Dotčené taxony
Z čeledi Rosaceae :Růže je květina z růží , je keř z Rosa rodu a čeledi Rosaceae . Zahradní růže se vyznačuje především znásobením překrývajících se okvětních lístků , které jí dodávají charakteristický tvar.
Oceněný pro svou krásu a vůni, je již od starověku oslavován mnoha básníky a spisovateli, stejně jako malíři , pro svůj parfém a pro své barvy, které sahají od čistě bílé po tmavě fialovou , procházející žlutou a všemi. . Je přítomen téměř ve všech zahradách a na mnoha kyticích . Stala se „královnou květin“ v západním světě - pivoňka soupeřící o tento titul v Číně.
Růže je jednou z nejpěstovanějších rostlin na světě a zaujímá první místo na květinovém trhu . Často však zapomínáme, že růže jsou také divoké rostliny (nejznámější v Evropě jsou šípky ) s jednoduchými květy s pěti okvětními lístky, které se po několik desetiletí staly módní pro svůj přirozenější vzhled pod názvem „Botanické růže“. .
Růže pěstované jsou výsledkem tisíciletí transformací, první empirický pak, na konci XVIII th století , metodické, zejména hybridizace . Odrůd je nespočet, odhaduje se, že v současné době je na světě k dispozici více než 3 000 kultivarů . Existence růží sahá dávno do starověku, čehož důkazem jsou fosilie nalezené na americkém západě, datované před více než 40 miliony let.
Básníci Hesiod , Archilochus of Paros v VI th století před naším letopočtem. AD , Anacreon z Teosu to už zpíval. Pak Theophrastus se IV th století před naším letopočtem. AD , hovoří o první kultuře růže ve své práci Pachy a historie rostlin , kde v knize I hovoří o růžovém keři jako o keři . V knize II píše, že se množí fragmenty stonků; v knize IV, porovnání knoflíků s knoflíky z granátových jablek ; do knihy VI historie rostlin , kde ji definuje jako podrost a „huňatou rostlinu“ a spojuje vůni růží s jejich půdou a ke knize IX, aby dal barvu oleandru ve srovnání s barvou růže. Zahrnuje všechny růže ( ῥοδονίαι ) pod označením „divoká“.
Slovo růžová , svědčil ve francouzštině na začátku XII th století, sahá až do latinského rosa, rosae , ženské podstatné jméno také poukázal na květinu růže sám.
Na druhou stranu je etymologie latinského slova rosa kontroverzní: Friedrich Max Müller se postavil proti domnělému semitskému původu termínu rosa nebo proti opomenutí arabského sboru Émile Littré (a) „květ (y)“, Wardi “ růžová "ve prospěch sanskrtského vradu , zatímco toto poslední slovo znamená" změkčit ".
Přesto, jak jeden se připojil latinské slovo starořeckého Rhodon , Eolic wrodion , sám, řekněme, půjčování starý perský º wurdi srovnatelný s Avestan varǝδa , Sogdian oddělení , Parthian válce , to vše znamená „růže“. A přesto podle téže tezi pochází ze staré perštiny také semitský kořen, který najdeme například v aramejštině wurrda nebo asyrském wurtinnu . Tak perského slova, proto perský gol , přijde z Indo-evropský kořen º wr̥dʰo pokračoval v latině Rubus „ostružiní.“
Přesto je třeba poznamenat, že již v roce 1822 si Antoine Laurent Apollinaire Fée všiml, že řecká ροζ („růže“) mohla dobře pocházet z arabského oddělení ورد . V roce 1874 orientalista William Wrighten doslovně poukázal na to, že „ werd není ani Peršan, ani Indoevropan, ale Arab “. Francouzský lingvista Michel Masson v roce 1989 nejen prokázal, že údajný íránský kořen * wrd je semitský, ale že jeho předpokládaný řecký derivát „ je spíše půjčkou od semitského jazyka “. A ještě nedávno Jean-Claude Rolland morfofilologickým „pitváním“ slova dále prokázal, že arabské oddělení nezostalo nic dlužno Peršanům ani Indoevropanům, ale je skutečně semitského původu .
