lesní jahoda

Fragaria vesca

Fragaria vesca Popis tohoto obrázku, také komentován níže Ilustrace rostliny lesních jahod (1885). Klasifikace
Panování Plantae
Sub-panování Tracheobionta
Divize Magnoliophyta
Třída Magnoliopsida
Podtřída Rosidae
Objednat Rosales
Rodina Rosaceae
Druh Fragaria

Druh

Fragaria vesca
L. , 1753

Fylogenetická klasifikace

Fylogenetická klasifikace
Objednat Rosales
Rodina Rosaceae

Lesní jahody ( Fragaria vesca ) je druh vytrvalých bylin rostlin z čeledi Rosaceae . S několika poddruhy se vyskytuje na severní polokouli, což z něj činí nejběžnější lesní jahodu .

Jeho červené plody , nebo někdy bílé, lesní jahody, jsou známé svou sofistikovanější vůní než vůně zahradních jahod .

Lesní jahoda se také lidově nazývá „běžná jahoda“ nebo „lesní jahoda“.

Je to druh pocházející z Evropy, Severní Ameriky a tropické Asie a naturalizovaný v jiných částech světa.

Historický

Je to druh pocházející z Evropy a mírného pásma Asie ( Turecko až Čína ), stejně jako Severní Amerika . Je to docela běžné všude ve Francii , s výjimkou středomořského regionu.

První písemné stopy pěstování pocházejí z roku 1324 na účtech nemocnice Saint-Jean en l'Estrée v Arrasu, která ukazuje nákup a údržbu jahod. V té době byly všechny části rostliny léčivě využívány .

V roce 1368 bylo v královských zahradách v Louvru vysazeno 12 000 vinic.

Na konci XVI th  století , další druhy bobule jsou hlášeny (aromatické druh Fragaria virginiana od Jacques Cartier ), zatímco Fragaria moschata , největší plody tendenci nahradit jahody s malým měkkým ovocem havárii při vyzvednutí a dopravy. Nicolas de Bonnefons v Le jardinier françois v roce 1655 uvádí pouze čtyři kultivované druhy.

Lesní jahoda byla rozhodně nahrazena novými hybridy Fragaria × ananassa intenzivně pěstovanými na poloostrově Plougastel-Daoulas od 60. let 20. století .

Ekologie

Lesní jahoda je v lesích spontánní ( paseky , okraje , zalesněné travnaté cesty a jejich svahy).

Je to rostlina, která kvete na jaře, než listnaté stromy zachytí většinu slunečního světla. V kontrolované kultivaci, kdy se mění pouze světlo (sodíkové výbojky), jsou zobrazeny variace výměnných kapacit CO 2 ., anatomie listu a ultrastruktura buněk. Za plného světla jsou listy silnější, listy hustší, mezofyl silnější. Fotosyntetická rovnováha (vzhledem k hmotnosti listu) klesá při silném světle (pravděpodobně kvůli velké akumulaci škrobu v chloroplastech ) nebo při slabém světle. Ve sušším prostředí jsou plody menší a sušší.

Popis

Lesní jahoda je vytrvalá bylina , která tvoří nízký trs.

Listy bazy, s dlouhým řapíkem , jsou trifoliolate, ozubené. Víceméně chlupatý čepel je často trochu vrásčitý podél sekundární žil.

Terminální listový zub je na rozdíl od falešné jahody stejně vysoký nebo delší než jeho dva sousedé .

Kvetoucí stonky mohou dosáhnout 30 až 40  cm . Samoplodné hermafroditové květy jsou bílé a kvete od dubna do července. Rostlina někdy na podzim znovu kvete. Kontinuální kvetoucí odrůdy mají ve skutečnosti čtyři období kvetení: jaro, začátek léta, pozdní léto, začátek podzimu.

