Cananga odorata
Cananga odorata Ylang ylangPanování | Plantae |
---|---|
Sub-panování | Tracheobionta |
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Magnoliopsida |
Podtřída | Magnoliidae |
Objednat | Magnólie |
Rodina | Annonaceae |
Druh | Cananga |
Clade | Krytosemenné rostliny |
---|---|
Clade | Magnoliidae |
Objednat | Magnólie |
Rodina | Annonaceae |
Ylang-ylang (Cananga odorata) je strom z čeledi Annonaceae , pocházející z jihovýchodní Asie . Pěstuje se pro své květy, ze kterých se destilací získává éterický olej, který se často používá v parfumérii .
Termín Cananga pochází z indonéského a jávského názvu stromu, kenanga . Lidový název Ylang-ylang pochází z názvu stromu v tagalštině (jazyk Filipín ) a znamená „květ květin“.
John Ray se o tento strom zajímal od roku 1650 a shromáždil první informace o tomto stromu, které nazval: Arbor Saguisen .
Ylang-ylang je vždyzelený strom, kultivovaný ve výšce 2–3 m, ale v původním prostředí až 25–30 m . Má široce rozšířenou korunu. Jeho růst je v prvních letech velmi rychlý, protože může dosáhnout 2 až 5 metrů ročně.
Listy jsou střídavé, celé, kožovité, 8-20 × 4–8 cm , na horní ploše jasně zelené, velmi pravidelně uspořádané podél větviček, obvykle ve stejné rovině. Žíly jsou velmi výrazné.
Axilární květiny, jednotlivé nebo ve shlucích, nesené na stopce 2,5–5 cm , se skládají z trojlaločného kalichu reflexního 6 mm , šesti dlouhých okvětních lístků v pásech, převislých, uspořádaných do dvou kruhů a z četných tyčinek uspořádaných do spirály stejně jako četné carpels zdarma. Okvětní lístky vydávají pronikavou, kořeněnou vůni připomínající karafiáty, narcisy a jasmín. Okvětní lístky jsou zpočátku bílé, poté získají nazelenalý odstín a poté zbarví žlutě, zatímco jejich základna zčervená. Kvetení je rozloženo po celý rok, ale hojnější je v horkém a vlhkém období.
Plody o délce 25 mm jsou tvořeny vzájemným srovnáním několika mericarps , visících, vejčitých, nazelenalých a po zralém načernalém, ve kterém jednotlivé bobule spojené na květinové ose tvoří masitou hmotu. Obsahují 6 až 12 zploštělých, světle hnědých semen .
Ylang-ylang pochází z vlhkých tropů Indie , Indonésie , Malajsie a Filipín . Roste ve vlhkých lesích s vysokými srážkami, podél silnic, na ladech a v agrolesnických systémech.
Byl zaveden prakticky na všech tropických ostrovech Tichého oceánu ( Polynésie , Melanésie , Federativní státy Mikronésie , Nová Kaledonie , Havaj ...) na severu Austrálie, v Thajsku, ve Vietnamu, v Indickém oceánu ( Madagaskar , Komory , Mayotte , Réunion , Mauricius ), Karibik a Kostarika .
Strom.
Kůra.
Listy.
Destilaci květin ylang-ylang zahájila v Filipínách v Manile kolem roku 1860 námořník Albert Schwenger, který by byl sveden vůní květin a cestoval po venkově se stále ještě sbírat a destilovat malé množství květin. Krátce poté bude pěstování ylang-ylangu prováděno ve velkém měřítku pěstiteli francouzského majetku Indického oceánu jménem francouzských parfémů. V roce 1909 bylo oznámeno, že na Réunionu bylo pěstováno 200 000 stromů ylang-ylang, ale jejich pěstování bylo následně kvůli frekvenci tropických cyklónů upuštěno . Velká komerční produkce se následně rozvinula na Nosy-Bé (Madagaskar) a na Komorské ostrovy .
S vědomím, že každý strom může vyprodukovat 3 až 4 kg květin na sklizeň, se většina produkce odehrává na západních ostrovech v jižním Indickém oceánu .
