EN A2bd: Ohrožený
Severního tuňáka obecného ( Thunnus thynnus ), nazývaný také tuňák obecný Atlantic nebo „scombres“ , nebo středomořského tuňáka obecného dále na jih, je jedním ze tří druhů z tuňáka obecného společně s Pacifik tuňáka obecného ( Thunnus orientalis ) a jižního tuňáka obecného ( Thunnus maccoyii ).
Jezdí rychle a na dlouhé vzdálenosti (přes 200 km za den) tempem mezi 6 a 20 km / h a může dosáhnout maximální rychlosti až 70 km / h . Velké vzorky, největší vzorky, jsou vysoké přes 3 ma váží přes 650 kg .
Díky své teplé krvi je schopen lovit ve velmi studených vodách. Tuňák obecný žije hlavně mezi dvěma vodami, to znamená mezi povrchem vody a hloubkou až 500 až 1 000 m , proto se mu říká „ pelagický “.
Populace Atlantiku (a dříve Severního moře) se na jaře a v létě pohybují na sever a na konci podzimu sestupují na jih, přičemž sledují nebo hledají školy makrel, sledě a sardinek nebo jiných druhů, kterými se živí.
Maximální délka: 458 cm ; průměrná délka: 200 cm ; maximální publikovaná hmotnost: 684,0 kg ; maximální věk odložen: 15 let.
Akciový severního Atlantiku a severovýchodě, ačkoliv než hojná v Severním moři , Norském moři , Skagerraku , Kattegatu a Oresund zmizel na počátku XX th století v důsledku nadměrného rybolovu (maximum v 1920-1930), což vedlo k náhlé zhroucení populace tohoto druhu v severním Atlantiku. Je to jeden z prvních příkladů ekologického kolapsu aplikovaného na velkou rybu; ve 20. letech 20. století byl za nízké ceny ve všech stáncích obchodníků s rybami v Evropě a ve 40. letech 20. století zmizel. Tyto tuňáky byly velké: vzorek 2,7 m byl nalezen v roce 1903, selhal na německém pobřeží. Tuna zachytil v roce 1920 váží 40 kg do 700 kg (průměrná hmotnost byla 50 až 100 kg ). V Atlantickém oceánu a ve Středozemním moři zůstávají dvě hlavní populace tuňáka obecného . Západní populace je částečně konzervovaná a množí se v Mexickém zálivu a „východní populace“ ve Středomoří .
Tento druh tuňáka obecného žije dlouho (20 až 40 let) a dospělosti trvá několik let.
Tuňák obecný, který se rozmnožuje ve Středomoří, dospěl ve věku 4 let a v červnu klade vajíčka. „ Zásoba “ v západním Atlantiku začíná snášet vejce ve věku kolem 8 let.
Ačkoli jeho maso může obsahovat velké množství znečišťujících látek, jako je rtuť , metylortuť (MeHg, CH3Hg +) nebo různé organochlory , například FDA, které někdy překračují platné normy (kvůli jeho stravě a poloze v potravinářském webu), tato ryba je vysoce ceněna, zejména na japonském trhu , který představuje 80% celkového prodeje (použití v sushi a sashimi ). Tuňák obecný je nejdražší rybou v Japonsku. Nákup od 5 do 10 EUR za kilogram od francouzských rybářů a po výkrmu se prodává za minimálně 30 EUR za kg. Na konci roku, kdy se prodají nejkrásnější vzorky, může jeho cena dosáhnout 70 EUR za kg a až 30 000 EUR za vzorek o hmotnosti 200 kg (v roce 2010). Jeho hodnota a nedostatek jiných druhů ryb a relativní snadnost rybolovu díky moderním způsobům sledování a rybolovu vysvětlují, že právě druh tuňáka obecného je nejvíce loven do té míry, že podle ICCAT a ekologických organizací jsou jeho populace všude hrozilo zhroucení.
V roce 2009 IUCN napsal, že „nedávné odlovy byly čtyřikrát vyšší než maximální doporučené vědci, aby se zabránilo zhroucení populace, s plovoucími nevodů působících v oblasti Středozemního moře, které jsou schopné zachytit nejméně 54 000 tun, aniž by byly vzaty v úvahu kapacity jiných rybářských zařízení “.
