Punica granatum • Granátové jablko
Punica granatum GranátníkPanování | Plantae |
---|---|
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Magnoliopsida |
Objednat | Myrtales |
Rodina | Punicaceae |
Druh | Punica |
Objednat | Myrtales |
---|---|
Rodina | Lythraceae |
LC : Nejméně znepokojení
Společné granátové jablko nebo granátové jablko (Punica granatum) je ovocný strom na Kyprejovité rodiny , kultivovaný od pradávna pro své jedlé plody ( granátová jablka ) a pro okrasné kvalitách svými velkými květy.
Je to malý, samoplodný jednodomý strom s křovinatým habitem, který může dosáhnout výšky 6 m . Může žít až 200 let, ale nejplodnější je během prvních 20 let plodnosti.
Jeho kůra je béžově šedá a s věkem má sklon k praskání a šupinatění.
Jeho listy jsou obecně opadavé, i když některé odrůdy v některých podnebích přetrvávají, jsou protilehlé a měří 3 až 7 cm dlouhé a 1 až 2 cm široké.
Jeho jasně červené květy mají průměr 3 cm . Objevují se ve třech vlnách od května do srpna. Plody prvního kvetení jsou plody s lepším poměrem tuhnutí plodů (90%), které přinášejí největší plody. Pouze 1/3 květů dává plody, protože 2/3 květů jsou samci.
Jeho plody, granátová jablka, jsou žluté až oranžovočervené bobule obsahující průměrně 600 dužnatých semen. Barva ovoce neznamená stupeň zralosti semen. Některé odrůdy skutečně dávají velmi červené slupky dobře před dospělostí. V závislosti na odrůdě je zralosti ovoce dosaženo mezi 5 a 8 měsíci po prvním kvetení.
Spontánní formy granátového jablka Punica granatum se nacházejí ve střední Asii v oblasti, která sahá od severního Íránu , od Zakavkazska do Turkmenistánu , do severní Indie, a předpokládá se, že jsou původem z horských částí střední Asie. Druhý druh rodu Punica , Punica protopunica , existuje jako reliktní mikro populace na ostrově Sokotra , je považován za předchůdce rodu, jehož pliocénním původem by byl fosilní druh Punica planchoni .
Rostlina se naturalizovala v severní Africe a na Balkáně z domestikovaných odrůd.
Granátové jablko je jedním z nejstarších ovocných domestikací s vinnou révou, datlí, fíkovníkem a olivovníkem, stejně jako ta druhá se věrně reprodukuje řízky. Jeho tolerance k mnoha půdám a podnebí umožnila domestikaci v několika oblastech svého spontánního prostředí a několikrát sedavými neolitickými farmáři . Domestikované granátové jablko se od divoké rostliny liší velikostí plodů a tloušťkou a sladkostí šťavnaté dužiny, která semena obklopuje.
Bylo by to zmíněno v Jerichu před 6000 lety, kultivované během 3. dynastie Ur před 4200 lety, v oblasti Uratu před 2800 lety, v Malé Asii před 3400 lety, proto Féničané rozšířili svou kulturu ve Středomoří ( Kartágo kolem 2900 BP, Pyrenejský poloostrov, Řecko a Itálie kolem 2400 BP). Velmi silná biologická rozmanitost je pozorována na východě Asie, v čínštině Henan naznačuje přítomnost pravděpodobně stejně starou, kolem 4000 BP.
V roce 1600 popsal Olivier de Serres tři druhy granátových jablek: sladké, kyselé a sladké a kyselé, jakož i metody rozmnožování, pěstování a uchovávání ovoce.
Po velkých objevech byl strom z granátového jablka propuštěn v Novém světě , španělský františkánský bratr Junipero Serra začal pěstovat granátové jablko v Kalifornii v roce 1769.
V roce 1878 Charles Joseph Tanret , doktor farmacie, izoloval alkaloidy ze sušené kůry granátových jablek. Jmenuje je pelletierin, isopelletierin, methylpelletierin a pseudopelletierin.
Ve Švýcarsku je granátové jablko subspontánní na suchých a skalnatých svazích v nízké nadmořské výšce, v kantonech Ženeva a Valais.
Granátové jablko se pěstuje na všech kontinentech v tropických a teplých mírných pásmech: středomořská pánev, indický subkontinent, Blízký východ , Čína , jižní USA , Chile , Argentina .
Jméno města Granada ve Španělsku je spojena s stromu granátového jablka ze strany populární etymologií, a jako takový jeho neobjeví ovoce na mluvení ramen v království a provincie .
