Henri-Charles Geffroy

Henri-Charles Geffroy Klíčové údaje
Rodné jméno Henri-Charles Léon Geffroy
Narození 5. prosince 1895
Paris 7 th
Smrt 12. května 1981
Moissy-Cramayel
Státní příslušnost Francie
Profese Lektor
přírodních hygieniků
Primární činnost esejista spisovatel
Další činnosti zakladatel „bio“ obchodů
La Vie claire

Henri-Charles Geffroy , narozen dne5. prosince 1895 a mrtvý 12. května 1981, je zakladatelem francouzské distribuční společnosti La Vie claire se specializací na biopotraviny . První obchod, který byl otevřen v Paříži, pochází z roku 1948 a reaguje na veřejnou poptávku po přírodních a zdravých potravinách, jak je popsáno od roku 1946 ve stejnojmenném časopise. Pro zásobování svých obchodů vytvořil v roce 1951 družstvo: společnost Aliment Sain, která se v roce 1965 stala Société Française de l'Alimentation Sante . Je autorem dietetických knih, z nichž nejznámější má název Tu vivras 100 ans .

Životopis

Syn rodiny pařížských vydavatelů, dům Henri Geffroye, dříve F. Roy, který se nachází na 222 bulváru Saint-Germain, se narodil Henri-Charles Geffroy 5. prosince 1895 Podle katalogu Francouzské národní knihovny . Jako oběť války během světového konfliktu ve dnech 14–18 byl plynován hořčičným plynem v roce 1917. Joseph Gicquel napsal, že „zachráněn dietou“ se „stal apoštolem zdravého jídla  : celozrnný chléb , obiloviny , sušené ovoce  “ . V La France bolest et syn , Steven Kaplan a Jean-Philippe de Tonnac evokují Geffroy v těchto termínech: „[...] znak à la Kellogg - muži z ovesných vloček - extrémně křehké zdraví během jeho dětství, zachránil pozdnější vegetariánská strava dovážená z Německa “ . Brazilští autoři Rochele Castelano de Sousa, Julie Duarte a Graciela Mendonça da S. Medeiros upřesňují, že Geffroy čerpá inspiraci z hygienického vnímánínového druhu poskytovaného několika vynikajícími osobnostmi té doby, mezi nimiž se objevují:

Podle Sousy je společný bod, který spojuje stravu těchto tří praktiků, mimo jiné zastáncem vyhýbání se výrobkům živočišného původu a upřednostňuje konzumaci surového ovoce, obilovin a dušení určité zeleniny. Tak, v průběhu roku 1940 a 1950, Geffroy popularizoval diskurzu, podle kterého dieta „ve stavu, pokud možno co nejblíže k přirozenému stavu“ by se „okamžitě, jako mávnutím kouzelného proutku zmizí všechny neduhy“ . „Proto kondenzuje většinu svých myšlenek v časopise La Vie claire  “ , o kterém píše Michel Delmas v La saga des franchises , že jej „založil“ po druhé světové válce Henri -Charles Geffroy, jeden z ty postavy, které někteří považovali za vizionáře a jiní berou za sladkého snílka, dokonce šarlatána. „ První číslo recenze se objevilo v roce 1946. Jeho obsah zahrnuje různé sekce od „ Ježíšova života “ po „ Astrologické kurzy “ až po „ Proutkaření jídla “ . V roce 1948 otevřel Geffroy první ekologický obchod a nakonec od roku 1951 družstvo pro distribuci produktů, které obhajoval. Řetěz „se etabloval všude ve Francii s přibližně stovkou prodejních míst na konci 60. let.“

Od roku 1974 patří do patronátního výboru Nouvelle École .

Nutriční přístup

Vegetalismus

Geffroy, původně inspirovaný pravidly nařízenými doktorem Paulem Cartonem , silně ovlivněným Alexisem Carrelem a poté neotřesitelným a proselytizujícím přesvědčením ve vytrvalém veganství , svým způsobem přebírá myšlenky, které dříve navrhl Jean Merrheim, sám přesvědčený zastánce spotřeby výhradně věnováno rostlinám. V knize Potraviny a výživa člověka, kterou mimo jiné napsali Henri Dupin, Jean-Louis Cuq a Marie-Irène Malewiak, je výslovně uvedeno, že Geffroy zakazuje používání luštěnin kvůli jejich obsahu purinů  ; doporučí také „ dušení , spotřebu obilovin ( hlavně pšenice ) a konzumaci olejnatých semen (například mandlí )“, a to navíc k doplňkové zásobě pivovarských kvasnic pro její kompenzační obsah vitamínů a bílkovin.