Ovoce (falešné ovoce) je tvořeno celou masitou nádobou květu. Má červenou nebo bělavou žlutou barvu podle odrůdy a víceméně zaoblený podlouhlý vejčitý tvar. Je obecně velmi voňavý.

Rostlina vydává četné sympodiálně rostoucí stolony .

Tento druh zahrnuje několik poddruhů, forem a kultivarů:

Možná záměna

Lze snadno zaměnit s jinými druhy jahod:

Odrůdy

Odrůdy bez běžců množené semeny:

Odrůdy šířené běžci nebo bez běžců šířených dělením:

Hybrid mezi veskou a viridis byl kultivován až do roku 1850, ale nyní je zjevně ztracen.

Genetický

Jedná se o druh s malým genomu , diploidní 2N = 14, (asi 35000 genů) dešifrována v roce 2010 ukazuje, makro-syntenie vztahy s Prunus . Americké chobotnice druhu Fragaria chiloensis nebo Fragaria virginiana (2n = 8x = 56) ukazují, že u rodu Fragaria došlo k vlastním a alopolyploidizačním událostem.

Byl by to nejvíce diferencovaný taxon Fragarie .

Kultura

Fragaria vesca , lesní jahoda, je divoký druh. Pro kulturu je to často sbírka divokých jedinců. Vylepšené odrůdy jsou však nabízeny k prodeji odborníky.

Je odolný vůči teplu a suchu, ale pro dobrou produkci upřednostňuje chladnou, spíše kyselou půdu a slunnou expozici.

Propagace se obvykle dělí rozdělením chomáčků na podzim.

Velmi odolný vůči chladu, ale obává se jarních mrazů.

Tyto falešné plody se těžko skladují a musí se rychle jíst.

Tento druh je obecně prostý chorob a parazitů.

Duplikace, klonování a transgeneze

Odrůdy stolónu se snadno množí, jiné musí být semenem.

Způsoby klonování , in vitro z meristému , pak z fragmentů listů byly vyvinuty duplikovat tak klonální tento druh a jahody GMO (transgenní) byly vyrobeny v laboratoři ve Španělsku v 1990 (s odolností markerový gen na antibiotika ).

Pěstování klonů je však citlivé na šíření nemocí.

Použití

Tato rostlina, která byla po dlouhou dobu sbírána v lese, byla používána jako tinktura , jídlo nebo pro své léčivé ctnosti (odvar, bylinné čaje, sirupy, masti ze všech částí rostliny: Římané je používali jako masky krásy) . Je představen a pěstuje v zahradách v Evropě na XIV th  století pro své léčivé účinky nebo ke konzumaci. Během renesance muži ochutnávali lesní jahody na víně a ženy ochutnávali smetanu.

Je to rostlina medu , kterou včely velmi navštěvují .

Když rostla na znečištěné půdě, je jahoda jednou z rostlin, které mohly akumulovat arsen ve všech jeho formách (arzen se často používá jako pesticid , zejména v Severní Americe, kde je stále.) Hojně na golfových hřištích jako methansenát monosodný (MSMA).

Hlavními spotřebiteli jahod jsou masožraví savci, jako jsou lišky . Mohou přenášet echinokokózu prostřednictvím svého trusu. Vyvarujte se konzumace surových jahod z volné přírody.

Dobrá znalost jeho genomu a jeho krátkého generačního cyklu (12–16 týdnů) z něj činí model pro studium růžovky.

Léčivé vlastnosti

Tyto listy jsou bohaté na taniny , oxidu křemičitého a minerálních solí, jsou velmi bohaté na vitamin C . V infuzi jsou stahující, močopudné a antirevmatické. Vysuší oddenek použitý v odvaru (dáme kořen do studené vody, že vařit asi deset minut) má stejné vlastnosti.

