Mazetův dům

Mazetův dům

Mazet de Montargis

Logo Maison Mazet
Tvorba 1903
Klíčová data 25. června 1961: registrace současné společnosti
Zakladatelé Leon Mazet
Právní forma Akciová společnost
Heslo Luxusní cukrář
Ústředí Montargis Francie
 
Směr Benoit Digeon
Aktivita Výroba kakaa, čokolády a cukrovinek
produkty Prasline
Efektivní 10 až 19 zaměstnanců v roce 2018
webová stránka www.mazetconfiseur.com
Obrat 3010 100 EUR k 30. červnu 2018
Čistý zisk - 138 800 EUR k 30. červnu 2018

Mazet je obchodní food francouzský , specializující se na cukrovinky která byla založena v roce 1903 Léon Mazet do Montargis v oddělení o Loiret . Dům vděčí za svou slávu prasline Mazet, který se také nazývá prasline Montargis , mandle karamelizovaná . Název společnosti je Mazet de Montargis .

Zeměpis

Hlavní sídlo se nachází na 43 Leclerc generálního Street ve Montargis , ve východní oddělení z Loiret a regionu Centre-Val de Loire .

Společnost provozuje tři obchody, dva z nich Place Mirabeau v centru města Montargis, třetí ve čtvrtém okrsku z Paříže , ve čtvrti Marais , na 37 rue des Archives .

Výrobní laboratoř se nachází v metropolitní oblasti Montargis v rue des Bourgoins v Amilly .

Dějiny

Ve věku 15 let byl Léon Mazet učeň cukrářem svého strýce Georges Forest, který žil v Bourges . V letech 1893 až 1901 navštívil nejlepší domy ve Francii a Anglii, poté pracoval pro britskou společnost Cunard Line na palubě luxusní transatlantické lodi .

Dům Mazet byl založen v roce 1903 . Léon Mazet a jeho manželka Jeanne Vieillard, dcera čokolády, se usadili v Montargisu tím, že koupili cukrovinky pana Hueta a recept na prasline, který vlastnil jeho obchod v rue du Loing (nyní rue du Général-Leclerc) .

V roce 1920 nechal pár postavit novogotickou budovu , která měla na náměstí Mirabeau zřídit nový butik Au Duc de Praslin .

V roce 1925 použil Léon Mazet reklamu . Po založení své první továrny „Le moulin à Tan“ v Montargisu vytvořil Léon Mazet Amandu , nugát s mandlemi potaženými tmavou čokoládou, což mu umožnilo získat uznání a prodávat své výrobky po celé Francii .

Značka „Prasline de Montargis“ byla zaregistrována v roce 1926 .

Léon Mazet, podporovaný jeho dcerou Jacqueline a Guyem Digeonem, jeho zeťem, pokračuje v podnikání.

V roce 1979 požár zničil Le moulin à Tan . Guy Digeon a jeho syn Benoît se rozhodli přestavět novou továrnu na předměstí Montilly v Amilly.

Od roku 1987 je Benoît Digeon ředitelem Maison Mazet.

V roce 2003 společnost slaví 100 let své existence.

V březnu 2012 společnost otevřela obchod v Paříži.

V roce 2018 společnost Mazet otevřela svou pralinskou školu hned vedle svého historického butiku ve spolupráci s cukrářem Huguesem Pougetem (Hugo & Victor). K dispozici je kurzy pečiva a vaření.

Činnosti

V roce 2012 byl vlajkový produkt společnosti, pralinka, prodán na 1 800 prodejních místech ve Francii a exportován do 36 zemí.

Poznámky a odkazy

  1. na www societe.com 15. července 2019
  2. Mary Hyman , Philip Hyman a Loïc Bienassis , Region regionu: místní produkty a tradiční recepty , Paříž / Tours / Orléans, Albin Michel, Region regionu, Evropský institut historie a kultur potravin, kol.  "Soupis kulinářského dědictví Francie",března 2012, 462  s. ( ISBN  978-2-226-23086-7 ) , str.  114-116
  3. „  Mazet de Montargis  “ , na www.societe.com (přístup 15. července 2019 )
  4. Chyba reference: <ref>Nesprávná značka : pro pojmenované reference nebyl poskytnut žádný textSociete.com
  5. Historie Mazetu , oficiální stránky.
  6. Raphaël Billecart, „  Coucou les pralines  “ , adresa na madame.lefigaro.fr , Le Figaro ,19. března 2012(zpřístupněno 8. dubna 2013 ) []

Podívejte se také

Bibliografie

Související články

Externí odkaz