Panování | Animalia |
---|---|
Větev | Měkkýš |
Třída | Gastropoda |
Podtřída | Prosobranchia |
Objednat | Neogastropoda |
Rodina | Buccinidae |
Druh | Buccinum |
Buccinum undatum , surmovka, nazvaný pupínek , velký pupínek , pupínek nebo pupínek , je jen druh z měkkýšů plži prosobranch námořníků ceněný pro svou chuť.
Stejně jako mnoho jiných mořských živočichů má mnoho jmen, které se liší region od regionu.
Sdílí s ostatními plžů na Národní názvy z pupínek nebo pupínek ; to je také nazýváno surmovka jedlá , surmovka , surmovka severní , surmovka zvlněná , mořský šnek , velký brčál , pilot , mořská trubka ; Zpěvák v Somme, calicoco v Cotentinu , běžel v Granville , Torion v Cancale , killog v Finistère , bavoux v Barfleur , burgaud morchoux v Sables-d'Olonne , atd. V Quebecu se tomu říká bourgot .
Ve Francii se Generální ředitelství pro hospodářskou soutěž, spotřebu a potírání podvodů rozpoznává pouze tento druh jako „pupínek“, mezi surmovkovití.
Nachází se na východě Atlantiku do severní Kanady a na Sibiř . Ve Středomoří je nahrazen dvěma blízce příbuznými druhy (které někdy nesou stejný název): Buccinum humphreysianum (Bennet, 1824) a Buccinulum corneum (Linnaeus, 1758).
Noha plže je velmi vyvinutá a tvoří jedlou část zvířete. Dospívá ve věku 4 let a může žít více než 10 let; jeho velikost po 4 letech je 5,5 cm , u nejstarších předmětů může překročit 10 cm . Dospělé zvíře váží asi 20 gramů.
Jeho strava je hlavně mrchožrout a pojídá mrtvoly ryb nebo krabů . Přitahuje ji k mrtvolám díky určitým molekulám aminokyselin , které uvolňují a které jsou vnímány surmovkou pomocí smyslového orgánu, foshradie.
Rybaření se provádí v pasti. Normandie je první produkující oblast. „Bulot de la Baie de Granville“ je chráněné zeměpisné označení od února 2019. [1]
Tento druh je citlivý na nadměrný rybolov , ale také na znečištění moří, zejména na určité organotiny, včetně tributylcínu (TBT) odpovědného za imposex u surmovky (jako u jiných mořských měkkýšů); nepatrné dávky TBT transformují ženy na muže nebo je dostatečně maskulinizují, aby se zabránilo správné reprodukci druhu.
Tento druh se objevuje na islandském programu z roku 1982 (nominální hodnota: 20 a), stejně jako na programu Faerských ostrovů z roku 2002.