Majoránka

Origanum majorana

Origanum majorana Popis tohoto obrázku, také komentován níže Majoránka Klasifikace APG III (2009)
Panování Plantae
Clade Krytosemenné rostliny
Clade Pravé dvouděložné rostliny
Clade Jádro skutečných dvouděložných rostlin
Clade Asteridy
Clade Lamiids
Objednat Lamiales
Rodina Lamiaceae
Podčeleď Nepetoideae
Kmen Mentheae
Druh Origanum

Druh

Origanum majorana
L. , 1753

Majoránka nebo oregano zahrady ( Origanum Majorana ) se o druh o trvalky rodinného Lamiaceae , kultivovaný jako rostlinné koření pro své listy aromatické. Je to druh velmi blízký oreganu obecnému (Origanum vulgare) . Někdy se tomu říká majoránka zahradní .

Další běžné názvy: majoránka lékařská, majoránka mušlová.

Synonymum: Majorana hortensis Moench

Je to rostlina, kterou lze pěstovat v celé kontinentální Francii .

Popis

Vytrvalá rostlina, vysoká 60  cm . Listy naproti, plísňové, šedavě zelené, celé oválného tvaru, dlouhé 1 až 2  cm . Malé bílé nebo fialové květy, shromážděné v těsných skupinách v paždí listů se dvěma lžícovitými listeny. Majoránka je medonosná .

Rozdělení

Druhy pocházející z východní oblasti Středomoří ( Kypr , Turecko ), pěstované od starověku po celé Evropě.

Kultura

Trvalka pěstovaná jako roční . Může se množit shluky třísek a sazenicemi. Vyžaduje sluneční záření a netoleruje vlhkost v kombinaci s chladem. Je mírně mrazuvzdorný, protože jeho zóna odolnosti je mezi 6 a 9. Kvetoucí červenec / srpen.

Hostitelská rostlina

Tyto butterfly noční můra krmiva Majoránka:

Složení

Esenciální olej z oregana obsahuje asi 40% karvakrolu a 20% thymolu .

Kulinářské, léčivé použití

Při vaření se tato bylina používá ve formě čerstvých nebo sušených listů, samotných nebo ve směsi s jinými bylinami, k dochucení mnoha kulinářských přípravků. Jeho delikátnější vůně než u oregana ho přibližuje k tymiánu . Měl by být přidán na konci přípravy, příliš dlouhá doba vaření riskuje, že veškerá vůně zmizí.

Esence získaná destilací květů je antiseptická , zvláště používaná při fumigacích .
Majoránka byla někdy považována za afrodiziakum .

Nebezpečí záměny

Další Lamiaceae , Clinopodium nepeta , calament nepeta ( nepita v korsickém jazyce) používaná v mnoha kulinářských specialitách na Korsice a v Itálii se někdy mylně nazývá divoká majoránka .

Seznam druhů

Podle světového kontrolního seznamu vybraných rodin rostlin (WCSP) (5. listopadu 2012)  :

Poznámky a odkazy

  1. „  Origanum majorana Sweet Majoránka PFAF Plant Database  “ , na pfaf.org (přístup 23. října 2020 )
  2. Výsledky analýzy éterického oleje Origanum majorana L. kultivovaného v Maroku.
  3. Amédée Doppet , „  Externí afrodiziakum: pojednání o biči a jeho dopady na fyziku lásky: Medikálně-filozofické dílo, ... (viz str. 125: katalog afrodiziakálních látek)  “ , Henri Vincent,1788(zpřístupněno 20. prosince 2020 )
  4. WCSP. Světový kontrolní seznam vybraných rodin rostlin. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Zveřejněno na internetu; http://wcsp.science.kew.org/, přístup 5. listopadu 2012

Podívejte se také

Bibliografie

externí odkazy