Ninkasi (pivovar)

Ninkasi
Ilustrační obrázek položky Ninkasi (pivovar)
Pivovar Ninkasi v Tarare .
Umístění
Země Francie
Město Lyon / Tarare
Kontaktní informace 45 ° 53 ′ 35 ″ severní šířky, 4 ° 26 ′ 22 ″ východní délky
Vlastnosti
Založeno v 1997
Mistři sládci David Hubert
Hlavní piva
  • Blond vlasy
  • Jantar
  • Bílý
  • Ovocný
  • Trojnásobný
Roční produkce 20 000  hl
webová stránka ninkasi.fr

Ninkasi je řetězec 19 restaurací , je značka z piva , je brasserie a francouzské koncertním sále . To bylo založeno v roce 1997 Christophe Fargier v Gerland v Lyonu . Síť barů a restaurací je přítomna hlavně v Lyonu , stejně jako ve Villeurbanne , Tarare , Brignais , Saint-Romain-en-Gal , Champagne-au-Mont-d'Or , Andrézieux-Bouthéon , Saint-Étienne , Bourgoin- Jallieu, Tignieu-Jameyzieu a Villefranche-sur-Saône . Jméno Ninkasi pochází od prvního historického božstva, Ninkasi , spojeného s tímto nápojem.

Dějiny

Koncept Ninkasi, dovážený ze Spojených států , je založen na sdružení piva, hamburgeru a hudby a také na kombinaci lidí a žánrů.

Pivovar Ninkasi, který byl původně otevřen v okrese Gerland v Lyonu v roce 1997 , poté otevřel několik barů a restaurací v Lyonu (radnice - zavřeno v letech 2017 - 2013 - v Ampere - zavřeno, Sanssouci, Croix-Rousse, Guillotière, Saint Paul, Gorge de Loup a Vaise - otevření včervna 2018-), Villeurbanne (Gratte-Ciel, Campus de la Doua, La Soie) a Vaulx-en-Velin , stejně jako v Tarare . Dále od Lyonu je slavnostně otevřena provozovnaprosince 2014v Les Menuires v Savojsku a uprostřed se otevírá brasseriedubna 2016v Saint-Romain-en-Gal . Koncept se nadále exportuje, protože v roce 2017 se v Brignais otevírá nová provozovna , následovaná počátkem roku 2018 otevřením v Tignieu a Champagne na Mont d'Or . V roce 2019 jsou investována také města Bourgoin-Jallieu a Andrézieux-Bouthéon , poté Villefranche-sur-Saône v únoru 2020 , a ve stejném roce v Aubière v Dijonu a poblíž Parc Olympique lyonnais na předměstí Lyonu.

Pivovar zahájil výrobu v roce 1997 ve čtvrti Lyon v Gerlandu .

Vzhledem k tomu, že v historickém areálu nebylo k dispozici dostatek místa na vaření piva, společnost se v roce 2010 rozhodla přestěhovat do Tarare , kde byla v roce instalována továrna s kapacitou 20 000  hl.února 2012místo starých textilních závodů Marin v „Teintureries de la Turdine  “ o rozloze 7 000  m 2 , jejichž obnova je částečně financována státem z dotace 500 000 eur; výroba v Tarare začíná vúnora 2012. Kromě Tarare byl v Tarare instalován lihovarčervence 2014. Výroba vodky začíná v roce 2015, téhož roku stárnou whisky v sudech, první byla vydána na konci roku 2018. Gin je také uveden na trhprosince 2018.

Činnost a produkty

Pivo

Společnost vyrábí všech 16 druhů piv ve svém pivovaru Tarare s kapacitou 24 000  hl ročně s obratem více než 5 milionů eur.

Produkce piva se vyznačuje devíti klasickými produkty: Blonde , Ambrée , Blanche , French Kriek (ovocné), Triple , French India Pale Ale (IPA) a Noire de Lyon. Řada piv „Grand Cru“ fermentovaných vinnými kvasnicemi a zrajících na dubovém dřevě, Grand Cru # 001 , Grand Cru # 002 a Grand Cru # 003.

V roce 2017 společnost uvedla na trh novou řadu lahvového piva: řadu objevů. Různí umělci museli pracovat na designu štítků, tato řada spojuje šest piv: Nine Inch Ale, Kilt 'Em All , White Noise , Bottle of Smoke, Fight the Flower and the Hell of sezóna.

Sodovky

Značka je diverzifikaci tím, že produkuje vlastní limonády  : Ninkasi limonádu“, zahájený v roce 2012 , je limonáda s Citra chmele  ; dále jen „Ninka Grum‚“, soda s mandarinky šťávy ochucený žateckého chmele, květ (již není k dispozici); „Ninka Cola“, soda ochucená chmelovým květem Citra . Nejnovější inovace s tonikem, také s chmelem. Tyto limonády vyrábí lihovar Crozet a plní se do lahví v továrně Tarare.

