Tyto Normandie vinice jsou starobylá francouzská vinařská oblast. Důležité pro XI th a XII tého století, to zmizelo kvůli phylloxera a první světové války být reborn dnes kolem Grisy . Jeho víno je označeno Calvados (IGP) .
Archeologie svědčí o existenci révy na normanské půdě od římských dob. Tuto přítomnost v raném středověku potvrzují texty. V tomto vývoji jistě hrála roli církev, jejíž mše vyžadují víno. Jedná se zejména o vévodskou éru, která byla skutečným dobytím vinné révy v Normandii.
Na konci X E století, vzestupu vidíme vinice Longueville kolem Vernonu a Argences východně od Caen , „kde opatství soutěží o zlato o nejmenší pozemky“. V následujících stoletích se réva objevila všude, přesněji na všech dobře exponovaných svazích (s výjimkou Cotentinu ). Vyznačují se však tři výrobní oblasti: údolí Seiny , svahy Argences a Avranchin . V té době, a až do konce XIII th století, vévodství Normandie má relativně příznivé klimatické podmínky pro tento typ výroby. Produkuje dokonce dost na export do Anglie . Poté se vývoj vína zastaví, brzdený degradací podnebí na konci středověkého klimatického optima a konkurencí jiných vinařských oblastí. Po roce 1154 se integrace Normandie do říše Plantagenêt otevřela regionu pro kvalitnější vína z Loiry a vína z Bordeaux . Pokud dobytí vévodství francouzským králem Philippe Auguste v roce 1204 osvobodilo Normandii od této soutěže, bylo to na oplátku přemoženo víny Île-de-France a Burgundska .
V moderní době normanské vinařství nabízelo jen skromnou produkci. Podle některých lze rychle očistit: „Zbytky vinné révy, jako jsou vrchy Argences poblíž Caen, nejsou ničím jiným než kuriozitou, jejíž produkt je jednomyslně opovrhován“. Proto se uchýlíme k dovozu. V XVII -tého století, vinice jsou natažené kolem Vernon. Špatná chuť vína a vysoké daně z výroby jsou z posledních nohou. V roce 1816 réva zůstala na svazích Argences , v Port-Mort poblíž Les Andelys , v Nonancourt a Ménilles . V roce 1866, odbor Eure činil 1136 ha vinic nebo 0,19% plochy, za výtěžku dvaceti hektolitrů na hektar. Mnoho vinné révy jsou také přítomné v údolí Eure ( Écardenville-sur-Eure ) a údolí Iton , občanského stavu XVII th , XVIII th a XIX th století svědčí o výrazné vinařského průmyslu.
Malá doba ledová , která trvala od roku 1350 do roku 1855 byl nejchladnější období s minimálními píky 1440-1460, 1450 byla tepelná minimum, a 1575 byl rokem vývoje larev můry , zvané „Dadin“ v Norman , larva ohlodávající nohu oslabené révy. Období od roku 1660 do roku 1705 zničilo normandské vinice, hrozny sotva dosáhly dospělosti a postrádají sluneční světlo, což z vína dělalo víno. Během tohoto věku se 1750 až 1775 odehrálo tepelné maximum tohoto období. Vzhledem k tomu, že v letech 1860–1900 došlo k krátkému oteplování, které se bude týkat jeho, rozšíření rozšíření fyloxery pro normanské révy (stejně jako ve většině francouzských vinařských oblastí). Na počátku 20. století došlo při povodních v zemi Caux k faktickému zmizení révy východní Normandie v Seine-Maritime , včetně vinic Kollinu v Pavilly , kroucených kolem jabloní, a Conihout v Jumièges . Krátce nato bylo několik zbývajících vinic dotováno na klučení francouzským státem a regionem.
Dokonce i dnes vidíme u některých nemovitostí několik rostlin rostoucích podél zdí, ale hrozny již nejsou ve spěchu.
Pokud jde o normanskou vinici, sklizeň se nazývá vinailles . Toto slovo mluvit Normanem je přímo zděděno z latinského vinalia , „dožínky“, která svědčí o věku přenosu tradic v normanské vinici (toto slovo vinailles je navíc jediným důkazem přežití latinského slova vinalia v jazycích Oïl, což je o to cennější). Stejně jako ve všech vinařských oblastech byla sklizeň zakončena oslavou, jejíž tradičním nástrojem byla haute loure (jakási velká normanská duda ). Písně byly složeny pro tento účel pohybu (tanec): Trinquons pán , nazývaný také Sophie Don Don (přidělený Olivier Basselin ) a tanec čelit Pojďme se podívat našich vinic , které byly tančily na XIV th do XIX th století .
Vinice Arpents du Soleil se nachází v Grisy jižně od Caen ( Calvados ) a těží ze suchého a horkého mikroklimatu.
Jeho majitel, Gérard Samson, začal v roce 1973 výsadbou svého stolního hroznu na svém rodinném pozemku poblíž Saint-Pierre-sur-Dives na Pays d'Auge . Výsledky získané v roce 1980 ho povzbudily k rozšíření a v roce 1995 získal povolení k pěstování vinné révy na 9 hektarech lokality. 1 st ročník z „Arpents du Soleil“ se sklízí v roce 1998, je výroba 2800 láhve 50 cl bílého vína. Odměnou bude výběr jeho ročníku z průvodce Hachette des Vins.
Je to jílovito-vápencová půda, povrchní a velmi kamenitá, která se vyvinula na vápencové skále z jury, tvrdá, ale popraskaná. Odtok je dokonalý a kořeny vinné révy jdou hluboko.
Tato půda v kombinaci s velmi suchým mikroklima, méně než 600 mm a o 25 dní méně dešťů ročně než v Caen, který je vzdušnou čarou vzdálený jen 25 km , umožňuje hroznům na podzim dozrát bez rizika trouchnivění.
V roce 2007 se vinice rozrostla na 3 hektary a bylo vyrobeno 15 000 lahví o objemu 50 cl, včetně prvního červeného vína. Nyní se produkce téměř zdvojnásobila. Vinice produkuje sedm odrůd hroznů a šest vín: pět bílých a jedno červené (Pinot noir).
„Acres of the Sun“ byl odměněn jedenáctkrát Hachette Wine Guide a získal tři bronzové medaile na Challenge International du Vin v Bourg-sur-Gironde . Normanský vinař pokračuje v rozvoji své vinice postupným vysazováním zbývajících 6 hektarů. V roce 2009 získala název Chráněné zeměpisné označení „Calvados (Grisy)“. Nyní existuje IGP Calvados .
Nedávno byly na ostrovech Brecquhou a Sark založeny vinice a další existují již desítky let v Jersey.
Le Clos Bonnard ve Vernonu (27).
Ostatní vinice z nevinařských oblastí: