| Gaskonská vinice | |
| Označení | Gaskonská vinice |
|---|---|
| Hlavní označení |
Madiran , Pacherenc-du-Vic-Bilh , Jurançon , Saint-Mont , Tursan , Béarn , Brulhois , Buzet , Irouléguy , Côtes-de-Gascogne , Coteaux-de-Chalosse , Sables-de-l'Ocean |
| Typ označení | AOC - AOP a IGP |
| Země | Francie |
| Rodičovská oblast | Jihozápadní vinice |
| Umístění |
Ariège , Gers , Landes , Lot-et-Garonne , Pyrénées-Atlantiques , Hautes-Pyrénées , Tarn-et-Garonne |
| Počasí |
Oceanic , a také klima v Pyrenejích na jih vinice |
| Dominantní odrůdy |
tannat , cabernet frank , cabernet sauvignon , fer servadou , petit manseng , gros manseng , courbu , petit courbu , merlot |
| Vyrábí se vína |
červené , růžové , bílé , jemné nebo sirupové |
Gascony vinice , podskupina z jihozápadního vinice ve Francii, má přirozené hranice: na Pyreneje na jih, na Biskajský záliv ( Atlantský oceán ) na západ. Na severozápadě pokrývá departement Gironde terroiry vinic v Bordeaux a v některých zemích tradici Gasconu .
Proti proudu je Garonne severovýchodní hranicí lingvistického Gaskoňska , oblasti Gasconských dialektů , až do blízkosti soutoku Garonne / Ariège jižně od Toulouse ; hranice Gascon / Languedoc pak zůstává blízko toku Ariège až k Pyrenejím.
Gascony vinice produkuje sadu červených vín do růžových vín a bílých vín schnou nebo Soft . Má přibližně deset označení AOC ( kontrolované označení původu ) a několik IGP ( chráněné zeměpisné označení ). Zahrnuje také produkční oblast Armagnac , vinnou brandy , a Floc de Gascogne , likérové víno .
Pro vinici v Gaskonsku je typických několik odrůd , například tannat , charakteristický pro několik jejích červených vín, který poskytuje tříslovinová vína , nebo odrůdy hroznů, jako je Petit Manseng a Gros Manseng pro bílá vína.
Termín Gascony pochází z Vasconie . Vévodství Vasconia objevuje ve vrcholném středověku , po skončení římské říše , na pozemcích Aquitania popsány a podmanil si Julius Caesar . Gascon je románský jazyk s podkladem Aquitaine , stará forma baskičtina vždy přítomen u Atlantiku a Pyrenejí na jihozápadě Gaskoňska.
Víno bylo na počátku našeho letopočtu zavedeno Římany. Místní produkce vína v Gaskonsku, doložená ve středověku , pravděpodobně pochází z doby římské říše ; se úponky z vinic jsou přítomné na mozaiky římské a Gallo-Roman. Obřady křesťanství se stalo oficiálním náboženstvím římské říše ve IV th století , spotřeba vysílání vína mezi duchovenstvem a laiky bohaté.
Vévodství Vasconia stal držení vévodství Aquitaine v XI -tého století . Pak svatba1152of Alienor d'Aquitaine a do budoucna (v1154) Anglický král Henry II Plantagenêt zahájil tři století anglického Biscay. Budou velmi přízniví pro mezinárodní námořní obchod s biskajskými víny do severní Evropy, zejména do Anglie.
V případě, že Biscay má větší politickou autonomii od XI -tého století , historické dokumenty naznačují pokračující Gascony, kulturní a jazykovou, se sousedními regiony v průběhu středověku a až do XVIII th století . Béarn , původně viscounty vévodství Vasconia, získal zvláštní status od Gaston Phoebus (1343-1391).
Před současným obdobím byla blízkost říční nebo námořní dopravy (a nikoli pozemní cesta) nezbytná pro dálkový obchod s vínem a pro rozvoj vinařství. Tyto burgundských vín využilo zejména od Seiny a jejích přítoků.