Whisky

Pustí se také do výroby whisky a vodky . Stárnutí začalo vprosince 2015. O více než rok později sklep obsahuje 30 sudů z oblasti Rhône-Alpes ( Condrieu , Pouilly - Fuissé ). vprosince 2018 byla vydána první whisky s názvem track 01.

Na konci roku 2017 vydala lihovar 100% originální a jedinečný produkt: Sweet Malt Spirit, který vaří svět piva, vína a whisky.

Prodej a vývoz

Produkty Ninkasi jsou v prodeji u všech značek i na online prodejním webu otevřeném v října 2016.

Ninkasi vyváží své výrobky do Itálie a šesti dalších zemí: Švýcarska, Jižní Koreje, Lucemburska, Nizozemska, Švédska a Norska. V roce 2019 také začínají v Asii s Hongkongem a Singapurem na stránkách mymarket.com.hk a my-market.sg.

Sdělení

Udržitelný rozvoj

Ninkasi investuje do udržitelného rozvoje  : sladový odpad a použité obilí se používají jako potrava pro krávy na místních farmách.

Ocenění

Piva Ninkasi byla oceněna několika cenami v národních a mezinárodních soutěžích:

Ninkasi Blanche získala „oblíbenou“ zmínku od průvodce piva Hatchet v roce 2016.

Grand Cru # 001 obdržel v roce 2015 zmínku „coup de coeur“ a „výjimečné pivo“ od Guide Hachette des Bières .

Poznámky a odkazy

  1. „  V Ninkasi, vaření piva a kultury  “ , na 20minutes.fr ,10. června 2004(zpřístupněno 23. března 2015 ) .
  2. Pierre-Jean Nicot, „  Christophe Fargier: sládek života  “ , na lessor.fr ,25. února 2013(zpřístupněno 23. března 2015 ) .
  3. „  Ninkasi LA SOIE - Agenda, jízdní řády, menu a mapa: Restaurace, bar LA SOIE  “ , na ninkasi.fr (přístup k 21. února 2018 ) .
  4. Dominique Largeron, „  Po kampusu Doua otevírá své brány dvanáctý Ninkasi v St-Romain-en-Gal v Rhôně  “ , na lyon-entreprises.com ,11. března 2016(přístup 3. května 2016 ) .
  5. Clément Berthet , „  Le Ninkasi se v dubnu usazuje v Saint-Romain-en-Gal  “ , na ledauphine.com ,1 st 03. 2016(přístup 3. května 2016 ) .
  6. „  Lyon: Ninkasi se chce dostat ven ze své kolébky Rhône-Alpes a investovat do nového pivovaru  “ , na france3-regions.francetvinfo.fr (přístup 26. ledna 2020 ) .
  7. Marie-Annick Dépagneux , „  V Tarare nachází bývalý textilní závod druhý život  “ , na lesechos.fr ,28. prosince 2010(zpřístupněno 23. března 2015 ) .
  8. Agnès Pierre , „Ještě  jedna medaile pro piva Ninkasi  “ , na leprogres.fr ,19. března 2015(zpřístupněno 23. března 2015 ) .
  9. „  NINKASI FABRIQUES (LYON 7EME) Obrat, výsledek, rozvahy na SOCIETE.COM - 423 953 066  “ , na societe.com (přístup 14. června 2018 ) .
  10. „  Ninkasi beers  “ , na ninkasi.fr (přístup 23. března 2015 ) .
  11. Ch. Hamieau, „Ninkasi dává chmel do sody a je to velmi dobré!“ „ (Verze z 12. června 2018 v internetovém archivu ) , na maltsethoublons.com ,28. července 2014.
  12. "  Sweet Malt Spirit, Ninkasi vymýšlí nové spojení mezi pivem a whisky | Malts et Houblons, webzin pro milovníky piva a whisky  “ , na maltsethoublons.com (přístup 8. června 2018 ) .
  13. „  Objevte internetový obchod Ninkasi: nová tvorba NewQuest!“ • NewQuest • Blog  , NewQuest • Blog ,18. října 2016( číst online , konzultováno 20. června 2018 ).
  14. „  V Rhône-Alpes nemusí být řemeslné pivo napěněno  “ , na la-croix.com ,5. prosince 2014(zpřístupněno 23. března 2015 ) .
  15. Maxime Hanssen, „  Le Ninkasi vaří projekty  “ , na latribune.fr ,26. března 2014(zpřístupněno 23. března 2015 ) .
  16. CCI Le mag eco, „  Jak vybudovat výkonnou distribuční síť?“  », Časopis CCI ,4. dubna 2017, str.  1 ( číst online ).
  17. „  Ninkasi: druhá bohyně piva  “ , na lyoncapitale.fr ,16. května 2008(zpřístupněno 23. března 2015 ) .
  18. „  Naše piva projíždějí trajektem! - Blog Ninkasi  », NINKASI - Blog ,4. července 2017( číst online , konzultováno 13. června 2018 ).

externí odkazy