Bissaoguinean kuchyně

Bissau-guinejská kuchyně Popis tohoto obrázku, také komentován níže Lidé sdílející jídlo v Guineji-Bissau Klíčové údaje
Kategorie Africká kuchyně

Kuchyně Guinea-Bissau je jídlo kultura Guinea-Bissau , národ na západním pobřeží Afriky , které hraničí s Atlantským oceánem . Rýže je základ stravy obyvatel v blízkosti pobřeží a proso základní potravinou v zemi. Velká část rýže se dováží a potravinová nejistota je problém z velké části kvůli převratům , korupci a inflaci. Kešu ořechy se pěstují na vývoz. Pěstují se zde také kokosové ořechy, palmové ořechy a olivy .

Ryby, korýši, ovoce a zelenina se běžně konzumují s obilovinami, mlékem, tvarohem a syrovátkou . The Portugalský povzbudil arašídové výroby . Palmový olej se Bambara ( bambarština podzemnice olejná ) a Macrotyloma geocarpum jsou pěstovány. Cornille je také součástí stravy.

Mezi běžná jídla patří polévky a dušená masa. Běžné přísady zahrnují yam , sladké brambory , maniok , cibule , rajčata, a jitrocel . Tyto koření , papriky a papričky se používají v kuchyni jako zrnka ráje (Guinea pepře nebo ráj osiva).

Zdroj

Reference

  1. (in) Guinea-Bissau: WFP (World Food Program to) intenzivnější podporu zdravotních středisek v boji proti chronické podvýživě - wpf.org
  2. (in) GUINEA-BISSAU: Pokles vývozu kešu ořechů vyvolává potíže - Irinnews.org
  3. Guinea-Bissau -TouristMaker.com

Související články