Mélusine (pivovar)

Melusine
Logo a obchodní značka zařízení Mélusine.
Umístění
Země	Francie
Město	Chambretaud
Kontaktní informace	46 ° 55 ′ 06 ″ severní šířky, 0 ° 57 ′ 24 ″ západní délky
Vlastnosti
Založeno v	2000( SA ) 2005 ( SARL )
Ředitel	Laurent Boiteau
Hlavní piva	Mélusine Blue beard La Cervoise Blanche Foam Mandragore Puy d'Enfer Dame blanche Félibrée Korlène Nonnette Chestnuts
Roční produkce	3500  hektolitrů (2011)
webová stránka	Oficiální stránka

Mélusine je značka a obchodní název z francouzské brasserie se sídlem od roku 2000 ve městě z Chambretaud , v Vendée .

Po rozšíření sortimentu na dvanáct piv v roce 2009 pokračuje tento pivovar v industrializaci těchto výrobních procesů, což mu  v roce 2011 umožnilo zvýšit na vyráběný objem 3 500 hektolitrů.

Dějiny

Zápis do obchodního a obchodního rejstříku dne17. července 2000, byl pivovar skutečně spuštěn v roce 2001 pod názvem „Mélusine“, pojmenovaného po legendární víle z Poitou , v režimu akciové společnosti (SA). V roce 2004 společnost podala návrh na konkurz a o rok později ji převzali Philippe Boiteau a Bernard Bethys; zaregistrováno dne4. května 2005, stává se „Mélusine“, tentokrát jako společnost s ručením omezeným (SARL). Od roku 2009 společnost řídil syn Philippe Boiteau, Laurent Boiteau, který ji měl na starosti od23. srpna 2010.

V roce 2010 koupil pivovar Mélusine absorpcí fúzí podnik Canardou, minipivovar Périgord využívající zemědělské produkty z ekologického zemědělství .

Od svého založení, zřízení jeho ústředí sídlí v inter - obecní řemeslné zóně La Barboire, který se nachází ve městě Chambretaud , v Haut Bocage Vendéen .

Objem výroby

S objemem výroby 2 000  hektolitrů v roce 2009, podpořeným fúzí s pivovarem Canardou, jej  v roce 2011 zvýší o dalších 1 500 hektolitrů. Kromě toho společnost doufá, že do roku 2020 ztrojnásobí svou kapacitu, přičemž se očekává, že poskytne 6 000  hektolitrů v roce 2015. s obratem 2,16 milionů eur za období 2015–2016 je Melusine největším pivovarem v regionu Pays de -la-Loire . Je to jeden z 15 pivovarů, minipivovarů a farmářských pivovarů ve Vendée .

I když v roce 2008 zaměstnávala 6 zaměstnanců, mezd Mélusine vzrostla na 10 zaměstnanců v roce 2010, poté poklesla na 6 v roce 2012 a v roce 2015 dosáhla počtu 8 aktivních lidí.

Obchodní orientace

Obchodní komunikace této průmyslové společnosti představuje její činnost z hlediska řemeslné výroby a používání organických zemědělských produktů a upřednostňuje partnerství na regionální úrovni, zejména se společnostmi z Loire-Atlantique a Vendée.

Je také subdodavatelem, protože vyrábí piva na základě licence , jako jsou piva Marshall nebo Hellfest , která se konají v rámci festivalu Hellfest , který se koná každé léto v Clissonu , 30 kilometrů vzdušnou čarou od sídla pivovaru.

produkty

Pivovar Mélusine nabízí několik druhů klasických piv:

• Blue Beard, tmavé pivo o 7 ° , na základě černého sladu , zeleného anýzu a dámského pláště  ;
• Blanche Écume, 4,2 ° bílé pivo vyrobené z koriandru a hořkého pomeranče  ;
• Cervoise, červené pivo o 6,5 ° , založené na myrtě a medu z Vendée Bocage  ;
• Déchênée, světlé pivo o 8,5 ° , zrající v dubových sudech;
• Mandragore, blonďaté pivo o 4,8 ° , poskakovalo s angelikou  ;
• Mélusine, světlé pivo o 6,5 ° , vyrobené z medu a angeliky;
• Puy d'Enfer, 8,5 ° blond pivo , trojité chmele s angelikou.

Společnost navíc nákupem zemědělských produktů z ekologického zemědělství získala řadu ekologických piv:

• l'Aven, konopné pivo při 5 °  ;
• Vánoční pivo, 5,6 ° , ochucené vřesem , chmelené, s výběrem speciálních sladů;
• bílé pivo Dame, 4 ° C  ;
• Félibrée, 5 ° blond pivo  ;
• Korlène, jantarové pivo o 5,6 °  ;
• Love & Flowers, 4,2 ° bílé pivo , ochucené okvětními lístky;
• La Nonnette, tmavé pivo o 5,6 ° , slady z ječmene a špaldy , pohankové vločky.

Ocenění

U příležitosti Mezinárodního zemědělského veletrhu v Paříži bylo uděleno několik piv této společnosti v agropotravinářském průmyslu : Modrý vous byl oceněn v roce 2007; Mélusine získala stříbrnou medaili v roce 2011 a Puy d'Enfer bronzovou medaili; Blanche Écumeová získala bronzovou medaili v roce 2012; Nakonec Love & Flowers získala zlatou medaili v roce 2013.