Bordeaux je hlavním přístavem, přes který se exportují vína z Gaskonska, která prochází Garonne a jejími hlavními přítoky. Ve středověku byly termíny Gasconské víno nebo Gaskonské víno druhové a zahrnovaly moderní vinici v Bordeaux . Doprava je v zimě, období silných bouří v Biskajském zálivu, omezená . Na podzim se vyvážejí vína z Bordeaux nebo nížiny (diecéze Bordeaux). Následující jaro, hlavně vína vysoké země, pocházející z měst nacházejících se proti proudu od Saint-Macaire (Gironde) na Garonne.
Kromě místní spotřeby a námořního vývozu je historie vinice spojena s poutí Saint-Jacques-de-Compostelle , mnoho poutníků se vydává na francouzskou Chemins de Compostelle, která protíná jihozápad a Gaskoňsko.
Obchodu s Nizozemskem přes Adour a přístavu Bayonne napomohlo XVII th století a XVIII th století , vývoj sousedních vinic řeky, v Gaskoňska a podhůří Pyrenejí, stejně jako to destilace (uvedeno v Gaskoňska od XIV th století ) za Armagnac .
Trvalou tradicí na venkově Gaskoňska je goudale (směs polévky a červeného vína ) na konci polévky.
Geografie vinic odráží hydrografickou síť: pro povodí řek Garonne a Dordogne , Dordogne severně od Garonne, Garonne na střední ose a její přítoky Lot a Tarn na pravém břehu, Baïse vlevo banka. Dále na jih procházejí vína Gascon z podhůří Pyrenejí zemí Adour přístavem Bayonne přes řeku Adour a její hlavní přítoky (Gaves de Pau a Oloron ).
Terroirům na vinici v Gaskonsku dominují dva různé hlavní faktory: oceánské vlivy na podnebí a na půdy eroze Pyrenejí, ze kterých naplaveniny vedené řekami Gaskoňska, přítoky na levém břehu Garonny, Přijít. K tomu se přidává, zejména u ostatních terroirů na jihozápadě, eroze středního masivu, který napájí přítoky řek Garonne na pravém břehu pod Toulouse .
Adour a jeho hlavní přítoky (hradby) pocházejí z Pyrenejí. Zeměpisná šířka vinic pyrenejského podhůří (poblíž Adouru nebo jeho přítoků) je nejjižnější.
Celá vinice v Gaskonsku má oceánské (atlantické) podnebí s horkými léty a relativně mírnými zimami. Pyreneje mají vliv ve svém piemontu , s příznivým účinkem příznivým pro sladká bílá vína (pozdní sběr). Stejně jako vítr autanů , přicházející ze Středomoří prahem Naurouze , v severní části Gaskoňska.
Gascony vinic je rozloženo na západním pyrenejského podhůří , který zahrnuje Pays de l'Adour (na jihozápadě) a povodí těchto pyrenejského přítoků Garonne. Z Garonne na severu, na pyrenejského údolí na jihu (Baskicko s výjimkou), a od Atlantského oceánu ( Bay of Biscay ) v západu k blízkosti k Toulouse poledníku na východě, rovněž rozšiřuje oblast Gascon dialekty .
V podhůří Pyrenejí , vinice rozprostírají na pahorkatině, kterou ohraničuje Nive , na gaves z Pau a Oloron , a Adour . Mezi Adour a Garonne, v centru Gaskoňska, je vinice pro Armagnac (brandy) a Floc de Gascogne . Na severu Gaskoňska existují určitá označení poblíž Garonny .
Na severu Gaskoňska jsou označení:
Ve středu Gaskoňska, Armagnac (od roku klasifikován jako AOC)1936) je vinný destilát ; označení zahrnuje tři terroiry :
Le Floc de Gascogne (od té doby klasifikován jako AOC)1990) je likérové víno vyráběné v celém označení Armagnac.
Kolem Adour jsou označení:
Historie současných Gasconských vinic v Madiranu a Saint-Mont, zakořeněná ve středověku , je sledována od renesance .
Piemont Pyreneje Bearn:
Baskický Pyrenejský Piemont:
Místní vína nahradila značka s chráněným zeměpisným označením (CHZO):
Na hranici mezi francouzskými regiony Nouvelle-Aquitaine a Occitanie se nachází několik označení :
Oddělení Landes, Pyrénées-Atlantiques a Lot-et-Garonne se nacházejí v oblasti Nouvelle-Aquitaine . Oddělení Gers, Hautes-Pyrénées a Tarn-et-Garonne jsou v regionu Occitanie .