Je lákavé porovnávat růži s rosou, ale tato zjevná podobnost, nevyčerpatelný zdroj inspirace pro básníky, je náhoda. Rosée vychází, prostřednictvím populární latinské º rosata , z latinského rós, rōris (podstatné jméno mužského rodu), které vychází z kořene º h₁rōs bez počátečního º w .
Růže je jedním z mála květů se zvláštním názvem, odlišným od názvů daných samotné rostlině: růže je květem růžového keře .
Úspěch této květiny si vysloužil také účast na jménech jiných druhů nesouvisejících s čeledí Rosaceae, jako je vánoční růže ( Helleborus niger ) nebo půstní růže ( Helleborus orientalis ), Ranunculaceae ), růže čínská ( Hibiscus , Malvaceae) ), porcelánová růže ( Etlingera elatior , Zingiberaceae ) atd.
Botanickému popisu, genetice, původu, rozšíření a klasifikaci botanických druhů se věnuje článek růžový keř
K botanické druhy růží, které patří do rodu Rosa , číslo 100 až 200 podle autorů a spadají do čtyř podrodů : Plathyrhodon , Hesperhodos , Hulthemia (někdy považován za samostatný rod) a Eurosa .
Subgenus Eurosa je rozdělena do jedenácti sekcích : Pimpinellifoliae ( burnet růže), Gallicanae (gallová růže), caninae , Carolinae , Gymnocarpae , Cinnamomeae (skořice růže), Chinenses , Banksianae , Laevigatae , Bracteatae a Synstylae .
Genetické práce ukazují, že tato klasifikace neodráží vývoj druhů růží. Tato klasifikace je proto užitečná pouze pro určení růžového keře nacházejícího se v přírodě.
Pouze tucet druhů a jejich odvozených taxonů ( odrůd , forem ) bylo použito k vytvoření nejvíce kultivovaných růží, obvykle s takzvanými „dvojitými“ nebo „plnými“ květinami, s velmi mnoha okvětními lístky. V zahradách se pěstuje stále více „přírodních“ forem, jedná se o „botanické růže“, jejichž jednoduchý, růže připomínající tvar a odolnost dobře zapadají do trendu více „zahrady“. Divoké “. Moderní pěstitelé růží se snaží využít rozmanitosti rodu Rosa k zavedení konkrétních genů do svých odrůd, například odolnosti proti nachlazení nebo vůči určitým chorobám.
Odborníci obecně rozlišují „staré růže“ od „moderních růží“.
Mnoho kultivarů růží, starých i nových, má slavná jména
Staré růžeDědičné růže jsou obvykle odrůdy před rokem 1867 , z nichž mnohé byly ztraceny. Mezi ty, které se stále pěstují, patří:
V roce 1867 představuje „La France“ , první hybrid čaje (odvozený z růží dovážených z Číny s dodávkami čaje ) začátek „moderních růží“, kterými jsou „velkokvěté“ růže, „ floribunda “ „. “ A „anglické růže“.
Růže se pěstují v Číně a Persii po dobu pěti tisíc let a v Řecku od doby bronzové . Starověká literatura a poezie často odkazují na růži, aniž by bylo snadné určit její druh nebo odrůdu s jistotou.
Hérodotos vypravuje, že král Midas na VI tého století před naším letopočtem. AD , když byl vyhnán z Lýdie perskými vojsky, vzal růže v jeho exilu v Makedonii . A řecký přírodovědec Theophrastus popisuje růži s mnoha okvětními lístky, podobu Rosa canina , pěstovanou v zahradách. Popisuje červené, růžové a bílé růže a všímá si intenzity vůně cyrenské růže .
Plinius starší ve své přirozené historii popisuje dvacet druhů růžových keřů pojmenovaných podle místa jejich původu. Jejich popisy umožňují návrhy identifikace:
Tak VI th století před naším letopočtem. BC na II th století , během tohoto období řeckou vládou a latiny, růže spustit z Persie v Anglii , z Řecka do Egypta .