Osiris pšenice

V kapitole s názvem „Pšenice Osirise z Geffroy“ zmiňuje Wekstein klíčovou epizodu v kariéře zakladatele La Vie claire . Červená nit „sleduje zázračný příběh několika uši z pšenice nalezené v sarkofágu královny Egypta. Tyto uši, které by pocházely „od sedmi tisíc let [sic]“, byly nabízeny bratrovi Pierra Sauvageota “ - orientalista a předmluva ke knize Geffroy: „ Osiris: zázrak pšenice “ - v osobě lékaře - akupunkturista a žák D r George Soulie de Morant aka D r R. Sauvageot: semena byla svěřena akademikem Josephem de Pesquidoux po jeho návratu z průzkumné cesty do Egypta. Také podle Wekstein, na D r R. Sauvageot a jeho bratr by se snaží pěstovat, podporovat a známost těchto výjimečných obilí pro širokou veřejnost, dokud Henri-Charles Geffroy „vzít věci do ruky a distribuovat čtenářům svou recenzi sáčků tato pšenice s mimořádnými ctnostmi. „ Článek ve švýcarských novinách L'Impartial zaznamenává přínosy a nedostatky tohoto podnikání. Kniha, kterou společně napsali Geffroy a Sauvageot týkající se výše uvedené ságy, komentuje Revue internationale des industry agricole z roku 1949:

"Geffroy je s bratry Sauvageotovými jedním z nejhorlivějších obránců" pšenice faraonů ", která by si po 70 století uchovala svou sílu klíčení. Jeho kniha obsahuje nejen argumenty ve prospěch této zázračné pšenice, ale celou filozofii výživy, praktické rady týkající se rozmístěného pěstování pšenice a práce na zemi podle Johnovy metody a práce na zemi bez orby. A bez chemická hnojiva a recepty na vaření vyrobené z čerstvě mleté ​​pšenice. "

- Mezinárodní přehled zemědělského průmyslu, 1949

Nicméně, několik vědců, včetně Vivi Täckholm - a pak profesor na univerzitě v Káhiře a připojí se k na Fouad 1 st zemědělského muzea - stejně jako profesora P. Pilet na univerzitě v Lausanne , vyjádřit určité výhrady ohledně toho, co tvrdí Dr. r Sauvageot.

Celozrnný chléb

V souladu s předpoklady přijatými D r Lengletem a obrazem Dr. „  vojenského lékaře a velkého ničitele bílého chleba“ Henryho Geffroye Thiebauta, jehož předmluva je jedním z děl, které v roce 1950 vytvořil na vývoji „chleba plného čisté pšenice“. "Stejně jako jeho páni uráží velký tisk, který je prodán zcela" všemocnému mlýnu na mouku ", který se snaží předat falešnou zprávu: bílá je to nejlepší z chleba. » Geffroy kritizuje rafinované výrobky a zejména „ devitalizovanou “ bílou mouku a trvá na téměř biblické potřebě zakládat základ jakéhokoli jídla na jeho doprovodu k celozrnnému chlebu - vyrobenému z integrální mouky z organického pěstování - včetně fermentačního panaire prováděny výhradně s přírodním kváskem na rozdíl od jakéhokoliv přídavku pekařského droždí . V recenzi La Vie claire deKvěten 1948navíc považuje bílý kvasnicový chléb za „chléb bez klíčků, mrtvý chléb, který za půl století již učinil z Francie národ bezmocného, ​​zbabělého a vyšinutého. » Jean Roux uvádí, že Geffroyova bouřlivá a bušená prohlášení ve všech směrech mu vynesla nějaké právní problémy, včetně toho, že byl žalován Národní konfederací pekárny a frézování, která požadovala náhradu škody ve výši 30 milionů bývalých franků. Za „ nekalou soutěž “ a pomlouvačnou odvetnou kampaň proti „bílému chlebu“ . Toto nebezpečí však nezabránilo Geffroyovi v relapsu o několik let později ve své knize s názvem Le secret de la santé , která obvinila výrobce z transformace původního chleba na „mrtvolný chléb“.

Alkoholismus

V kolektivním díle z roku 1993, které původně vyšlo v italštině pod vedením Nadace Kousmine , informují lékaři Catherine Kousmine , Philippe-Gaston Besson a Alain Bondil o úzkých souvislostech, které by podle Geffroye existovaly mezi pravidelnou konzumací bílého chleba, vektoru nedostatků ve výživě a následná prevaha nadměrného požití masa, v širším smyslu vždy podle Geffroye, následná nevyhnutelnost alkoholismu implicitně interaktivní a nerozlučně spojená.

