Guillaume-Francois Rouelle

Rouelle starší Obrázek v Infoboxu. Životopis
Narození 15. září 1703
Mathieu
Smrt 3. srpna 1770
Paříž
Rodné jméno Guillaume-Francois Rouelle
Přezdívka Rouelle starší
Státní příslušnost Francie
Výcvik University of Caen
Činnosti Chemik , lékárník , spisovatel , filozof
Sourozenci Hilaire-Marin Rouelle
Jiná informace
Člen Akademie užitečných věd ( d )
Akademie věd
Královská švédská akademie věd
Dozorce Johann Gottlob Spitzley ( d )

Guillaume-François Rouelle , známý jako „Starší“, narozen v Mathieu (Calvados) dne15. září 1703a zemřel v Paříži dne3. srpna 1770Je chemik a lékárník francouzský, který dal chemie demonstrace v polovině XVIII -tého  století, následovaný nejen téměř všechny lékáren století jako Macquer , Antoine Lavoisier nebo VENEL , ale také několik velkých postav světel jako Rousseau a Diderot , Condorcet , Turgot a Malesherbes .

Chemie, která se v předchozím století prosadila tím, že musela překonat odpor scholastiky , naopak upoutala veškerou pozornost filozofů osvícenství. Teď viděli v chemii způsob studia přírody v laboratoři, který by mohl podpořit empirickou filozofii, která zasáhla ducha systému.

Rouelle nebude psát žádné práce o chemii, ale je autorem sdělení Akademii věd, které bude významným příspěvkem k chemii solných tělísek. Po jasné definici „neutrálních solí“ (nyní nazývaných „soli“) a pokusu o taxonomii založenou na krystalografických úvahách , systematické pozorování bodu nasycení a změny barvy barevného indikátoru (sirupové fialky), umožňuje mu navrhnout novou klasifikaci solných těl. Zdůrazňuje tak fenomén „nadměrného výskytu kyselin“ v solích, který podle Franckowiakova výkladu představuje krok k zákonu definovaných a vícenásobných rozměrů .

Životopis

Skromný normanský původ

Guillaume-François Rouelle se narodil v Mathieu v roce 1703, malé normanské vesnici 10  km severně od Caen , a je nejstarším z dvanácti dětí normanských farmářů Jacques Rouelle a Marie Bougon. Nic proto předurčovalo mladého Guillaume-Françoise, aby se stal významným chemikem, který učil chemii v celé Paříži osvícenství .

Poslán na Collège du Bois na univerzitě v Caen, kde studoval medicínu, ho rychle odradila podívaná bolesti a přitahovalo ho studium vědy. Rozvinul vášeň pro chemické laboratorní manipulace; tato „nepřemožitelná náklonnost“ ho navíc nikdy neopustí po celý život. Nemá žádné drahé pece, vázy a laboratorní nástroje a žádá kotláře, aby mu zapůjčil kovárnu a založil tam svou první laboratoř. S krbem a řemeslným náčiním se mu podařilo improvizovat laboratoř.

Chemik-lékárník v Paříži, 1725-1742

V té době byl jediným způsobem, jak mohl mladý člověk získat skvělé experimentální know-how v chemii, bylo pracovat v laboratoři lékárníka . Právě v této společnosti umožnil výzkum experimentálních postupů, které vedly k dosažení nejčistších možných léků, během XVII E  -  XVIII E  století postupně objevovat autonomní chemickou vědu . Prodej léků také poskytl chemikům prostředky k uspokojení jejich potřeb.

Rouelle odjela do Paříže pracovat pro německého lékárníka jménem Johann Gottlob Spitzley (1690–1750), který vystřídal Lemeryho , nejslavnějšího lékárníka z doby Ludvíka XIV . Během sedmi let strávených v učňovské přípravě (pravděpodobně v letech 1725 až 1732) procvičoval metodickou práci a reflexi prováděných operací. Ve svém volném čase se věnuje studiu botaniky a přírodopisu, což mu dává příležitost poznat Antoina a Bernarda de Jussieu .

V roce 1738 zřídil sám na straně Place Maubert (v současné Latinské čtvrti ), poblíž Královské zahrady (současné Národní muzeum přírodní historie ) a lékárnické zahrady , což jsou jediné místa, kde se konají bezplatné lekce veřejné chemie jsou otevřeny všem bez předchozí registrace. Podle jednoho z jeho studentů, Gabriel François Venel , od roku 1739 (nebo snad dříve), dával Maubert chemie hodiny, soukromé a placené, které byly velmi úspěšné. Publikum sledující jeho hodiny tvoří hlavně studenti medicíny a farmacie, ale také mnoho zámožných a zvědavých amatérů. Získal titul privilegovaného lékárníka , který mu umožnil otevřít v roce 1746 lékárnu na ulici Jacob , která byla brzy proslulá. Bude tam nadále vyučovat a předvádět tam „ve svém domě, rue Jacob, na rohu rue des deux Anges poblíž Charité“ , upřesní v roce 1766.