Ve středověku , stejně jako v dávných dobách, růže je velmi přítomný v sekulární a náboženské společnosti, ale data jen zřídka umožňují přesnou identifikaci: VI th století , kláštery pěstovat růže; Král Childebert I st má růžovou zahradou (růže z Ráje od biskupa Fortunáta) ve své oblasti na Saint-Germain-des-Prés ; a VIII th století se Capitulare de Villis of Charlemagne cituje růže mezi rostliny rostou. V XII -tého století , v předvečer křížových výprav , Albertus Magnus poznamenal růže pěstované jako Rosa rubiginosa , Rosa canina , Rosa arvensis a Rosa × alba .
Během této první fáze domestikace a používání původních růží jsou růže rozmnožovány přísavkami a řízky. Zavádění nových taxonů se krok za krokem omezovalo na hlavní obchodní cesty: z východní Číny do střední Číny, z východu na Blízký východ a z Blízkého východu do Evropy. Důležitou roli určitě hrály mutace, například mechový charakter R. centifolia nebo intenzita zabarvení R. gallica , transformace tyčinek na okvětní lístky (duplikát).
'Maiden's Blush' ( Rosa × alba ).
Šumivá růže „Félicité Bohain“.
„ Arcivévoda Joseph “, G. Nabonnand , 1892.
Thibaud IV., Hrabě z Champagne a král Navarra, se v roce 1240 vrátil z křížové výpravy, která mu nedovolila dosáhnout Svatých míst , ale přivedl zpět Rosa gallica officinalis , kterou pěstoval v Provins , odtud jeho jméno „ růže z Provins “.
Pak jsou to růže Damašku, které jsou přivedeny zpět z křížových výprav. Podle botaniků jde o dva druhy: rané jednokveté hybridy Rosa gallica × Rosa phenicia ; a opakovače kvetení na jaře a na podzim, hybridy Rosa gallica × Rosa moschata . Podle nedávných genetických studií mají tyto dva druhy růží stejnou genealogii: první kříženec mezi samicí Rosa moschata a samicí Rosa gallica by dal hybrid, který by se křížil jako samice s samcem Rosa fedtschenkoana . Dva druhy růží by byly jednoduše odlišnými liniemi od těchto křížů.
Na konci XVI th století , nejprve Rosa foetida se dováží z Persie do Evropy, ale i v Evropě růže přijet v Severní Americe, kde Rosa virginiana , Rosa Karolína a Rosa setigera . Do té doby jsou mutace a hybridizace spontánní. To znamená, že XVII th století , mutace Rosa gallica ukazuje „růžové listy na sto,“ Rosa x Centifolia , s další mutací v XVIII th století , dává „šumivé růže“ ( Rosa moschata ). Všimněte si, že tento původ Rosa × centifolia je v rozporu s interpretacemi starověkých spisů, které naznačují, že již existoval.
V obecné dějiny rostlin ze strany John Gerard , publikoval v roce 1633, jsou uvedeny osmnáct druhů růží, červené, růžové a bílé ( Rosa x alba ), a to až do konce XVIII -tého století , to n ‚existovala pouze v Evropě a na celém ve Středomoří kolem třiceti druhů.
Nové čínské růžeČást 7 podrodu Eurosa , tedy Číňanů, zahrnuje Chinenses tři druhy, včetně zavedení čtyř rostlin Rosa chinensis v Anglii , „Slater's Crimson China“ (= „slečna Loweova“) v roce 1772, „Parsons“ Pink China '(= ' Old Blush China ') v roce 1773,' Hume's Blush Tea-scented China 'v roce 1809 a' Parks 'Yellow Tea-scented China' ( R. indica sulphurea ) v roce 1835, zcela změnily historii evropského kultivovaná růže rostoucí povahou květu. Po roce 1781 stále přichází červená forma „ Bengal Rose “. Nejedná se o divoké druhy, ale o odrůdy pěstované v čínských zahradách, výběr Rosa chinensis nebo hybridy Rosa chinensis × Rosa gigantea, ke kterým se přidává žlutá Rosa chinensis , „Park's Yellow Tea-scented China“ v roce 1824. Jejich křížení s z růží Evropy vzniknou stovky nových růží.