Opravné prostředky

Chlorid hořečnatý

Geffroy se úzce zajímá o studie lékařů Pierra Delbeta a Auguste Pierra Neveu a také o antiseptickou roli chloridu hořečnatého při místní stimulaci bílých krvinek . Prvotní výzkum Delbet, vyrobený na začátku XX tého  století na bojové frontě v první světové válce , dále adresy jsou antiseptické vlastnosti tohoto léku k léčbě zraněné vojáky a bojovat s infekcemi. Prostřednictvím experimentů prováděných na psech se společnosti Delbet podařilo prokázat, že excitační účinek chloridu hořečnatého na bílé krvinky je vyvíjen in vivo v krvi. Tuto metodu nazývá „cytofylaxe“, jejímž cílem je zvýšit aktivitu bílých krvinek. Pojem „cytofylaxe“ podle něj označuje metodu, jejímž cílem je zvýšit aktivitu buněk. Z chirurgického hlediska to kontrastuje s antisepse , ačkoli jeho aplikace může být přenesena do jiných oborů než chirurgie. Od roku 1915 nyní používá pouze roztok chloridu hořečnatého k mytí nebo hojení ran. Používá ho také při subkutánních injekcích a dokonce při intravaskulárních injekcích. Jeho student, d r Auguste Neveu , který před mnoha zdánlivě nevyléčitelnými chorobami čelil impotenci, pak lékařské profesi, úzce řídí práci svého pána. Povzbuzující výsledky ho povzbuzují k vytrvalosti. Během druhé světové války pokračoval ve svých výzkumech a experimentech, zejména na psince u psů . Poté tvrdí, že vyléčil chloridem hořečnatým mnoho infekčních onemocnění  : záškrt , obrnu , chřipku a slintavku a kulhavku mimo jiné předpisy . Tato terapeutická cesta a dosažené úspěchy podnítily Geffroy k podpoře práce těchto dvou eminencí v době, kdy zuřila obrna, zatímco otázka účinné vakcíny byla stále kontroverzní. Francouzská filozofka a terapeutka Paule Salomonová ve své knize „Živé tělo“ - původně vydané v roce 1983 vydáním Albin Michel a poté znovu vydaná v roce 1995 -, že „ v té době “ nacházíme „ chlorid hořečnatý v lékárnách (pouze pro frank)“ ale to, „podle zakladatele La Vie claire Henri-Charlese Geffroye je v této podobě organizmus těžko asimilovatelný. Stále působí v těle čtyři hodiny a je užitečný v případě nemoci, protože zvyšuje účinek bílých krvinek, které ničí mikroby. "

Recenze

Askeze

V La France marginale publikované v roce 1975 Albinem Michelem upozorňuje Irène Andrieu na „  asketický život  “ prosazovaný Geoffroyem a na úskalí, s nimiž se manichská vize výživového poradce pravděpodobně setká: „Suchší, nervóznější, pragmatičtější, Henri -Charles Geoffroy [...] prosazuje asketický život svých členů. Pro něj, stejně jako pro jeho následovníky, je získání zásob od „  La Vie claire  “, jednoho z prvních bioobchodů ve Francii, který je prvním ve Francii, prvním zlatým pravidlem zdraví, stejně jako konzumace pouze cukru. Celozrnný chléb, dušené ovoce a zelenina , vyhýbejte se masu. „ Andrieu také odkazuje na Andrého Passebecqa, který „ doporučuje jednoduše poskytnout pacientovi přirozené podmínky, které nejlépe vyhovují psychologickým podmínkám dané chvíle, aby mu pomohly obnovit jeho nervový energetický potenciál v klidu, zatímco tělo je podporováno implementací z toho, co nazývá „přirozené zdravotní faktory“: racionální využívání vzduchu, vody, slunce, správný rytmus práce a odpočinku, umírněnost, emoční rovnováha, příznivé klima, správná strava [...] “ . Andrieu nicméně bere na vědomí bod společný většině výše zmíněných směrů a upřesňuje: „Tady je narušen harmonický dialog. Stačí vstoupit do makrobiotické nebo vegetariánské restaurace a dostatečně často vidět násilné diskuse, že příznivci naturopatie zvednou své jídlo na vrchol životně důležité instituce. "

Hygienismus

Naopak, v roce 1999 v časopise Écrits de Paris , Paul Malliavin zmiňuje o vzniku různých ekologických proudů a hygienických nebo nutriční reforem , přičemž poukazuje na „hloupý neznalost svých předchůdců, jako by se ekologie byla zahájena v roce 1968“ , v Kromě toho, že pokračuje „neznalost práce Henri-Charlese Geoffroya, zakladatele, v roce 1946, recenze La Vie claire, která již varovala veřejnost“ tváří v tvář pokroku intenzivního zemědělství i neuváženému používání hnojiv a chemických látek hnojiva se rozšířila do přebytku.

Sektářský drift

V roce 2009 „zpráva předsedovi vlády“ vypracovaná Mezirezortní misí pro bdělost a boj proti zneužívání sektářů (Milivitudes) naznačuje - v kapitole s názvem Naturopathy: holistický lék založený na výživové hygieně -, že ve Francii „The vůdci proudu hygieniků se jmenují Paul Carton , otec naturismu, Henri-Charles Geffroy (1895-1981) kolem veganství šířeného sítí „  La Vie claire  “ a Maurice Lemarchand, iniciátor doplňků stravy  “ . Textu však předchází varování, které upřesňuje, že „pokud vědecká komunita stále více investuje do nutričního aspektu v otázkách veřejného zdraví, jsou předmětem zájmu obavy o blahobyt a estetiku. Móda předává média a zejména ženy lis. Kromě toho debaty o životním prostředí týkající se globálního oteplování, přírodních zdrojů, jako jsou fosilní paliva nebo přístup k vodě, zneužívání hnojiv a pesticidů ..., vyvolávají otázky o budoucnosti a mohou v kontextu krize přispět k posílení klima vyvolávajícího úzkost. Tato témata jsou integrována do doktrín a proselytizujících akcí sektářských rizikových skupin a konkrétněji těch hnutí New Age, které kritizují současné modely společnosti, včetně konvenčních lékařských postupů. V této souvislosti hrají zásadní roli pravidla života a stravování. Léčba „detoxikace“ by umožnila vyléčit duševní a fyzické utrpení a nemoci a vyšplhat se po cestě štěstí nebo se vydat směrem ke světu čistoty. Tyto prvky tvoří většinu alternativních terapeutických metod, včetně proudu hygieniků představovaného naturopatií , který její stoupenci považují za „lék třetího tisíciletí. "

