Panování | Plantae |
---|---|
Třída | Liliopsida |
Podtřída | Alismatidae |
Objednat | Alismatales |
Rodina | Alismataceae |
Druh | Sagittaria |
Objednat | Alismatales |
---|---|
Rodina | Alismataceae |
Sagittaria latifolia je listnáče střelec , se o druh z léčivá rostlina v Alismataceae rodině. Je to rostlina pocházející z Ameriky, která má ráda velmi vlhké prostředí . To je běžně pozorováno podél jezer a řek. Rostlina produkuje hlízy jedlé.
Střelec širolistý je rostlina vysoká 15 až 100 cm, zcela nebo částečně vynořená. Tvar listů je variabilní a jsou nejčastěji sagitované . Květenství je jednoduchý nebo složený hrozen stoupá nad listy. Čistě bílé, květy ve spodní části květenství jsou pistillate , zatímco na vrcholu jsou tyčinky . Často jsou seskupeny do přeslenů . Plodem je okřídlená nažka s malým postranním účtem.
Podle etnobotanika Françoise Couplana (2009) tvoří oddenky Sagittaria latifolia na svých koncích jedlé hlízy syrové, ale lépe uvařené. Hlízy tohoto druhu patří mezi největšími ze sagittariánů.
Známé ve Spojených státech pod jmény wapato , wapatoo nebo dokonce indické brambory ( indické brambory ), jsou tyto hlízy potravinou, kterou široce využívali indiáni na severu pro svou stravu.
Jakmile byly uvařeny, mohly být nakrájeny na plátky, sušeny a poté skladovány, než byly nakonec rozemlety na mouku . Poté, co je sklidili, mohli je Indové také rozdrtit smícháním s vodou, poté odfiltrováním této směsi oddělili vlákna od šťávy a dekantací získali škrob, který se dal vařit v kaši, jíst syrový nebo suchý udržet to.
Tyto hlízy jsou víceméně velké a výživné podle stáří rostliny, ale také podle doby sklizně, která by měla být v ideálním případě prováděna mezi podzimem a jarem . Kromě hlízy byly snědeny také mladé výhonky.