Nádvoří Královské zahrady 1742-1768

Královská zahrada léčivých rostlin , vytvořený na základě iniciativy Guy de la Brosse Královské ediktu 1635, je monarchistické instituce, která je od svého počátku, které se v přímé konkurenci s fakultě . Guy de la Brosse tam chtěl nejen pěstovat léčivé rostliny, ale také je analyzovat a „dát si kurz umění destilace“ . Budou se zde konat kurzy botaniky, anatomie a chemie, aniž by se obešel s diplomem, ale otevřené pro všechny a zdarma. Je třeba poznamenat, ze XVII th  století chemie úspěšně hřišť s Williamem Davisson (od roku 1648 do roku 1651), ze dne Nicaise Le Febvre (od 1652-1660), Etienne Francois Geoffroy (od roku 1712 do roku 1730) atd

Rouelle, místo demonstrátoru chemie v Královské zahradě, které se uvolnilo v roce 1742, jej získal na základě své pověsti, a to navzdory silným žádostem svých konkurentů. Byl jmenován asistentem lékaře-chemika Louis-Clauda Bourdelina, ale se statusem „profesora chemie“, který mu poskytoval velkou nezávislost vůči držiteli křesla. V laboratoři Garden bude schopen provádět jak chemické operace, tak teoretickou ukázku své koncepce chemie. Jeho status lékárníka mu umožňoval dělat obojí, zatímco lékaři museli učit v hábitu a nemohli si zašpinit ruce.

Po 22 letech ( 1742–1764) předvedené Rouellovy demonstrace chemie vytrvale následovaly některé významné osobnosti osvícenství jako Condorcet , Turgot , Rousseau a Diderot a také učenci jako Venel , Macquer , Antoine Lavoisier nebo Antoine de Jussieu . Podle svědectví jeho posluchačů byl Rouelle chaotický, ale vřelý, nadšený a upovídaný profesor, který věděl, jak sdělit své nadšení pro chemii svému publiku.

Tyto často velkolepé kurzy a demonstrace přitahují velké, poněkud heterogenní publikum. Vidíme nejen chemiky, botaniky a filozofy, ale také měšťany, lidi z celého světa a diváky. Třídy se konají ve velkém amfiteátru o 600 sedadlech, demonstrace se konají v chemické laboratoři na jiném místě. André Thouin , důvěryhodný muž Buffona , upřesňuje, že amfiteátr se 600 místy „byl napůl příliš malý na to, aby pojal posluchače“  ! Podle svědectví Vicq d'Azyr  :

"Lidé přicházeli ze všech stran, aby se seřadili mezi jeho učedníky;" jeho výmluvnost nebyla řečová; představil své nápady tak, jak příroda nabízí své produkce, v nepořádku, který vždy potěšil, a v hojnosti, která nikdy neunavila. Nic mu nebylo lhostejné; promluvil se zájmem a vřelostí i při sebemenším jednání a byl si jistý, že upoutá pozornost svých posluchačů, protože je měl pohnout. Když vykřikl: „Poslouchej mě!“ protože jsem jediný, kdo vám může tyto pravdy předvést, „neuznává v této řeči projevy sebelásky, ale transporty duše vyvýšené horlivostí bez omezení a bez míry“ .

V předchozím století se profesor filozofie Antoine de Villon a lékař-chemik Étienne de Clave spojili, aby obhájili teze zaměřené na vyvrácení aristotelovské doktríny principů a prvků „prostředky chemie“. Jejich práce byly cenzurovány teologickou fakultou a jejich autoři byli z Paříže vykázáni soudem. Ale o století později se rovnováha sil mezi scholastikou a vznikající chemickou vědou úplně obrátila vzhůru nohama. Chemie upoutala pozornost filozofů z doby osvícenství . Viděli v chemii studium přírody v laboratoři, které by mohlo podpořit empirickou filozofii, která zasáhla ducha systému . Chemistry slíbil poskytnout empirické prostředky k pochopení toho, jak fungovala příroda.

Ze svých poznámek ve třídě Diderot napsal „Cours de chymie de M. Rouelle“ . Chemie se pro něj stává paradigmatem experimentální filozofie, která se rozpadá s klasickými filozofickými divizemi (tělo a mysl, smysl a úsudek), ale také se sociálními divizemi (ušlechtilé a nízké, svobodné a servilní praktiky). Rousseau se také dlouho zajímal o chemii. Napsal dlouhý, nedokončený, 1200stránkový rukopis s názvem Chymical Institutions . Samotná chemie pro něj může získat přístup ke „skutečnému poznání přírody, to znamená k tělům, která ji tvoří“, protože se snaží „poznávat je vnitřně a podle jejich vlastní podstaty“ . Vytvořením skutečné šílenství chemie mezi intelektuální společností dává Rouelle chemii místo v kultuře.

V roce 1768 byl Rouelle ze zdravotních důvodů nucen vzdát se výuky v Královské zahradě. Jeho bratr, Hilaire-Marin Rouelle , který mu pomáhal při jeho demonstracích, ho následoval jako demonstrant.

V roce 1753 byl Rouelle pověřen ministrem války, aby prozkoumal nový postup výroby a rafinace ledku . Pokusy prováděné v arzenálu a v Essonnes ukázaly, že použitá metoda byla vadná. Tato práce, prováděná s nadšenou horlivostí a v naprosté neznalosti laboratorních bezpečnostních postupů, mu způsobila vážné zdravotní problémy.