Mýtus o organickém

Gil Rivière-Wekstein - zakladatel měsíčníku Newsletter pro zemědělství a životní prostředí , specialista na otázky zemědělství a životního prostředí a autor knihy Bio: falešné sliby a skutečný marketing, kterou publikoval vydavatel v roce 2011 - uvedl název kariéry Geffroye a La Vie claire - reportér o studii provedené ve Spojených státech zveřejněné dne3. září 2012americký časopis Annals of Internal Medicine, který zveřejnil práci týmu vědců z University of Standford ve Spojených státech týkajících se údajných účinků ekologické stravy na zdraví. Výsledky ukazují absenci významného rozdílu mezi organickými a konvenčními potravinami, pokud je agronomická cesta podobná. Tyto závěry se tak připojují k postulátům dříve uvedeným několika orgány, včetně zpráv vypracovaných:

Zetetický

Článek zetetician Američan Robert Todd Carroll , autor skeptik slovníku ( skeptik slovníku ), implicitně odkazuje na D r Max Gerson včetně Henri Charles Geffroy kreslil těžce nutriční principy, veganství bonus. Text překládaný do francouzštiny québeckým sdružením Les Sceptiques du Québec zdůrazňuje textový obsah této publikace, jak lékařská věda nikdy nedokázala potvrdit terapeutické výhody založené na takovém přesvědčení. Zejména se píše: „Ačkoli je Gersonova metoda široce používána po dobu 60 let, experimentální důkazy v její prospěch jsou překvapivě skromné. "

Vývoj

Prodej La Vie claire Bernardu Tapie

V roce 1979 byl Henri-Charles Geffroy „donucen k bankrotu. » Christophe Bouchet shrnuje různé fáze, které původně přispěly ke vzniku obchodů s organickými řetězci La Vie claire, než rostoucí finanční potíže nakonec vedly zakladatele skupiny k retrocesi jeho akcií Bernardu Tapie .
S odkazem na Geffroye píše:

"Tento bývalý novinář byl během první světové války plynován a lékaři cítili, že má malou šanci uniknout smrti." Aby přežil, je nucen přísně stravovat se na základě přírodních produktů a bez živočišných tuků. O své zkušenosti se podělil s veřejností prostřednictvím novin La Vie claire , poté otevřel řadu obchodů pod hlavičkou La maison de la vie claire . Franšízová síť rychle roste a má téměř dvě stě poboček ve Francii. [...] Geffroy je ohromen svým dietním dobrodružstvím. Začíná ztrácet peníze. Aby obnovili finanční energii, manželé Geffroyovi anarchicky převedli obchody La Maison de la Vie Claire na finanční zařízení. Zavádí řadu povinností, aniž by respektoval právní postup. Systém ale především již neřeší rostoucí potíže. La Vie claire podala návrh na bankrot v roce 1978. Soudním urovnáním se zabýval pan Hubert Lafont [...], který je trochu unavený z navrhování kupců a je přesvědčen, že marnotratný syn nenajde většinu na schůzi Concordataire. Henri Geffroy naposledy: „Mám kupujícího, kterého vám mohu představit, ale tento není jako ostatní. Henri Geffroy trvá na znát jeho jméno. Bernard Tapie! Je nadšený. Ze své vzdálené Polynésie četl „carte blanche“ Bernardu Tapieovi v Paris Match a nechal se zlákat slovy mladého dobrodružného generálního ředitele. Správce organizuje schůzku. Henri Geffroy byl získán: „Když jsem mu potřásl rukou, okamžitě jsem si myslel: stane se to,“ vzpomíná Geffroyův syn. Bernard Tapie, v tomto prvním kontaktu vycítil touhu geffroyských dětí. Nechtějí, aby jejich rodiče, osmdesát šest a osmdesát jedna, byli po celoživotním úsilí vyloučeni ze společnosti. Oba muži se dohodli na výši transakce [...] A Bernard Tapie přidává další. Slibuje, že ubytuje rodiče Geffroyových, a nechá jim místo v představenstvu. Život bez rizika. Henri Geffroy, nadšený touto dojímavou nabídkou, najednou nepožádal o žádnou finanční náhradu. "

- Christophe Bouchet, Tapie Adventure: Vyšetřování modelového občana.