Byla to vévodkyně z Portlandu, která získala první kříž s červenou čínskou růží: zrodily se „ portlandské růže “. Současně v Louisianě vznikl křížením pižmové růže a čínské růže Louis Claude Noisette původem „ růží Noisette “ („Blush Noisette“, „ Madame Alfred Carrière “). A na ostrově Réunion ( ostrov Bourbon) přechod Rosa chinensis „Old blush“ a pozdní damašská růže, „Quatre Saisons“, signalizuje příchod „ bourbonských růží “ („ Zéphirine Drouhin “, „ Souvenir de la Malmaison “).
Sbírka MalmaisonV letech 1803 až 1814 vyslala Joséphine de Beauharnais botaniky po celém světě, aby obohatili sbírku její růžové zahrady Malmaison , která sdružovala více než 242 kultivarů, včetně 167 galských růží. Navzdory blokádě překročil školní dělník John Kennedy kanál, aby jej zásobil růžemi. Jeho růžová zahrada zahrnovala gallica , moschata a damascena, ale také chinensis a nové druhy. Malmaisonovy sbírky byly pro francouzské školky pokladem. Jejich katalog z roku 1791 zahrnoval 25 druhů, katalog z roku 1829 měl 2562, z nichž mnohé neměly velký zájem, rychle zmizely.
„ Madame Meilland “ ( mír , Gloria Dei nebo Gioia ).
„Laura Fordová“.
'Perfect Moment'.
'Osaka'.
V XIX th století , křižovatka Čína růží, Bourbon, Portland Hazel umožňuje tvorbu růží „moderní“. Bylo to v roce 1858, kdy se díky vášnivé růži Pastor Hole uskutečnila první národní výstava růží v Anglii. V roce 1867 vytvořil Jean-Baptiste Guillot „La France“ , první keř s velkými květy nebo „ čajový hybrid “. Byla to doba, kdy ve Francii byly věčné a věčné hybridy velmi úspěšné, zejména u výtvorů lyonského pěstitele růží Jeana Liabauda .
Ve stejné době, Rosa multiflora , rambler Japan hlásil XVIII th století , jsou vytvořeny hybridizací mnoha růže keře s květinami, seskupených v „ floribundas .“
Tyto Société Française des růže byla založena v Lyonu (považováno za hlavní město růží) v roce 1886. To ještě publikuje svůj přezkum, Les Amis des Roses .
XX th století vidí slávu růžových keřů s velkými květy s výtvory delbard na Meilland ( mír nebo ‚Madame Meilland‘ ), z Griffith Buck . Poté David Austin křížením galské (zejména „ Belle Isis “) a Damašku s moderními růžemi vytváří „anglické růže“, které kombinují tvary starých růží (velmi dvojitých, šálkových nebo růžicových) do „floridnosti“ moderních růží růže. První, který získal, byla „ Constance Spry “ v roce 1961. Anglické růže jsou nejčastěji voňavé, dlouho kvetou v široké škále barev a vytvářejí dobře řezané květiny.
Genetický přístupNový výběr skladeb na XXI tého století se vážou k rozkvětu procesu: květinové zahájení, doba kvetení době, nástupu kvetení, barva, vůně. Zaměřují se na genetické a molekulární přístupy (studium populací vzniklých křížením). Dva geny řídí nárůst kvetení a počet okvětních lístků jedné květiny. Mnoho genů řídí složení parfému, což činí tento znak velmi složitým na výběr.
