Ninkasi | |
Pivovar Ninkasi v Tarare . | |
Umístění | |
---|---|
Země | Francie |
Město | Lyon / Tarare |
Kontaktní informace | 45 ° 53 ′ 35 ″ severní šířky, 4 ° 26 ′ 22 ″ východní délky |
Vlastnosti | |
Založeno v | 1997 |
Mistři sládci | David Hubert |
Hlavní piva |
|
Roční produkce | 20 000 hl |
webová stránka | ninkasi.fr |
Ninkasi je řetězec 19 restaurací , je značka z piva , je brasserie a francouzské koncertním sále . To bylo založeno v roce 1997 Christophe Fargier v Gerland v Lyonu . Síť barů a restaurací je přítomna hlavně v Lyonu , stejně jako ve Villeurbanne , Tarare , Brignais , Saint-Romain-en-Gal , Champagne-au-Mont-d'Or , Andrézieux-Bouthéon , Saint-Étienne , Bourgoin- Jallieu, Tignieu-Jameyzieu a Villefranche-sur-Saône . Jméno Ninkasi pochází od prvního historického božstva, Ninkasi , spojeného s tímto nápojem.
Koncept Ninkasi, dovážený ze Spojených států , je založen na sdružení piva, hamburgeru a hudby a také na kombinaci lidí a žánrů.
Pivovar Ninkasi, který byl původně otevřen v okrese Gerland v Lyonu v roce 1997 , poté otevřel několik barů a restaurací v Lyonu (radnice - zavřeno v letech 2017 - 2013 - v Ampere - zavřeno, Sanssouci, Croix-Rousse, Guillotière, Saint Paul, Gorge de Loup a Vaise - otevření včervna 2018-), Villeurbanne (Gratte-Ciel, Campus de la Doua, La Soie) a Vaulx-en-Velin , stejně jako v Tarare . Dále od Lyonu je slavnostně otevřena provozovnaprosince 2014v Les Menuires v Savojsku a uprostřed se otevírá brasseriedubna 2016v Saint-Romain-en-Gal . Koncept se nadále exportuje, protože v roce 2017 se v Brignais otevírá nová provozovna , následovaná počátkem roku 2018 otevřením v Tignieu a Champagne na Mont d'Or . V roce 2019 jsou investována také města Bourgoin-Jallieu a Andrézieux-Bouthéon , poté Villefranche-sur-Saône v únoru 2020 , a ve stejném roce v Aubière v Dijonu a poblíž Parc Olympique lyonnais na předměstí Lyonu.
Pivovar zahájil výrobu v roce 1997 ve čtvrti Lyon v Gerlandu .
Vzhledem k tomu, že v historickém areálu nebylo k dispozici dostatek místa na vaření piva, společnost se v roce 2010 rozhodla přestěhovat do Tarare , kde byla v roce instalována továrna s kapacitou 20 000 hl.února 2012místo starých textilních závodů Marin v „Teintureries de la Turdine “ o rozloze 7 000 m 2 , jejichž obnova je částečně financována státem z dotace 500 000 eur; výroba v Tarare začíná vúnora 2012. Kromě Tarare byl v Tarare instalován lihovarčervence 2014. Výroba vodky začíná v roce 2015, téhož roku stárnou whisky v sudech, první byla vydána na konci roku 2018. Gin je také uveden na trhprosince 2018.
Společnost vyrábí všech 16 druhů piv ve svém pivovaru Tarare s kapacitou 24 000 hl ročně s obratem více než 5 milionů eur.
Produkce piva se vyznačuje devíti klasickými produkty: Blonde , Ambrée , Blanche , French Kriek (ovocné), Triple , French India Pale Ale (IPA) a Noire de Lyon. Řada piv „Grand Cru“ fermentovaných vinnými kvasnicemi a zrajících na dubovém dřevě, Grand Cru # 001 , Grand Cru # 002 a Grand Cru # 003.
V roce 2017 společnost uvedla na trh novou řadu lahvového piva: řadu objevů. Různí umělci museli pracovat na designu štítků, tato řada spojuje šest piv: Nine Inch Ale, Kilt 'Em All , White Noise , Bottle of Smoke, Fight the Flower and the Hell of sezóna.
Značka je diverzifikaci tím, že produkuje vlastní limonády : Ninkasi limonádu“, zahájený v roce 2012 , je limonáda s Citra chmele ; dále jen „Ninka Grum‚“, soda s mandarinky šťávy ochucený žateckého chmele, květ (již není k dispozici); „Ninka Cola“, soda ochucená chmelovým květem Citra . Nejnovější inovace s tonikem, také s chmelem. Tyto limonády vyrábí lihovar Crozet a plní se do lahví v továrně Tarare.
Pustí se také do výroby whisky a vodky . Stárnutí začalo vprosince 2015. O více než rok později sklep obsahuje 30 sudů z oblasti Rhône-Alpes ( Condrieu , Pouilly - Fuissé ). vprosince 2018 byla vydána první whisky s názvem track 01.
Na konci roku 2017 vydala lihovar 100% originální a jedinečný produkt: Sweet Malt Spirit, který vaří svět piva, vína a whisky.
Produkty Ninkasi jsou v prodeji u všech značek i na online prodejním webu otevřeném v října 2016.
Ninkasi vyváží své výrobky do Itálie a šesti dalších zemí: Švýcarska, Jižní Koreje, Lucemburska, Nizozemska, Švédska a Norska. V roce 2019 také začínají v Asii s Hongkongem a Singapurem na stránkách mymarket.com.hk a my-market.sg.
Ninkasi investuje do udržitelného rozvoje : sladový odpad a použité obilí se používají jako potrava pro krávy na místních farmách.
Piva Ninkasi byla oceněna několika cenami v národních a mezinárodních soutěžích:
Ninkasi Blanche získala „oblíbenou“ zmínku od průvodce piva Hatchet v roce 2016.
Grand Cru # 001 obdržel v roce 2015 zmínku „coup de coeur“ a „výjimečné pivo“ od Guide Hachette des Bières .