V časopise Le phoenix: Le retour de Bernard Tapie, publikovaném v roce 1994 a znovu publikovaném v roce 2008, investigativní novinář Airy Routier uvádí následující: „Třešničkou na dortu, Tapie nabízí Henri Geffroy, pro rodinu, 7 milionů franků osvobozených od daně .  “ . Henri Geffroy odmítá návrh odpovědí: „- Pane Tapie, nechápu, proč bych zachoval takový požadavek, když jste mi poskytli vše, co jsem chtěl“ . Závěr: „Díky svému dobrému vzhledu a upřímnému podání ruky Tapie právě vyhrál 7 milionů bez daně . "

Dva britští autoři, Rebecca Nelson a David Clutterbuck, popisují chronologii takto: „Bernard Tapie vytvořil akční plán schopný ohýbat odpor nejvroucnějších příznivců rodiny zakladatele. Schůze akcionářů poskytla Bernardovi Tapie pravomoc získávat kapitál v řádu 3 až 9 milionů franků. Henri-Charles Geffroy poté představil Bernarda Tapieho jako svého nástupce. Tapie ujistil akcionáře a diskutoval o úloze, kterou bude muset rodina zakladatele hrát při řízení firmy. Pro soudní jednání byl jmenován příjemce. Příjemce proto aktivoval proces likvidace společnosti. "

A konečně Michel Delmas v La saga des franchises odhaluje, že „společnost, nekrvavá, převzal Bernard Tapie za symbolický frank (specialita podnikatele), který renovuje síť, transformuje ji do franšízy a omlazuje image značky , a to zejména tím, že sponzoruje cyklistický tým věnovaná Bernard Hinault , který vyhrál svůj 5 th a poslední Tour de France v roce 1985 v barvách La Vie Claire  “ . Delmas přidává tento komentář: „Symbol zdravého stravování na dresu cyklistických šampionů, musel ses odvážit! Tapie se odvážil a současná proslulost La Vie Claire je mu nepochybně zavázána. "

Rozvaha

Nelson a Clutterbuck shrnují iniciační cestu zakladatele La Vie claire takto:

"Henri-Charles Geffroy byl nepochybně inovátorem." Dlouho předtím, než se to stalo součástí módy, už cítil, jak přichází vítr, že by se spotřebitelé jednoho dne obrátili proti potravinářským výrobkům, které byly zneužívány a nadměrně ošetřovány. Tímto způsobem ztělesnil francouzské počátky reformního hnutí, které dodnes pokračuje i za hranicemi Francie. Jedna z největších lítostí La Vie claire je pravděpodobně spojena se skutečností, že Francii trvalo tak dlouho, než přistoupila k tomuto blahodárnému přístupu, než byla konečně schopna těžit z amerických zkušeností a konečně zaujmout své místo na slunci v rámci distribuce ekologických produktů. Zakladatel La Vie claire pak doufal, že jejich prodej bude součástí základního zpochybnění stravovacích návyků specifických pro každého. Přesvědčen, že vegetariánství bude jedinou stravou schopnou zajistit a zachovat zdraví, proto rozhodně zakázal ve stáncích svých obchodů používat jakýkoli produkt živočišného původu, včetně mléčných výrobků, vajec a dokonce i medu. Absolutní odmítnutí těchto potravin - pravidlo, které se za vlády Bernarda Tapieho značně uvolnilo - způsobilo určité množství vnitřních rozporů v korelaci s některými průmyslníky a producenty, kteří se zdráhali upustit od základů tohoto fundamentalistického zápalu. Dnes, v reakci na poptávku rostoucí veřejnosti a bez šetření na kvalitě, La Vie claire nyní prodává řadu položek “- poznámka redaktora: mléko, jogurty, sýry, vejce, maso, drůbež, med atd. - „to však Geffroy ve své době drasticky zakázal. Jasné vymezení tak odděluje původní orientaci malého družstva již dávno zahájeného v roce 1952 s ohledem na jeho současný vývoj “

- Rebecca Nelson a David Clutterbuck, Turnaround: jak se dvacet známých společností vrátilo z prahu

Konec života

Charles-Henri Geffroy zemřel dne 12. května 1981.

Časopis La Vie Claire

Časopis La Vie Claire, stůl! , založený Henri-Charlesem Geffroyem, se objevil od roku 1946 až do své smrti v roce 1981. Pod názvem, velkými písmeny: Nezávislý měsíční přehled, apolitický, bez zpovědnické přílohy a níže malými písmeny vytvořený muži dobré vůle pomoci všem ti, kteří se snaží zlepšit hmotný stav člověka a umožnit jeho duchovní vývoj .

Obsah se skládá hlavně z hlavních článků, nejčastěji z několika stránek.

Příklad souhrnu, číslo 349 zDuben 1979 :

A kroniky:

Publikace

U vydavatelů třetích stran Živnostník nebo publikoval La Vie claire

Bibliografie

Dokument použitý k napsání článku : dokument použitý jako zdroj pro tento článek.

Poznámky a odkazy

Poznámky

  1. Podle zdrojů se Geffroy střídavě píše Geoffroy
  2. D r Lenglet byl prezident Rady vysokých veřejného zdraví ve Francii ( CSHPF ) v letech 1940 a 1946.

