Nuciculture je v terminologii francouzské správy, monokultura z vlašských ořechů ve sadů konkrétní pojmenovaný „Walnut Grove“. Ořech z čeledi Juglandaceae se pěstuje pro své plody, ořechy sklizené na podzim, ale také pro své dřevo.
Všechno se používá v ořechu, jeho ovoci, ze kterého můžeme vyrobit ořechový olej ; jeho dřevo používané mimo jiné při truhlářství ; jeho kořeny známé jako „ořechový burl“; kůra se používá jako projímadlo ; listy používané ve farmakologii ; že koťata , která se používají k výrobě vína z vlašských ořechů .
V departementu Dordogne je v místní ekonomice velmi přítomná nukultura, zejména mezi Lanouaille a Sarlat přes kanton Hautefort. V Dordogne existuje několik odrůd včetně rohu, franquette.
Koná se v tomto oddělení, každý rok, na svátek vlašských ořechů ve městě Nailhac (třetí srpnový víkend), kde se slaví místní know-how v oblasti pěstování.
V roce 1920 byla Charente druhým oddělením vyrábějícím ořechy.
V Charente existuje několik odrůd včetně franquette, fernor, chandler.
Nuts Grenoble zastupující 1050 producentů v roce 2010. Matice získala své AOC v roce 1938 . Vyvážejí se do Španělska, Německa a také Itálie. Italové to mají obzvlášť rádi.
Ořech se také pěstuje pro svůj olej.