Taurus je lidový název vzhledem k male druhu Bos taurus , je přežvýkavec domácích savců , obvykle s rohy na čele, které patří do turovitých rodině . Jeho žena je kráva . Používá se především k reprodukci v chovu mléčných výrobků , stále více umělou inseminací , k produkci hovězího masa (chov býků) a ke sportům, jako jsou býčí dostihy nebo rodeo . Je to zvíře velmi přítomné v kultuře, zejména v umění býčích zápasů .
Mužský podstatné jméno „taureau“ pochází ze starého francouzského Torel ( „(mladé) Taureau“ ), maličký of tor ( „býk“ ), sám od latiny taurus (také s vyznačením souhvězdí), sám si půjčil v řeckých ταῦρος / Tauros (také označení lycianského člunu s býkem jako loutky).
Mladý muž je býk . Jeho žena je kráva .
V baskičtině se býk nazývá „ zezen “.
Obecná charakteristika býků je stejná jako u krav a zebusů, všechny stejného druhu : Bos taurus . V tomto hlavním článku najdete další informace o jejich popisu nebo životním stylu.
Tyto býci , nekastrovaných, jsou vysoké tak intenzivně , aby rychle produkovat hovězí dobytek a poražena po 15 až 18 měsíců.
Chovní býci jsou vybíráni podle potřeb chovu skotu a kritérií požadovaných pro každé specializované plemeno ; rozmnožování se častěji provádí umělé oplodnění krav.
Tyto bojové býci jsou vybrány pro jejich bojového ducha. Budou muset prokázat statečnost , ušlechtilost a mít kastu, aby si zasloužili vyznamenání.
Tyto volů jsou kastrovaní býci. Když dospějí, mohou být takto chováni na maso ve společnosti krav až do věku dvou nebo tří let nebo mohou být použity pro trakci hovězího masa . V minulosti bylo hovězí maso hlavním zdrojem „ hovězího masa “. Tato praxe napadal prakticky zmizel ve druhé polovině XX -tého století .
Maso býk mohou být konzumovány. Méně jemné a pižmové než hovězí maso , býčí maso má také tmavší barvu.
Býčí maso je přítomno v provensálské kuchyni , zejména v gardianne , variantě dušeného masa připraveného z býčího masa.
Býk je jedno ze zvířat používaných zejména pro Camargueské závody nebo rodeo . Některá plemena jsou chována pouze pro tento účel, například toro de lidia .
Zde je několik erbů s býky:
Zbraně Bielsk Podlaski v Polsku .
Bulle Weapons in Switzerland (after 2006)
Zbraně Edam (Nizozemsko) , verze s býkem.
Mávat hadrem před sebou nebo nosit červený oděv má pověst okamžitého agresivního býka. I když to není pravda, protože býci vidí černou a bílou, mávání jakýmkoli hadrem jakéhokoli druhu může býka agresivně ovlivnit díky pohybu.
Génius s aspektem „Betizu“ (semi-wild červenohnědé krávy, která žije na hoře baskické Pyrenejí), nazvaný zezengorri by strašit jeskyně a propasti v Baskicku .
V baskické mytologii symbolizuje Betizu genialitu, říká se jí „Behigorri“ (červená kráva) nebo „Zezengorri“ (červený býk).
Nejznámější legendou vztahující se k těmto úžasným tvorům je však legendární třínohý býk Orass. Abych shrnul tuto dlouhou a bolestivou historii plnou utrpení, Orass byl býk, jehož noha byla odtržena, aby ho potrestala za jeho houževnatost. Od toho dne straší na loukách a lesích, aby roztrhal lidské končetiny natolik velké, aby ho podporovaly.
Síla býka z něj učinila symbolický předmět přítomný v sochařství od starověku .
Osborne býk je velký reklamní postava , dobře známý ve Španělsku .
Výrazy a literaturaCitát:
Býk Starbuck je předkem 200 000 dcer a 200 synů umělou inseminací. Prodej jeho spermatu do všech zemí světa vygeneroval 25 milionů kanadských dolarů . Podílel se na plemeni Holstein .