.

Původ a distribuce

Tento druh je původem z tropů Afriky a Asie. Jeho přesná oblast původu není známa, protože ovoce plave, a tak se mohlo rozšířit po celém světě bez lidského zásahu, a proto, že jde o domestikovanou rostlinu, kterou lidé mohli během své migrace přepravovat a poté vyvíjet. Uvádí se v Jižní Africe již v roce 2000 před naším letopočtem.

Pěstování této rostliny a používání jejích plodů jako nádob je velmi staré. Jedná se o rostlinu, kterou cituje Pliny starší, a která se ve středověku objevila pod názvem cucurbita mezi rostlinami doporučovanými v kapitole De Villis .

Kultura

Tato rostlina dává přednost chladné, volné půdě, která je dobře uzená. Násobení se provádí výsevem, na jaře, v květináčích, na chráněném místě a udržovaném v teple ( 20  ° C ); mladé rostliny se přesazují, když už se nemusíte obávat rizika mrazu a půda se dostatečně zahřeje, kolem 15. května.

Růst je velmi rychlý. Zajistěte mříž , aby rostlina mohla vylézt.

Mladé jemné plody určené ke spotřebě se sklízejí asi dva měsíce po zasetí. Zralé plody určené k sušení se sklízejí na konci sezóny před podzimními mrazy.

Velké plody se pěstují v Africe, v Mali , v oblasti hraničící s řekou Niger , a jsou určeny hlavně k výrobě kuchyňského náčiní a k přepravě potravin a vody. Ovoce má průměr, který se může pohybovat od 150 do 600  mm . Jakmile je nakrájen, je vyprázdněn ze svých suchých semen a je připraven k použití, jako velká mísa (ekvivalentní salátové mísě v Evropě), korkový tykev pro přepravu (zejména mléko od společnosti Fulani v zemi Dogon) nebo naběračky. Zdá se, že tyto plodiny Vybrali pečlivě různé nepotravinářské odrůdy pro různá použití.

Hlavní odrůdy

Existuje mnoho odrůd.

použití

Mladé ovoce, spíše nevýrazné, se připravuje jako cuketa . Tato zelenina se konzumuje hlavně v Indii a na Dálném východě . Některé odrůdy, příliš hořké kvůli obsahu cucurbitacinu , nejsou jedlé.

Sušené ovoce se používá k výrobě různých tradičních předmětů, zejména kuchyňského náčiní (nádoby, naběračky, tykve, krabice, bedny), plováků nebo penisů mezi některými národy Nové Guineje nebo Afriky, k vaření a přepravě tradičních piv , například stejně jako příprava kamaráda .

Z Calabashes se vyrábí západoafrický kora (harfa loutna), xalam / ngoni (loutna) a goje (tradiční housle). Slouží také jako rezonátory pod lopatkami balafonu (západoafrická marimba). Tykev se také používá při výrobě hudebních nástrojů shegureh (chrastítko pro ženy v Sierra Leonean) a balangi (typ Sierra Leonean balafon). Někdy jsou velké tykve jednoduše vyhloubeny, vysušeny a použity jako bicí nástroje, zejména Fulani, Songhai, Gurophones a Hausa. Zmínit lze také využití při výrobě berimbau , maracas , Sanza , sitar , oporo, mezi ostatními.

Tykev lze také použít při výrobě loutek .

Rostlina se také používá jako okrasná popínavá rostlina ke zdobení mříží a altánů.

Jakmile je ovoce vyprázdněno, může být použito jako ptačí hnízdo.

Když pěstujeme tykev ve formě tak, aby odpovídala jejímu tvaru, můžeme vyrábět například biologicky odbouratelná skla.

Reference

  1. Deena S Decker-Walters , Mary Wilkins-Ellert , Sang-Min Chung a Jack E Staub , „  Objev a genetické hodnocení tykve divoké [Lagenaria Siceraria (Mol.) Standley; Cucurbitaceae] ze Zimbabwe  “, Economic Botany , sv.  58, n O  4,2004, str.  501–8 ( DOI  10.1663 / 0013-0001 (2004) 058 [0501: DAGAOW] 2.0.CO; 2 , JSTOR  4256864 , číst online )
  2. Andrew C Clarke , Michael K Burtenshaw , Patricia A McLenachan , David L Erickson a David Penny , „  Rekonstrukce původu a rozšíření polynéské tykve (Lagenaria siceraria)  “, Molecular Biology and Evolution , sv.  23, n o  5,2006, str.  893-900 ( PMID  16401685 , DOI  10,1093 / molbev / msj092 )
  3. Philippe Marinval, „  The Ancient cucurbitaceae  “, Archéologia ,listopadu 2003, str.  22-29
  4. https://owdin.live/2018/07/25/tu-cultives-quoi-moi-des-gobelets-hyo-cups-la-tasse-entierement-bio/

Externí odkaz