Akademie věd, 1744-1770

V roce 1744, dva roky poté, co byl jmenován demonstrantem v Královské zahradě, byl Guillaume-François Rouelle přijat jako pomocný člen Akademie věd a poté jako spolupracovník v roce 1752. Od roku 1744 do roku 1754 dal Akademii pět pamětí.

Tři z těchto článků pojednávají o soli, což je předmět, který v té době hodně studovali chemici. Příspěvek Rouelle představuje důležitý okamžik ve vývoji chemie solných tělísek.

V roce 1750 mu společnost lékáren v Paříži, která se chtěla připojit k tak významnému vědci, navrhla, aby ho přijala za podmínek, které by byly jeho, protože byl lékárníkem pouze na základě privilegia. Rouelle nepřijal žádnou laskavost a prošel běžnými testy se vším úspěchem, jaký si dovedeme představit. Ve stejném roce se stal členem Královské akademie ve Stockholmu a Erfurtu.

Po roce 1768 se jeho zdraví rychle zhoršovalo; přestal používat nohy a byl transportován do Passy , tam zemřel v roce 1770 ve věku 65 let.

Funguje

Paměti prezentované na Královské akademii věd  :

  1. Monografie o neutrálních solích, ve které navrhujeme metodické rozdělení těchto solí, což usnadňuje prostředky k dosažení teorie jejich krystalizace , 1744
  2. O krystalizaci mořské soli , 1745
  3. O zánětu terpentýnového oleje čistou kyselinou dusitou podle Borrichiova procesu a o zánětu několika éterických olejů expresí se stejnou kyselinou a společně s kyselinou vitriolovou , 1747
  4. O balzamování Egypťanů , 1750
  5. Monografie o neutrálních solích, ve které jsou známé dvě nové třídy neutrálních solí a byl vyvinut singulární fenomén přebytečné kyseliny v těchto solích , 1754.

Rouelle nerad psal a ze svých lekcí si nevzal žádnou práci, přestože je učil téměř třicet let ve své osobní laboratoři a dvacet šest v Královské zahradě. Můžeme však sestavit soupis asi dvaceti ručně psaných kopií jeho lekcí. Někteří jsou od řady neznámých posluchačů a jeden je napsán Diderotovou vlastní rukou. Ten sledoval kurzy Rouelle během tří let. Městská knihovna v Bordeaux má rukopis průběhu s nadpisem s odkazem na filozofa. Tento text studoval Jean Mayer. Knihovna Welcome Institute for History of Medicine v Londýně má také dva rukopisy, které se zdají být kopiemi originálu od Diderota. Existuje další výtisk v Katolickém institutu v Paříži .

Další publikace:

Rouellova chemie

Chemie solí

Od starověku se termín „sůl“ používal v nejširším slova smyslu na tělo rozpustné ve vodě a slané chuti, tj. Definice předpokládala mořskou sůl jako typickou sůl, sůl par excellence. Sůl je strávil v myslích chemiků XVII th  -  XVIII th  století „droga tělesných věcí,“ koncept označující „jednotu kyseliny a základnu“ . Během tohoto intervalu přitahovala jeho podstata, struktura a vlastnosti stále více pozornosti chemiků. V polovině XVIII .  Století E Jean-Jacques Rousseau navíc poukázal na to, že soli jsou „hlavními tématy obchodů s chymie“ .

Když sotva integroval Akademii věd v roce 1744, přečetl tam Rouelle Monografii o neutrálních solích , ve které navrhl jasnou a přísnou definici látek, které dnes nazýváme „  solemi  “ a které nazývá „neutrálními solemi“. , 2002):

Dávám rodině neutrálních solí vše, co může mít: nazývám střední nebo slanou neutrální sůl, jakoukoli sůl vytvořenou spojením jakékoli kyseliny, ať už minerální nebo rostlinné, s těkavými alkáliemi, absorpčními zeminami, kovovými látkami nebo olej. ( Memoir on neutrální soli , 1744)

Proto vylučuje dvě důležité kategorie solí v té době, jmenovitě kyseliny a zásady, solná tělíska par excellence.

Myšlenka, že neutrální sůl je sloučenina těleso získané z kyseliny a celé řady látek interagujících s tím, existovaly již více či méně výslovně v Guillaume Hombergu nebo v tabulce zpráv o Etienne-Francois Geoffroy která sdružuje do stejné kategorie těla určité látky, které v přítomnosti kyseliny tvoří sůl. Rouelle je však první, kdo z tohoto empiricky pozorovaného seskupení učinil základní charakteristiku umožňující definovat jeden druh soli na rozdíl od ostatních. Moderní čtenář by měl věnovat pozornost pojmu neutrální sůl, který nemusí nutně znamenat sůl, která dosáhla dokonalé neutrality, to znamená vytvoření neutrálního roztoku ( pH neutrální, pH 7).

Rouelle zavádí slovo „báze“ pro označení „podpory, na kterou může kyselina působit“ . Tyto báze nejsou definovány samy o sobě, ale prostřednictvím konceptu kyseliny. Jak poznamenává Franckowiak, nemáme aktuální rovnici kyselina + báze → sůl, ale přesněji

kyselina + jakákoli látka reaguje s → neutrální solí.

