Vrtat

Vrtat
Ilustrační obrázek článku Forez
Plain a Monts du Forez .
Země Francie
Správní členění Auvergne-Rhône-Alpes
Správní členění Loire
Hlavní města Feurs
Montbrison
Saint-Just-Saint-Rambert
Saint-Étienne (provincie)
Kontaktní údaje 45 ° 44 ′ 37 ″ severní šířky, 4 ° 13 ′ 19 ″ východní délky

Sousední přírodní regiony		 Roannais
Lyonnais
Haut-Vivarais
Velay
Livradois
Geolokace na mapě: Auvergne-Rhône-Alpes
(Viz situace na mapě: Auvergne-Rhône-Alpes) Vrtat
Geolokace na mapě: Francie
(Viz situace na mapě: Francie) Vrtat

Le Forez ( výslovnost: / f ɔ . ʁ ɛ /  ; v dialektu Forézien  : Forêz ) je přírodní a historický francouzský region, který se nachází z větší části v centrální části současného departementu Loire ( region Auvergne-Rhône - Alpy ) .

Tento region byl v srdci hrabství Forez, poté provincie Forez pod vládou Ancien Régime , která později zahrnovala značnou část regionů Roannais a Jarez (včetně města Saint-Étienne ).

Oblast Forez, tvořená rozlehlou plání, kterou protíná řeka Loira a je obklopena horami, odpovídá hranicím pagus forensis nebo zemi Feurs (starověké forum segusiavorum, které regionu dalo jméno). Tento pagus byl jedním ze správních rozdělení území Segusianů pod Augustem , které pokračovalo pod Carolingians .

Od roku 1998 byla velká část tohoto regionu označena jako Země umění a historie Forezu a od roku 2004 zahrnuta do Země Forezu.

Kulturně je oblast Forez spojena s obecně venkovskou krajinou , která se vyvíjí z roviny do Hautes Chaumes  ; voda ( Loira a její přítoky, kanál , rybníky, zdroje minerální vody - Badoit - a termální); na zemědělskou produkci ( Côtes-du-forez , Fourme de Montbrison , slepice Cou nu du Forez ); na budovy ze středověku (kostely, převorství a hrady) a z období renesance ( Château de la Bastie d'Urfé ); řemeslné a průmyslové know-how v oblasti textilu (hedvábné práce a lékařské textilie), železa ( La Boule Obut , Chapuis Armes ) a skla ( Verrerie de Saint-Just ).

Obyvatelé Forezu se nazývají Foréziens a dialektem jazyka Arpitane, který se tam tradičně mluvil, je Forézien . Používání Occitanu bylo běžné na západě a jihozápadě Forezu. Le Forez je dějištěm významné knihy francouzské literatury : L'Astrée d ' Honoré d'Urfé .

Toponymie

Vysvětlení názvu Forez homofonií s „lesem“, která byla často považována za vadnou, by nicméně mohlo být založeno na společném původu těchto dvou výrazů. Zatímco forensis pagus z Carolingian skutečně dostal své jméno od města Feurs (starověkého Forum Segusiavorum doslova fóra Segusiavi ), název místa „stroje“, které vyplývají z fóra Segusiavorum pravděpodobně původně určený sadu starých veřejných pozemků ( Ager publicus ) svobodných Segusianů žijících mimo římskou kolonii v Lyonu , veřejné pozemky, které by později vytvořily kraj.

Výslovnost

Konečný z tohoto názvu Forez mlčí. V tomto smyslu následuje výslovnost výslovnosti Francoprovençal toponyma . V mezinárodní fonetické abecedě (API) zní název provincie /fɔ.ʁɛ/, a proto je přísně homofonním výrazem les a les .

Obecně platí, že v regionální výslovnosti se koncovky S, ST, Z, PT, X vlastních podstatných jmen nevyslovují. Například Saint-Just-en-Chevalet se vyslovuje sinjuanchvalè , Villerest vilrè , Marclopt marclô , Nandax nanda atd. Zdá se, že Saint-Genest-Lerpt , vedle Saint-Étienne , se hromadí tím, že se vyslovuje jednoduše jako opice-nè-l'air, stejně jako Saint-Priest-en-Jarez, který je na rozdíl od Saint-Priest v Rhôně vyslovován jako sinprié enjarè například v současné době její obyvatelé vyslovují sinprieste, zatímco v letech 1960 se u starých lidí vyslovuje „sinpriè“.