Je to především pro svou symbolickou hodnotu, že se růže stala známou v celé historii. Nějaké příklady :
Růže je jedním z „ kusů nábytku “ používaných v heraldice a bezpochyby nejzastoupenější květinou v tomto oboru po Fleur-de-lis .
Stylizovaný design je inspirován divokou růží s pěti pravidelně roztaženými okvětními lístky, mezi nimiž se objevují špičky sepals, uprostřed je knoflík, často jiné barvy, stopka chybí. V některých případech představujeme růži se stonky a listy, realističtější je prý „přirozená“. Heraldická růže se objevuje zejména na erbu mnoha francouzských obcí.
V řeči květin , růže symbolizuje různé pocity v závislosti na jejím typu nebo barvě: láska k anglické růži, láska, která vzdychá nebo moudrost k bílé růži, soucit s čínskou růží, nevěra k žluté růži, přísaha lásky pro růžovou růži, ctnost nebo horlivá láska k červené růži, potěšení pro čajovou růži, jednoduchá láska k topolovce .
Pokud jde o modrou růži , evokuje tajemství nebo dosažení nemožného. Předpokládá se, že je schopna přinést mládí tomu, kdo ji drží, nebo splnit jeho přání.
Kromě své barvy vyjadřuje kvantita i symboliku. U počtu růží menších než 10 je zvykem nabízet růže v lichých počtech, zejména pro estetické účely. Kromě a v závislosti na počtu může kytice růží nést konkrétní zprávu:
U zásnubní kytice je obvyklé a sofistikované vybírat růže s mírně zakřivenými hlavami.
Růže je národní květinou několika zemí: Anglie (Tudorská růže), Bulharska , Spojených států , Finska (bílá růže), Iráku , Malediv , Rumunska .
Růže si také vybralo jako oficiální znak několik států USA : Gruzie ( Rosa laevigata ), Iowa ( Rosa arkansana ), New York , Severní Dakota ( Rosa blanda nebo arkansana ), Oklahoma .
V Benátkách, 25. března, v den svatého Marka, se traduje, že dámám se nabízí boccolo ( růžový kel ).
A na závěr několik výrazů:
Ve středověku
Roman de la Rose je jedním z nejznámějších děl středověku . Napsal Guillaume de Lorris (kolem roku 1230 ), pokračoval Jean de Meung (mezi lety 1275 a 1280 ), tato dlouhá alegorická báseň, ve které je růže jako předmět hledání symbolem dokonalosti, popisuje pokus milence ( básník) zmocnit se milované ženy, představované růží. Ve stejné době napsal Dante Božskou komedii, která skončila vizí mystické bílé růže.
V renesanciNa XVI th století , básníci a to zejména v Pierre de Ronsard , poezie používá symboliku růže evokovat křehkost lidského života:
„ Roztomilý, pojďme se podívat, jestli ta růže ...“
a
„Žij, pokud mi věř, nečekej do zítřka
vyzvedněte si růže života dnes. "
"Mám ráda růžová ústa." "
V klasickém období as Corneille ukazuje růže rychlý čas:
„Čas na nejkrásnější věci
rád dělá urážku
bude vědět, jak vadit vaše růže
jak mi pokrčil čelo “
Dvě linie Françoise de Malherbeho ve slokách , Consolation à Monsieur du Périer o smrti jeho dcery , spojují růži s pomíjivou krásou:
„A růže žila tím, čím žijí růže,
prostor rána. "
V Šípkové Růžence je příběh Charlese Perraulta, kterého se později ujali Jacob a Wilhelm Grimm , spící princezna, která se v německém příběhu nazývá Dornröschen (Rose-thorn), chráněna zdí šípků. V Parlamentu růží Julia z Robert Herrick : „sešli v Parlamentu všechny tyto pány vyhlášen královna růžové květy“ .
V moderní době
The Little Rose ( Heidenröslein ) je báseň Goethe zhudebnil Schubert .
Téma křehkosti se věnuje Victor Hugo ve filmu La Rose de l'Infante : malá Infantka, dcera Filipa II. , Vidí, že okvětní lístky její růže odletěly pod působením větru; zároveň je Neporazitelná armáda zničena strašnou bouří.