Rouelle se poté zajímá o rozpouštění solí ve vodě a krystalizaci neutrálních solí. Uvědomuje si, že aby mohl správně analyzovat tento poslední proces, musí mezi sebou rozlišovat soli a klasifikovat je podle různých faktorů souvisejících s jejich výrobou: doba odpařování, teplota odpařování , tvar krystalu ...

Na základě klasifikace přírodovědců navrhuje Rouelle klasifikovat neutrální soli do šesti tříd. Podívejme se na první dvě třídy:

První část středních solí je tvořena solemi, jejichž krystaly jsou zastoupeny ve formě malých filmů nebo velmi tenkých šupin.
Tyto krystaly jsou osamělé, tvoří se navzájem odděleně.
Ze všech solí to jsou ty, které nejdříve krystalizují na povrchu svého louhu, při třech různých odpařováních vznikají jejich nejdokonalejší krystaly necitlivým odpařováním ...
Tyto krystaly jsou solitární ...
Tyto soli jsouselenitnatésoli vytvořené spojení kyseliny vitriolové s absorpční zemí ... ( Memoir 1744 , s.  359 )

V tabulce Rouelle shrnuje svou klasifikaci se symbolickým zápisem (viz obrázek níže). Spojení kyseliny vitriolové a absorpční země je ve třetím sloupci symbolicky znázorněno symbolem kyseliny vitriolové + symbolem Země.

Druhá část se skládá z neutrálních solí, jejichž krystaly jsou kostky, nebo kostek, jejichž úhly jsou zkráceny, nebo pyramid se čtyřmi a šesti plochami.
Necitlivým odpařováním krystalizují na dně svých roztoků, středním odpařováním krystalizují na povrchu svých louhů ... rychlým odpařováním vytvoří film. Tyto soli vyžadují k rozpuštění méně vody než v první části.
K druhu kyseliny vitriolové patří pouze vitriolový zubní kámen, regenerovaná mořská sůl, mořská sůl moči; rod kyseliny dusité zahrnuje dvě soli vzniklé spojením této kyseliny se rtutí a olovem ... ( Memoir 1744 , s.  360 )

Tato klasifikace neutrálních solí proto není založena pouze na kritériu krystalické facie  ; bere v úvahu stupeň odpařovacího tepla , množství rozpuštěné vody, pravidelnost krystalů, jejich solitární stav a jejich místo vzniku (na dně nádoby nebo na povrchu). Proto ve třetí části najdeme heterogenní skupinu „solí, jejichž čísla jsou čtyřstěny, pyramidy, rovnoběžnostopy, kosodélníky a rovnoběžnostěnky - kosočtverce“ . Tyto první pokusy o krystalografickou klasifikaci, inspirované přírodovědci , jsou stále docela umělé. Postupně budou nahrazeny racionálnějším řádem, který lépe vyhovuje léčenému subjektu. Pokrok se dostaví, když vezmeme v úvahu úhly a dvojstěny , velmi geometrické a fyzické představy, které Rouelle z principu odmítl. Fyziku považoval za málo použitelnou pro důkladné poznání hmoty.

Následující rok, v roce 1745, Rouelle přednesl další tezi „  O krystalizaci mořské soli  “, jejímž cílem bylo ilustrovat jeho tezi z minulého roku.

Pokud se po rozpuštění tolik soli, kolik se může rozpustit ve vodě, část této vody odpaří, sůl, kterou již nelze udržet v roztoku, bude krystalizovat na povrchu, ale bude tam krystalovat jinak, v závislosti na jiný způsob, jakým probíhá odpařování ( Sur laryst. du sel marin , str.  32 )

Rozlišuje čtyři různé stavy krystalů pro jediný krystalizační mechanismus. Podrobně vysvětluje, jak z malé krychle plovoucí na povrchu vody se kolem ní shlukují další malé kostky, celá „naložená touto novou hmotností“ se dále potopí a dá povrch tohoto okraje na úroveň & trochu pod vodou; pak se to samé stane podruhé, k první římse se přidá nová řada kostek ... tak vytvoří pyramidy složené z druhů kroků “ .

Náhodou zjistil, že prach usazený na povrchu kapaliny usnadňuje tvorbu krystalů na povrchu.

V roce 1754 si Rouelle přečetl na Akademii, které se stal spolupracovníkem v roce 1752, jeho Mémoire sur les sels neutres, ve kterém byly známé dvě nové třídy neutrálních solí a v těchto solích byl vyvinut jedinečný fenomén přebytečné kyseliny . Obnovil klasifikaci solí, tentokrát s proměnlivými chemickými parametry (jako je podíl kyselin a zásad) a už ne jen s fyzikálními (jako je teplota). Připomíná, že koncept neutrální soli se nadále rozšiřoval; Počínaje spojením kyselin a zásad, které jsou rozpustné ve vodě a mají slanou chuť, se jejich počet po práci Glauberu stále zvyšuje . Poté byly zahrnuty soli, jejichž zásadami jsou těkavé zásady a absorpční zemina, následovaná spojením kyselin s kovovými látkami.

