Panování | Plantae |
---|---|
Sub-panování | Tracheobionta |
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Magnoliopsida |
Podtřída | Rosidae |
Objednat | Fabales |
Rodina | Mimosaceae |
Druh | Parkia |
Clade | Krytosemenné rostliny |
---|---|
Clade | Pravé dvouděložné rostliny |
Clade | Rosidy |
Clade | Fabidy |
Objednat | Fabales |
Rodina | Fabaceae |
Podčeleď | Mimosoideae |
Parkia biglobosa , nebo néré ( nɛrɛ v bambara ), je druh stromů z čeledi Mimosaceae , nebo Fabaceae , podčeleď Mimosoideae podle fylogenetické klasifikace , původem ze sahelských a súdánských oblastí.
Stromová mouka , zlatohnědá šachta , rohovník africký (kvůli podobnosti lusku s rohovníkem ), mimosa fialová (kvůli podobnosti listu).
Podle Katalogu života (20. října 2014) :
Řada z Parkia biglobosa pokrývá súdánského a Guinean savany až po jižní hranici ecozone Sahelu podél 600 mm isohyet . Rozkládá se od západního pobřeží Afriky po Súdán přes devatenáct zemí: Senegal , Gambie , Guinea Bissau , Guinea , Sierra Leone , Mali , Pobřeží slonoviny , Burkina Faso , Ghana , Togo , Benin , Niger , Nigérie , Kamerun , Čad , Středoafrická republika , Zair , Súdán a Uganda .
Tento druh je spolu s bambuckou ( Vitellaria paradoxa ) charakteristický pro přechodové zóny mezi sahelskou a zónou súdánskou.
Tento strom s rovným kmenem a hladkou kůrou může dorůst až do výšky 25 m .
Jeho listí je opadavé a skládá se z mnohobarevných listů připomínajících listy mimózy .
Strom začíná kvést mezi 5 a 7 lety. Květy se objevují během období sucha v Sahelu (prosinec až duben), zatímco v méně suchých oblastech se vyskytují o něco dříve.
Jeho plody jsou dlouhé lusky zavěšené ve shlucích a obsahují četná černá semena potažená krásnou žlutou dužinou. Strom může dát až 100 kg semen ročně. Ovoce začíná zrát těsně před prvními dešti a pokračuje po většinu sezóny.
Má taproot, který dokáže načíst vodu z hloubky 60 metrů.
Strom je opylován hlavně netopýry , ale také včelami medonosnými, muškami, vosami, mravenci a tenebrionidovými brouky.
Ukázalo se, že listy Néré pomáhají zlepšit úrodnost půdy. V jednom experimentu byl izolovaný relativní účinek rohovníku ve třetím roce experimentu 86%, ve srovnání s 138% pro neem, příbuzný strom. Relativní index produktivity půdy během tohoto období byl jasně oceněn pro néré, stejně jako pro akumulaci organických P a C ve srovnání s neem.
Tento výživný strom poskytuje mnoho vysoce kvalitních živin ( bílkoviny , lipidy , sacharidy , jód, různé vitamíny). Je proto pro Afriku velmi důležitým zdrojem, pokud jde o kvalitní jídlo a výživu. Mouka Néré poskytuje tělu všechny esenciální aminokyseliny , železo (kolem 15,5 mg / 100 g), ale také vitamin C, který omezuje riziko kurděje .
Néré strom produkuje stopkaté plody; jeho černá semínka jsou pokryta žlutou sacharidovou dužinou, která se používá jako mouka při přípravě koblih a jiných těstovin. Jeho semena se vaří, kvaší a drtí (buší), aby se získaly buď malé kuličky těsta, nebo prášek (v tomto případě se usuší a poté praží) se silnou vůní zvanou „soumbala“ v „Bambara“ v Mali a v některých západoafrických zemích, kde se mluví „Bambara“.
Nejcennější částí stromu jsou však samotná semena, která mají vysoký obsah tuku (29%), bílkovin (35%), sacharidů (16%) a jsou dobrým zdrojem tuku a vápníku pro obyvatele venkovských oblastí. Semeno se nejprve vaří, aby se odstranil plášť semene, a poté se fermentuje, aby se dosáhlo požadovaného výsledku. Nazývají se dawadawa mezi Hausa a sikomu mezi Yoruba a Igbos Nigérie. Ve studii prováděné na fermentaci dawadawy bylo zjištěno, že Gmelina arborea stejně jako banánové listy urychlily fermentaci semen a současně přinesly „zvýšení obsahu bílkovin, hrubého tuku a vlhkosti s odpovídajícím snížením. .
V Senegalu se malé kuličky těsta („nététou“) získané fermentací semen používají k výrobě koření, které se vyrobí bušením „nététou“ solí a sušeným pepřem z ptačího oka. Získaná směs, tvarovaná do velkých kuliček, se zavádí (na konci vaření rýže) a dusí se a poté se shromažďuje během orovnávání, aby sloužila jako koření zvané „söul“ ve „Wolof“ .
V Nigérii se tomuto koření říká „iru“ nebo „dadawa“. V zóně Hausa se podobné koření nazývá dawa dawa . Nététou doprovází především v Senegal rýžových pokrmů s rybami a soupkandia , misky okra a palmového oleje .
V Beninu se v komunitách Fon nazývá „ afitin “ . Používá se v nejrůznějších pokrmech.
V Guineji se prášek vyrobený z fermentovaných semen néré nazývá Soussous „Kenda“, „Soumbara“ Malinkés a „Oddji“ Peulhs. Tento prášek se posype na talíř s názvem lafidi pomocí Malinkés , marakhoulèngni u Soussous , fouttii u Peulhs . Toto jídlo je vyrobeno ze žluté rýže zdobené přípravkem vyrobeným ze směsi zeleniny (okra, lilek divoký bílý, lilek fialový a pokud je to možné) předem vařené, scedené a poté smíchané; vše zaplaveno několika kapkami palmového oleje nebo tradičního kravského másla.
Buničinu lze použít jako projímadlo . Tyto lusky mohou být použity jako hnojivo , jedu k rybolovu nebo jako omítka s nátěrem stěn chaty.
Aplikace prášku néré pod na obdělávaná pole do určité míry snižuje napadení parazitickou rostlinou Striga hermonthica .
Kromě toho lze dužinu plodů, listů a semen néré použít ke krmení hospodářských zvířat.
Od roku 2005 probíhá v Mali velká výsadbová kampaň Parkia biglobosa . Bylo vysazeno přes milion néré. Tuto kampaň provádí místní obyvatelstvo (více než 12 obcí). V roce 2009 by mělo dojít k výsadbě třetího milionu pitomců ve stejném regionu.
V této oblasti je obzvláště aktivní jedno sdružení, a to Terra Parkia (Francie) předávané sdružením Néréton (Mali) vytvořené v roce 2007.