Cafe Procope Hlavní vchod do Café Procope .
Typ | Kavárna - restaurace |
---|---|
Konstrukce | Kolem roku 1686 |
Dědičnost | Registrovaný MH ( 1962 ) |
webová stránka | www.procope.com |
Země | Francie |
---|---|
Komuna | Paříž |
Adresa | 13 rue de l'Ancienne-Comédie |
Kontaktní informace | 48 ° 51 ′ 11 ″ severní šířky, 2 ° 20 ′ 20 ″ východní délky |
---|
Café Prokop (nebo jednoduše Le Prokop ), byl jedním z nejznámějších kaváren - restaurací v Paříži , která byla založena v roce 1686. To se zavřelo permanentně v roce 1890: web je nyní obsazený moderní restaurace nesoucí stejný název..
To je lokalizováno u 13, rue de l'Ancienne Comédie , v sousedství mincovny ‚s 6 -tého okresu . Je také přístupná pasáží : Cour du Commerce-Saint-André .
Po zavedení tonikového nápoje zvaného „ káva “ otevřel u francouzského soudu Soliman Aga , velvyslanec nebo vyslanec sultána Mehmeda IV , arménský jménem Grégoire, původem z Isfahánu , pouliční kavárnu. Mazarine (poblíž ulice Guénégaud a další do divadla Comédie-Française ). Když divadlo v roce 1680 opustilo toto místo, aby se vydalo na rue des Fossés-Saint-Germain , přestěhoval Grégoire svou kavárnu.
Poté přešel na opačnou stranu a jeho podnikání prosperovalo přilákáním velkého počtu zákazníků ze světa zábavy.
V roce 1670 Ital ze Sicílie ( Aci Trezza nebo Palermo ), Francesco Procopio dei Coltelli, přijel do Francie . Pracuje jako číšník v arménské jídelně Pascal, který vlastnil café rue de Tournon , na veletrhu Saint-Germain . O dva roky později sám založil a v roce 1685 nebo 1686 koupil svůj podnik od Grégoire, který nechal luxusně vyzdobit a otevřít v roce 1689.
O několik let později (v roce 1700) také získal od města Paříže trvalou koncesi na převzetí od fontány Saint-Germain „čtyři vodovody vedené konkrétním potrubím v jeho kavárně, poté rue Neuve des Fossés-Saint -Germain , a to za platbu 800 liber “ . Provozovna, která nyní nese název Le Procope (francouzizace jména jejího italského majitele), se rychle stala jednou z nejpopulárnějších literárních kaváren . Soutěží dokonce s kavárnou na Place du Palais-Royal, která byla založena o pět let dříve (a která se stane Café de la Régence ). Po smrti Françoise Prokopa v roce 1716 nastoupil po něm jeho syn.
Kavárny umělců a intelektuálů, byl zaneprázdněn v XVIII -tého století Voltaire , Diderot a d'Alembert . Aktivní centrum během francouzské revoluce zůstalo po dlouhou dobu místem setkávání spisovatelů a intelektuálů ( Musset , Verlaine , Anatole France ), politiků ( Gambetta ) a celé Paříže . Kavárna láká autory jako Voltaire nebo Rousseau , kteří tam mají své zvyky. „Legenda“ kavárny říká, že myšlenka encyklopedie tam vznikla z rozhovoru mezi d'Alembertem a Diderotem, který tam napsal některé články, které tam Benjamin Franklin připravil „alianční projekt Ludvíka XVI. S novým Republiky “ , podle pamětní desky (jedná se o smlouvu z6. února 1778), a že by navrhl prvky budoucí ústavy Spojených států (jde pravděpodobně spíše o legendu než o historickou pravdu). Když Franklin zemřel v roce 1790, byla v kavárně před jeho portrétem improvizována pohřební služba.
Montesquieu se zmiňoval o Café Prokopa v 36 th z perských dopisů :
"Káva je v Paříži široce používána: existuje velké množství veřejných domů, kde je distribuována." V některých z těchto domů vyprávíme zprávy, v jiných hrajeme šachy. Existuje jedna, kde kávu připravujete takovým způsobem, že dává ducha těm, kteří ji berou: přinejmenším ze všech, kteří ji opouštějí, neexistuje nikdo, kdo věří, že má jen čtyřikrát více, než když do ní vstoupil. "
Za vlády Ludvíka XVI. Zemřel poslední Prokop. Kavárna převzala jméno svého nového majitele, muže jménem Zoppi - který tam založil knihovnu, kde mohl každý kreslit - a klientela se změnila, malí mistři, dvorní páni, filozofové ustupovali revolucionářům. Klub Cordeliers se schází v Café Procope , kde jsou hlavními postavami Danton a Marat . Rychle z něj udělal revoluční domov . Robespierre , jehož portrét se objeví v okně, a tam mají také své zvyky jakobíni . Na jedné ze stěn je citát od Camille Desmoulins :
"Tato kavárna není zdobena jako ostatní zrcadly, zlacením a poprsími, ale je zdobena vzpomínkou na Velké muže, kteří ji často navštěvovali a jejichž díla by pokryla stěny, kdyby tam byly uloženy." "
Phrygian kapota (účes freedmen ve starověku) je tam vystavoval poprvé a slogan zhasne při útoku10. srpna 1792v Tuilerijském paláci . Stůl, který Voltaire použil, slouží jako děkovný oltář při přechodu jeho popela v roce 1794, poté pro rakve Lepeletiera a Marata na cestě k Pantheonu .