Tento tuňák se nyní loví různými metodami: pasti , dlouhou lovnou šňůrou , košelkovým nevodem , návnadou na udici a udicí, ale do 20. let 20. století rybáři, kteří si s ním často mnuli ramena, nevěděli, jak jej chytit, a úlovky byly vzácné.
V XIX th století v Severním moři , gar rybáři, sledi a sardinky často viděli kolem jejich loď na svých lovištích, velký tuňáka, někdy ve velkých množstvích, ale nevěděl, jak na ryby je v bezpečí.
Na počátku 20. století , kdy rybáři hlásili tyto tuňáky mořským biologům, že někdy poškozují sítě tím, že se tam pokoušejí jíst ryby, a někteří rybáři je obviňují ze „všech druhů přestupků a lovu sledě v Severním moři“ , někteří rybáři se učí návnadu a rybu.
Od roku 1850 se dánským rybářům podařilo zachytit velké exempláře v sítích, které přivezli zpět na pobřeží, plné mořských ryb, tuňáků, kteří se snažili jíst mořských ryb seskupených v sítích.
Ve 20. letech 20. století díky vynálezu speciálních pušek víme lépe, jak je zachytit a přivést zpět na palubu (pomocí navijáku nebo hydraulického navijáku) a hodně z nich vyložíme v přístavech severozápadní Evropy.
Tento rybolov byl stále relativně řemeslný, ale populace velkých tuňáků v Atlantiku rychle poklesla, než zmizeli z této oblasti světa, do bodu, kdy by člověk mohl mít (kdyby nezůstal nějaký fotografický důkaz) dojem, že nikdy neexistoval. Ve dvacátých letech minulého století si už jejichtyologové kladli otázku, zda jde o neobvykle a místně bohaté období tuňáků, nebo zda se vždy nacházeli v Severním moři.
Je jisté, že tuňák obecný byl v letech 1920–1930 místně a sezónně (červen až říjen) velmi hojný, protože tam byl poté chycen ve velkém množství. V Norsku je od července do října dokonce vidět, jak honí školy malých mastných sledě a šprotů do fjordů, kde se to někdy snaží chytit;
Ve Francii, v Boulogne-sur-Mer , má o tento „nový“ zdroj zájem MJ Le Gall (vedoucí laboratoře stanice Boulogne-sur-Mer a korespondent Stálé mezinárodní rady pro průzkum moří ). rybolov. Pro období konce 20. let 20. století ukazuje CPIEM, že tyto velké tuňáky jsou v severovýchodním Atlantiku sezónně (léto - podzim) hojně zastoupeny, zejména „na lovu sledě obecného“ a „hlavně“ od června do prosince, zejména na jihozápadním pobřeží Irska u Blasketů (v červenci). Byli také hojní na severním pobřeží Irska ( Klondyke Grounds ) a dokonce „obzvláště hojní v červenci a srpnu 1928“ ; byly také nalezeny četné na západním pobřeží Skotska (spíše v červenci) ao něco později (červenec až říjen) na jižním a západním pobřeží Norska , včetně Baltského moře ve Skageracku a Kattegatu .
V Severním moři byly nalezeny mezi východní Anglií a pobřežím severní Francie v Nizozemsku, nejhojněji se vyskytovaly od července do října. Zatímco dále na jih, v listopadu a prosinci, „traulerů pracuje na Grande Sole , na okraji města kontinentálního šelfu (dnes trawled dolů až -600 m), by jim ještě setkat v pásmech skotačí na povrchu“ (pozorování pro 1927 a 1928). „Současně se stále hojně objevovaly na jihu Doggerovy banky až po Horní zástěrku . “
Rybolov byl nejhojnější v Norsku, Dánsku (s první konzervárnou otevřenou v roce 1920), Švédsku (téměř 8 000 tuňáků obecných (690 tun) vyloženo v samotném Göteborgu v roce 1915). Německo zajalo od roku 1910 rostoucí počet (téměř 5500 t v roce 1949) a ve Francii vyvrcholilo vykládky ve 20. letech 20. století v přístavu Boulogne . Kvantitativní záznamy zaznamenali profesionální rybáři v severní Evropě ve 40. letech 20. století (vykládky srovnatelné s vykládkami středomořského rybolovu na konci tohoto desetiletí, například počet norských plavidel pro lov tuňáků se zvýšil ze 43 lodí na 200 za jeden rok., což Norsku umožnilo krátce překročit 10 000 t / rok úlovků na počátku 50. let (toho roku ulovil Dane Knud Kyvsgaard tuňáka o hmotnosti 372 kg , což zůstává rekord pro Skandinávii) ... předtím se zdroj nezhroutil (rybolov pro mladistvé na jedné straně a velké reprodukční samice schopné snést miliony vajec nepochybně urychlily virtuální vyhynutí této populace.) Podél norského pobřeží byl tuňák v průměru o to větší, když byl loven dále na sever.
