Massif-d'uchaux (vesnice Côtes-du-Rhône)
| Massif-d'uchaux | |
 Vinice v masivu Uchaux v Mondragonu . | |
| Označení | Massif-d'uchaux |
|---|---|
| Hlavní označení | Vesnice Côtes-du-Rhône |
| Typ označení | AOC |
| Uznáván od | 25. srpna 2005 |
| Země | Francie |
| Rodičovská oblast | Vinice v údolí Rhôny |
| Podoblast | jižní údolí Rhôny |
| Umístění | severní Vaucluse |
| Sezóna | dvě období sucha (zima a léto) a dvě období dešťů (podzim a jaro) |
| Počasí | mírné Středomoří pod vlivem mistralu |
| Přízemní | křemičitý a vápencový pískovec |
| Celková plocha | 750 hektarů |
| Zasazená plocha | 178 hektarů |
| Dominantní odrůdy | Grenache N, Mourvèdre N a Syrah N |
| Vyrábí se vína | Červené |
| Výroba | 5 830 hektolitrů s potenciálem 30 000 hektolitrů |
| Stop na hektar | minimálně 4 000 rostlin na ha, tj. maximálně 2,5 m² na rostlinu |
| Průměrný výnos na hektar | 41 až 45 hl / ha |
Na masiv d'Uchaux , nebo Côtes-du-Rhône vesnice masiv d'Uchaux , je červené víno vyrábí v obcích Lagarde-Paréol , Mondragon , Piolenc , Uchaux a Sérignan-du-Comtat , v oddělení z Vaucluse .
Je to jeden ze sedmnácti zeměpisných názvů v označení původu vesnic Côtes-du-Rhône v jižní části vinice v údolí Rhôny .
Dějiny
Od starověku do středověku
Celý tento sektor byl z velké části obsazen z doby neolitu . Díky blízkosti Orangeu a Via Aurellia byla důležitá římská kolonizace.
Počty Toulouse a knížata Orange sdíleli toto území od začátku feudalismu. Příchod papežů v Avignonu a ústavy Comtat vyvolal během XIV -tého století hraničních sporů mezi knížaty a Apoštolským stolcem.
Moderní doba
Diane de Poitiers , narozen dne3. září 1499 Kde 9. ledna 1500, a to buď v Saint-Vallier nebo Étoile-sur-Rhône v Drôme, zůstává nejvýznamnější osobností tohoto období. Pokud byla hraběnkou ze Saint-Vallieru a vévodkyní z Valentinois , oblíbenou francouzským králem Henri II. , Byla také baronkou ze Sérignanu .
-
Diane de Poitiers, baronka ze Sérignanu, v Comtat Venaissin .
-
Jean-Henri Fabre ke konci svého života v Sérignanu.
Jean-Henri Fabre , který strávil část svého života v Sérignan-du-Comtat a tam zemřel11. října 1915, byl člověkem vědy , humanistou , přírodovědcem , významným entomologem , spisovatelem vášnivým pro přírodu a francouzským básníkem , laureátem Francouzské akademie a velkým počtem cen. Je považován za jednoho z předchůdců etologie , vědy o chování zvířat a ekofyziologie .
Současné období
Označení Côtes-du-Rhône bylo získáno v roce 1937 , poté v roce 1983 mohla vína žádat o označení Côtes-du-Rhône Villages. Konečně to bylo25. srpna 2005, že Massif d'Uchaux přistoupil ke klasifikaci ve vesnicích Côtes-du-Rhône se zeměpisným názvem.
Etymologie
Název tohoto označení uchovává vzpomínku na osmý římský milník Octavis .
Geografická lokace
Tato vinice se nachází na masivu severně od Orange.
Orografie
Celý terroir je docela kopcovitý s výškami oscilujícími mezi 100 a 280 metry nad mořem. V této stále velmi zalesněné krajině je vinice zapsána v šachovnicovém vzoru, přičemž každý pozemek je od druhého izolován křovinami nebo olivovými háji.
Geologie
Tento terroir je složen z křemičitého pískovce a vápencového pískovce pocházejícího ze střední éry.
