Pohostinnost je Pozdrav pro cizince a návštěvníky. V některých náboženstvích je to ctnost .
Dnes je nejběžnější definicí pohostinství „akt přijímání cizinců doma“ (podle počítačové pokladnice ve francouzském jazyce ). Gesto pohostinnosti proto není ani snadné, ani spontánní a vyžaduje úsilí, protože v sobě skrývá nebezpečí a hrozbu. Příchod cizinců způsobí dalekohled různých kultur, ale také otevření světu.
Velká část sociologické a filozofické literatury o pohostinství se zaměřila na absolutní cizince ( Derrida ): exulanty, deportované, vyloučené, vykořeněné, bez státní příslušnosti, anomičtí nomádi. Často to byla otázka, přinejmenším pro zapojené výzkumné pracovníky, přinést kámen do debat vyvolaných ve Francii různými zákony zaměřenými na kontrolu imigrace nebo regularizaci cizinců v neregulérní situaci. Pohostinství však není integrace. S cizincem musí být zachována určitá vzdálenost, aby byla zachována jinakost.
Zatímco německý již dlouho vyznačují Gastgeber a Gast , ve francouzštině slovo hostitel je nejednoznačný. Určuje jak uvítací, tak uvítané. Vztah hostitel-hostitel však zůstává asymetrický, protože pohostinnost znamená závislost přivítání na vnějších pravidlech, jako je doba jídla. A host samozřejmě není doma. Z tohoto důvodu nepříjemná situace a vzájemné rozpaky. Nabídnout pohostinnost znamená dát něco ze sebe. Pohostinství je tedy nad rámec služby.
Pro filozofy lze pohostinnost definovat jako sdílení „domova“ jako hodnoty. Sociologové to vidí jako sociální fakt, rituál, okamžik soužití. Montandon to smiřuje tím, že prohlašuje: „Pohostinství, způsob společného života, který se řídí pravidly, obřady a zákony. »V mnoha kulturách je hostitel spokojený se známkou své shovívavosti slovem„ vítejte! Vítejte! Mar'haban bik! Atd. “, Ale recepce může také vést k formálnější výměně: například je tradičně na Haiti , když vás někdo přijme, abyste vyjádřili svou spokojenost slovy „ Cti !“, na které pán domu nereaguje „ Respekt !“.
Někteří se domnívají, že pohostinství postupně upadalo, protože stát prostřednictvím přerozdělování přebírá určité charitativní výsady. Praxe soukromé pohostinnosti však stále existuje, a to v rámci penzionu , couchsurfingu ( canapégiature ) nebo hostování rodinné dovolené . A v turistických destinacích pohostinnost vůči zahraničním turistům zahrnuje nejen profesionály, ale i obyvatele. I když Anglosasové hovoří o hotelnictví pod výrazem pohostinství , hotely a restaurace praktikují pohostinství, ale ne pohostinství s výjimkou zahraničních turistů.
Judaismus, který přenáší slavnou Abrahamovu pohostinnost, potvrzuje pohostinnost jako povinnost nejsvětějšího. Toto je řečeno v pojednání Talmud, Shabbat, folio 127, recto: “Rav Jehuda řekl ve jménu Rav:„ pohostinnost (pro člověka) je důležitější než přijímání Přítomnosti (Boží), protože je psáno: A Abraham ) řekl: „Můj Pane, prosím, jestliže jsem našel přízeň v tvých očích, neodcházej daleko od svého služebníka. Na umytí nohou si vezměte trochu vody. Odpočívejte pod tímto stromem atd. “„ Během velikonočního jídla mají Židé v některých zemích zvyk hlásat nebo dokonce zveřejňovat na svém domě: „Kdo má hlad, přijde a nají se.“
Ve starověkém ŘeckuVe starověkém Řecku byla pohostinnost obřadem . Zeus , bůh bohů, je ten, kdo vysílá hosty po celé zemi; pokud hostitel cizince odmítne nebo ho špatně přijme, rouhá se Zeus, a tedy všechna božstva. Může být potrestán podle pravidel stanovených v náboženství.
křesťanstvíV křesťanství je pohostinnost ctností, která připomíná soucit s cizími lidmi a pravidlem pro přivítání návštěvníků Římanům 12:13; Židům 13: 2; 1. Petra 4: 9; 1. Timoteovi 5:10. Toto je ctnost, kterou nacházíme ve Starém zákoně , například se zvykem umývat nohy návštěvníkům nebo polibkem míru . Učil to Ježíš Kristus v Novém zákoně . Ježíš skutečně řekl, že ti, kteří přivítali cizince, ho přivítali Matouš 25:35 a 43. Některé západní země si vytvořily kulturu přijímání přistěhovalců na základě bible .
islámPohostinnost také figuruje mezi ctnosti islámu , přikázání z koránu obhajující příjem a ochranu lidí Knihy : v jeho původním významu je dhimma byl na „smlouvu“ , kterou muslimská společnost praktikuje vstřícnost a toleranci k non. Muslimských monoteistů a udělil jim právo praktikovat své náboženství. Na základě těchto principů se pohostinnost vůči cizinci, chápané jako nemuslimský věřící, ale také rozšířením všech lidských bytostí, stala jednou z nejcennějších ctností muslimských společností.
hinduismusV hinduistické tradici je pohostinnost univerzální povinností; v Atharva-Véda (9.6.) oslavujeme pohostinnost, která má rituální, svatou hodnotu: bohatě krmit hostitele, ať je kdokoli a odkudkoli pochází, a nabídnout mu místo pro jeho odpočinek a koupel považovaný Brahminy za védskou oběť vykonanou pánem domu. Hostitelem, který se prezentuje, je ve skutečnosti sám Brahman („Univerzální duše“, Bůh) zviditelněný očima pána domu, a proto má v hinduismu posvátnou hodnotu pohostinnosti.
V Taittiriya Upanishad (Brighu valli, oddíl 10) se píše: „Znalce Brahmanu slibuje, že nikomu neodmítne pohostinnost. "
Podle hinduismu může mít pohostinnost dvě hlavní formy považované za oběti Yajña nebo védské (denní):
Tento postoj lze pochopit podle hinduistické logiky: Ahirbudhnya-samhitâ , text Pancaratry, který má velkou autoritu, prohlašuje, že jelikož jsou všichni tvorové tělem všudypřítomného Pána, je zjevné, že všechny akce musí být prováděny s myšlenkami na blahobyt pro všechny ostatní bytosti.