Toto virtuální zmizení potěšilo některé rybáře, kteří tento druh hodnotili jako konkurenta (Někteří odhadovali, že v severním Atlantiku byli tuňáci decimováni sledě a makrely nebo chobotnice a jiné druhy; podle odhadu z roku 1950 nese hlavní odpovědnost za spotřebu 30% všech sledě spotřebovaných dravci (kromě lidí). Když však obří tuňáci zmizeli, mnoho jejich druhů kořisti pokleslo.
Zdá se, že další populace tuňáka byla za stejných podmínek vyhubena japonskými plavidly na lov tuňáků za stejných podmínek počátkem 60. let. V roce 2010 se odhadovalo, že zde zůstane pouze 15% historických populací, a návrh Monaka, aby tak učinily. v příloze I (zákaz mezinárodního obchodu) Úmluvy o mezinárodním obchodu s ohroženými druhy volně žijících živočichů a planě rostoucích rostlin (CITES) byla zamítnuta vbřezna 2010. Nastávají hrozby pokusů o chov / chov ryb, ale k produkci 1 kg tuňáka by bylo zapotřebí 10 kg krmných ryb a tuňák z farmových chovů nemusí mít vlastnosti divokého tuňáka.
Nedostatek tuňáka tlačí ceny nahoru (což se v Japonsku v době Vánoc v roce 2013 ztrojnásobilo), přičemž u tuňáka se rekordních 222 kg prodalo 1 628 000 jenů [7 000 jenů / kg ] na5. lednav Tsukiji (na největším trhu s rybami na světě). Další tuňák byl v roce 2011 prodán za 32,49 milionů jenů (97 000 EUR ). Před tím, v roce 2001, dosáhl tuňák o hmotnosti 202 kg 20,2 milionů jenů (184,8 k EUR).
Sportovní rybolov tuňáka obecnéhoVyvinul se v severní a západní Evropě od 20. let 20. století.
Například sportovnímu rybáři se podařilo ulovit 62 tuňáka obecného poblíž ostrova Anholt (před Dánskem) sám. Rybářská sezóna 1928 . V roce 1949 dánský profesionální rybář (Carl Bauder) vytáhl jednou rukou z vody 68 tunas (o hmotnosti 10 310 kg ) , z toho 18 za jeden týden. Tyto druhy rybolovu, považované za zázračné, a velkolepé velikosti některých tuňáků, nadchly mnoho rybářů po celé Velké Británii, Norsku a jinde, což vedlo k vytvoření klubu („ Scandinavian Tuna Club “) v roce 1949, který organizoval turnaje lovu tuňáka obecného v průliv mezi Dánskem a Švédskem (do začátku 60. let). Trvalo to 3 dny a zúčastnilo se ho až sto lodí, přičemž posádky byly někdy ze Spojených států, Austrálie nebo Jižní Afriky. Během posledního turnaje v roce 1954 nemohl žádný z konkurentů najít a chytit jediného tuňáka obecného.