Počasí
Klima tohoto terroir podléhá čtyřstupňového rytmem: dvě suché období (jeden krátký v zimě , jedna velmi dlouhá a zdůrazněna v létě ), dvě období dešťů, v podzimu (hojné a brutální deště) a na jaře . Jeho specifikem je středomořské klima, které představuje výjimečnou výhodu:
- K Mistral pročišťuje vinice
- Sezónnost dešťů je velmi výrazná
- Teploty jsou v létě velmi horké.
| Měsíc | Jan. | Února | březen | duben | smět | červen | Jul. | srpen | Září | Října | Listopad. | Prosinec | rok |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Průměrná minimální teplota ( ° C ) | 1.3 | 2.6 | 4.4 | 7.2 | 10.8 | 14.4 | 17 | 16.3 | 13.8 | 9.7 | 4.9 | 1.9 | 8.7 |
| Průměrná teplota (° C) | 5.4 | 6.9 | 9.4 | 12.5 | 16.4 | 20.2 | 23.3 | 22.5 | 19.4 | 14.7 | 9.1 | 5.7 | 13.8 |
| Průměrná maximální teplota (° C) | 9.4 | 11.3 | 14.4 | 17.8 | 22.1 | 26.1 | 29.6 | 28.8 | 25 | 19.7 | 13.3 | 9.5 | 18.9 |
| Sluneční svit ( h ) | 132 | 137,1 | 192.5 | 230.4 | 264.6 | 298,9 | 345,3 | 310.7 | 237.6 | 187,1 | 135.2 | 123.8 | 2,595,3 |
| Srážky ( mm ) | 44.4 | 57.5 | 61.1 | 58,9 | 72.4 | 43.6 | 27.8 | 56.3 | 67.6 | 97,4 | 57,7 | 48,9 | 693,4 |
| Klimatický diagram | |||||||||||
| J | F | M | NA | M | J | J | NA | S | Ó | NE | D |
| 9.4 1.3 44.4 | 11.3 2.6 57.5 | 14.4 4.4 61.1 | 17.8 7.2 58,9 | 22.1 10.8 72.4 | 26.1 14.4 43.6 | 29.6 17 27.8 | 28.8 16.3 56.3 | 25 13.8 67.6 | 19.7 9.7 97,4 | 13.3 4.9 57,7 | 9.5 1.9 48,9 |
| Průměry: • Teplota max a min ° C • Srážky mm | |||||||||||
| Vaucluse | Massif d'Uchaux | národní průměr | |
|---|---|---|---|
| Sluneční svit | 2595 hodin / rok | 2450 h / rok | 1 973 hodin / rok |
| Déšť | 693 mm / rok | 700 mm / rok (více než 80 dní) | 770 mm / rok |
| Sníh | 4 d / rok | 7 dní | 14 d / rok |
| Vítr | 110 dní / rok hlavně z mistralu | ||
| Bouřka | 23 d / rok | 22 d / rok | |
| Mlha | 31 d / rok | 40 d / rok |
| Měsíc | Jan | Února | Mar | Dubna | Smět | Jul | Jul | Srpen | Září | Října | listopad | Prosinec | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Záznamy o minimální teplotě ° C (rok) | -16,9
(1985) |
-18,5
(1956) |
-10,5
(2005) |
-4
(1970) |
-0,5
(1997) |
4.6
(1984) |
7.9
(1953) |
6.8 | 1 | -2.6
(2012) |
-8
(1952) |
-18
(1962) |
|
| Záznamy o maximální teplotě ° C (rok) | 20.5
(2015) |
22.6
(1960) |
26.9
(1990) |
30.5
(2011) |
34.3
(2001) |
38.4
(2003) |
41
(1983) |
42.2
(2003) |
35.7
(1966) |
29,6 (1985) | 24,6 (1970) | 20,2 (1983) | |
| Zdroj: https://www.linternaute.com/ville/ville/climat/25721/orange.shtml | |||||||||||||
Vinice
Prezentace
Vinice se rozkládá nad obcemi Lagarde-Paréol , Mondragon , Piolenc , Uchaux a nad částí obce Sérignan-du-Comtat .
Odrůda hroznů
Červené jsou vyrobeny převážně z Grenache N, doplněné o Syrah N, Mourvèdre N a sekundárně stříbrně hnědé N (místně zvané camarèse nebo vaccarèse), Carignan N , Cinsaut N, counoise N, muscardin N, černý piquepoul N a černý terret N.
Kulturní a regulační metody
Réva se pěstuje v krátkém stonku nebo prořezáváním kordonem), přičemž každá réva musí obsahovat maximálně šest coursonů se dvěma upřímnými očima.
Terroir a vína
Kamenné terasy smíchané s pískem a červenou hlínou tvoří tento terroir. Červené mají hluboký župan s třpytivou barvou. Tato vyvážená a strukturovaná vína se vyznačují vůní, která se vyvíjí z mladistvého buketu ovoce, kterému dominuje marasque (černá třešeň) a arbutus , směrem k nuancím divoké máty, podrostu a zvěřiny ve víně z tvrze.