Bibliografické odkazy

  1. Sousa, Duarte a Medeiros 2013 , s.  14
  2. Road 1994 a 2008 , s.  67
  3. Bouchet 1994 , s.  111
  4. Nelson a Clutterbuck 1988 , s.  189
  5. Kaplan a de Tonnac 2010 , s.  177
  6. Sousa, Duarte a Medeiros 2013 , s.  15
  7. Sousa, Duarte a Medeiros 2013 , s.  23
  8. Sousa, Duarte a Medeiros 2013 , s.  15-16
  9. Rivière-Wekstein a Kervasdoué 2011 , s.  45
  10. Rivière-Wekstein a Kervasdoué 2011 , s.  58
  11. Rivière-Wekstein a Kervasdoué 2011 , s.  46
  12. Kaplan a de Tonnac 2010 , s.  163
  13. Kaplan a de Tonnac 2010 , s.  163, 177
  14. LVC, č. 22, květen 1948
  15. Roux 1963 , str.  282
  16. Geoffroy 1954
  17. Rivière-Wekstein a Kervasdoué 2011 , s.  59, 60
  18. Kousmine, Besson a Bondil 1993 , str.  65-66
  19. Leveuf 1933 , str.  1, 41, 45
  20. Leveuf 1933 , str.  45
  21. Leveuf 1933 , str.  41
  22. Roux 1963 , str.  289
  23. Rivière-Wekstein a Kervasdoué 2011
  24. Carroll 1993 , str.  18
  25. Bouchet 1994 , s.  111, 112
  26. Road 1994 a 2008 , s.  68
  27. Nelson a Clutterbuck 1988 , str.  191
  28. Nelson a Clutterbuck 1988 , s.  194