Terminologie

Etymologie

Synonyma

Poznámky a odkazy

  1. (in) Tapani Pyysalo Erkki Honkanen Timo Hirvi (1972) Těkavé divoké jahody, Fragaria vesca L. Ve srovnání s těmi z pěstovaných bobulí, Fragaria. ananassa cv Senga Sengana  ; J. Agric. Food Chem. 1979, 27 (1), str.  19–22 DOI : 10.1021 / jf60221a042 datum vydání: leden 1979  ; Placené PDF 523 KB .
  2. (in) Mari A. Hakala, Anja T. Lapveteläinen, P. a Heikki Kallio, těkavé sloučeniny vybraných odrůd Jahoda analyzovaná Purge-and-Trap Headspace GC-MS  ; Journal of Agricultural and Food Chemistry 2002 50 (5), str.  1133–1142 .
  3. (en) Ana G. Perez, Jose J. Rios, Carlos. Sanz, Jose M. Olias, Aromatické složky a volné aminokyseliny v jahodové odrůdě Chandler během zrání  ; Journal of Agricultural and Food Chemistry  ; 1992; 40 (11), s. 40  2232–2235 .
  4. Katia Astafieff ( pref.  Francis Hallé ), Neobyčejné dobrodružství putujících rostlin , Malakoff, Dunod ,2018, 192  s. ( ISBN  978-2-10-076485-3 , číst online ) , kap.  2 („Baculaté ovoce přivezené z Chile soukromníkem, který šel k jahodám“), s. 2  36.
  5. Nicolas de Bonnefons , francouzský zahradník , vydání 1679 ( číst online ) , s.  119.
  6. (in) Brain F. Chabot a Jean Chabot Fincher, Účinky světla a teploty na anatomii listů a fotosyntézu ve Fragaria vesca  ; Oecologia Volume 26 , Number 4 , 363-377, DOI : 10.1007 / BF00345535 ( abstrakt ).
  7. Z chobotnatých druhů Fragaria × ananassa s genomem 2n = 8x = 56 .
  8. (in) Vladimir Shulaev et al. , "  Genom lesní jahodníku (Fragaria vesca)  " , Nature Genetics ,26. prosince 2010( číst online ).
  9. (in) YDA Senanayake, RS Bringhurst , „  Origin of Fragaria polyploids  “ , American Journal of Botany , sv.  54, n O  21967, str.  221-228.
  10. TM Davis a H. Yu, Mapa propojení Diploidní jahody, Fragaria vesca  ; Oxfordské časopisy  ; Vědy o živé přírodě  ; Journal of Heredity  ; Svazek 88 , 3. vydání str.  215-221 .
  11. (en) L. Iman Mansouri, José A. Mercado, Victoriano Valpuesta, José M. López-Aranda, Fernando Pliego-Alfaro a Miguel A. Quesada (1996); Plant Cell Reports  (en), svazek 15 , číslo 8 , 642-646, DOI : 10,1007 / BF00232469 regenerace výhonků a transformace Fragaria vesca zprostředkovaná Agrobacterium .
  12. „  Historie jahod  “ na ciref.fr .
  13. V zahradách Louvru bylo v roce 1368 pěstováno 12 000 rostlin.
  14. „  Špion, který přivedl zpět svou jahodu  “ , na Le Point ,21. srpna 2008.
  15. (in) Andrew A. Meharg, Jeanette Hartley-Whitaker (2002) Příjem a metabolismus arsenu u rostlinných druhů rezistentních a neodolných vůči arsenu  ; Online: 4 APR 2002 DOI : 10,1046 / j.1469-8137.2002.00363.x Vydání New Phytologist New Phytologist  (en) Volume 154 , Issue 1 , strany 29-43 ,Duben 2002, ( shrnutí ).
  16. Gérard Guillot a Jean-Emmanuel Roché, Průvodce lesním ovocem: Masité ovoce , Paříž, Belin ,2010, 224  s. ( ISBN  978-2-7011-5603-3 ) , str.  38.
  17. Denis Buican , Odyssey evoluce , Ellipses 2008, s.  57-58 .

Dodatky

Bibliografie

externí odkazy