-
Massif-d'uchaux, Château Saint-Estève
-
Ochutnávka ve sklepě Sérignan.
-
Massif-d'uchaux, Cuvée l'Arbouse.
Ročníky
Odpovídají vinicím v údolí Rhôny. Jsou známí: výjimečný rok 
, skvělý rok 
, šťastný nový rok ***, průměrný rok **, průměrný rok *.
| 2000 ročníků | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vlastnosti |
|
*** | *** |
|
|
|
|
*** |
|
|
|||
| 1990 ročníků | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
| Vlastnosti | *** | *** | ** | *** |
|
** | ** | ** | *** |
|
|||
| 1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | devatenáct osmdesát jedna | 1980 | |||
| Vlastnosti |
|
|
|
*** |
|
** |
|
*** |
|
|
|||
| Sedmdesátá léta | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
| Vlastnosti |
|
|
|
** | *** |
|
*** | ** | ** |
|
|||
| 1960 ročníků | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
| Vlastnosti | ** | * |
|
|
*** | *** | ** | ** | *** |
|
|||
| 1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
| Vlastnosti |
|
|
|
|
|
*** |
|
|
** |
|
|||
| Ročníky 40. let | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
| Vlastnosti |
|
|
|
|
|
** |
|
|
** | ** | |||
| Ročníky 30. let | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
| Vlastnosti | * |
|
|
*** | ** |
|
|
** | ** | ** | |||
| 1920 ročníků | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
| Vlastnosti |
|
|
** |
|
** |
|
|
** |
|
|
|||
| Zdroje : Yves Renouil (pod vedením), dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Encyklopedie vín a destilátů všech zemí , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paříž, 1984, Vinice v údolí Rhôny a Velké ročníky v údolí Rhôny | |||||||||||||
Nebo více než 90 let, 24 výjimečných let, 26 skvělých let, 16 dobrých let, 22 průměrných let a 2 průměrné roky.
Struktura farmy
Produkci vína zajišťuje družstevní sklep v Sétignanu a několik samostatných statků.
Druh vín a gastronomie
Červené se v raném mládí vyvíjejí z vůní peckovin až k tónům kůže a lanýžů, jak stárnou. Jsou to vína s velkým stárnutím - deset let a více - tradičně doporučovaná pro zvěřinu a zvěřinu a perfektně se hodí k dušeným masům , zvěřině , zajícům nebo dušeným divokým divokům .
Marketing
Marketing na domácím trhu se provádí od CHR, obchodníků s vínem, masové distribuce, výstav pro jednotlivce i profesionály. Pro export jsou nejdůležitější trhy v Evropě.
Hlavní producenti označení
-
Château Saint-Estève v Uchaux .
-
Sklep Coteaux du Rhône v Sérignan-du-Comtat .
-
Château Fonsalette v Lagarde-Paréol .
-
Domaine 5 Sens v Rochegude .
- Sklep Les Coteaux du Rhône v Sérignanu
- Chateau Saint-Estève
- Zámek Renjardière
- Opičí hrad
- Chateau Fonsalette
- Domaine de la Cabotte
- Domaine de la Guicharde
- Domaine des Lauzes
- Domaine des 5 Sens
Místo masivu Uchaux mezi vesnicemi Côtes-du-Rhône
Poznámky a odkazy
- Vyhláška ze dne 23. října 2009
- Odkazy na hláskování označení původu
- Viz M. Fontaine a Y. Delange, „Jean-Henri Fabre, předchůdce ekofyziologie“ v Proceedings of the J.-H. Fabre , 1985
- Vaucluseova klimatologie
- Oranžové meteorologické záznamy (Vaucluse), od roku 1961 do roku 1990
Podívejte se také
Bibliografie
- Pierre Le Roy de Boiseaumarié , Historie označení Côtes du Rhône , vyd. Středomořské úvahy, Avignon, 1978.
- Robert Bailly, Historie vinice a skvělých vín Côtes du Rhône , Avignon, 1978.
- Pierre Charnay, vinice a vína z Côtes-du-Rhône , Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
- Robert W. Mayberry, Vína z údolí Rhôny, průvodce původem , Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, USA, 1987.
- Guy Jacquemont a Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône , Éd. du Chêne, Paříž, 1988.
- Charles Pomerol, pod vedením Terroirs et vins de France. Enologické a geologické trasy , vyd. BRGM, Orléans, 1990.