Tursan | |
Vin de Tursan, reklamní láhev na zdi v Saint-Sever . | |
Označení | Tursan |
---|---|
Hlavní označení | tursan |
Typ označení | AOC - AOP |
Uznáván od | 2011 |
Země | Francie |
Rodičovská oblast | Jihozápadní vinice |
Podoblast | Pyrenejský Piemont ( Land of Adour Landes ) |
Umístění | Landes a Gers |
Počasí | mírné oceánské |
Přízemní | vápenec, jílovitý písek, oblázky, křemičitý jíl s gravetty |
Celková plocha | 5 160 hektarů |
Zasazená plocha | 450 hektarů |
Dominantní odrůdy | barokní B, velký manseng B, petit manseng B, sauvignon B, tannat N, fer servadou N, cabernet franc N a cabernet sauvignon N |
Vyrábí se vína | 65% červená a růžová , 35% bílá |
Výroba | 20 000 hektolitrů |
Stop na hektar | 4 000 vinic na hektar |
Tursan je francouzská vína kontrolované označení původu , jehož vinice se rozprostírá přes dvě oddělení Landes a Gers , v obou regionech Nouvelle-Aquitaine a Occitanie .
Vína z Tursanu již byla přítomna u stolů římských císařů.
AOVDQS od11. července 1958, toto označení bylo přijato do rodiny AOC , datováno19. května 2011. Jeho propagace a oživení osmdesátých let vděčilo vinařské činnosti a medializaci Michela Guérarda , kuchaře, který se stal „vinařem“ poblíž svého hotelového stravovacího komplexu v Eugénie-les-Bains, který doporučil enolog Denis Dubourdieu .
Jeho výrobní oblast se nachází 35 km jihovýchodně od Mont-de-Marsan .
Vinice se nachází na svazích mezi lesem Landes a prvními úpatími pyrenejského masivu .
Nachází se na čtyřech hlavních typech půd: vápencová hlína, žlutohnědé písky, oblázky, křemičitá hlína se štěrky.
Nachází se v departementu Landes a Gers v zemi Jižní Adour , která je rozkročena nad Landes a Béarn .
Vinice se rozkládá na dvou odděleních a pokrývá 41 obcí. V Landes:
V Gers:
Odrůda červeného tursanu se vyrábí s tannatem (maximálně 40%), cabernet frank a cabernet-sauvignon . Tursan blanc se skládá z baroka (90%), gros manseng , petit manseng a sauvignon (~ 10%). Rosé Tursan je vyroben z Cabernet Franc , Servadou Iron a Cabernet Sauvignon .
Vinice vysázené na svazích 4 000 révy vinné na hektar mají řadu odrůd, které umožňují produkci bílých , růžových nebo červených vín .
Tato vinice o rozloze 450 ha je velmi roztříštěná, díky čemuž se vinici Tursan dostalo názvu „tajná vinice Landes“
U bílých vín je tento terroir osázen barokem, exkluzivní odrůdou Landes. Jeho manželství s jinými odrůdami poskytuje výjimečné víno. Je smíchán s Gros Manseng, pozdně dozrávajícím hroznem, příslibem síly, a Petit Manseng, který dodává strukturu a svěžest s vůní meruněk a kandovaného ananasu. Nakonec sauvignon blanc dodává kromě aromatické síly tóny zimostrázu, koště, mučenky, grapefruitu a citrusové kůry.
Během červené a růžové vinifikace dává Cabernet Franc vláčná, výrazná a aromatická vína, zatímco tannat dodává sílu a strukturu. Pokud jde o Cabernet Sauvignon a Fer Servadou, poskytují plnost a charakter.