V Arménii je toto „ovoce ráje“ ( živina ) národním symbolem. Granátové jablko bylo vždy symbolem věčného mládí, plodnosti, krásy a lásky. Říká se, že ovoce obsahuje 365 zrn nebo jedno pro každý den v roce.
Tento druh snáší vápenaté i solné půdy a mírné sucho , což však může negativně ovlivnit hmotnost a kvalitu plodů. Vydrží krátké mrazy (až do -15 ° C ), ale dává přednost suchému podnebí. Ve vlhkých oblastech má granátové jablko potíže s plodem, protože po celou dobu plodu potřebuje silné teplo, jinak je napadeno houbovými chorobami, z nichž se nezotavuje.
Doporučuje hnojení v palestinských sadech je 200 kg / ha z dusíku , 60 kg / ha z fosforu a 300 kg / ha z draslíku. nebo NPK 10-3-15. Má se modulovat podle typu půdy.
Zalévání se doporučuje regulovat zejména na konci sezóny, aby se zabránilo prasknutí plodů (které může nastat například po období sucha, po kterém následují silné deště). Jakmile ovoce praskne, hnije od prvního deště.
Velikost granátového jablka spočívá v eliminaci výhonků, které mají tendenci dávat stromu hustý návyk, ale nejčastěji se udržuje vícečetný kmen se 4 až 5 stonky, který je omezen na asi 4 m na výšku, aby se usnadnil sběr. Stejně jako u všech ovocných stromů se doporučuje regulace plevele následovaná mulčováním, aby se zabránilo konkurenci zavlažování a živin .
Dospělý strom může vyprodukovat 40 až 50 kg ovoce nebo 20 až 30 tun na hektar.
Ovoce může být uchovávány po dobu několika měsíců, mezi 3 ° C a 6 ° C .
Ovocné odrůdyGranátová jablka jsou rozdělena do 2 skupin: granátová jablka s měkkými semeny / granátová jablka s měkkými semeny, z nichž první je nejvyhledávanější pro stůl, druhá pro džus. Tyto 2 skupiny jsou dále rozděleny podle vlastností šťávy: sladkost, kyselost, hořkost a podle barvy šťávy. Genetické stanovení tvrdosti semene ukazuje, že se jedná o velké množství genů, které jsou speciálně umístěny na chromozomu 1, a odrůdová tvorba proto musí mít velké databáze.
Je třeba poznamenat, že opylování sladkých odrůd kyselými odrůdami často dává kyselé plody (dominantní vlastnost).
Existují tisíce kultivarů granátového jablka, například:
Největší sbírka granátových jablek na světě se nachází v Garrygale v Turkmenistánu, kde je uvedeno více než 1100 odrůd.
Mezi kultivary P. granatum L. zaznamenáváme:
Granátové jablko se nerozmnožuje věrně semenem a lze jej naroubovat (nejlépe rozdělené) na obyčejné upřímné granátové jablko nebo kultivar Punica granatum nana, který má zakrslý efekt a klasické zrychlení nastavení ovoce . Kultivary lze také odřezat tak, že si v zimě vezmete mladé, polotvrdé větvičky dlouhé 30 až 40 cm . Terminální pupen je odstraněn a základna větve je pokryta auxinem pak je zasazen přímo do země, přičemž ven vyčnívají pouze tři oči.
Je třeba poznamenat, že za dobrých podmínek růstu může sazenice přinést ovoce od věku 2 let. .
Granátové jablko je vytrvalý strom, který vyžaduje malou péči, ale stále může být napaden různými škůdci a škůdci.
Mšice může zaútočit na mladé výhonky a způsobit plísně .
Xylebore a zeuzere mohou také zaútočit na granátové jablko. Muška ovocná ( Ceratitis capitata ) je méně častý parazit, který se vyskytuje pouze ve velmi horkém počasí v oblasti Středomoří.
Ptáci mají rádi zralé ovoce.
Houbová choroba ( Aspergillus castaros) způsobuje hnití vnitřku ovoce, semena, které černají, jak se blíží dospělosti. Ovoce se poté stává nechutitelným. Této houbě se daří ve vysoce vlhkých oblastech (mezi dvěma zaléváním nechte půdu vyschnout). Jako prevenci ošetřujte směsí Bordeaux během přestávky na jaře na jaře .
Čerstvé květiny stromu z granátového jablka se používají jako infuze proti astmatu . Kůra ovoce se používá proti úplavici a kůra kmene a ovoce se používá jako barvicí rostlina .