Nejprve jsme požádali, aby neutrální sůl byla považována za dokonalou, aby byla vytvořena přesným podílem kyseliny a zásady: je snadné vědět, kdy nalitím kyseliny na zásadu, pohybem nebo šuměním které vyprodukovali, přestali: tomuto se říká bod nasycení .
Jako základní důkaz jejich správného nasycení bylo také požadováno, aby nezměnili modrou barvu sirupu fialek . Víme, že kyseliny mění tuto barvu na červenou a že zásady ji mění na zelenou. ( Memoir 1754 str.573)

K opětovné klasifikaci neutrálních solí bude použito systematické pozorování bodu nasycení a změny barvy barevného indikátoru , fialového sirupu. Kromě toho přidává podmínku k jeho získání:

Počet těchto solí jsem co nejvíce rozšířil obecným definováním neutrální soli, soli vytvořené spojením kyseliny s jakoukoli látkou, která slouží jako její základ a dává jí konkrétní formu nebo pevnou látku. ( Memoir 1754 , s.  573-574 )

Neutrální soli lze tedy počítat pouze v krystalické formě.

Na tomto základě Rouelle definuje tři nové třídy neutrálních solí:

  1. neutrální sůl, která má nadbytek kyseliny, ale má bod nasycení. Sirup fialek zbarví červeně. Tyto soli jsou velmi rozpustné. Jedná se o homogenní směsi, ve kterých musí být kyselina důkladně navázána na sůl, to znamená, že v moderních pojmech nejde o směsi
  2. dokonalá neutrální nebo slaná sůl, v okamžiku nasycení se sirup z fialek nezkazí; příklady: vitriolous scale [= K 2 SO 4], obdivuhodná sůl Glauberu [= mirability ]
  3. neutrální sůl s co nejmenším množstvím kyseliny nebo velmi špatně rozpustná nebo dokonce nerozpustná neutrální sůl jako nadržený měsíc [= chlorid stříbrný AgCl]; většina nemění sirup z fialek a nešumí fixovanou nebo těkavou zásadou

Rouelle dává operativní definici tříd: pro stejné řešení sirup fialek změní barvu nebo ne, neutrální sůl bude reagovat nebo ne v přítomnosti zásady.

Uvidíme s Rouelle následující příklad:

Žíravá sublimovaná rtuť je neutrální sůl, která vzniká spojením kyseliny mořské soli se rtutí nebo rtuťovým kamenem. Víme, že tento sublimát má takové množství kyselin, že je schopen rozpouštět nové množství rtuti, protože čtyři jeho části rozpouští více než tři díly nové rtuti. Sublimovaná rtuť, takto zbavená přebytku kyseliny, je v chemii a medicíně známá pod názvem mírná rtuť: marně ji ošetřujeme novou rtutí, již se nezachytí ( Mémoire, 1754 , s.  576 )

S vědomím, že kyselinou v mořské soli je kyselina chlorovodíková (HCl), vysvětluje Franckowiak první „unii“ jako následující redoxní reakci :

Hg + 2 HCl → H 2(plyn) + HgCI 2

ve kterém kyselina chlorovodíková působí jako oxidant . Chlorid rtuťnatý HgCl2 je korozivní sublimát rtuti -soluble sloučeniny ve vodě a mírně disociovány.

Tato sloučenina je „schopna rozpouštět nové množství rtuti“ oxidací rtuti:

HgCI 2+ Hg → Hg 2 Cl 2

Chlorid rtuťný nebo kalomel , Hg 2 Cl 2, je sladká rtuť , sloučenina nerozpustná ve vodě.
Pro Rouelle je sladká rtuť dokonalou neutrální solí, „protože kyselina a báze jsou v přesném poměru“ .

Rouelle si již vytvořila názor na korozivní sublimovanou rtuť jako neutrální sůl s přebytkem kyseliny. Jelikož poznamenává, že zabarvuje tinkturu fialek zeleně a nemá šumění se stálými a těkavými alkáliemi (na rozdíl od definice první třídy), vysvětluje, že tato sůl „činí další výjimku z obecného pravidla. Soli, které mají přebytek kyseliny “ .

Druhý příklad Rouelle, minerální turbín , je přesvědčivější.

Minerální turbín . Spojení kyseliny vitriolové se rtutí také poskytuje dvě neutrální soli; jeden s přebytkem kyseliny, druhý s co nejmenším množstvím kyseliny a je ve správném bodě nasycení. Ta druhá je málo rozpustná jako mírná rtuť, a proto ji zařazuji mezi několik rozpustných nebo nerozpustných solí.

Franckowiak nám pomáhá pochopit, co se stane, když připravíme roztok „se stejnými částmi“ rtuti a oleje z vitriolu [nebo kyseliny vitriolové = H 2 SO 4] velmi koncentrovaný

Hg + H 2 SO 4→ HgSO 4+ H 2 (plyn)

Po ukončení vývoje plynu je u konce, bílá solná hmota se izoluje v retortě  : HgSO 4( síran rtuťnatý ). Po rozdrcení se přelije vařící vodou. „Dostane se žlutý prášek ihned připraven, což je minerální turbith nebo vysrážený žlutý rtuť  “ .