S 50 až 70 tunami benzínu si Komory (hlavně v Anjouanu ) drží pozici předního světového výrobce. Madagaskar se pohybuje v rozmezí od 15 do 20 tun ročně, poté následuje produkce 7 tun ročně z francouzského zámořského departementu Mayotte . Filipínách a Mauricius mají neoficiální produkce okolo 100 a 10 kg v tomto pořadí (datový hlášené v roce 2006).
Ylang-ylang je již dlouho hlavní tržní plodinou v Mayotte a představuje až 84% celkového vývozu. V roce 1997 to bylo přibližně 14,3 tuny benzínu ze světové produkce 100 tun benzínu. Produkce ylang-ylang byla prováděna 380 producenty na ploše přibližně 500 hektarů (204 000 stop), ale drasticky poklesla po oddělení ostrova vbřezna 2011. Sjednocení Mayotte s francouzským pracovním právem skutečně způsobilo, že hlavní operátoři (jako Guerlain ) uprchli do sousedních zemí (Komory nebo Madagaskar), kde je levnější pracovní síla. V Mayotte existuje od roku 2016 plán restrukturalizace a optimalizace sektoru podporovaného z veřejných prostředků.
Čerstvé ylang-ylang květ se destiluje s vodou v destilačních které extrahovat silice v několika frakcích. Destilace trvá 12 až 20 hodin , nejlepší se frakce v průběhu prvních dvou hodin. Destilátor přidává další květiny, když se zahřívá, přibližně každé tři hodiny. Produkt různých destilací se rozlišuje podle hustoty esence: Extra S, Extra, První, Druhý a Třetí. Frakce Extra superior a Extra normal, stejně jako první jsou určeny pro luxusní parfumerie, druhá a třetí jsou určeny pro kosmetiku, mýdla a čisticí prostředky. K výrobě 2 kg benzínu je potřeba asi 100 kg květin .
Tento éterický olej je žlutá kapalina se sladkou vůní tvořená seskviterpeny , alkoholy, estery , fenoly a aldehydy . Obsahuje třetinu methylbenzoátu , kapaliny silného pachu s vůní karafiátu, kterou také překvapivě najdeme v olejích extrahovaných z této poslední květiny.
Chemické složení druhé frakce oleje Ylang-ylang podle Hongratanaworakit 2004 | |
Složky | % |
---|---|
Methylbenzoát | 34,00 |
4-methylanisol | 19,82 |
Benzylbenzoát | 18,97 |
isokaryofylen | 9,28 |
Germacrene D | 8.15 |
α-farnesen | 2.73 |
Linalyl-acetát | 2.11 |
α-karyofylen | 2.04 |
Esence ylang-ylang , nazývaného též Cananga oleje , vydává vůni, která je ve stejné době květinové, kořeněné, exotické, silný, kafrové, medikované a lehce ovocný.
Esence ylang-ylang je určena k přípravě některých luxusních parfémů, kosmetických prostředků a produktů určených pro aromaterapii .
Tuto esenci proslavila v roce 1926 Coco Chanel s parfémem Bois des Îles , poté v roce 1938 Jean Patou s Joy . Dnes je součástí složení mnoha parfémů, jako je například Chanel N o 5 .
V aromaterapii je ylang považován za sedativní , antiseptický , hypotenzní a známý jako afrodiziakum .
V jihovýchodní Asii se ylang-ylangový olej používá k dochucení cukrovinek, zmrzliny, nápojů a žvýkaček . Jako potravinářská přídatná látka při doporučených dávkách nepředstavuje zdravotní riziko.
V Indonésii jsou na pleně novomanželů rozházené květy ylang-ylang.
Na Filipínách se stejné květiny spletené květinami sampaguita používají k výrobě náhrdelníků, které nosí ženy nebo jsou uspořádány kolem svatých obrazů.
Mayotte erb , přijatou v roce 1982, zahrnuje dvě ylang-ylang květy na centrální štít.
Belgický romanopisec Henri Vernes pokřtil slečnu Ylang-Ylang jednu ze svých ženských postav, oponent Boba Morana v několika románech v seriálu.
Původně byl uváděn na trh pod názvem ylang-ylang nebo přesněji falešný ylang-ylang , éterický olej extrahovaný z Artabotrys odoratissimus , další rostliny z čeledi Annonaceae .