Plov

Tento článek je návrh týkající se kuchyně.

O své znalosti se můžete podělit vylepšením ( jak? ) Podle doporučení příslušných projektů .

Tradice a kultura palova *  Nehmotné kulturní dědictví Talíř uzbecké plov . Země * Model: KIRGHIZSTAN Výpis Reprezentativní seznam Rok registrace 2016

Plov, tradiční jídlo a jeho sociální a kulturní souvislosti v Kyrgyzstánu *  Nehmotné kulturní dědictví Země * Kyrgyzstán Výpis Reprezentativní seznam Rok registrace 2016

Plov (prohlásil / plɔf /) je pokrm na bázi rýže vyskočil na zeleninu ( cizrna , mrkev , česnek ), z masa z ovcí nebo hovězího masa a koření .

To je také nazýváno osh v uzbecké a tádžické , pro běžné jídlo. U slavnostních jídel nese jména palov v uzbeku a oshi palov v tádžiku .

Původ

Je to specialita střední Asie (zejména konzumovaná v Turkmenistánu , Uzbekistánu , Tádžikistánu , Kazachstánu a Kyrgyzstánu, ale také v Sin-ťiangu ( Čína ) Ujgury ).

Příprava

Základní pokrm se připravuje ze sedmi produktů: olej, cibule, maso, sůl, mrkev, rýže a voda. Podle složení se připravuje pomocí 3 různých způsobů vaření: smažení (olej, cibule, maso), voda (olej, cibule, maso + sůl, mrkev, rýže, voda) nebo vaření v páře.

Podívejte se také

Související články

• Rýžový pilaf
• Somsa
• Ne (lepiochka)
• Uzbecká kuchyně

externí odkazy

• Plov recept na AbcRecipes