V rostlinách se dřík je polarizovaný vegetativní osy, obecně anténa nebo pod zemí ( kmenových hlízy , oddenky ), který se rozprostírá na kořen a nese pupeny a listy . Stonek se obecně větví na větve a větvičky tvořící meristém zařízení . Na stromech a dřevinách botanici rozlišují kmen , jehož hlavní část je obecně holá na základně, od koruny tvořené hlavními větvemi a větvičkami. Rostlina, jejíž stopka chybí nebo je velmi snížená, se nazývá acaulus .
Stonek se liší od kořene přítomností uzlů, kde jsou vloženy podpažní pupeny a listy, absencí koncové čepičky a anatomickou strukturou. Přechod mezi kořenem a stonkem probíhá v „ krku “. Mohou existovat podzemní stonky, stejně jako vzdušné kořeny.
Způsobem růstu a rozvětvení určuje stonek zvyk rostliny; poskytuje podpůrnou funkci a funkci přenosu živin mezi kořeny a listy.
Duté stonky jsou stanovištěm mnoha druhů, které tam přezimují nebo kladou vajíčka. Tyto druhy se nazývají caulicoles .
V semenné rostliny se tigella je embryonální kmenová který nese cotyledon (y) a končí v zárodku, na gemmule .
Anatomii stonků lze pozorovat pod mikroskopem přes tenké průřezy stonků nebo stopek květů. Tyto řezy mohou být zbarveny, aby pomohly rozlišovat mezi buňkami a jejich složkami, většinou kvůli dvojímu zbarvení jodově karmínově zelené barvy (barvivo Mirande).
Toto barvivo zbarvuje růžově celulózové struktury, které jsou živými tkáněmi (jako je parenchyma , primární a sekundární floém (4) a kolenchyma ), a zeleně struktury obsahující molekuly příbuzné lipidům ( suberifikované nebo lignifikované tkáně, jako je lignifikovaný parenchyma, sklerenchyma. , xylem (2,3) primární a sekundární) a nažloutlý suber (také nazývaný korek).
Tyč je válcový orgán s axiální symetrií obecně, s výjimkou případě čtvercových nebo trojúhelníkových tyčí, kde se říká, že symetrie je dvoustranná (např .: Allium triquetrum )
Stonky mohou mít pouze primární struktury (v případě jednoděložných a mladých dvouděložných rostlin ) nebo také sekundární struktury (staré dvouděložné rostliny). Organizace těchto struktur brání vzpěru prutu jevem tensegrity . Přítomnost kolenchymu poskytuje velkou odolnost vůči ohybu a trakci (charakteristická pro máty a šalvěje ).
Hůl má 2 hlavní oblasti: kůru (6) (nebo kůru nebo dokonce periferní válec) a střední válec, který mimo jiné zastává příslušné role ochrany a podpory.
KůraKůra je redukována ve stoncích, ve kterých je centrální válec velmi vyvinutý, na rozdíl od kořenů, kde je to naopak.
Kůra se skládá z krycí tkáně primárního původu: epidermis (7). Ta se skládá z jednoho sedadla (vrstvy) buněk zarovnaných vedle sebe; občas si můžeme všimnout průduchů, které umožňují výměnu plynů mezi vnějším prostředím a stonkem.
Pod epidermis je kortikální parenchyma, tkáň složená z větších, méně dobře organizovaných buněk. Je sídlem fotosyntézy a může sloužit jako rezerva pro rostlinu. Níže je často lignifikovaný parenchyma (na řezu se jeví zelenější), který slouží k podpoře rostliny, to je sklerenchyma (5). V mladých orgánech nacházíme kolenchymu .
Centrální válecHranici mezi kůrou a centrálním válcem tvoří vodivé svazky . Ty se nacházejí v jiném parenchymu, který se nazývá medulární parenchyma. Svazky se skládají ze dvou typů nádob: xylem (2,3) a floém (4). Xylem vede surovou šťávu složenou z vody , minerálních solí a několika aminokyselin z kořenů do fotosyntetických orgánů, kde je tato šťáva nabitá cukrem. Poté se přemění na propracovanou mízu, kterou floém přenáší do energeticky náročných orgánů, jako jsou pupeny, kořeny, hlízy, květiny, ovoce ... Ve stoncích jsou xylem a floém překrývající (floém je nahoře xylem), na rozdíl od kořenů, kde jsou uspořádány vedle sebe. U jednoděložných rostlin jsou tyto nádoby četné, uspořádané do několika kruhů, různé velikosti a menší. U dvouděložných rostlin je počet cévních svazků menší (méně než 8) a všechny jsou ve stejném kruhu.