Další reference

  1. A. Drouard, „  Strava D r Carton a režimy přirozené  “ FAO: Organizace OSN pro výživu a zemědělství , Roland Mousnier Center, Paříž,Dubna 1998( shrnutí ) "[...] Henri-Charles Geffroy, zakladatel La Vie claire ." "
  2. Christine César, sociologička, výzkumná pracovnice sdružená v LADYSS-CNRS (Laboratoř sociální dynamiky a rekompozice prostorů), „  Metamorfózy ideologů ekologického zemědělství: Hlas La Vie claire (1946-1981)  ”, Ekologie a politika: vědy, kultury, společnosti , Presses de Sciences Po (PFNSP), sv.  27, n o  1,2003, str. 298 (193-206) ( DOI  10.3917 / ecopo.027.0193 ) ( ISSN  1166-3030 a 2118-3147 ) ( OCLC 5531110489 ) databáze: Cairn.info „[...] na konci roku 1950 navrhl Henri-Charles Geffroy, proselyt veganské stravy ,„ celozrnný chléb “(ve srovnání s chlebem Lemaire) a okamžitě vytvořil (1951) společnost„ Zdravé jídlo »Díky členové družstva. "
  3. Autoritní záznam osoby , BNF: Bibliothèque nationale de France ( online prezentace ) , „Geffroy, Henri-Charles (1895-1981)“ „Narození: 05.12.1895 / Úmrtí: 12.5.1981 / Zakládající ředitel La Vie claire (1946). "
  4. Joseph Gicquel, Školení v ... ekologickém zemědělství: co potřebujete vědět, než začnete, jak si vybrat svůj výcvik ... , Dijon, Éditions Educagri,2000, 191  s. , bibliogr. p. 166-168 ( ISBN  2-84444-106-8 a 9782844441065 , OCLC  468198510 , BNF oznámení n o  FRBNF37116948 , číst on-line ) , „De La Vie Claire à Lemaire-Boucher“, str.  13
  5. Robert Todd Carroll , „  Gersonova terapie  “, Les skeptiques du Québec ,2015( číst online )
  6. Arthur Merrheim (1867-1944) , BnF: Bibliothèque nationale de France , bibliografie ( online prezentace , číst online )
  7. Gil Rivière-Wekstein, „  Jídlo: co když konzumace organických látek nic nezmění?  », Atlantico: nový vítr ve zprávách ,10. září 2012( číst online )
  8. Michel Delmas, franšízy La Saga des: 17 úspěšných značek , Paříž, Le Recherches midi , kol.  "Dokumenty",15. března 2012, 153  s. ( ISBN  978-2-7491-2455-1 a 2749124557 , OCLC  795441641249 , upozornění BnF n o  FRBNF42619840 , číst online ) , Tapie marie le bio au Vélo, kap.  11 („La Vie claire se vrací z dálky“)
  9. „Seznam členů mecenášského výboru Nouvelle École v létě 1979“ , Anne-Marie Duranton-Crabol , Faces of New Right: GRECE a její historie (disertační práce v historii revidována), Paříž, Presses the National Nadace pro politické vědy,1988( ISBN  2-7246-0561-6 ) , str.  255.
  10. Henry Coston , Slovník francouzské politiky , t.  III, Theologica,1979( Repr.  1972, 1997, 2000) ( 1 st  ed. 1967) ( číst on-line [PDF] ) , str. 336-337 "První ekologické projevy (před dopisem), jak jsme viděli, pocházejí z poválečného období, kdy Henri-Charles Geffroy vytvořil Claire La Vie ." "
  11. Henry Coston, Ne, ekologie není nalevo: není to žádná strana: krátká historie ekologie od Geffroye po Lalonde a Waechter ,1995, 30  str. ( číst online ) , s.  9-10
  12. Henri Dupin, Jean-Louis Cuq, Marie-Irène Malewiak a kol. , Lidské jídlo a výživa , Paříž, editor ESF ,1992, 1533  str. ( ISBN  2-7101-0892-5 a 9782710108924 , OCLC  25739694 , upozornění BnF n o  FRBNF36656397 , číst online ) , s.  535
  13. „  Nová dohoda s přírodou, základ světové civilizace: veřejná konference pana Pierra Sauvageota, orientalisty a zakladatele křížové výpravy pšenice  “, Journal de Genève , Jednota národů,21. října 1949, str.  3 ( číst online )
  14. Henri-Charles Geffroy ( pref.  Pierre Sauvageot), Osiris, zázrak pšenice , Paříž,1949, GR. in-8 ° (250 x 165), 177 str., obr., deska, kryt. nemocný. 250 fr. [DL 6378] -IVc2-VB- ( BNF oznámení n o  FRBNF32153842 ) , str. 9-11 : přečtěte si předmluvu online, k dispozici ve formátu → [ PDF ]
  15. D r AC Gallot & JM Paulet, Dr. Georges Perret St. Luke Hospital in Lyon - GERA , La Talaudière & St. Stephen's & St. Joseph Hospital Saint-Luc, Lyon, GERA: Akupunkturní výzkum Design Group,Prosinec 1988, 191  s. , disertační práce ( číst online [PDF] ) , s.  2 „Písmeno D r R. Sauvageot, žák George Soulie de Morant , Dr. G. Perret - 10. 11. 1944“
  16. „  Zachrání pšenice faraonů svět před hladomorem?“  ", L'Impartial " Zázračná "pšenice",26. září 1947, str.  7 ( číst online )
  17. [L 9O4 10 ] Mezinárodní přehled zemědělského průmyslu: Mezinárodní přehled zemědělského průmyslu , sv.  10 až 11, Paříž, Ženeva, New York, Dokumentační centrum, Mezinárodní komise pro zemědělský průmysl,1949( ISSN  0035-3442 , OCLC  72756904 , upozornění BnF n o  FRBNF32860252 , číst online )
  18. Vivi Täckholm (profesor na univerzitě v Káhiře , které jsou připojeny k na Fouad 1 st Agriculture Museum ) "  Stále pšenice mumií  ", Gazette de Lausanne ,16. ledna 1948, str.  4 ( číst online )
  19. P. Pilet, „  Mohou klíčit prastará semena z pohřbů?“  ", Gazette de Lausanne " Vědecká kronika ",23. prosince 1950, str.  11 ( číst online )
  20. D r Henry Theobald ( pref.  Henri-Charles Geffroy) Náš každodenní chléb: zkouška bílého chleba , Paříž, jasný život ,1953, In-8 ° (24 cm), 32 str., Obr. [DL zobr.] -Vb- ( OCLC  459288886 , oznámení BNF n o  FRBNF32153852 )
  21. D r Auguste Neveu , Marie Billi a Jean Innocent Farma, Chlorid hořečnatý u infekčních nemocí: po Delbet , Paříž, Sciences Libres,2010, 147  s. , kniha zahrnuje také témata s názvem 1. Cytofylaktická léčba infekčních onemocnění chloridem hořečnatým u hospodářských zvířat 2. Dětská obrna . Kromě toho autoři Marie Billi: Maludisme et chickungunya a Jean Innocent Farma: zánět spojivek, akutní dermatóza, žloutenka, malárie, hepatitida a stárnutí ( ISBN  978-2-918795-02-5 , oznámení BNF n o  FRBNF42148793 )
  22. „  Pocta doktorovi Neveuovi  “, Jihozápad , Breuil-Magné ,15. února 2011( číst online ) „Doktor Auguste Pierre Neveu byl posledním praktickým lékařem ve městě před svým zmizením v roce 1960.“
  23. Paule Salomon ( nemocní.  Jean-François Jousson), živé tělo , vydané nakladatelstvím Albin Michel ,1995( 1 st  ed. 1983 ( OCLC 407593404 ) (dodatek BNF n o  FRBNF34728199 ) ), 242  str. ( ISBN  2-226-23656-2 a 9782226236562 , OCLC  726419068 , číst online ) , „Specifická „ jídla pro mládež “,“ s. 61, 62
  24. Irène Andrieu, La France marginale , Paříž, publikoval Albin Michel ,1975, 253  s. ( OCLC  2095621 , oznámení BnF n o  FRBNF36269807 , číst online ) , s.  24
  25. Paul Malliavin a René Malliavin (ředitel publikace), „  Revue des questions contemporaine  “, Écrits de Paris , Centrum pro studium aktuálních otázek, politiky, hospodářství a sociálních věcí, Rivarol / Société parisienne d'Édition et de publikace , Č .  616 až 626,1999, str.  35 ( ISSN  0013-0710 , upozornění BnF n o  FRBNF34348549 , číst online )
  26. Zpráva předsedovi vlády , Milivitudes: Meziministerská mise za bdělost a boj proti sektářským aberacím ,2009( číst online [PDF] ) , Studie a příspěvky stálého sekretariátu „Naturopathy: holistický lék založený na výživové hygieně“, str. 100-101
  28. (in) Charles Benbrook, Úvodní úvahy o článku Annals of Internal Medicine „Jsou biopotraviny bezpečnější a zdravější než konvenční alternativy? Systematic Review ” , WSU Washington State University / Tree Fruit Research & Extension Center, Center for Sustaining Agriculture and Natural Resources ( číst online [PDF] )
  29. Nutriční a zdravotní hodnocení potravin z ekologického zemědělství ( pref.  Martin Hirsch , generální ředitel Francouzské agentury pro bezpečnost potravin [PDF] ), Národní agentura pro bezpečnost a práci v oblasti životního prostředí (ANSES) / Francouzská agentura pro zdravotní bezpečnost (AFSS),1 st 07. 2003, studie vyvinutá v multidisciplinárním týmu pod vedením pracovní skupiny, které předsedal Denis Lairon (Oddělení lidské výživy a lipidů: biologická dostupnost, metabolismus a regulace, INSERM - Marseille, člen CES Nutrition) a kol. ( číst online )
  30. (in) Alan D Dangour, Sakhi K Dodhia, Arabella Hayter, Elizabeth Allen, Karen Lock, Ricardo Uauy, „  Organické potraviny nejsou nutričně lepší než konvenčně vyráběné potraviny  “ , The American Journal of Clinical Nutrition , London School of Hygiene & Tropical Medicine , Tisková kancelář agentury pro potravinové standardy ,29. července 2009( shrnutí , číst online ) „  Systematický přehled literatury za více než 50 let nenašel žádné důkazy o vynikajícím nutričním obsahu organických produktů  “
  31. Léon Guéguen a Gérard Pascal , „  Aktualizace nutriční a zdravotní hodnoty potravin z ekologického zemědělství  “, Cahiers de Nutrition et de Dietétique , Výživa člověka a bezpečnost potravin (Inra, Paříž, Francie) / Akademie zemědělství ve Francii (Paříž, Francie), Elsevier , sv.  45, n o  3,červen 2010, str. 130–143 ( DOI  10.1016 / j.cnd.2010.02.002 , shrnutí )
  32. [HODNOCENÍ: LTR 21.7] Henri-Charles Geffroy, Roland Laudenbach , Catherine du Vivier, D. Buchholz, soubor Henri-Charles Geffroy , Analýza: Smlouva s ředitelem mého bratra , korespondence, reklama, výpisy z účtu; přílohy: PJI: reklamní text o autorovi: PDG můj bratr  : PJ-2: ​​článek v La Vie claire  : Pomoc s maschiterapií René Reynald-Labatue, únor 1973: extrémní roky: 1971.1977 ( číst online [PDF] ) , p. 16

