Visan | |
Visanská vinice | |
Označení | Visan |
---|---|
Hlavní označení | Vesnice Côtes-du-Rhône |
Typ označení | AOC |
Uznáván od | 1966 |
Země | Francie |
Rodičovská oblast | Vinice v údolí Rhôny |
Podoblast | jižní údolí Rhôny |
Umístění | severní Vaucluse ( enkláva papežů ) |
Sezóna | dvě období sucha (zima a léto) a dvě období dešťů (podzim a jaro) |
Počasí | mírné Středomoří pod vlivem mistralu |
Přízemní | kamenitý červený jíl-vápenec |
Zasazená plocha | 419 hektarů |
Dominantní odrůdy | Grenache N, Mourvèdre N, Syrah N, Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B a Viognier B |
Vyrábí se vína | červená , růžová a bílá |
Výroba | 14 510 hektolitrů |
Stop na hektar | minimálně 4 000 rostlin na ha, tj. maximálně 2,5 m² na rostlinu |
Průměrný výnos na hektar | 41 až 45 hl / ha |
Visan nebo Côtes du Rhône Villages Visan je víno vyrobené na město z Visan , v oddělení z Vaucluse .
Je to jedno ze sedmnácti zeměpisných označení v označení původu vesnic Côtes-du-Rhône v jižní části vinice v údolí Rhôny .
Místa Fontainiers a Bas-Roussillac přinesla kremační hrobky a pohřební nábytek. Na základě Domaine de la Bastide bylo identifikováno nymphaeum a vedle něj byly objeveny mince a četné pozůstatky amfor .
Pod Avignonským papežstvím se Benedikt XII. A Klement VI. Zavázali zabavit toto léno Dauphinovi Humbertovi II . První papež ho exkomunikoval pro dluhy a druhý nesouhlasil se zrušením trestu až do31. července 1344tím, že byl vyloučen Visan, který řídil komunikaci mezi Comtatem Venaissinem a Valréasem . Zuřivý Visanese odmítl vzdát poctu, dokud nebyla potvrzena jejich privilegia. Co udělal Clement VI23. února 1351.
Confrérie des vignerons byla vytvořena v roce 1475 vinařskou společností a zůstala v činnosti až do vyhlášky13. srpna 1792, datum, kdy byl uveden do pohotovostního režimu. V roce 1621, poté v roce 1629 , zpustošil mor region, konzulové jménem komunity Visan složili slib týdenní slavnosti mše v Notre-Dame des Vignes; rozhodli se postavit ve farním kostele novou kapli pod jmény Saint Sebastian a Saint Roch.
Papežský majetek, Avignon a Comtat Venaissin, byly připojeny k Francii dne 14. září 1791. The12. srpna 1793Bylo vytvořeno oddělení Vaucluse, tvořené okresy Avignon a Carpentras, ale také okresy Apt, Orange a Sault. V roce 1800 došlo k úpravě hranic oddělení, přičemž Suze-la-Rousse byla připojena k Drôme, což vedlo k izolaci kantonu Vaucluse ve Valréas, ke kterému patří Visan, který se poté stal Enklávou papežů.
The 2. listopadu 1966byla vína města oprávněna žádat o označení vesnic Côtes-du-Rhône. Tato vyhláška byla mezitím změněna dne12. února 1999.
Nejstarší hláskování označují Avisano (1136), Avisa (1148), Avisani (1418) a Visan z roku 1643. To naznačuje název latinského Avitia s příponou -anum .
Tento terroir je součástí Enclave des Papes.
Zatímco západ tohoto terroiru je prosté území s velmi omezenými výškami, východ je tvořen mnoha malými kopci. Nejvyšší bod je 367 metrů nad čtvrtí Lautaret .
Diverzita půdy je důležitá. Na Frigollet a Roussillac jsou písčité půdy, jílovo-vápencový substrát v Notre-Dame a Coste-Chaude a kamenitý terén v Roussetonu a La Bastide.