V XVIII th století , termín „pick růžovou“ dávalo smysl označující galantní prohranou panenství.
Více nedávno ( 1980 ), román Umberta Eca , Jméno růže ( Il nome della rosa ), je jakýmsi středověkým policejním vyšetřováním, které se odehrává v Itálii , ale historie zatím nezveřejňuje výběr tohoto titulu. Román byl poté upraven pro kino ( 1986 ).
Perská literaturaRůže představuje v muslimské literatuře proroka islámu Mohameda .
Saadi , gulistan nebo růžová zahrada
Básník a Sufi , začal psát Gulistan , klenot středověkého Sufi mysticismu a filozofickou částku napsaný v poezii a poetické prózy, v roce 1278 . Saadi byl uctíván jako kazatel Mystického řádu růží. Mezi všemi alegoriemi v této sbírce, jejichž cílem je odhalit hlubokou podstatu bytostí a věcí, a tím přivést k duchovnímu probuzení a vnímat realitu existence, lze nalézt vynikající ilustraci učení, které nesou metafory zahrad a růží v této pasáži:
"Sufi byl ponořen do hluboké meditace o božské bytosti;" když vyšel ze svého snění, jeho společníci se ho zeptali, jaké zázračné dary přinesl zpět ze zahrady kontemplace, do které se přenesl: Chtěl jsem pro tebe vybrat růže v mých šatech, ale když jsem se ocitl před rosebush, vůně růží mě opojila do té míry, že jsem nedokázal udělat žádné gesto. "
Omar Khayyam je čtyřverší na víno, přátelství, jeho zahradu a růže
Omar Khayyam byl matematik (mimo jiné napsal pojednání o obtížnosti definic Euklida ), astronom (byl jedním z osmi astronomů pracujících na reformě muslimského kalendáře z roku 1074) a básník. Jeho čtyřverší s obrazy, které je často těžké dešifrovat, zahrnují víno , zahradu a růže. Jeho hrobka v Nishapuru je obklopena růžovými keři, z nichž dvě řízky byly zasazeny do hrobky anglického básníka Edwarda Fitzgeralda, který ji přeložil do angličtiny, publikoval v roce 1859 a stal se tak známým v Evropě.
"Usnul jsem a moudrost mi řekla:
Nikdy ve spánku nikomu nekvetla růže štěstí ...
Sezóna růží a vína a opilých společníků!
Buďte na chvíli šťastní, tento okamžik je váš život
Vidíte, vánek roztrhl šaty z růže,
Z růže, do které se slavík zamiloval;
Měli bychom plakat nad ní, měli bychom plakat nad námi?
Smrt nás přijde svléknout a další růže znovu rozkvetou. "
„Freska modrého ptáka“ objevená v roce 1900 ve zbytcích paláce Knossos na Krétě, postaveného kolem roku 2000 před naším letopočtem, představuje kvetoucí růže. Jedná se o první známé zastoupení malovaných růží. Nevíme, zda se jedná o divoké nebo pěstované růže, ani o to, k jakému druhu je připisovat, zejména proto, že byla obnovena freska a všechny růže byly překresleny šesti žlutými lístky. Pouze jeden, s pěti zlatými lístky růží, s oranžovým středem, se zdá být originální. Botanik CC Hurst ji identifikoval s Rosa × richardii , svatou růží z Habeše. Nejstarší ryté mince růží byly nalezeny na Rhodosu a pocházejí z doby kolem roku 500 př. N.l. Jméno tohoto ostrova by se stát, že na nymfy Rhode , manželka Helios a jehož symbol byl růže.
Vyšívané růžové Persian Yellow ze XVII -tého století byl objeven v Isfahánu . A růže nikdy nepřestaly být dekorativním motivem gobelínů , výšivek a tkaní na Středním východě a v Evropě.
