Parkia biglobosa

Parkia biglobosa Popis tohoto obrázku, také komentován níže Néré Klasifikace
Panování Plantae
Sub-panování Tracheobionta
Divize Magnoliophyta
Třída Magnoliopsida
Podtřída Rosidae
Objednat Fabales
Rodina Mimosaceae
Druh Parkia

Druh

Parkia biglobosa
( Jacq. ) R.Br. ex G. Don , 1830

Fylogenetická klasifikace

Fylogenetická klasifikace
Clade Krytosemenné rostliny
Clade Pravé dvouděložné rostliny
Clade Rosidy
Clade Fabidy
Objednat Fabales
Rodina Fabaceae
Podčeleď Mimosoideae

Parkia biglobosa , nebo néré ( nɛrɛ v bambara ), je druh stromů z čeledi Mimosaceae , nebo Fabaceae , podčeleď Mimosoideae podle fylogenetické klasifikace , původem ze sahelských a súdánských oblastí.

Synonyma

Lidová jména

Stromová mouka , zlatohnědá šachta , rohovník africký (kvůli podobnosti lusku s rohovníkem ), mimosa fialová (kvůli podobnosti listu).

Vědecké názvy

Podle Katalogu života (20. října 2014)  :

Rozdělení

Řada z Parkia biglobosa pokrývá súdánského a Guinean savany až po jižní hranici ecozone Sahelu podél 600  mm isohyet . Rozkládá se od západního pobřeží Afriky po Súdán přes devatenáct zemí: Senegal , Gambie , Guinea Bissau , Guinea , Sierra Leone , Mali , Pobřeží slonoviny , Burkina Faso , Ghana , Togo , Benin , Niger , Nigérie , Kamerun , Čad , Středoafrická republika , Zair , Súdán a Uganda .

Tento druh je spolu s bambuckou ( Vitellaria paradoxa ) charakteristický pro přechodové zóny mezi sahelskou a zónou súdánskou.

Popis

Tento strom s rovným kmenem a hladkou kůrou může dorůst až do výšky 25  m .

Jeho listí je opadavé a skládá se z mnohobarevných listů připomínajících listy mimózy .

Strom začíná kvést mezi 5 a 7 lety. Květy se objevují během období sucha v Sahelu (prosinec až duben), zatímco v méně suchých oblastech se vyskytují o něco dříve.

Jeho plody jsou dlouhé lusky zavěšené ve shlucích a obsahují četná černá semena potažená krásnou žlutou dužinou. Strom může dát až 100  kg semen ročně. Ovoce začíná zrát těsně před prvními dešti a pokračuje po většinu sezóny.

Má taproot, který dokáže načíst vodu z hloubky 60 metrů.

Strom je opylován hlavně netopýry , ale také včelami medonosnými, muškami, vosami, mravenci a tenebrionidovými brouky.

Ukázalo se, že listy Néré pomáhají zlepšit úrodnost půdy. V jednom experimentu byl izolovaný relativní účinek rohovníku ve třetím roce experimentu 86%, ve srovnání s 138% pro neem, příbuzný strom. Relativní index produktivity půdy během tohoto období byl jasně oceněn pro néré, stejně jako pro akumulaci organických P a C ve srovnání s neem.

Použití

Použití potravin

Tento výživný strom poskytuje mnoho vysoce kvalitních živin ( bílkoviny , lipidy , sacharidy , jód, různé vitamíny). Je proto pro Afriku velmi důležitým zdrojem, pokud jde o kvalitní jídlo a výživu. Mouka Néré poskytuje tělu všechny esenciální aminokyseliny , železo (kolem 15,5  mg / 100 g), ale také vitamin C, který omezuje riziko kurděje .

Néré strom produkuje stopkaté plody; jeho černá semínka jsou pokryta žlutou sacharidovou dužinou, která se používá jako mouka při přípravě koblih a jiných těstovin. Jeho semena se vaří, kvaší a drtí (buší), aby se získaly buď malé kuličky těsta, nebo prášek (v tomto případě se usuší a poté praží) se silnou vůní zvanou „soumbala“ v „Bambara“ v Mali a v některých západoafrických zemích, kde se mluví „Bambara“.

Nejcennější částí stromu jsou však samotná semena, která mají vysoký obsah tuku (29%), bílkovin (35%), sacharidů (16%) a jsou dobrým zdrojem tuku a vápníku pro obyvatele venkovských oblastí. Semeno se nejprve vaří, aby se odstranil plášť semene, a poté se fermentuje, aby se dosáhlo požadovaného výsledku. Nazývají se dawadawa mezi Hausa a sikomu mezi Yoruba a Igbos Nigérie. Ve studii prováděné na fermentaci dawadawy bylo zjištěno, že Gmelina arborea stejně jako banánové listy urychlily fermentaci semen a současně přinesly „zvýšení obsahu bílkovin, hrubého tuku a vlhkosti s odpovídajícím snížením. .

