Máčení je macerace , který je vystaven na textilní rostliny, jako je len nebo konopí , aby se usnadnilo oddělení vláknitých kůry s dříkem. Retting také označuje mokrou maceraci potravinářských rostlin, jako je maniok nebo fazole , a podporuje jejich mikrobiální fermentaci, aby se zničily toxické kyanogenní glykosidy ( enzymatická detoxikace těmito fermentačními mikroby), a zejména se zabrání uvolnění manioku z kyanidu, který vytvoří čerstvé kořeny nevhodné k lidské spotřebě.
Rukojeti (boty) z konopí nebo lnu jsou vyrobeny tak, aby byly máčeny ve frézce nebo na ruličce. Termín rouir pochází z francique rotjan , což znamená hnít.
Močení textilních rostlin se praktikuje víceméně prodlouženým ponořením (máčením ve vodě) nebo vystavením teplu a vlhkosti na zemi řádků stonků (namočení na zemi). Ve Francii má máčení na zemi přednost před máčením vodou.
Močení spočívá v eliminaci přírodního cementu, který spojuje celulózová vlákna zbytku tyče, to znamená pektického pojiva, které se také říká guma-pryskyřičný materiál. Tato operace umožňuje následně získat konopná vlákna, když budou oddělena od dřevnatého zbytku, nazývaného konopí nebo konopí, mechanickou operací nazývanou scutching . Když se máčení provádí na zemi, trávení pektického pojiva pochází z působení mikroorganismů , hub a bakterií .
Močení umožňuje získat vlákna, která jsou rafinovanější, pružnější, ale méně odolná.
Až do XX th století , téměř každá farma se jeho routoir někdy nazýván „rybník konopí.“ Po máčení byly konopné svazky kvůli lepší ventilaci ponechány sušit na louce nebo na pšeničném strništi . Konopí byl zmenšen čas od času, to znamená, že převrátil. Jakmile je suchý, vrátil se do kůlny nebo stodoly, aby prošel následujícími fázemi zpracování (sušení v peci, drcení, čištění).
V dnešní době je možné se vyhnout máčení, protože řádky se balí a poté se uskladní. Někteří výrobci však vyžadují úroveň máčení pro konkrétní použití. Poté jsou brčka po sekání ponechána na zemi po dobu 10 až 20 dnů. Blonďaté zbarvení brček je šedé a poté černé. Barva označuje průběh máčení. Vadnutí nebo soustružení řádky homogenizuje operaci.
Konopí bylo dvakrát odtrženo: mužské konopí, sbírané v červenci a srpnu, zčervenalo rychleji než ženské konopí, které na něj zrálo teprve v září a říjnu. Špičky stonků červenají pomaleji než sousední části kořene; velké prameny vyžadují méně času než malé prameny. Průměrná doba máčení u konopí je 8 až 10 dní v květnu, 6 až 8 dní v srpnu a 10 až 12 dní v říjnu. Totéž lze říci o lnu, který rzi rychleji než konopí. Průměrná délka pobytu v rutině je o něco kratší.
Močení je dostatečné, když se vlákna snadno od sebe oddělují po celé délce tyče. Bylo důležité v tuto chvíli zastavit fermentaci, protože pokud trvala déle, koudel získal hnědý odstín a ztratil svou sílu. Vzhledem k tomu, že je obtížné určit přesný okamžik, kdy je máčení dokončeno, a protože na druhou stranu příliš dlouhá fermentace zbavuje vlákna velké části jejich hodnoty, nikdy se neočekávalo, že rostlina bude úplně máčena, aby se mohla dostat ven voda. Operace byla završena několikadenním vyložením na louku.