Poté, co Le Gall odhadl, že „tito velcí dvojzubci“ nejdou dolů do Pas de Calais , zaujal případ tuňáka obecného vyloženého v Boulogne (12. listopadu 1927) chycen podle svého rybáře při lovu sledě mimo Boulogne-sur-Mer severně od Vergoyeru na Ridens de Boulogne. Předpokládá, že namísto obcházení Anglie, aby se v zimě dostala k Atlantiku, by se nějaký tuňák mohl ponořit hluboko (proti dnu, aby ho méně brzdily protichůdné proudy?) V úžině pak v Lamanšském průlivu, aby se vynořil na hladinu v Atlantiku u okraji Keltského moře nebo kolem Grande Sole. To by vysvětlovalo, proč jsme je již na začátku zimy neviděli v Severním moři, zatímco také neexistoval žádný důkaz, že přicházejí a obcházejí Anglii ze severu. Dalším vodítkem pro tuto hypotézu je, že pozorování a úlovky rybářů zaznamenané Le Gallem ukazují, že alespoň část tuňáka z Baltského a východního Atlantiku každoročně sestupovala směrem k Belgii a úžině, jak se blíží zima, než zmizela do konce jara následujícího roku. Naproti tomu rybářská loď Boulonnais nahlásila úlovek tuňáka v jámě Hève (konecListopadu 1921) a dále na jih rybáři na místě pozorovali také množství tuňáka obecného na povrchu, od listopadu do prosince kolem Grande Sole, Petite Sole a Chapelle de la Chapelle mnohem dále na jih a v Keltském moři , ale v prodloužení Lamanšského průlivu, což je nejkratší cesta mezi tímto bodem a Severním mořem.
Podle údajů z kampaně označování tuňáka obecného (1 300 označených tuňáků) se dnes zdá, že několik tuňáků, které se stále nacházejí v severní Evropě, prochází severem Irska, kde jsou stále vyhledávány rybáři, sportovci nebo profesionály. Několik tuňáků obecného bylo možné označit a na západě Irska (v letech 2003 a 2004). Dva z nich, označené několika minutami od sebe, byly o osm měsíců později nalezeny ve vzdálenosti více než 5 000 km . Jeden cestoval 6000 km jihozápadně (za 177 dní), našel na Bermudách asi 300 km severovýchodně od Kuby. Druhý zůstal ve východním Atlantiku. Byl nalezen mimo Portugalsko. Další stále označený v Irsku byl nalezen ve Středomoří (chycen na jihovýchodě Malty v roce 2005).
Odborníci ze Sčítání mořského života předpokládají, že dnes existují dvě populace tuňáka obecného v Atlantiku; jeden chov v Mexickém zálivu a na Floridské úžině a druhý ve Středomoří. Ze severní Evropy by se rozmnožovali dvěma opačnými migračními cestami.
V roce 1927 v Boulogne napsal Le Gall „Již několik let nabývají úlovky tuňáka obecného sleděmi, které často navštěvují rybolov v Severním moři, natolik důležité, že si zaslouží upoutat pozornost biologa“ ; Svědectví, která v té době shromáždil od sledě , zejména pro sezóny 1927 a 1928, ukazují výjimečné množství „tuňáka obecného“ v úlovcích provedených v červenci.Srpna 1928Na Irish Klondyke nebo Inishtrahull rybolovu (v té době považováno za výjimečné, záhony sledě škol honěných anglicky, německy, belgických a francouzských trawlerů loďstva Le Gall napsal:. „V loňském roce (1927) byly v takovém množství, že trawlery zachytil a to nejen harpunou, když se dostali na povrch, ale také, a při častých příležitostech, byli chyceni v sítích vlečné sítě (příklad německé rybářské lodi Konigsberg, která ve své vlečné síti u konec července 1928, na Klondykeho pozemku) “ ;
Přírodovědecům a správním orgánům bez zkušeností s mořským rybolovem napadlo, jestli tam byli tito velcí tuňáci vždy, protože před 20 lety sotva nějaký rybář tuňáka přivezl. Odpovídal boom 20. let výjimečnému vpádu velkých tuňáků do Severního moře? nebo do té doby zůstal tento druh bez povšimnutí? Někteří autoři nejprve tvrdili, že tato hojnost může být pouze dočasná nebo výjimečná a že před 20. stoletím byl tuňák v Severním moři vzácný nebo dokonce úplně chyběl.
Stejně jako jeho předchůdce Boulogne (ichtyolog H. Heldt, který se také zajímal o autochtonní charakter tuňáka v Severním moři), Le Gall poznamenává, že hydrografická složka se jeví jako důležitá; jde o slanost a teplotu vody, které jsou cyklicky modifikovány atlantickými přestupky (sezónní s delším cyklem výraznějších přestupků směrem k Severnímu moři (s maximy v letech 1795 , 1813 , 1831 , 1849 , 1866 , 1855 , 1904) , 1921 ). Podle Le Galla odpovídají tato maxima nejvýraznějším pozorováním agregací velkých tuňáků a úlovkům prováděným blíže k pobřeží).