Konečné z však nemlčí v části nacházející se v Auvergne hraničící s údolím Dore (v západní části pohoří Forez a zbytku Puy-de-Dôme). Skutečnost, že v této oblasti pochází výslovnost, pochází z okcitánštiny. Tedy thiernois bude vyslovovat Z zatímco Roanne se to vyslovit.

Zeměpis

Přirozená oblast Forezu

Tuto oblast tvoří stejnojmenná rovina protínající řeku Loire , východní svah Monts du Forez a západní svah Monts du Lyonnais .

Je možné identifikovat alespoň 154 obcí patřících do tohoto regionu, z nichž většina je seskupena v rámci Pays du Forez (132 obcí v roce 2016).

Rovina Forezu

Rovina Forez se rozprostírá na přibližně 760 kilometrech čtverečních východně od Massif Central , ve středu departementu Loire , v nadmořské výšce asi 350 až 400  m . Odpovídá kolapsu terciárního období ohraničeného ranními horami ( Monts du Lyonnais ) na východě, večerními horami ( Monts du Forez ) na západě, prahem Neulise na severu a Gorges de Loire na jižní. Půda je pokryta velkou tloušťkou naplavenin složených z vrstev jílu a žulového písku. Rovina Forez patří s rovinou Alsaska a Limagne do systému plání zhroucení západoevropské trhliny, která vede ze Severního moře do Středozemního moře a pochází z eocénu a oligocenu .

Voda je na této planině Forezu velmi přítomná. Vskutku, Loire ji protíná od jihu k severu. Kromě toho je tato rovina je posetý četnými rybníky vytvořené z XIII th  století pro ryby . V současné době existuje asi 300 rybníky o rozloze 1500  ha, ale bylo 600 až 700 rybníky na počátku XIX th  století, oblast 3000 až 3600  ha. Rovina je také zavlažována Canal du Forez . Kromě toho se stále využívá několik zdrojů minerální vody: Badoit v Saint-Galmier a Parot v Saint-Romain-le-Puy . A konečně, pokud hydroterapie v Montrond-les-Bains pochází z roku 1885, hostil Moingt v římských dobách termální lázně a jmenoval se Aquae Segetae.

Jih pláně je spojen svými průmyslovými aktivitami a rurbanizací s aglomerací Saint- Etienne , sever si zachoval venkovský charakter polarizovaný městy Feurs a Montbrison .

Na jihu nížiny se stala industrializace od 60. let 20. století. Z iniciativy obcí Andrézieux / Bouthéon ( v té době ještě nesjednocených ) došlo k průmyslovému rozvoji Saint-Just / Saint-Rambert ( rovněž ), Bonson a Saint-Cyprien politika se zavádí pod záštitou SEDL (společnost pro vybavení a vývoj Loiry). Prefekt tam usměrňuje investice a podporuje přeskupení obcí. Zpočátku to byla otázka přilákání nových společností mimo region. Výsledky se dostavily v 70. letech. Ve skutečnosti to byly společnosti z údolí Saint-Étienne nebo údolí Ondaine a Gier, které vytvářely, přičemž pokles počtu pracovních míst na těchto bývalých územích nebyl kompenzován. Výhodou těchto nových teritorií byla nízká cena zemědělské půdy a dostupná půda je plochá. S novým letištěm nyní tato oblast zcela ztratila venkovský charakter, ale má určitou ekonomickou lehkost.

Východní strana Monts du Forez

Nachází se na západ od oddělení Loiry , pohoří Forez se místně nazývá večerní hory . Nejvyšším bodem je Pierre-sur-Haute (1 634  m ). Základnu pohoří Forez tvoří magmatické ( žulové ) a metamorfované ( rulové ) kameny . Konstrukce řetězu proběhla v primární éře . Ve třetihorách vytvořil alpský cyklus současný reliéf s horami a údolími. Tato epizoda končí miocénní vulkanickou fází . Potom kvartérní zalednění rozrušilo krajinu a dalo současnou podobu.

