Narození |
30. září 1962 Modena |
---|---|
Státní příslušnost | Itálie |
Profese | Skvělý kuchař |
Massimo Bottura je italský kuchař, který se narodil30. září 1962v Modeně . Je šéfkuchařem restaurace L ' Osteria Francescana v Modeně oceněným třemi michelinskými hvězdami , dvakrát oceněn jako nejlepší restaurace na světě na 50 nejlepších restauracích světa v letech 2016 a 2018.
Massimo Bottura je zakladatelem několika solidárních restaurací a je zejména prezidentem asociace Refettorio Paris 14 , asociativní restaurace zahájené v Paříži vbřezna 2018s podporou mimo jiné podnikatele Jeana-Françoise Riala a současného umělce JR . Tato restaurace sídlí v kryptách kostela Madeleine a nabízí bezdomovcům a uprchlíkům komplikovaná jídla v boji proti plýtvání potravinami .