Puymeras (vesnice Côtes-du-Rhône)

Puymeras
Ilustrační obrázek k článku Puymeras (vesnice Côtes-du-Rhône)
Vinice Puymeras .
Označení Puymeras
Hlavní označení Vesnice Côtes-du-Rhône
Typ označení AOC
Uznáván od 25. srpna 2005
Země Francie
Rodičovská oblast Vinice v údolí Rhôny
Podoblast jižní údolí Rhôny
Umístění severní Vaucluse a jižní Drôme
Sezóna dvě období sucha (zima a léto) a
dvě období dešťů (podzim a jaro)
Počasí mírné Středomoří pod vlivem mistralu
Přízemní oblázkové nebo písčito-oblázkové terasy
Celková plocha 324 hektarů
Zasazená plocha 81 hektarů
Dominantní odrůdy Grenache N, Mourvèdre N a Syrah N
Vyrábí se vína Červené
Výroba 3 243 hektolitrů s potenciálem 13 440 hektolitrů
Stop na hektar minimálně 4 000 rostlin na ha,
tj. maximálně 2,5 m² na rostlinu
Průměrný výnos na hektar 41 až 45 hl / ha

Tyto puyméras nebo Côtes du Rhône Villages Puyméras je červené víno vyrobeno kolem Puyméras v odděleních pro Vaucluse a Drome .

Je to jeden z dvaceti jedna zeměpisných označení v označení původu vesnic Côtes-du-Rhône v jižní části vinice v údolí Rhôny .

Dějiny

Od starověku do středověku

Toto území, kde Ouvèze a Lauzonský průsmyk, bylo obsazeno lovci Magdalenian. Účinná byla také římská kolonizace (kremační hrobky, stély, anepigrafický oltář), ale nejdůležitější pozůstatkem zůstává socha zasvěcená Jupiterovi Delpusoriovi objevená v Saint-Romain-en-Viennois a oltář Jupiteru v Puymeras.

Ve středověku se pěstování vinné révy rozvíjelo mnichy z Isle-Barbe (Lyon) a opatství Cluny.

Moderní doba

Tyto války náboženství byli zvláště násilné mezi protestantskými pány Baronnies a Papežské kapitánů z Comtat Venaissin .

Revoluční období by zanechalo několik stop bez provokací markýze de Bézaudun, který proti němu vzbudil lidový hněv. V roce 1794 zvolení představitelé Puymérasu změnili název své obce na „Puy-la-Montagne“.

Současné období

Tradičně stromová polykulturní zóna, olivovníky a ovocné stromy utrpěly mráz roku 1956 . Pouze réva odolávala. Tato vinice nechala svá vína klasifikovat ve vesnicích Côtes-du-Rhône v roce 1979 . Vyhláška z25. srpna 2005 zpřístupnil ve vesnicích Côtes-du-Rhône se zeměpisným názvem.

„Salon mladých vinařů v Evropě“ je naplánován v Mérindol-les-Oliviers od 5 do 7. srpna 2011, od 18:00 do 23:00, sdružující vinaře ve věku 25 až 40 let z Francie, Španělska, Švýcarska, Itálie, Belgie a Portugalska.

Etymologie

Název tohoto označení Puyméras pochází z primitivního Podio Almerassio , hory Almeras.

Geografická lokace

Vinice se rozkládá na dvou odděleních, Drôme a Vaucluse.

Orografie

Tento terroir složený z pěti obcí je velmi kopcovitý s nadmořskou výškou od 220 do 600 metrů.

Geologie

Víno Terroir se skládá z kamenných teras, kde válcovaných oblázky a prolíná úhlové břidlice. Kvartérní eroze ukládala jemnou, písčito-kamenitou červenou půdu.

Klimatologie

Tato vinařská oblast se nachází v zóně vlivu středomořského podnebí . Léta jsou horká a suchá, spojená s nárůstem nadmořské výšky subtropických anticyklonů , proložených někdy prudkými bouřkami. Zimy jsou mírné. Srážky jsou řídké a málo sněhové. Klima tohoto terroir podléhá čtyřstupňového rytmem: dvě suché období (jeden krátký v zimě , jedna velmi dlouhá a zdůrazněna v létě ), dvě období dešťů, v podzimu (hojné a brutální deště) a na jaře . Jeho specifikem je středomořské klima, které představuje výjimečnou výhodu:

Léta jsou horká a suchá, spojená s nárůstem subtropických anticyklonů , proložených někdy prudkými bouřkami. Zimy jsou mírné. Srážky jsou řídké a málo sněhové.

