Ledový čaj z Long Islandu | |
Region původu | Long Island ( Spojené státy ) |
---|---|
Hlavní objemový alkohol | Tequila , gin , vodka , rum |
Sloužil | Na skalách |
Dekorace / ozdoba | Kostka ledu, plátek citronu, sláma |
Typ skla | Koktejlové sklenice highball |
Běžné přísady | Cola |
Long Island ledový čaj nebo Liit nebo Long Island (doslovně "ice tea Long Island " v angličtině ) je koktejl na bázi tequila , gin , vodka , rum , pomerančového likéru a cola . Tento oficiální koktejl IBA dostává své jméno podle podobnosti s ledovým čajem (i když žádný neobsahuje).
Původ tohoto koktejlu není dobře znám. Byl vytvořen podle legendy na Long Islandu poblíž New Yorku během prohibice ve 20. letech . V době, kdy vláda Spojených států zakázala ve Spojených státech alkoholické nápoje , míchali šéfové barů pašovaný alkohol s colou , aby směs vypadala jako jednoduchý ledový čaj .
Recept na ledový čaj z Long Islandu je uveden v Cookbook Betty Crocker ( Betty Crocker Cookbook (en) ) 1961 (od prvního vydání v roce 1950 se ho prodalo téměř 75 milionů výtisků). Barman US Rosebud Butts prohlašuje, že má vytvořeny aktuální recept s pěti duchů v roce 1972, na soutěži, při práci v plážovém baru a restauraci v Oak Beach Inn (v) (OBI) od Jones Beach ostrov na ostrově Long Island v stát New York .
Podle Mezinárodní barmanské asociace (IBA) se tento oficiální koktejl IBA skládá z:
Přidejte všechny přísady do sklenice naplněné ledem. Jemně promíchejte. Ozdobte citrónovou spirálou. Podáváme se slámou. Nebo nalijte cointreau, rum, gin, vodku, tequilu a citronovou šťávu do šejkru naplněného kostkami ledu. Prudce protřepávejte 10 sekund. Nalijte do vysoké sklenice naplněné kostkami ledu Na skalách . Kompletní s colou. Ozdobte plátky slámy a citronu.