V letech 1821 až 1839 to byl Jean-Baptiste-Godefroy-Modeste Heu (1786-1848), který se v roce 1814 oženil s dcerou François-Georges Delaunay, tvůrce Café Anglais v roce 1802, který převzal od slavného Zoppiho na hlava Prokopa . Byl to Heu, kdo vrátil Zoppiho kavárně značku Café Procope , která se pro zákazníky stala romantickou kavárnou s romantiky Musset , George Sand , Théophile Gautier , Roger de Beauvoir , kteří v roce 1835 napsali Le Café Procope , herci Frédérick Lemaître , Marie Dorval a Mademoiselle George , mimo jiné. „V Le Procope ochutnáváte zmrzlinu, okusujete briošky, petits fours, kandované kaštany, nugáty, angeliku, Heu je velmi talentovaná limonáda,“ říkají kritici. The13. prosince 1883, právě u Prokopa se koná první shromáždění francouzského stadionu . V roce 1890 byla „dobrou ženou“ ve 13, rue de l'Ancienne-Comédie, k dispozici místnost skládající se z obchodu a velké zadní místnosti. "Velmi rychle se tam hrnou mladí chlapci bez práce a bez zdrojů a jsou jim nabídnuty drobné práce (třídění semen, výroba štítků ...) v místě, které se stane" Maison de travail "Patronage. Na oplátku dostanou jídlo, ubytování a odměnu za ty nejzaslouženější. Stálé koleje a menza však nebyly nalezeny až do roku 1898 na 149 rue de Rennes . "
Starý Procope se trvale uzavřel v roce 1890: „ Café Procope zmizel. Měl hodně slávy, ale žádné peníze,“ podle Anatole France, píše pod pseudonymem Gérôme v L'Univers ilustrované .
Po celá desetiletí byl bývalý prostor Le Procope využíván pro různé podniky, včetně Bouillon Chartier . Renovovaný a rozšířený v roce 1957 se stal moderní restaurací (která nesouvisí s původní kavárnou) otevřenou jako historická kavárna.
Le Procope byl vybrán pro slavnostní předávání cen Black Humor Award od roku 1954 a cenu Jean-Zay od roku 2005.
Na počest filozofů Age of Enlightenment uvedla skupina Frères Blanc , která je majitelkou kavárny od roku 1987, v roce 2011 cenu Procope des Lumières, jejímž cílem je odměnit autora politické, filozofické nebo společenské eseje napsané ve francouzštině Francouzsky a publikováno v knihkupectvích během aktuálního roku. Oceněná kniha musí postupovat nové myšlení a dokonce i kontroverzní, v naší době, v tradici kritické myšlení, svobodě a humanismu v XVIII -tého století. Vítěz obdrží šek ve výši 2 000 EUR , stůl v restauraci Le Procope v hodnotě 2 400 EUR za 12 měsíců a láhev šampaňského z prestižního ročníku. Porotu, které předsedá Jacques Attali , tvoří André Bercoff , Malek Chebel , François de Closets , Roger-Pol Droit , Caroline Fourest , Alexandre Lacroix , Aude Lancelin a Olivier Poivre d'Arvor .
První cena Procope des Lumières v roce 2012 odměňuje Ruwena Ogiena a jeho esej Vliv pachu horkých croissantů na lidskou dobrotu ( Grasset ). Druhé vydání odměněno,16. ledna 2013, Clément Rosset za esej L'Invisible ( Éditions de Minuit ). V roce 2014 obdržel Gérald Bronner cenu Procope des Lumières za esej La Démocratie des credules (PUF).
v dubna 2016, vlastníkem kavárny se stává skupina Bertrand získáním skupiny Frères Blanc .
Uvnitř (z roku 1957 nebo později ) je na stěnách jedné z pokojů reprodukována Deklarace práv člověka a občana z roku 1789 .
Dveře toalet jsou opatřeny nápisy „Občané“ a „Občané“ pro muže a ženy. Muži si budou moci na zdi svých vymožeností přečíst citát připisovaný Voltairovi: „Ženy jsou jako korouhvičky; když jsou rezavé, drží se “ , podle řádku Lisette v Le Dépositaire ; Voltaire použil tento obrázek několikrát a aplikoval ho na sebe: „Jsem docela podobný korouhvičkám, které se připevňují, jen když jsou rezavé,“ napsal Comte d'Albaret v dopise10. dubna 1760
Na stěnách je mnoho dokumentů evokujících revoluci. Klobouk, řekl o Napoleonovi , je pozoruhodně představen u vchodu.
Fasáda se svými balkony v kovaného železa a jednu střechu, byly předmětem žádosti o registraci na historických památek prostřednictvím vyhlášky o20. ledna 1962.
V roce 1988-1989 se Café Procope je ve stylu XVIII -tého století: Pompeian červené zdi, křišťálové lustry, oválné portréty slavných lidí, kteří byli patrony, a piano cinkání . Servery jsou nyní oblečeny v téměř revolučně vypadajících uniformách.
Hlavní fasáda restaurace s výhledem na rue de l'Ancienne-Comédie .
Část fasády v zadní části zařízení, na Cour du Commerce-Saint-André .
Jedno ze znamení .
Ulice boční znamení.
Ulice boční znamení.
Nápis na ulici připomíná, že právě zde byl vytvořen francouzský stadion .
Pamětní deska na straně nádvoří jako pocta Maurice Carême .
Busta Voltaira.
Bar.
Místnost restaurace.
Tabulka od Voltaira.
Prokop je přístupný liniemi ve stanici Odéon , stejně jako u autobusové linky RATP 58 63 70 86 .