Trenèl nebo tripou trenèl | |
Trenèls . | |
Místo původu | Aveyron , centrální Massif |
---|---|
Místo ve službě | Hlavní jídlo nebo snídaně ráno |
Provozní teplota | Horký |
Složení | břicho , šunka (někdy) a kůra z vepřového masa , břicho z jehněčího masa , česnekem , hřebíčkem nehty , vody , rajčatové (někdy), bílé víno , mrkev , celer , pórek , cibule , tymián společné, nebo mateřídoušky , sůl , pepř , bobkový list |
Podpěra, podpora | Brambory ve vodě |
Trénels nebo tripous Trénels ( Occitan Rouergue , „tripettes pletená“ ve francouzštině ) domácnost se skládá z bytu venkova vyvinut na chov území ovcí v Aveyron Southern v Massif Central .
Tyto Trénels , město Millau byl postaven ve vyhlášené speciality, jsou složeny z břicha z jehněčího masa plněné, složené a držen na provázku.
V závislosti na různých řeznictvích a rodinách, které je vyrábějí, se recepty liší.
Ovce v bachoru (původně plemeno a caussenarde posledních několika desetiletích závod Lacaune ) slouží jako kontejner pro plnění skládá převážně z šunky , břicha , česnekem ponoru hřebíčku . Trenel bude povařit v osolené a zasypal vývar, který se skládá z vody, bílého vína , kůra , mrkev , celer , pórek , cibuli , tymián a bobkový list .
Trenèls .
Trenel .
Trenèls .
Krabice obchodu - koupil trenèls tripous .
Každý rok. se setkává bratrstvo (Taste-trenèls), aby propagovalo svoji vizi „umění a způsobu přípravy a konzumace trenèlu“.