V Senegalu se malé kuličky těsta („nététou“) získané fermentací semen používají k výrobě koření, které se vyrobí bušením „nététou“ solí a sušeným pepřem z ptačího oka. Získaná směs, tvarovaná do velkých kuliček, se zavádí (na konci vaření rýže) a dusí se a poté se shromažďuje během orovnávání, aby sloužila jako koření zvané „söul“ ve „Wolof“ .

V Nigérii se tomuto koření říká „iru“ nebo „dadawa“. V zóně Hausa se podobné koření nazývá dawa dawa . Nététou doprovází především v Senegal rýžových pokrmů s rybami a soupkandia , misky okra a palmového oleje .

V Beninu se v komunitách Fon nazývá „ afitin “ . Používá se v nejrůznějších pokrmech.

V Guineji se prášek vyrobený z fermentovaných semen néré nazývá Soussous „Kenda“, „Soumbara“ Malinkés a „Oddji“ Peulhs. Tento prášek se posype na talíř s názvem lafidi pomocí Malinkés , marakhoulèngni u Soussous , fouttii u Peulhs . Toto jídlo je vyrobeno ze žluté rýže zdobené přípravkem vyrobeným ze směsi zeleniny (okra, lilek divoký bílý, lilek fialový a pokud je to možné) předem vařené, scedené a poté smíchané; vše zaplaveno několika kapkami palmového oleje nebo tradičního kravského másla.

Ostatní

Buničinu lze použít jako projímadlo . Tyto lusky mohou být použity jako hnojivo , jedu k rybolovu nebo jako omítka s nátěrem stěn chaty.

Aplikace prášku néré pod na obdělávaná pole do určité míry snižuje napadení parazitickou rostlinou Striga hermonthica .

Kromě toho lze dužinu plodů, listů a semen néré použít ke krmení hospodářských zvířat.

Plantáže

Od roku 2005 probíhá v Mali velká výsadbová kampaň Parkia biglobosa . Bylo vysazeno přes milion néré. Tuto kampaň provádí místní obyvatelstvo (více než 12 obcí). V roce 2009 by mělo dojít k výsadbě třetího milionu pitomců ve stejném regionu.

V této oblasti je obzvláště aktivní jedno sdružení, a to Terra Parkia (Francie) předávané sdružením Néréton (Mali) vytvořené v roce 2007.

Poznámky a odkazy

  1. Seznam rostlin , přístup k 20. říjnu 2014.
  2. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N. Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (eds.) (2020). Species 2000 & ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Digitální zdroj na www.catalogueoflife.org . Druh 2000: Naturalis, Leiden, Nizozemsko. ISSN 2405-8858, zpřístupněno 20. října 2014
  3. (in) Margaret Shao, „  Parkia biglobosa: Změny v alokaci zdrojů Kandiga v Ghaně '  “ , Michiganská technologická univerzita (přístup ke dni 20. října 2014 ) .
  4. (in) „  Parkia biglobosa (Jacq.) R.Br. ex G. Don.  » , FAO (zpřístupněno 20. října 2014 ) .
  5. Uyovbisere, EO, a Elemo, KA (2002). Vliv listoví stromu svatojánského chleba (Parkia biglobosa) a neemu (Azadirachta indica) na úrodnost a produktivitu kukuřice v alfisolu savany. Cyklus živin v Agroecosystems, 62 (2), 115-122.
  6. Pouliot, M., Bayala, J., & Raebild, A. (2012). Testování tolerance odstínu vybraných plodin pod Parkia biglobosa (Jacq.) Benth. v agrolesnickém parku v Burkině Faso v západní Africe. Agroforestry Systems, 85 (3), 477-488.
  7. Kambou G., Somé N. a Ouedraogo S., „  Effects of néré pods, Parkia biglobosa (Jacq.) R.Br. Př. G. Ddon na vznik Striga hermonthica (DEI) Benth Agrochemické vlastnosti půdy a výtěžek kukuřice  “, Bulletin de la recherche agronomique du Bénin , n o  29,2000, str.  16-30 ( číst online ).
  8. Heuzé V., Thiollet H., Tran G., Edouard N., Lebas F., 2018. Afričan ze svatojánského chleba (Parkia biglobosa & Parkia filicoidea). Feedipedia, program společností INRA, CIRAD, AFZ a FAO. https://www.feedipedia.org/node/268 Poslední aktualizace 25. ledna 2018, 13:49

Bibliografie

externí odkazy

Taxonomické odkazy

Ostatní