Van je zemědělský nástroj, že rolníci používají k čištění obilí , aby „Winnow“ je. Jedná se o velmi plochý a široký koš pro oddělování slámy , koule a prachu dobrého zrna při promítání vzduchu varovného gesta, které nabízí větru lehčí části, které je třeba eliminovat.
To bylo obecně vyrobeno z tkaní slámy, proutí , rozdělených kaštanových větví atd. Bylo mechanizováno tak, aby mělo podobu tarare , zastaralého stroje, který byl integrován do mlátičky a poté do kombajnu .
Vanneurs à Sainte-Avoye (fotografie Philippe Tassier , kolem roku 1930).
Jeho původ je starý jako zemědělství , to znamená neolit . Xenophon již hovoří o technice provětrávání, kterou vysvětluje v kapitole XVIII ekonomie : Je nutné provětrávat na opačné straně, než je strana větru, aby sláma vypadla z oblasti. Ventilujeme házením zrna opletenou dodávkou nebo lopatou; ve starořečtině se tomu říká plokanon .