Překlady

  1. (in) „  Bernard Tapie má lancé akční plán, jehož cílem je přesvědčit i ty nejchytřejší příznivce rodiny zakladatele. První schůze akcionářů poskytla Bernardovi Tapie oprávnění získat kapitál od 3 do 9 milionů franků. Henri-Charles Geffroy poté představil Bernarda Tapieho jako svého nástupce. Tapie ujistil akcionáře a diskutoval o tom, jakou roli měla hrát rodina zakladatele při chodu společnosti. Byl vybrán soudní správce připravený na soudní jednání. Příjemce naléhal na likvidaci společnosti.  "
  2. (in) „  Henri-Charles Geffroy byl inovátorem. Dlouho předtím, než to začalo být v módě, předpovídal, že jednoho dne se spotřebitelé obrátí proti zpracovaným a ošetřeným potravinám. Byl ve skutečnosti francouzským iniciátorem hnutí, které má dnes tak velké pokračování. Snad jednou z největších lítostí La Vie Claire je, že se Francie rozhodla počkat a poučit se ze zkušeností Ameriky, než se pustí do distribuce přírodních potravinářských produktů. Zakladatel La Vie Claire doufal, že prodej jeho produktů bude součástí velké reformy stravovacích návyků. Přesvědčen, že vegetariánství je jedinou stravou schopnou chránit zdraví, zakázal ve svých obchodech živočišné produkty, mléčné výrobky, vejce a med. Odmítnutí těchto produktů (které později uvolnil Bernard Tapie) v té době způsobilo mnoho konfliktů s různými průmyslovými odvětvími. Dnes, v reakci na veřejnou poptávku, La Vie Claire prodává výrobky, které společnost Geffroy zakázala, aniž by byla ohrožena kvalita nezbytná pro zdraví spotřebitele. Malé družstvo z roku 1952 je daleko od současné pozice společnosti.  "

Autoritní záznam