Zpráva o počasí AOC Puyméras
Měsíc Jan. Února březen duben smět červen Jul. srpen Září Října Listopad. Prosinec rok
Průměrná minimální teplota ( ° C ) 6 7.5 11 13 17.5 21 23 23 19.5 15.5 9 6.5 14.3
Průměrná teplota (° C) 2 3 6 8 12 15 18 18 14 11 6 3 9.7
Průměrná maximální teplota (° C) 10 12 16 18 23 27 30 30 25 20 13 10 19.5
Zaznamenejte studené (° C)
datum záznamu 		-13,4
1985 		-14,5
1956 		-9,7
2005 		-2,9
1970 		1.3
1979 		5,7
1984 		9
1953 		8,3
1974 		3.1
1974 		-1,1
1973 		-5,4
1952 		-14,4
1962
Zaznamenejte datum záznamu (° C)
 20.3
2002 		23
1960 		27.2
1990 		30.7
2005 		34,5
2001 		38,1
2003 		40,7
1983 		42,6
2003 		35.1
1966 		29,6
1985 		24,6
1970 		20.2
1983
Srážky ( mm ) 36.5 23.3 24.9 42.7 45.6 25.4 20.9 29.1 65.8 59.8 52.8 34 460,6
Zdroj: Klimatologické údaje z Vaison-la-Romaine 2000-2007
Klimatický diagram
J F M NA M J J NA S Ó NE D
      10 6 36.5       12 7.5 23.3       16 11 24.9       18 13 42.7       23 17.5 45.6       27 21 25.4       30 23 20.9       30 23 29.1       25 19.5 65.8       20 15.5 59.8       13 9 52.8       10 6.5 34
Průměry: • Teplota max a min ° C • Srážky mm

Podle společnosti Météo-France je počet deštivých dnů za rok větší než 2,5  litru na metr čtvereční 45 a množství vody, deště a sněhu dohromady je 660  litrů na metr čtvereční. Průměrné teploty kolísají mezi 0 a 30 ° v závislosti na ročním období. Teplotní rekord, protože o existenci INRA stanici je 40,5  ° C, v průběhu evropské vlny veder v roce 2003 na5. srpna(a 39,8  ° C na18. srpna 2009) a -12,8  ° C zapnuto5. ledna 1985. Údaje o počasí se odehrávají v Agroparc d'Avignon.

Mistral

Hlavním větrem je mistral , jehož rychlost může překročit 110  km / h . Fouká mezi 120 a 160 dny v roce, s průměrnou rychlostí 90  km / h na poryv. Následující tabulka ukazuje různé rychlosti mistralu zaznamenané stanicemi Orange a Carpentras-Serres na jihu údolí Rhôny a jejich frekvenci v průběhu roku 2006. Normál odpovídá průměru za posledních 53 let. Pro meteorologické záznamy Orange a to z posledních 42 pro Carpentras.

Legenda: "=": stejné jako obvykle; „+“: Vyšší než obvykle; „-“: nižší než obvykle.

Mistrální rychlost větru
Jan. Února Březen. Duben. Smět červen Jul. srpen Sedm. Října Listopad. Prosinec
Maximální rychlost zaznamenaná za měsíc 96  km / h 97  km / h 112  km / h 97  km / h 94  km / h 100  km / h 90  km / h 90  km / h 90  km / h 87  km / h 91  km / h 118  km / h
Trend: dny s
rychlostí> 16  m / s ( 58  km / h ) 		- +++ --- ++++ ++++ = = ++++ + --- = ++

Vinice

Prezentace

Vinice se rozkládá nad obcemi Mérindol-les-Oliviers , Mollans-sur-Ouvèze , Faucon , Saint-Romain-en-Viennois a Puyméras .

Odrůda hroznů

Červené jsou vyrobeny převážně z Grenache N, doplněné o Syrah N, Mourvèdre N a sekundárně stříbrně hnědé N (místně zvané camarèse nebo vaccarèse), Carignan N , Cinsaut N, counoise N, muscardin N, černý piquepoul N a černý terret N.

Kulturní a regulační metody

Réva se pěstuje v krátkém stonku nebo prořezáváním kordonem), přičemž každá réva musí obsahovat maximálně šest coursonů se dvěma upřímnými očima.

Terroir a vína

Kamenné terasy smíchané s pískem a červenou hlínou tvoří tento terroir. Červené mají hluboký župan s třpytivou barvou. Tato vyvážená a strukturovaná vína se vyznačují vůní, která se vyvíjí z mladistvého buketu ovoce, kterému dominuje marasque (černá třešeň), k nuancím divoké máty, podrostu a zvěřiny pro zralé víno.

Ročníky

Odpovídají vinicím v údolí Rhôny. Jsou známí: výjimečný rok Kvalitní položka, skvělý rok Dobrý článek, šťastný nový rok ***, průměrný rok **, průměrný rok *.