3 HgSO 4+ 2 H 2 O→ (HgSO 4, 2 HgO) + 2 H 2 SO 4

„Tento žlutý prášek je skutečná neutrální sůl, která má jen co nejméně kyseliny,“ je to žlutá sraženina zásaditého síranu rtuťnatého , HgSO 4., 2 HgO nebo minerální turbith, velmi málo rozpustný.
Najdeme kyselinu vitriolovou H 2 SO 4, neutrální sůl s přebytkem kyseliny.

Rozdíl mezi neutrálními solemi, podle podílu reagentů, které je tvoří, představuje pro Frankowiaka nejdůležitější příspěvek Rouelle k chemii . Uvažováním z našich současných znalostí můžeme říci, že Rouelle nebyla daleko ani od zákona určitých rozměrů, ani od zákona vícenásobných rozměrů . Zjevně dokázal víc, než věděl. Pokud by nemohl dosáhnout těchto dvou zákonů, pak je to kvůli nedostatku dobrého zastoupení hmoty, omezené tak, jak tomu bylo u jeho teorie směšování a principů prvků.

Rouelle, stejně jako všichni chemici, kteří mu předcházeli, dosud nemá moderní představu o chemické reakci mezi reaktivními látkami, které vytvářejí nové látky v definovaných poměrech. Pro něj je „spojení“ dvou látek považováno za sdružování nebo přenos vlastností . Podle Franckowiakovy formulace „je tělo především nositelem kvalit, které může svěřit svým sloučeninám, vyměnit si je s jinými nebo se s nimi spojit“ .

U Stahla , stejně jako u Rouelle, kterého očividně ovlivňoval, voda rozpouští soli pouze útokem na jejich vodné části. Rouellovo pojetí rozpustnosti lze tedy chápat následovně: „čím více kyseliny obsahuje sůl, tím více vodných molekul obsahuje, a v důsledku toho získává větší afinitu k vodě, která ji o to snadněji rozpouští“ .

Jakmile se tato Monografie objevila, byla Rouelle napadena velkým počtem učenců. Pařížský lékárník Antoine Baumé se vyznamenal mezi Rouellovými odpůrci a odmítl myšlenku, že by přebytečná kyselina mohla být úzce spojena s neutrální solí.

Další vzpomínky

V roce 1747 sdělil Akademii svůj výzkum zánětu terpentýnového oleje kyselinou dusičnou  : proces navržený Borchem , dánským chemikem, k dosažení tohoto výsledku byl znám již dlouho , ale ani Dippel , ani Hoffmann ani Geoffroy byl schopen získat zánět až poté, co zvýšil energii kyseliny dusičné její směsí s určitým množstvím kyseliny sírové. Rouelle's Memoir oznámila opatření, která by měla být přijata, aby uspěla v této operaci; dokonce zavádí procesy, pomocí kterých lze mastné oleje zapálit.

Ve své práci o balzamování starověkých Egypťanů ukazuje, že pro tuto operaci byl používán zejména natrum (přírodní uhličitan sodný). Tyto znalosti, přidané k těm, které získal analýzou balsamických materiálů ( sukcin , judský bitumen atd.), Které se nacházejí v mumiích , mu umožnily napravit průchod Hérodota ve stejné věci.

Experimentální chemie a teorie hmoty

Kurz Rouelle se v zásadě skládá z experimentálních demonstrací, postupů pro přípravu a identifikaci látek. Zaměřuje se na užitečné stejně jako teoretické znalosti.

Jeho definice chemie je v tomto ohledu výslovná.

Chemie se zabývá separacemi a svazky základních principů těl, ať už jsou ovlivňovány přírodou nebo jsou výsledkem postupů v oboru, aby bylo možné zjistit vlastnosti a použití těchto těl.

Chemie před Lavoisierem má silnou identitu: jedná se o kognitivní projekt spojený s nikdy nepopřenou orientací na technické aplikace.

Rouellova experimentální chemie je tedy založena na teorii hmoty, kterou shromáždil AL Jussieu v těchto termínech:

Pokud jde o nás, říká Rouelle, principy (princip je synonymem prvku) nazýváme jednoduchá, nedělitelná, homogenní, neměnná a necitlivá těla, která jsou víceméně pohyblivá podle své povahy, postavy a hmotnosti. Liší se svým objemem, svojí zvláštní postavou, svou povahou a je nemožné je vidět izolované nebo oddělené od ostatních principů, pokud není spojeno velké množství z nich. Proto nevíme, jaká je jejich postava a povaha. Víme jen to, že je jich málo, a přesto jsou jejich kombinace dostatečné k vytvoření všech těl v přírodě.

Principy jsou necitlivé, ale mají také korpuskulární povahu jednoduchých těles s objemem a hmotou. Jak zdůraznila Rhoda Rappaportová, v dnes již klasické studii má Rouelleova originalita připisovat prvkům dvojí funkci: jsou zároveň složkami jednotek směsi , které jsou odpovědné za zachování a transport jednotlivých vlastností během transformací. a nástroje chemických operací . Elementy-principy již nejsou považovány za ontologické jednotky, ale za provozní jednotky.

