Silvain nebo pilovými zuby zrn brouk (Oryzaephilus surinamensis) , se o druh z hmyzu brouci na rodinu z silvanidae a superrodiny cucujoidea . Dvojčlenné jméno druhu, což znamená „milovník surinamské rýže“, mu dal Carl von Linné , který dostal vzorky tohoto brouka ze Surinamu .
Tento hmyz s kosmopolitní distribucí je škůdcem skladovaných obilných zrn , nejlépe poškozených nebo mokrých zrn, a obecněji všech odvozených potravin nebo potravin bohatých na škrob ( mouka , těstoviny , sušenky atd.), Stejně jako čokolády , drog a tabáku .
O. surinamensis je tenký hnědý brouk, dlouhý 2,4 až 3 mm, se zuby „dolů“ podél prothoraxu je téměř totožný s Oryzaephilus Mercator (in) . Nicméně, O. surinamensis má menší oči a větší, trojúhelníkovou hlavu a na rozdíl od O. Mercator , nemůže létat .
Oryzaephilus surinamensis se vyskytuje po celém světě. Tento brouk je jedním z nejčastějších škůdců, se kterými se setkáváme při skladování potravinářských výrobků. Nachází se v potravinářských, skladovacích a maloobchodních zařízeních, stejně jako v domácích spížích. O. surinamensis je méně častý v chladnějším podnebí, jako je Kanada a severní USA .
Žena může během průměrného šest až desetiměsíčního života vyprodukovat 43 až 285 vajec, což je ukládá na potravu. Ideální teplota pro vývoj larev ve vejcích je kolem 27-29 ° C. Za takových podmínek se líhnou za tři až pět dní.
Larvy jsou žluté bílé červy s hnědými hlavami a dosáhnout 3 mm. Volně se plazí kolem potravní hmoty a živí se kousky rozbitých jader nebo jader jader poškozených jiným hmyzem, větší larvy mohou zavrtat ovocné jámy. Larvy představují většinu poškození obilovin. Larvy se líhnou dvakrát až čtyřikrát před zakuklením .
Larvy se proměňují budováním kokonu pomocí kousků rozbitého zrna. Vznik do dospělosti nastává asi po týdnu.
Dospělí mohou žít v průměru šest až deset měsíců, ale mohou žít až tři roky. Celkový životní cyklus je 27 až 51 dní při teplotě 29 až 35 ° C. Dospělí hledají nové zdroje potravy pro reprodukci. V oblastech silně zamořených O. surinamensis bylo hlášeno, že dospělí mohou kousat kůži lidí, ale její kousnutí není škodlivé.
O. surinamensis je jedním z nejčastějších druhů hmyzu vyskytujících se v obilovinách, krmivu pro domácí zvířata a semenech. Jeho krmení vede ke snížení suché hmotnosti napadeného produktu a ke zvýšení obsahu vody v důsledku metabolické aktivity hmyzu, což může vést k růstu plísní . Na zrnech poškození hmyzem snižuje jejich hodnotu a může být nevhodné k použití; dostatečný počet fragmentů hmyzu nebo živého hmyzu může vést k odmítnutí kupujícího.
V soukromých domech lze zamořením zabránit uskladněním sušených potravin v uzavřených nádobách. Pro kontrolu již přítomných zamoření je třeba identifikovat a odstranit zamořený materiál nebo ho zmrazit, protože všechny fáze vývoje brouka lze zabít zmrazením po dobu šesti dnů. V provozech zpracování potravin a ve skladech mohou být nutné další kontroly a obvykle se používá fumigace , při operacích skladování zrna ve velkém může být aplikace pesticidů vyžadována déle než šest měsíců. Fumigace se běžně používá k hubení škůdců skladovaných produktů nacházejících se v potravinách a obilí. Zahrnuje ošetření produktů plyny schopnými difundovat po ošetřené oblasti. Plyny používané při fumigaci (nejčastěji fosfin ) jsou vysoce toxické pro hmyz a savce (včetně lidí ), ale pokud jsou správně aplikovány, po ukončení léčby nezůstávají v produktu žádné fumiganty . Vzhledem k vysoké toxicitě fumigantů je jejich použití omezeno na kvalifikované aplikátory a oblasti, které lze řádně utěsnit.