Podobně, v roce 2015 se Love & Flowers, zařadila 59 th v 101 piv Gilbert Delos získal několik ocenění:

• bronzová medaile v kategorii bílých piv na Salon du brasseur v Saint-Nicolas-de-Port , pořádaná Francouzským pivovarským muzeem  ;
• bronzová medaile World Beer Awards (WBA) .

Poznámky a odkazy

Poznámky

1. Společnost je také uvedena v časopise Bière Magazine v roce 1998.

Reference

1. „Mélusine“ na webu societe.com [ číst online ]
2. Emmanuel Guimard, „  Melusine aklimatizuje pivo ve Vendée  “, Les Échos ,9. června 2015( číst online )
3. „Mélusine“ na místě obce Chambretaud [ číst online ]
4. Tom Grenier, "  sládka vědět, jak vařit  ", Vendée Magazine , La Roche-sur-Yon, n o  9,Červenec-srpen 2014, str.  41 ( ISSN  0994-1258 , číst online )
5. "Association  notebook  ", Le Vendéen de Paris a Île-de-France , n o  8,12. února 2010, str.  12 ( číst online [PDF] )
6. „Mélusine“ na webu societe.com [ číst online ]
7. Thierry Goussin, „  Pivovary Mélusine a Canardou se spojují  “, Le Quotidien des marchés ,16. července 2010( číst online )
8. Roselyne Séné, „  Mélusine, malá víla piva, vyrůstá  “, Ouest-France , 3. března 2010 (výňatek) ( číst online )
9. „  Sweet, sweet, the Canardou (Brasserie du Canardou)  “, Bière Magazine , Tulle, n o  3,Říjen-prosinec 1998( ISSN  1290-1091 )
10. „Brasserie Mélusine“ na webu La Moisson des brasseurs [ číst online ]
11. „  Mélusine si nárokuje místní pivo  “, Ouest-France ,15. června 2011( číst online )
12. „  pro potravinářský průmysl: Melusine piva na stoupající křivky  “, Décideurs en région ,13. května 2015( číst online )
13. "  La Brasserie Mélusine prospère  " La Lettre API , n o  1 056, 07.5.2015 (extrakt) ( číst on-line )
14. seznam pivovarů, minipivovarů a farmářských pivovarů ve Vendée na webu verif.com [ číst online ]
15. Benoît Guérin, „  Chez Mélusine, chmel má ambice  “, Ouest-France , 19. září 2008 (výňatek) ( číst online )
16. „  + 160% daně: rozzlobený sládek  “, Ouest-France , 27. října 2012 (výpis) ( číst online )
17. „  Mélusine, malá společnost, která inovuje  “, Ouest-France , 23. února 2013 (výňatek) ( číst online )
18. „  Pivo Chambretaud na Hellfestu  “, Ouest-France , 18. června 2010 (výpis) ( číst online )
19. „Ortodromy mezi„ Chambretaud “a„ Clisson ““ na webu Lion 1906 [ číst online ]
20. „Naše řemeslná piva“ na webu pivovaru Mélusine [ číst online ]
21. "  cervoise podle Toutatis  ", Bière Magazine , tyl, n o  5,Únor-duben 1999( ISSN  1290-1091 )
22. Carole Chollet , Jean-Paul Labourdette , Dominique Auzias a kol. , Vendée , Paříž, New University Editions, coll.  "  Little Fute  ",2014, 430  str. ( ISBN  978-2-7469-7193-6 ) , str.  53-54
23. „Naše bio piva“ na webu pivovaru Mélusine [ číst online ]
24. „  Mélusine, pivo pocházející z Vendée  “, Ouest-France , 18. srpna 2007 (výpis) ( číst online )
25. Ocenění pro obecnou zemědělskou soutěž 2011: Beers , Paříž, ministerstvo zemědělství a výživy,2015, 6  str. ( číst online [PDF] ) , str.  3-4
26. Ocenění obecné zemědělské soutěže v roce 2012: Beers , Paříž, ministerstvo zemědělství a výživy,2015, 7  str. ( číst online [PDF] ) , str.  5
27. Ocenění pro obecnou zemědělskou soutěž 2013: Beers , Paříž, Ministerstvo zemědělství a výživy,2015, 7  str. ( číst online [PDF] ) , str.  5
28. Benoît Guérin, „  Pivovar Mélusine oceněn na zemědělské výstavě  “, Ouest-France ,3. března 2013( číst online )
29. Olivier Bompas, „  Zatlačíme a pěna!  “ Le Point , n o  2 222,9. dubna 2015, str.  132-138
30. Gilbert Delos , 101 piv: hlavní značky a řemeslné pivovary , Paříž, Dunod ,2015, 2 nd  ed. , 224  s. ( ISBN  978-2-10-074035-2 ) , s.  126
31. „  Top 40 nejlepších francouzských piv v roce 2015  “, Beer Time ,3. května 2015( číst online )
32. „Mélusine Love & Flowers“ na webu World Beer Awards [ číst online ]
33. „  Top 56 nejlepších piv na světě v roce 2014  “, Beer Time ,26. září 2014( číst online )

Dodatky

Související články

• Chambretaud
• Pivo
• Pivovar

Externí odkaz

• Oficiální stránka