Zde se projevuje vliv Geoffroyova provozního pojetí vztahu . Geoffroy na začátku století představil tabulku vztahů , postavenou na představě vztahové afinity mezi látkami pouze na základě zkušeností, přesněji na zkoušce vytěsnění jedné entity druhou. U Rouelle známe principy pouze nepřímo prostřednictvím vlastností projevujících se při přechodu z jedné kombinace do druhé. Jako součást těla nemohou být izolovány, ale jako prostředek nebo nástroj chemických reakcí jsou chemikům k dispozici pro provádění laboratorních operací.

Jak zdůraznil Rappaport, kurz Rouelle, zdaleka ne praktický kurz bez veškeré teorie, pomohl šířit Stahlovu chemickou doktrínu ve Francii . Zavedl však dvě důležité modifikace: vzduch má chemickou roli (zatímco Stahl mu udělil pouze mechanickou roli), flogiston je spojován s ohněm ve své funkci jako složka (zatímco Stahl to považuje za činitele spalování a kalcinace).

Toto je tabulka spřízněnosti , postavený na nespočet zkušeností posunu, který organizuje znalosti chemie učil ve Francii v polovině XVIII -tého  století. Individualita zásad prvků spočívá ani na jeho podstatné atributu (jako v Aristotleovi ), nebo v jejich postavení jako jediné těleso, indecomposable destilací (jako v Stephen Clave nebo chymie průběhu roku Nicolas Lemery  , ale to se začne tato vnímat své limity) nebo extrakcí rozpouštědly (jako je Samuel Cottereau du Clos ve své komunikaci Akademii). Jejich individualita vychází z jejich vztahu k jiným principům.

Pocty

V Jardin des Plantes v Paříži v budově Whale pojmenovalo Národní přírodovědné muzeum na jeho počest amfiteátr Rouelle.

externí odkazy

Poznámky a odkazy

Poznámky

  1. Rozlišit ho od jeho mladšího bratra Hilaire-Marina, který ho nahradí jako chemický demonstrant v Královské zahradě.
  2. rue de l'Arbalète , na místě současného Agronomického institutu . Výuka chemie byla zřízena v roce 1700 na „Jardin des apothicaires“ pro školení budoucích lékárníků společností Potravinářství lékáren Company of Merchants (C. Lehman, 2011). Zahrada byla v roce 1777 přeměněna na „Farmaceutickou fakultu“ a během revoluce se změnila na „Školu“.
  3. privilegovaní lékárníci zastávali svůj post lékárníka u jednoho z členů královské rodiny, aniž by prošli zkouškou. Tato instituce vedla k mnohým zneužíváním, protože majitelé této výhody často pronajali svůj titul za poplatek nekompetentním lidem.
  4. kousek na západ od Place Maubert, poblíž kostela Saint-Germain-des-Prés
  5. viditelné na Bretezově mapě Paříže , 1739
  6. tento amfiteátr vybavený Guy-Crescent Fagon kolem roku 1710, uvnitř již existující budovy, nyní zmizel. Byl umístěn za Hôtel de Magny , který získal Buffon v roce 1787. Stavbou nového amfiteátru byl pověřen Edme Verniquet . Práce skončila v roce 1788; srov. Anatomický amfiteátr na Jardin du Plantes
  7. „země, které šumí kyselinami“, uvádí Diderotova encyklopedie , například „magnetismus, vápno nebo vápenatá zemina, ... křída, vápenec, perly atd.“ "

