Panování | Plantae |
---|---|
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Magnoliopsida |
Objednat | Rubiales |
Rodina | Rubiaceae |
Druh | Galium |
Objednat | Hořec |
---|---|
Rodina | Rubiaceae |
Tyto Cleavers vonný ( svízel vonný (L.) Scop.) Or Woodruff vonný (původní název, předtím, než je zařazena do rodu Galium botaniky, Asperula odorata ) je druh z bylin z čeledi z RUBIACEAE .
Rostlina se někdy nazývá Petit Muguet nebo Reine-des-bois a vzácněji švýcarský čaj nebo Belle-etoile .
Tato rostlina odvozuje svůj obecný a vědecký název od vůně, kterou získává sušením. Termín „dřevina“ pochází z latinského asperu, což znamená „drsný“, „drsný“, charakterizující okraj jeho listů.
Voňavá svízel je vzpřímená rostlina s přesleny protáhlých oválných celých listů a květenství malých bílých květů se čtyřmi křížovými okvětními lístky.
Skládá se z hladkého čtyřúhelníkového stonku, dlouhého 10 až 30 cm, a stopovacích podzemních stonků ( oddenků ). Každá květina dává vzniknout dvěma plodům exozoochore , jež se srstí se zahnutými chlupy 2 až 4 mm . Přichytávají se ke zvířatům (lišky, králíci), která šíří semena ( zoochorie ).
Jeho zvláštnost spočívá ve vůni, kterou vydává při zranění nebo při vysušení. Tato charakteristická vůně, připomínající sekané seno nebo fazoli tonka , pochází z kumarinu, který je hojně přítomen v kořenech a stoncích (látka také nalezená v fazole tonka, která se průmyslově používá k aromatizaci Amsterdamu).
Jedná se o zařízení z polostínu, běžné v podrostu a na okrajích na základě listnatých lesů v Evropě, nad 400 m výšky. Snadno se pěstuje (setím nebo dělením chomáčů), spíše v částečném stínu nebo v severní expozici, ve světlé a humusové půdě, kde pak vytváří silný koberec. Pro léčebné účely jsou preferovány divoké rostliny. V kantonu Vaud tvoří bukový háj spojený s Galium odoratum rostlinné sdružení „buk lesní“.
Rostlina je citlivá na trhání, které může způsobit její zmizení. Kvetoucí vrcholy jsou řezány nůžkami, srpem nebo ostrým nožem, které nejsou příliš blízko k zemi, aby umožnily rostlině přežít a plodit následující rok.
Sklizeň musí být dobře tříděna, protože rostliny, které sdílejí stanoviště dřevorubce, jsou často toxické (konvalinka, parizette, orlíček, dvoulistá scilla atd.).
Řezané dřeviny rychle zčernají. Sušení se proto provádí co nejdříve tím, že se umístí do širokého kontaktu se vzduchem, chráněným před sluncem a deštěm.
V minulosti byla tato rostlina používána k plnění polštářů a matrací. Legenda říká, že Ježíšova matka s ním vybavila betlém před tím, než položila své dítě, proto má přezdívku „tráva pro pannu“.
Vnitřní použití kumarin , hypnotické, vysvětlit vlastnosti proti křečím a sedativní (anti nespavost ) připisované Woodruff, a také mírně diuretické a antiseptické. Woodruff byl kdysi používán proti flebitidě ( povrchové nebo hluboké ). Příliš vysoký podíl páchnoucího dřeva může vyvolat bolesti hlavy nebo dokonce změnit vnímání (závratě, ospalost atd.) Nebo hepatitidu. Jeho použití je tak v některých zemích regulováno nebo dokonce zakázáno kvůli obsahu kumarinu. Tato rostlina by proto měla být používána v malých dávkách (například množství použité pro „ Maitrank “ je pouze asi 3 g / l). Rostlina zbarvila červeně kosti zvířat, která by je konzumovala ve velkém množství trávou nebo seno. Stejně jako v sladké jetel , pokud plesnivé a kvasného rostliny, tvoří dikumarol nebo hydroxykumarin mají K antagonisty vitaminu, antikoagulační používané při nízkých dávkách v medicíně, ale mohou způsobit těžké krvácení ve vysokých dávkách, tato molekula se používá jako návnada rodenticid z krysího krysy chlap .
Pro vnější použití : je známo, že dřevník měkne a je zranitelný. Napuštěný květy chrpy nebo listy jitrocele produkoval oční kapky proti blefaritidě a konjunktivitidě . Byl rozdrcen na ošetření bolestivých ran, abscesů a otoků.
Vonnou dřevinu lze použít čerstvou nebo suchou k dochucení koláčů, sušenky a také alkoholických či nealkoholických nápojů.
Voňavá svízel se používá v některých alkoholických nápojích : některá vína z aperitivů, piva nebo brandy .
Sklizeno od poloviny dubna do začátku května, poté ponecháno macerovat v bílém víně Moselle , slouží jako aromatický základ pro přípravu tradičního aperitivového nápoje z oblasti Arlon ( provincie Lucembursko , Belgie ) a Lucemburska .: Květnové víno zvané „ Maibowle “ nebo „ Waldmeisterbowle “ nebo „ Maitrank “. Obec Bonnert ve městě Arlon také nazvala svůj festivalový výbor kruhem l'Aspérule. V květnu 1964 bylo vytvořeno Bratrstvo Maitrank d'Arlon s cílem zvýšit povědomí o nápoji, městě a jeho regionu.
Sirup Woodruff je jedním ze dvou sirupů, které tradičně doprovázejí Berliner Weiße , lehké a kyselé německé pivo vyrobené z pšenice. V Německu to je vyroben z náhrada od konce XX -tého století, vzhledem k zákazu používání rostlinných sirupů, protože jeho obsah kumarinu .
V německy mluvících Moselle a Alsasku je známá pod názvem „ Waldmeister “ (mistr lesa / mistr lesa) a používá se jako základ pro trávicí likér vyrobený macerací kvetoucích větví v alkoholu se 100 až 200 g cukru, s filtrací po 5 týdnech pro získání světle zelené barvy nebo 8 týdnů pro optimální chuť, ale tmavší zelené barvy.
V Berlíně se pije místní pivo Berliner Weiße s přídavkem sirupu Woodruff, který mu dodává zelenou barvu.
Lze z něj připravit nálev zvaný „čaj ze dřeva“, který má mírně sedativní vlastnosti. Polský král Stanislava II. Jej pil každé ráno a připisoval mu jeho dobré zdraví.
Dlouho používaný rolníky, šíří kumarinovou vůni, která děsí můry . Proto parfémujeme prádlo ve skříních stejně jako levandule. Může být použit při výrobě repelentů proti hmyzu .
Průmysl využívá svou vůni vanilinu . Ze stejného důvodu ji lze nalézt v potpourri sušených květin.
Z kořenů voňavé svízelky je extrahováno červené barvivo (toto přírodní barvivo je přítomno v mnoha rubiaceae a lze jej použít jako barvivo šílenějšího k barvení vlny - staré použití).
Ve směsi s listy máty a podbělu byly listy použity jako náhražka tabáku .