2000 ročníků 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
Vlastnosti Kvalitní položka *** *** Dobrý článek Kvalitní položka Dobrý článek Dobrý článek *** Dobrý článek Dobrý článek
1990 ročníků 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990
Vlastnosti *** *** ** *** Dobrý článek ** ** ** *** Kvalitní položka
1980 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 devatenáct osmdesát jedna 1980
Vlastnosti Kvalitní položka Kvalitní položka Dobrý článek *** Kvalitní položka ** Dobrý článek *** Dobrý článek Kvalitní položka
Sedmdesátá léta 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 19722 1971 1970
Vlastnosti Dobrý článek Kvalitní položka Dobrý článek ** *** Dobrý článek *** ** ** Kvalitní položka
1960 ročníků 1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960
Vlastnosti ** * Kvalitní položka Kvalitní položka *** *** ** ** *** Kvalitní položka
1950 1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950
Vlastnosti Dobrý článek Dobrý článek Kvalitní položka Dobrý článek Dobrý článek *** Dobrý článek Kvalitní položka ** Kvalitní položka
Ročníky 40. let 1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940
Vlastnosti Kvalitní položka Kvalitní položka Kvalitní položka Dobrý článek Kvalitní položka ** Kvalitní položka Dobrý článek ** **
Ročníky 30. let 1939 1938 1937 1936 1935 1934 1933 1932 1931 1930
Vlastnosti * Dobrý článek Dobrý článek *** ** Kvalitní položka Kvalitní položka ** ** **
1920 ročníků 1929 1928 1927 1926 1925 1924 1923 1922 1921 1920
Vlastnosti Kvalitní položka Kvalitní položka ** Dobrý článek ** Dobrý článek Dobrý článek ** Dobrý článek Dobrý článek
Zdroje  : Yves Renouil (pod vedením), dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Encyklopedie vín a destilátů všech zemí , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paříž, 1984, Vinice v údolí Rhôny a Velké ročníky v údolí Rhôny

Nebo více než 90 let, 24 výjimečných let, 26 skvělých let, 16 dobrých let, 22 průměrných let a 2 průměrné roky.

Struktura farmy

Produkci vína zajišťuje družstevní sklep v Puymérasu a několik samostatných statků.

Druh vín a gastronomie

Červené se v raném mládí vyvíjejí z vůní peckovin až k tónům kůže a lanýžů, jak stárnou. Jsou to vína s velkou schopností stárnutí - deset let a více - tradičně doporučovaná k zvěřině a zvěřině a perfektně se hodí k dušeným masům , zvěřině , zajícům nebo dušeným divokým divokům .

Marketing

Marketing na domácím trhu se provádí od CHR, obchodníků s vínem, masové distribuce, výstav pro jednotlivce i profesionály. Pro export jsou nejdůležitější trhy v Evropě.

Hlavní producenti označení

Ve VaucluseV Drôme

Umístěte du Puyméras mezi vesnice Côtes-du-Rhône

Sedmnáct jmen označení Côtes-du-Rhône
Názvy Povrch a výroba Obce oprávněné k jednomu ze zeměpisných názvů
hektarů hektolitrů
Cairanne 760 24 540 Cairanne
Chusclan 259 9 576 Chusclan , Orsan , Bagnols-sur-Cèze , Codolet , Saint-Étienne-des-Sorts
Laudun 298 11 315 Laudun , Saint-Victor-la-Coste , Tresques
Massif-d'uchaux 178 5830 Lagarde-Paréol , Mondragon , Piolenc , Uchaux a část Sérignan-du-Comtat
Boží plán 367 2851 Camaret-sur-Aigues , Jonquières , Travaillan , Violès
Puymeras 81 3 243 Mérindol-les-Oliviers , Mollans-sur-Ouvèze , Faucon , Saint-Romain-en-Viennois , Puymeras
Roaix 96 3176 Roaix
Rochegude 135 4 462 Rochegude
Rousset-les-vignes 52 2,041 Rousset-les-Vignes
Sablet 230 8 163 Sablet
Saint-Gervais 137 5,019 Saint-Gervais
Saint-Maurice-sur-Eygues 136 4 982 Saint-Maurice-sur-Eygues
Saint-pantaléon-les-vignes 61 2,037 Saint-Pantaléon-les-Vignes
Séguret 268 9176 Séguret
Signargues 600 18 000 Domazan , Estézargues , Rochefort-du-Gard , Saze
Valreas 479 16 883 Valreas
Visan 419 14 510 Visan

Poznámky

  1. Vyhláška ze dne 23. října 2009
  2. Odkazy na hláskování označení původu
  3. Veletrh mladých vinařů v Evropě
  4. Vaucluseova klimatologie.
  5. Jean Vialar, Regionální a místní větry , 1948; znovu vydáno společností Météo-France v roce 2003.
  6. Zdroj: Technické služby Inter Rhône v Avignonu Meteorologická data za rok 2006 [PDF]

Bibliografie

Podívejte se také

Související články

Externí odkaz