Ve středu dříku je dřeň (1) nebo dřeň, která obsahuje rezervní parenchyma. U většiny Poaceae (trav) je tato oblast nahrazena středovou mezerou a stonku se říká „došky“. To vysvětluje, proč je stonek pšenice dutý.
Sekundární struktury, které se mohou v rostlině vyvinout, jsou dvou druhů: sekundární vodivé tkáně nebo sekundární krycí tkáně.
Sekundární vodivé tkáně jsou zavedeny ze sekundárního meristému: z kambia. Dá Sekundární Xylem a Sekundární Phloem.
Sekundární potahové tkáně jsou produkovány phellogenem, který dává phelloderm dovnitř a ponořen ven.
Růst internodií probíhá pod vlivem rostlinných hormonů, jako jsou gibereliny .
Sekundární (radiální) růst je,
Příklady čeledí: Poaceae (trávy), Arecaceae (palmy), Cyperaceae (papyrus), Musaceae (banánovníky), ...
Rostliny patřící do této třídy nemají kambium, a proto neprodukují dřevo ani druhotné kořeny (kořen roste kolmo na jiný kořen). Jediným způsobem, jak tyto kvetoucí rostliny dokázat zvýšit svou základnu a tuhost jejich stonku, je hromadit kolem sebe mrtvou tkáň. (jako na palmách)
Příklady čeledí: Fagaceae (dub, buk, kaštan), Cactaceae (kaktus), Salicaceae (topol, vrba), Oleaceae (jasan, oliva, šeřík), růžovité (růže, švestka, jablko, hruška, třešeň, ostružina, malina) , ...
Rostliny patřící do této třídy tvoří šňůru špatně diferencovaných a neztužených buněk uvnitř libero-dřevnatého svazku, mezi floém a xylem zvaným procambium . Procambium rozdělením vytvoří intrafascikulární kambium, které vytvoří sekundární xylem dovnitř a sekundární floém ven. Meristematická aktivita tohoto kambia generuje dřevo (sekundární xylem) a lýko (sekundární floém).
Poznámka:
U gymnospermů (jehličnanů) je radiální růst podobný růstu dvouděložných rostlin. Odlišný proces radiálního růstu existuje také ve stromových kapradinách.Stopka může zůstat v celku, jako culm z trav nebo třeně z palmy , ale častěji se vyvíjí do více nebo méně rozvětvené struktury.
Tyto koncové větve (nebo apikální) vyplývají z rozdělení meristému apikální meristému přímo v kopuli (nebo apikální buňky). V závislosti na tom, zda toto rozdělení má za následek vytvoření dvou nebo více os, se hovoří o dichotomii nebo polytomii . Větve mohou být stejně velké ( izotonicita ) nebo jiné ( anizotonie ). Jedná se o archaický režim větvení, který se vyskytuje u mechorostů a pteridofytů , u krytosemenných rostlin a gymnospermů je velmi vzácný .
Na boční důsledky ze stopky jsou vzhledem k rozvoji svých axilárních pupenů , které vytvářejí nové osy v určité vzdálenosti od horního okraje. Tyto boční větve mohou tvořit větve druhého řádu, které zase mohou nést větve třetího řádu atd. Je to nejběžnější metoda větvení u cévnatých rostlin . Existují dvě varianty:
Tyto dva režimy bočního větvení nejsou výlučné, některé druhy mohou být monopodiální až do kvetení, pak sympodiální ( rajče ).
Oddenky rostou v půdě vodorovně nebo šikmo. Nesou kořeny nebo jen hromadu listů.
Tyto stonky se vyvíjejí v půdě, plní se živinami a nesou pupeny zvané „oči“.
Jejich krátký stonek se nazývá náhorní plošina. Ve své horní části nesou terminální pupen obklopený listy redukovanými na masité překrývající se šupiny plné výživných látek.
Stonky druhů, které žijí ponořené ve vodě ( hydrofyty ), mají zvláštní organizaci, která jim umožňuje přímo absorbovat vodu , oxid uhličitý a kyslík , stejně jako výživné soli. Určité vodní rostliny, jako jsou rody Ceratophyllum , Utricularia a Wolffia , tedy nemají kořeny, které by byly pro potravu zbytečné. Buněčná stěna z epidermálních buněk stonků těchto rostlin je pokryt tenkou kutikulou propustná pro plyny, vody a rozpuštěných látek . Přítomnost podpůrné tkáně není nutná kvůli Archimédovu tahu . Na druhou stranu většina vodních rostlin vykazuje pozoruhodný vývoj mezibuněčných prostorů, které uzavřením vzduchu zlepšují vztlak a šíření plynů v rostlině (viz aerenchyma ).