Reference

  1. Paul Dorveaux , „  Lékárníci členové Královské akademie věd: IX. Guillaume-François Rouelle  “, Revue d'Histoire de la Pharmacie , sv.  84, n o  prosinec,1933, str.  169-186 ( číst online , konzultováno 24. března 2019 )
  2. Christine Lehman (ish, cnrs) , „  Le cours de chimie de Guillaume-François Rouelle, 2004  “ (přístup k 31. května 2017 )
  3. Bernadette Bensaude-Vincent, Mai Lequan , „  Chemistry and Philosophy in the 18. Century  “, Osmnácté století , sv.  1, n O  42,2010, str.  397-416 ( číst online )
  4. Rémi Franckowiak , „  Neutrální soli od Guillaume-François Rouelle  “, Revue d'histoire des sciences , sv.  55, n O  4,2002, str.  493-532 ( číst online )
  5. Jaime Wisniak , „  Guillaume-François Rouelle  “, Education Quinica , roč.  14, n O  4,2003( číst online )
  6. Paul-Antoine Cap, Biografické studie sloužící v dějinách vědy , Librairie Victor Masson, Paříž,1857( číst online )
  7. A. B. , „  Les distrakce d'un chimiste G.-F. Rouelle  “ La Science populaire: ilustrovaný týdeník , n o  6,26. března 1880( číst online )
  8. Společnost dopisovatelů a učenců, univerzální biografie, starověká i moderní, nebo historie v abecedním pořadí veřejného a soukromého života všech mužů, kteří vynikali svými spisy, svými činy, talentem, ctnostmi nebo zločiny ... t. 39 , Chez LG Michaud, knihkupec-vydavatel,1825( číst online )
  9. Christine Lehman , „  Mnoho aspektů kurzů chemie ve Francii v polovině 18. století  “ History of Education , n o  130,Duben-červen 2011, str.  31–56 ( číst online )
  10. Jean Mayer , „  Portrét chemika: Guillaume-François Rouelle (1703-1770)  “, Revue d'histoire des sciences et de their applications , sv.  23, n O  4,1970, str.  305-332 ( číst online )
  11. GF Rouelle, Cours d 'experimenty chymiques: rostliny, zvířata a minerály jsou předmětem těchto experimentů , tisk. de Grangé, Paříž,1766( číst online )
  12. Digitální knihovna Medic @ Didier Kahn , „  Rostliny a medicína, (al) chemie a libertinismus u Guy de la Brosse  “ (přístup 3. června 2017 )
  13. Georges Lesage, Historický a biografický výzkum farmacie v Calvadosu , L. Jouan, Caen,1908( číst online )
  14. François Pépin , „  Diderot: chemie jako model experimentální filozofie  “, osmnácté století , sv.  1, n O  42,2010, str.  445-472 ( číst online )
  15. Bruno Bernardi , „  Proč chemie?  », Osmnácté století , roč.  1, n O  42,2010, str.  433-443 ( číst online )
  16. Bernadette Bensaude-Vincent, Lavoisier , Flammarion, Paříž,1993, 470  str.
  17. M. Rouelle, „Monografie o neutrálních solích, ve které navrhujeme metodické rozdělení těchto solí, které usnadňuje prostředky k dosažení teorie jejich krystalizace“ , Fontenelle, Mairan, Grandjean de Fouchy Condorcet, Histoire de l'Académie royale des sciences ... s disertačními pracemi z matematiky a fyziky ... extrahovat registry této akademie , Paříž, J. Boudot, Imprimerie royale,1744( číst online )
  18. M. Rouelle, „O krystalizaci mořské soli (str. 32)“ , ve Fontenelle, Mairan, Grandjean de Fouchy, Condorcet, Académie des sciences, Histoire de l'Académie royale des sciences ... s disertační práce z matematiky a fyziky ... převzít z registrů této akademie , Paříž, J. Boudot, Imprimerie Royale, Imprimerie Du Pont,1745( číst online )
  19. M. Rouelle, „Monografie o neutrálních solích, ve které známe dvě nové třídy neutrálních solí a rozvíjíme singulární fenomén přebytečné kyseliny v těchto solích“ , Fontenelle, Mairan, Grandjean de Fouchy, Condorcet, Académie des sciences (Francie), Histoire de l'Académie royale des sciences ... s matematickými a fyzikálními pracemi ... čerpat z registrů této akademie , Paříž, J. Boudot,1754( číst online )
  20. Jean Jacques , „  Le“ Cours de chimie de G.-F. Rouelle shromáždil Diderot »  », Revue d'histoire des sciences , sv.  38, n o  1,1985, str.  43-53
  21. Christine Lehman, ish-lyon, cnrs , „  Le cours de chimie de Guillaume-François Rouelle, 2004  “ (přístup 9. června 2017 )
  22. GF. Rouelle, Kurz chymických experimentů: rostliny, zvířata a minerály jsou předmětem těchto experimentů , impr. z Grangé (Paříž),1759( číst online )
  23. Science Tribune, září 1997 Claude Viel (Farmaceutická fakulta, Tours) , „  Chemická historie soli a solí  “
  24. Rémi Franckowiak, Vývoj teorií solí ve francouzské chemii od konce 16. století do 18. století , Národní dílna pro reprodukci prací, Lille,2002
  25. Jean-Jacques Rousseau, Chemické instituce , Fayard, Korpus filozofických prací ve francouzštině, 1999 (psáno mezi 1746 a 1753)
  26. Rhoda Rappaport , „  Rouelle a Stahl - flogistická revoluce ve Francii  “, Chymia , sv.  7,1961, str.  73-102
  27. Bernadette Bensaude-Vincent, Matière à přemýšlet. Esej o historii a filozofii chemie , University Press of Paris Ouest,2008
  28. Charles Henry, Úvod do chymie. Nepublikovaný rukopis Diderota publikovaný s upozorněním na hodiny Rouelle , E. Dentu Éditeur,1887
  29. AL Jussieu, Cours de chymie shromážděné z lekcí M. Rouelle… , Knihovna Přírodovědného muzea, paní 102,1767
  30. R. Rappaport , „  GF Rouelle: chemik a učitel osmnáctého století  “, Chymia , sv.  6,1960, str.  68-102
  31. Bernadette Bensaude-Vincent, Lavoisier , Flammarion, Paříž,1993, 470  str.
  32. R. Rappaport , „  Rouelle & Stahl - flogistická revoluce ve Francii  “, Ambix , sv.  7,1961, str.  73-102
  33. Jean Gaudant a François Ellenberger jsou historici geologie. Zjistili v Rouelle vlastnosti průkopníka ve výuce geologie ve Francii. Odtud plyne skvělá práce s přepisem.

Dodatky

Bibliografie a prameny

Související článek

externí odkazy