Toto terroir se nachází v oblasti vlivu středomořského podnebí . Léta jsou horká a suchá, spojená s nárůstem zeměpisné šířky subtropických anticyklonů , proložených někdy násilnými bouřlivými epizodami. Enkláva se však nachází severně od regionu PACA, téměř na severní hranici pěstování oliv, někteří raději hovoří o středomořském podnebí s kontinentálním vlivem. Zimní zima je proto silnější než na jihu departementu. Sníh a led jsou často vidět a mrazu na jaře se obávají vinaři a rolníci. Klima tohoto terroir podléhá čtyřstupňového rytmem: dvě suché období (jeden krátký v zimě , jedna velmi dlouhá a zdůrazněna v létě ), dvě období dešťů, v podzimu (hojné a brutální deště) a na jaře . Jeho specifikem je středomořské klima, které představuje výjimečnou výhodu:
Měsíc | Jan | Února | březen | Dubna | Smět | červen | Jul | srpen | Sedm | Října | listopad | Prosinec | Rok |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Průměrné maximální teploty (° C) | 8 | 10 | 15 | 17 | 22 | 26 | 29 | 29 | 24 | 19 | 12 | 9 | 17.3 |
Průměrné minimální teploty (° C) | 2 | 3 | 5 | 7 | 11 | 15 | 17 | 17 | 14 | 11 | 6 | 3 | 9.3 |
Průměrné teploty (° C) | 4 | 6.5 | 10 | 12 | 16.5 | 20.5 | 23 | 23 | 19 | 15 | 9 | 5.5 | 13.3 |
Měsíční průměrné srážky (mm) | 41.8 | 27.5 | 27.2 | 60,9 | 49,9 | 33.2 | 33.3 | 29.1 | 68,5 | 92.3 | 68,7 | 40,9 | 573,3 |
Zdroj: Klimatologické údaje z Valréas (Vaucluse) 2000-2007 |
Vinice se rozkládá pouze nad obcemi Visan .
Visan je rozdělen do více než 60 okresů, zde je několik typických jmen:
Červené a růžové jsou vyrobeny z Grenache N, doplněné Syrah N, Mourvèdre N a mimochodem stříbrně hnědé N (místně zvané Camarèse nebo Vaccarèse), Carignan N , Cinsaut N, Counoise N, plch N, černý piquepoul N a černá terret N.
Bílé jsou vyráběny hlavně z Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B a Viognier B, mimochodem doplněné Piquepoul Blanc B a Ugni Blanc B.
Réva se pěstuje v krátkém stonku nebo prořezáváním kordonem), přičemž každá réva musí obsahovat maximálně šest coursonů se dvěma upřímnými očima. V prořezávání Guyot lze pěstovat pouze Viognier.
Na kamenitých půdách z červeného jílu a vápence dává snoubení odrůd z jihu, jako je Grenache, Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc, se severy, Syrah, Roussanne, Marsanne, Viognier, vínům typičnost, díky nízký výtěžek.
Vůně ve sklepě Visanu.
Lahve od různých výrobců Visanu
Ochutnejte sklep Visan.
Odpovídají vinicím v údolí Rhôny. Jsou známí: výjimečný rok , skvělý rok , šťastný nový rok ***, průměrný rok **, průměrný rok *.
2000 ročníků | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vlastnosti | *** | *** | *** | ||||||||||
1990 ročníků | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Vlastnosti | *** | *** | ** | *** | ** | ** | ** | *** | |||||
1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | devatenáct osmdesát jedna | 1980 | |||
Vlastnosti | *** | ** | *** | ||||||||||
Sedmdesátá léta | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
Vlastnosti | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||||
1960 ročníků | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Vlastnosti | ** | * | *** | *** | ** | ** | *** | ||||||
1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Vlastnosti | *** | ** | |||||||||||
Ročníky 40. let | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Vlastnosti | ** | ** | ** | ||||||||||
Ročníky 30. let | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Vlastnosti | * | *** | ** | ** | ** | ** | |||||||
1920 ročníků | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Vlastnosti | ** | ** | ** | ||||||||||
Zdroje : Yves Renouil (pod vedením), dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Encyklopedie vín a destilátů všech zemí , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paříž, 1984, Vinice v údolí Rhôny a Velké ročníky v údolí Rhôny |
Nebo více než 90 let, 24 výjimečných let, 26 skvělých let, 16 dobrých let, 22 průměrných let a 2 průměrné roky.