Rybáři z Boulogne, Calais nebo Dunkirku zanechali jen málo písemných nebo fotografických důkazů. Mnoho z nich zahynulo během světových válek a dostupné archivy jsou málo přínosné, protože podle Le Galla neexistují (možná ztracené nebo zničené během první světové války … pokud by byly někdy konstituovány).
Le Gall dále poznamenává, že „žádné statistiky neumožňují přesný počet tuňáka obecného vyloženého v hlavních rybářských přístavech“ a že „je stěží možné stanovit, byť přibližně, množství těchto ryb přivezených každý rok na pevninu“ .
Na konci dvacátých let proto Le Gall provedl vlastní vyšetřování pro mezinárodní komisi ve dvou fázích, které mu umožnily „naprosto jistým“ způsobem tvrdit , že množství tuňáka bylo spatřeno. byl spojen s přítomností bohatého jídla; ve skutečnosti jsou vždy pozorovány na místech, kde se makrely , sardinky a sledě shromažďují v hejnech milionů nebo miliard jedinců, kteří se shromažďují na hranici vod Atlantiku (mírně slanější a chladnější vody), přičemž se řídí touto sezónně proměnlivou hranicí. Rybáři sledě očividně soutěžili s velkými tuňáky o hmotnosti několika stovek kilogramů, které lovily sledě na stejných místech. Nadměrným využíváním sledě se rybáři v této oblasti pravděpodobně také připravili o možnost lovit tuňáky, kteří jsou často velmi velcí (až desetinásobek hmotnosti tuňáka vyloženého v Bretani v 60. letech a méně daleko od přístavů).) .
V Boulogne odhadl Henri Heldt (který také pracoval na tuňákovi obecném v Severním moři), že v roce 1907 byl datován výskyt tuňáka obecného na Dogger Bank (protože dříve rybáři nepřivezli žádné nebo velmi náhodně a s obtížemi), evokující jako způsobí případné změny proudů. Po něm Le Gall říká, že záznam jasně evokují hojnost tuňáka obecného dlouho před tím, a to zejména v Severním moři v průběhu XIX th století, kdy se nepodařilo zachytit rybářů pozorován „při různých příležitostech av významný množství " .
Labille v roce 1858 uvedl, že „rybáři říkají, že se na pochodu někdy setkávají se školami ( Thynnus vulgaris )“. P.-J. Yan Beneden poznamenal „vidíme to na pobřeží Jutska a v Norsku je zcela běžné mít vulgární jméno v Christiania (Švédsko). Jeden také cituje jeho úlovky na pobřeží Nizozemska “ a tuňák se objeví v Katalogu ryb na pobřeží Boulonnais (1888) H.-E. Divoký, ačkoli - zpočátku (v roce 1888) - zpochybňovaný Giardem, který věří ve zmatek mezi Thunnus thynnus a „ Thynnus pelamys ( Pelamys sarda ), který Caspar Josephus Bottemanne uvádí jako vzácný mezi rybami východního Šeldy “, uznává v roce 1889 , které byly skutečně tuňák, na základě poznámek P.-J. Yan Beneden, kteří psali „Dva nebo před třemi lety, v Ostende , a korýši kupec mi řekl, že rybáři právě jemu prodal hlavy válce zvíře, které nemělo být menší než čtyři až pět stop, a které chytili do vlečné sítě poblíž Dogger Bank . Porovnáním tohoto hlavy postrádá měkkých částí s kostrou z tuňáka z muzea Louvain , který byl zaslán ke mně Esricht, okamžitě jsem poznal, že to byl thynnus vulgaris “ . Yan Beneden navíc uvádí další důvěryhodné zprávy o předchozích úlovcích velkých tuňáků.
V roce 1929 Le Gall ze svého výzkumu dospěl k závěru, že „tuňák obecný mohl být vždy jako součást běžného živočicha v Severním moři jako každoroční návštěvník, a to od července do října, kdy hydrologické podmínky: příliv atlantických vod v této oblasti umožňuje toto rozšíření svého stanoviště “ . Domnívá se, že výkyvy pozorované u tuňáků souvisejí s těmi, které jsou přirozené vůči atlantickým přestupkům, a proto „tuňák ještě neopustí Severní moře“ . V tomto posledním bodě se mýlil.
