Mandubian
Mandubian
Blonďatá Mandubianka
| Všeobecné | |
|---|---|
| Sládek | Brasserie des Trois Fontaines, Bretenière |
| Země | Francie |
| Vlastnosti | |
| Typ | Řemeslné pivo |
| Barva | Blonďatá , hnědá , jantarová , bílá , speciální pivo |
| Cereálie | Slad , ječmen , chmel |
La Mandubienne je řemeslné pivo z minipivovaru Trois Fontaines z Bretenière (15 km jihovýchodně od Dijonu ) v regionu Côte-d'Or v oblasti Bourgogne-Franche-Comté .
To je pojmenované po Mandubians , starověké galské lidí z regionu Alésia , v dnešní Burgundska .
Historický
V roce 2001 si Virgile Berthiot a jeho manželka Peggy přáli oživit minulou předkovou historickou burgundskou regionální pivovarskou tradici (kolem dvaceti pivovarů v Côte d'Or mezi 20. a 50. lety ...). Založili minipivovar Trois Fontaines ve Fénay , poté v roce 2010 přesunuli své zařízení do expanze do sousedního města Bretenière .
Produkují řemesla piv, které jsou světlé , hnědá , oranžová , bílá , speciál , svrchně kvašené (přídavek pivovaru je droždí ), varování (chlazení piva), nefiltrované, refermented v láhvi, bez pasterizace , vyrobený z chmele. Aromáty typické z oblasti Dijon a francouzské a slad vyráběný v blízkosti sousedního města Brazey-en-Plaine .
Výroba
- Blondýna Mandubienne , vyrobený z pružných sladů (ječmen a chmel alsaských)
- Zvláštní blondýna Mandubian
- Hnědý Mandubienne, vyrobený z praženého sladu
- Amber Mandubienne, vyrobený z karamelizovaného sladu
- Bílý Mandubienne, vyrobený z ječmene sladu a pšenice
- La Téméraire blond, s matnou (brandy) z Burgundska
- Amber Bold, s vínovým černým rybízem
- Bílé tučné s dijonským perníkem