Massimo Bottura

Massimo Bottura Popis tohoto obrázku, také komentován níže Massimo Bottura v soutěži o nejlepší restaurace na světě Klíčové údaje
Narození 30. září 1962
Modena
Státní příslušnost Itálie
Profese Skvělý kuchař

Massimo Bottura je italský kuchař, který se narodil30. září 1962v Modeně . Je šéfkuchařem restaurace L ' Osteria Francescana v Modeně oceněným třemi michelinskými hvězdami , dvakrát oceněn jako nejlepší restaurace na světě na 50 nejlepších restauracích světa v letech 2016 a 2018.

Massimo Bottura je zakladatelem několika solidárních restaurací a je zejména prezidentem asociace Refettorio Paris 14 , asociativní restaurace zahájené v Paříži vbřezna 2018s podporou mimo jiné podnikatele Jeana-Françoise Riala a současného umělce JR . Tato restaurace sídlí v kryptách kostela Madeleine a nabízí bezdomovcům a uprchlíkům komplikovaná jídla v boji proti plýtvání potravinami .

Poznámky a odkazy

  1. 50 výherců na theworlds50best.com
  2. Colette Monsat, „  Massimo Bottura, nádhera, sláva a refektář  “ , na lefigaro.fr ,17. března 2018(zpřístupněno 6. března 2019 )
  3. Mikael Corre, „  V Paříži hlavní kuchař otevírá solidární restauraci pod kryptou Madeleine  “ , na la-croix.com ,15. března 2018(zpřístupněno 16. dubna 2018 )

externí odkazy