Sklep Les Coteaux de Visan.
Anvis ochutnávka sklepa.
Produkci vína zajišťuje družstevní sklep a několik samostatných statků.
Cuvée du Marot.
Bílé vízum.
Rosé visan.
Červené vízum.
Červené se v raném mládí vyvíjejí z vůní peckovin až k tónům kůže a lanýžů, jak stárnou. Jsou to vína s velkou schopností stárnutí - deset let a více - tradičně doporučovaná pro zvěřinu a zvěřinu a perfektně se hodí k dušeným masům (Avignon nebo Provensálsko), zvěřině , zajícům nebo divočákům a k býčímu masu Camargue.
Růžové víno lze v závislosti na jeho vinifikaci - krvácením nebo lisováním - uchovat mezi 2 nebo 4 roky. Je to víno, které se pije u stolu s uzeninami a sýry. Hodí se perfektně k asijské kuchyni.
Bílá se tradičně doporučuje buď jako aperitiv, nebo k rybám, korýšům a korýšům. Je perfektní jako doplněk ke kozímu sýru.
Marketing na domácím trhu se provádí od CHR, obchodníků s vínem, masové distribuce, výstav pro jednotlivce i profesionály. Pro export jsou nejdůležitější trhy v Evropě.
Mistři vinaři z Confrérie Saint-Vincent de VisanToto bratrství bylo poctěno 13. srpna 1978, během konání prvního vinařského festivalu ve vesnici. Během své letní kapitoly chodí obřadně do Notre-Dame-des-Vignes, aby si požehnala vinnou révu, která se poté slavnostně spálí na Place du Marot během souco tance ,
Kvalitní listina, ke které se vztahují sklepy a statky Visanu, byla v údolí Rhôny zavedena společností Inter Rhône . Nabízí tři různé kategorie recepcí v závislosti na službách nabízených profesionály.
První - známý jako kvalitní příjem - definuje podmínky pro tento příjem. Znamení u vchodu musí označovat, že dodržuje listinu. To vyžaduje, aby jeho okolí bylo v dokonalém stavu a udržováno a aby mělo nedaleké parkoviště. Vnitřek sklepa musí mít sociální zařízení a vodovod, návštěvníci si mohou sednout a mohou si být také jisti, že prostory a veškeré použité vybavení jsou bez poskvrny čisté (podlahy, degustační stůl, plivátka , sklenice).
Nákup vína na konci ochutnávky není nikdy povinný. To bylo provedeno v kvalitních brýlích (minimálně INAO). Vína byla podávána při ideální teplotě a dětem byl nabídnut ovocný džus nebo hroznový džus. Kromě zobrazení otevírací doby a stálosti má sklep technické listy o vínech, zobrazuje ceny a nabízí turistické brožury o označení.
Sklepy ve VisanuDruhá - tzv. Recepce služeb - určuje, že sklep je otevřen pět dní v týdnu po celý rok a šest dní v týdnu od června do září. Ochutnávka se provádí v krystalických nebo dokonce křišťálových sklenicích. Je přístupný pro osoby se sníženou pohyblivostí, v zimě je vyhřívaný a v létě chladný a navíc má uspokojivé osvětlení (neonová světla jsou zakázána). Jeho výzdoba souvisí s vínem a vínem, je zobrazena mapa apelace. Má webovou stránku a poskytuje svým zákazníkům informace o gastronomii a místních zemědělsko-potravinářských produktech, turistických místech a dalších sklepech dodržujících chartu. Kromě toho jsou technické listy nabízených vín k dispozici v angličtině
Sklepy ve VisanuTřetí - zvaná vynikající recepce - nabízí další služby, včetně navázání kontaktu s dalšími sklepy, rezervace restaurací či ubytování. Sklep zajišťuje zásilku do Francie minimálně pro dvacet čtyři lahví. Má anglickou verzi webu a zaměstnanci recepce hovoří alespoň anglicky.
Sklepy ve Visanu