Ve středověkuUmění vitráží s růžicemi , kruhový otvor zdobený vitráží v kostelech, růže sublimované vírou a dovedností mistrů sklářů.
V malběV malbě je růže přítomna na mnoha obrazech spojených s láskou a zejména s „univerzální láskou“ představovanou Pannou Marií, nazývanou také „růže bez trní“. Tak nám Zrození Venuše od Sandra Botticelliho ukazuje oblohu, kde se ve větru vznášejí růže a okvětní lístky. Jedna z nich zjistí The Rose v zátiší vlámských a holandských malířů XVII -tého století, s opulentní květinovou výzdobu, a mezi impresionisty .
Pierre-Joseph Redouté (1759-1840) složil v letech 1817 až 1824 své třídílné dílo Les Roses , barevně leptané tečkovaně, jehož text napsal pěstitel růží Claude-Antoine Thory. Tyto akvarely jsou čerpány ze sbírky Malmaison císařovny Joséphine a publikovány v letech 1817 až 1824.
Blanche Odin (1865-1957) byla akvarelistka známá svými kyticemi růží.
V dekorativním uměníJe to konstantním modelu dekorativních dlaždic , které jsou velmi často z XVII th století v centru designu Nádobí růže nebo svazek růže, černobílé nebo polychromie. porcelány .
V hudběSong vyhrál růže několik hitů. Několik generací Francouzů plakalo při poslechu Les Roses blancs , písně Pothiera a Raitera, kterou poprvé uvedla Berthe Sylva v roce 1927 . Písně prošly staletími, zejména À la claire fontaine a Vive la rose et le lilas . Můžeme také citovat Růže z Pikardie , které složil v roce 1916 Haydn Wood a interpretoval je zejména Yves Montand , Rosa , zpívaný Jacquesem Brelem , z nichž latinský variace, Rosa, rosa, rosam ... sloužila jako sbor, bez zapomněl na mého přítele na růži od Françoise Hardy .
V kiněJen málo růží ve filmových titulech, pokud ne Růže od Marka Rydella s Bette Midler ( 1979 ), La Rose pourpre du Caire od Woodyho Allena , Le Nom de la rose od Jean-Jacques Annaud ( 1986 ) a Chléb a Růže od Kena Loacha ( 2000 ).
TelevizeRose Red je název televizního seriálu ( 2000 ) od Craiga R. Baxleyho ze scénáře Stephena Kinga .
HryRůže sloužila jako model pro Pokémon Roselia, která pochází z třetí generace Pokémonů. Ve čtvrté generaci Roselia získává evoluci Rosérade, což je druh růžového keře a Rozboutonská předevoluce, která je poupě. Pokémoni jsou postavy videoher , jejichž vyobrazení jsou reprodukována na více médiích. Jejich moderní a japonský původ má tendenci potvrzovat, že růže je stále referenčním modelem květiny v kolektivní představivosti, nejen na Západě.
Růže je květina, jejíž kultura v celosvětovém měřítku roste nejvíce. Vyrábí se hlavně v Nizozemsku , Španělsku , Izraeli , Keni , Turecku , Maroku , Ekvádoru a Kolumbii . Ve Francii je na pěstování růží přiděleno pouze 300 hektarů, zejména ve Var . Francouzským hlavním městem růže však zůstává Doué-la-Fontaine v Maine-et-Loire .
Růže olej se získává buď destilací z okvětních lístků, přičemž tento způsob umožňuje použít zbytek jako růžovou vodou nebo extrakcí rozpouštědlem, což dává názvem odpaří těsto „beton“. Tato pasta promytá alkoholem a filtrovaná dává další pastu zvanou „absolutní“. Technika enfleurage růží spočívající v zachycení esence pomocí tuku nebo oleje se již nepoužívá. Ve starověku to byl jediný, který se používal k ohřívání okvětních lístků v rostlinném oleji (olivový, sezamový nebo jiný).