Mezinárodní komise pro ochranu tuňáků v Atlantiku ( ICCAT ) stanoví rybolovné kvóty .
V roce 2008 již státy nadměrný rybolov tohoto tuňáka nepopírají. Evropská kvóta byla snížena pouze z 28 500 t v roce 2008 na 22 000 t v roce 2009 a 19 950 t v roce 2010 (a po posouzení situace v roce 2010 by mohla klesnout na 18 500 t v roce 2011 ).
Povolené úlovky:
Podle některých vědců a organizací však tyto kvóty nestačí k záchraně druhu, a to ze dvou důvodů: zaprvé kvůli jejich úrovni a zadruhé kvůli jejich nerespektování.
Spory ohledně úrovní kvótV roce 2008 doporučil vědecký výbor ICCAT kvóty ve výši 15 000 tun. Podle mezinárodního sdružení Greenpeace mohou příliš vysoké kvóty zasadit druhům ve Středomoří smrtelnou ránu.
Všichni odborníci, včetně odborníků z IUCN, se domnívají, že tato kvóta nestačí k záchraně druhu nebo ochraně zdroje. "Rybářské kvóty, o nichž rozhodla ICCAT, jsou naprosto krátkozraké." Jsou o 50% nad doporučenou úrovní, “uzavřel například François Simard, poradce IUCN pro rybolov.
Greenpeace a další nevládní organizace také protestovaly proti tlaku Francie a Itálie, které umožnily, aby tyto kvóty dvakrát překročily vědecká doporučení.
Kvóty nerespektoványV roce 2007 dosáhly legální a nelegální úlovky ve Středomoří a Atlantiku více než 60 000 tun , podle tří uznávaných vědců, autorů zprávy, kterou zadala ICCAT a zveřejnila dne11. září 2008 od Greenpeace.
Tito tři vědci proto prosazují „okamžité pozastavení“ lovu tuňáka obecného, dokud členské státy nebudou dodržovat pravidla ICCAT.
Greenpeace a další nevládní organizace rovněž odsuzují míru pytláctví a nelegálního prodeje, která by byla nejvyšší v oblasti rybolovu, amnestie za předchozí překročení kvót a neschopnost komise přijmout mechanismus boje proti pytláctví a dohodnout se na příměří pokud jde o chov tuňáků.
Podle Mezinárodního konsorcia pro investigativní novináře měl černý trh pro tuňáka obecného v západním Atlantiku v letech 1998 až 2007 hodnotu více než 4 miliardy dolarů.
Tři hlavní rybářské země jsou Francie, Španělsko a Itálie. V roce 2007 z 16,780 tun přiděleno Evropskou unií ,
Italská a španělská plavidla mají globální kvótu. Ve Francii je kvóta rozdělena a „individualizována“ pomocí plavidla lovícího tuňáky pomocí košelkových nevodů, pro ostatní plavidla zůstává globální.
Z 16. června 2008, přestože kvót nebylo dosaženo pro každé z francouzských plavidel, Evropská komise pro zachování populací zakázala po zbytek běžného roku lov tuňáka obecného pomocí košelkových nevodů ve Středomoří a Atlantiku. Zastávka španělské flotily je nastavena na23. června.
Odhady Evropské komise odůvodňující toto rozhodnutí jsou francouzskou vládou zpochybňovány.
Evropská komise z kontrol provedených jejími inspektory skutečně odhadla, že: 13. června„Francie dosáhla svých kvót, zatímco francouzské ministerstvo zemědělství a rybolovu hovořilo o kvótách naplněných na 50%, a to pouze na základě prohlášení rybářů.
Globální kvóty vzrostly na hlavních jednáních ICCAT (ICCAT).
The September 9 , 2009Se Evropská komise navrhuje, aby země EU na podporu globální zákaz jeho obchodu, že požádá o zařazení tuňáka obecného v Atlantiku o dodatku I o CITES (na popud Monaka). Stanovisko EU bylo odmítnuto úmluvou CITES v Dauhá dne18. března 2010 72 hlasy proti, 43 za a 24 se zdrželo hlasování, přičemž rozvojové země se řídily japonskou radou.