Samoobsluha

Self-service - jako součást transakce s komerčními maloobchodní nebo ne - prostředky obojí:

„Samoobsluha“ obecně

Vzorec - v obecném smyslu tohoto pojmu - naznačuje, že určitá zařízení nebo zdroje jsou zpřístupněny předem určené veřejnosti podle otevřených metod, které usnadňují jejich použití:

nebo členové organizace: například fotokopírka společnosti, která pracuje pro použití oddělení a spolupracovníků; nebo více či méně velká veřejnost: členové knihovny mohou knihy volně prohlížet na místě. Členové sportovního klubu mají volný přístup k dostupnému vybavení a strojům.

Úspěch tohoto provozního režimu závisí na různých podmínkách:

Uživatelé nebo uživatelé znají a jsou schopni využívat zboží a služby nabízené v samoobsluze; Existuje minimum důvěry a respektu ke společnému dobru a snižuje pravděpodobnost necivilního chování nebo vandalismu .

Samoobsluha aplikovaná na obchod

Zákazníci jsou vyzváni, aby si pomohli sami (supermarket, catering) nebo prostřednictvím distribučního automatu (prodej pohonných hmot nebo zboží, pokladna nebo bankovní služba) nebo před zaplacením nákupu v pokladně nebo dokonce ve sběrném terminálu.

Vzorec obchodu „free-access, free-touch“

Aristide Boucicaut  ve svém obchodě Bon Marché v Paříži popularizoval vzorec „ free access, free touch “ u převážně ženské klientely  .

Tím, že prodejce odstěhuje, koncept „samoobslužného“ obchodu přibližuje zákazníka ke zboží, poskytuje mu větší svobodu, což ho nakonec povzbudí k nákupu.

Tento typ podnikání je založen na ekonomickém modelu, kde:

  1. kontrola nákladů je upřednostňována: Vzorec vyžaduje, aby zákazníci obsluhovali méně nebo žádný kvalifikovaný personál.
  2. obchodní aspekt zdaleka není opuštěn, protože jde o současnou optimalizaci v rámci jeho povodí  :
  3. atmosféra prodejního místa si klade za cíl nabídnout zákazníkovi v příslušné dávce produkty, které jsou pro něj nezbytné, například ty, které si může koupit prostřednictvím myšlenky (křížový prodej) nebo dokonce z upřímné impulzivity (produkt, který pravděpodobně by za jiných okolností nekupoval).

Vzorec „samoobslužného“ obchodu

Můžeme najít stopy prvních skutečně samoobslužných obchodů ve Spojených státech před první světovou válkou .

The 6. září 1916, první samoobsluha je otevřena na ulici Jefferson 79 v Memphisu . Jeho majitel, Clarence Saunders , nazývá tento obchod s potravinami Piggly Wiggly . Nabízeno je pouze zboží, které je předem zabaleno a „předem prodáno“ reklamou. Všechny položky jsou označeny a viditelně umístěny na regálech a gondolách , takže k nim mají zákazníci snadný přístup.

Tato koncepce pak trvala asi třicet let, než se ve Spojených státech rozšířila v padesátých až šedesátých letech . Například Woolworth v reakci na tlak konkurenta SS Kresge otevřel v 50. letech svůj první samoobslužný obchod ve Spojených státech.

Poté se šíří po celém světě:

Výzvy komerční „samoobsluhy“

Distribuční firma self-service je složitý a riskantní:

Úsilí zvládnout všechny tyto výzvy je základem pro zásadní vývoj a pokrok v oblasti IT (pokladna, správa sortimentu a doplnění zásob) a logistiky . Zavedení samolepících štítků nebo čárových kódů (v roce 1977) do značné míry přispělo - prostřednictvím lepší identifikace - k lepší produktivitě této činnosti, kde jsou zpracované objemy značné.

Samoobslužné komerční stroje

Další forma samoobslužného obchodu využívá prodejní automaty , od jednoduchého novinového automatu, procházejícího automatem na chlazené nápoje a dokonce až po automatický „obchod s potravinami“ typu Petit Casino 24 .

Vzestup „samoobslužných“ služeb

Samoobslužné praní a čištění

Mnoho vzorců poskytuje služby poskytované automatickými stroji. Nabídku lze nabídnout prostřednictvím prodejního místa s obecnějším účelem, například prostřednictvím vyhrazených prodejních míst spravovaných specializovanými řetězci nebo značkami:

Samoobslužné stravování

Některé restaurace může být částečně self-service, které nabízejí předkrmy na bufet .

Samoobslužné bankovnictví

ATM (Bank Automatic Teller Machine ) se používá k provádění day-to-day bankovní transakce. Na rozdíl od internetového pultu obsahuje funkce automatického výdejního automatu (ATM) umožňující výběry hotovosti .

Samoobslužná kola

Samoobslužná kolo , tzv vélopartage , je systém sdílených jízdních kol, které nabízejí self-service jízdních kol, které lze nalézt v mnoha městech v Evropě , které se rozhodly vybavit na kole parkem. Samoobslužné cyklistické stanice, jako je :

„Samoobslužná“ veřejná doprava

Lístek lze zakoupit samoobslužně (viz automatický výdej lístků ), což umožňuje přepravci ušetřit na prodejním personálu.

Samoobsluha je způsob provozování veřejné dopravy, při kterém cestující nastupují do vozidel všemi dveřmi, aniž by museli předložit jízdenku. Cestující s lístkem jsou povinni si jej sami zrušit pomocí strojů umístěných v závislosti na síti, na zemi nebo na palubě vozidel. Předplatitelé obvykle nemají k dispozici žádný proces ověření. Kontroly provádějí namátkově týmy inspektorů.

Poznámky a odkazy

  1. F. Carluer-Lossouarn, „Dobrodružství prvních supermarketů“, lineární kniha, 2006.
  2. (in) Piggly Wiggly První americký samoobslužný obchod s potravinami
  3. První samoobslužné obchody na museum.woolworths.co.uk
  4. 50 let historie samoobslužných obchodů v České republice , na www.radio.cz
  5. La Libre Belgique  : Skvělé? Super je 50 let 21/12/2007

Podívejte se také

Související články

externí odkazy

Bibliografie