Charakteristická vůně růžového éterického oleje vychází z různých terpenových sloučenin: hlavně geraniolu , ale také nerolu, β-citronellolu a také jejich aldehydů a acetátů. Ve vůni oleje jsou důležité další sloučeniny vytvořené během zahřívání: β-damascenon, β-damascon a oxidy růží. A konečně, minoritní sloučeniny dávají důležité noty: ionony pro fialové noty, deriváty mastných kyselin pro zelené noty a eugenol, methylovaný nebo ne, pro hřebíčkový notu. Vůni růžové vody dominuje fenylethylalkohol. Hlavní monoterpeny (včetně geraniolu) na počátku vůně růže se nevyrábí tradiční biosyntetickou cestou, která zahrnuje terpenové syntázy , ale originální syntetickou cestou s použitím genu, který kóduje enzym, hydrolázy nudix . U jiných rostlin, lidí nebo bakterií se tento enzym používá k detoxikaci buněk a brání jim v mutacích, které mohou být rakovinné.
Dva nejpěstovanější druhy pro toto použití jsou Rosa × damascena (v Bulharsku a Turecku) pro éterický olej nebo damašská růže a Rosa × centifolia (ve Francii a Maroku) pro beton a absolutno. Ten byl dlouho pěstován v Grasse pod názvem „May rose“. Měli byste však vědět, že dnes máme mnoho syntetických molekul, které nám umožňují obejít se bez přírodních esencí. Je také možné použít pelargónie s vůní růží ( Pelargonium Rosat) obsahující stejné terpeny jako růže, ale mnohem levnější.
Růžový sirup, růžový cukr, růžový med byly ve středověku široce používány k léčbě bolestí hlavy a těžkých žaludků. A růžová voda byla použita v masti a očních kapkách. Až do XVIII tého století byl hodně používaný oční kapky na růžovou vodou. A také růžový sirup, obklady z okvětních lístků růží, odvar z červených růží, růžový ocet na migrény, růžový med na bolest v krku a vředy.
Vzhledem k tomu, starověku , parfumerie vždy dělal velké použití růže, a to buď ve formě soliflore (růže tvoří podstatu parfému), nebo jako srdeční poznámky spojené s jinými esencemi v takzvané květinové parfémy , a obecněji v téměř polovina dámských parfémů.
Růžová voda je známá svou změkčovací schopností, zejména u obličejů, a mnoho kosmetických produktů používá růži, a to jak pro její vůni, tak pro její změkčující účinek: odličovací krémy, masky, krémy, krémy atd. Éterický olej v masážních olejích, růžová voda do koupele, jako pleťová voda nebo k parfémování čisticí vody.
Ačkoli květiny obecně, a zejména růže, se nehodí k trvalému použití, existují různé naturalizační techniky: po zaschnutí, fixaci přirozené barvy, lakování, inkluzi nebo zeskelnění.
Okvětní lístky růží mohou aromatizovat cukr , čaj , být základem pro likéry , džemy , růžovou vodu lze použít k aromatizaci dortů , bonbónů . Kuchyně ve Středomoří a na východě, arabská, perská , turecká, ale také indická, hodně používají růži.
Růžové vodní parfémy koláče a sladkosti, speciality jako turecký med s růží jsou velmi známé.
Okvětní lístky jsou základem mnoha příprav:
Ve Francii je hlavním městem růžových cukrovinek Provins , jehož hlavními specialitami jsou džem z růžových lístků, provinsky růžový med a růžové bonbóny. V Íránu se okvětní lístek růže sklizeň se koná každý rok ve stejnou dobu v Qamsar nedaleko Kachan .
Růže 'Cajun Sunrise'.
Rose 'Pulmann Orient-Express'.
Rose 'Betty Boop'.
Rose „Zpívá v dešti“.
Rose ' Belle de Crécy '.
Rose 'Royal Bonica'.
Růžový „Pacific Dream“ břidlicově modrý.
Poupě.
Růže „Exotický západ slunce“.
Rose 'Nostalgia'.
Anglický růžový kel pod mrazem, kultivar ' The Reeve '.