Tyto karboxypeptidázy nebo CPA ( klasifikace EC : → 3.4.16 3.4.18) jsou enzymy Původní pankreatické a střevní přítomné v dvanácterníku ; hydrolyzují polypeptidy odstraněním jedné aminokyseliny po druhé, počínaje koncem polypeptidu, který má volnou karboxylovou skupinu .
Celkový tvar enzymu: kulovitý, kulatý tvar.
První studované karboxypeptidázy byly ty, které se účastnily trávení potravy (pankreatické karboxypeptidázy Al, A2 a B). Většina známých karboxypeptidáz však není zapojena do katabolismu ; pomáhají proteinům zrát (např. posttranslačními modifikacemi ) nebo regulovat biologické procesy. Například biosyntéza neuroendokrinních peptidů, jako je inzulín, vyžaduje zásah karboxypeptidázy. Oni také hrají roli při srážení z krve při syntéze růstového hormonu v hojení ran v reprodukci a řadu dalších biologických procesů.
Karboxypeptidázy se obecně dělí do několika rodin v závislosti na mechanismu jejich aktivního místa.
Tyto názvy neodkazují na selektivitu štěpné aminokyseliny.
Další možná klasifikace je, že substrátem je nejlépe enzym. V tomto klasifikačním systému jsou karboxypeptidázy, které mají silnou afinitu k aromatickým nebo rozvětveným aminokyselinám postranního řetězce, označovány jako karboxypeptidáza A (A pro aromatické / alifatické). Ty, které štěpí na úrovni kladně nabitých aminokyselin ( arginin , lysin ), se nazývají karboxypeptidáza B (B pro zásadité).
Metallo-karboypeptidáza, která štěpí N-acetyl-L-aspartyl-L-glutamátový peptid na C-konci, se nazývá glutamátkarboxypeptidáza .
Serinová karboxypeptidáza, která štěpí C-koncový zbytek peptidů těsně za prolinem, se nazývá prolylkarboxypeptidáza .
Některé karboxypeptidázy se vyrábějí v neaktivní formě, tento prekurzor se nazývá prokarboxypeptidáza. V případě karboxypeptidázy A pankreatického původu se neaktivní zymogenní forma převádí na aktivní formu enzymem trypsin ve střevě. Tento mechanismus zajišťuje, že buňky, které produkují karboxypeptidázu, samy nejsou tráveny.