V nadmořské výšce 1400 metrů ustupují rozlehlé lesy buků a jedlí rašeliništím a rašeliništím s pozoruhodnou floristickou rozmanitostí: Hautes Chaumes , chráněná oblast Natura 2000, ve které se také nachází regionální přírodní rezervace Jasseries de Colleigne . Vysoké podnebí Chaumes je charakterizováno přítomností burle , severního větru vytvářejícího značné hromady sněhu a vysvětlujícího nepřítomnost stromů na náhorních plošinách, stejně jako častou mlhou (132 dní v roce) způsobující mráz.

Hřebenová linie Monts du Forez představuje přirozenou hranici mezi východem a západem mezi dvěma odlišnými, i když velmi příbuznými oblastmi:

Západní svah Monts du Lyonnais Země Forez

Země , ve smyslu Pasqua a Voynet zákony , je privilegovaným místem spolupráce mezi místními komunitami. V Forezu má formu smíšené unie Pays du Forez , která byla vytvořena v roce 2004 a spojila osm meziměstských úřadů z oblasti Forez (prvních sedm na Loiře a poslední v Puy de Dôme ). :

V roce 2016 tak Pays du Forez pokrývala většinu historické a přírodní oblasti Forez, což je oblast více než 2 013  km 2 rozdělená na 132 obcí a představující 169 700 obyvatel.

Smíšená unie nese od roku 2006 také národní značku Země umění a historie Forezu . První značka byla již získána v roce 1998 pro 90 obcí.

Hranice bývalé provincie

Jako bývalá provincie a bývalý kraj se Forez rozšířil po celém regionu Forez, ale také po dobré části Roannais , Lyonnais a Jarez , s vpády do současných departementů Haute-Loire , Puy-de-Dôme a Allier .

I kdyby mohly být během staletí pozměněny divizemi, sňatky a transakcemi, geografické limity provincie Forez jsou:

Na sever jsou hranice bývalé provincie Forez poměrně vzdálené, protože zahrnují malé středověké městečko Montaiguët-en-Forez, které se nachází v departementu Allier a je z velké části na severozápad od Roanne . Na druhou stranu, pokud je Roanne historicky v Forezu, i když je od planiny Forez oddělena Seuil de Neulise , město, které se k němu staví na druhém břehu Loiry , Le Coteau , bylo připojeno k bývalé provincii Beaujolais .

Hlavním městem tohoto území byl Feurs, poté Montbrison , dvě města na planině Forez, ale na konci Ancien Régime , se vzestupem průmyslu, to bylo Saint-Étienne , město bývalého Jarezu , které se stalo značné město v Forezu “.

Livradois-Forez

Název Forez se podílí na názvu regionálního přírodního parku Livradois-Forez , který byl vytvořen v roce 1986 a který se nachází hlavně na západním svahu pohoří Forez, z větší části v Puy-de-Dôme (hlavně okresy Ambert a de Thiers), ale také na severu Haute-Loire . Od roku 2011 bylo součástí tohoto regionálního přírodního parku také pět měst na Loiře . V roce 2017 jej začlení tři další obce na Loiře.

Příběh

Od doby kamenné do doby bronzové

Lidská přítomnost v Forezu sahá do doby 100 000 nebo 200 000 let. Zaznamenáváme tedy body a škrabky charakteristické pro planinu Forez: v celém oddělení bylo identifikováno tisíc pazourkových nástrojů. Pozůstatky, jsou-li v Roannais početnější , však nesvědčí o větší lidské přítomnosti než v Strict Forez: důležitá vrstva sedimentů pláně může skrývat mnoho předmětů. Nejstarší a nejvýznamnější svědek přítomnosti mladého paleolitu, objevený v roce 1880, je skutečně poblíž Villerestu , v soutěskách Loiry , poblíž aglomerace Roanne. Na druhou stranu si všimneme Jeskyně víl v Sail-sous-Couzan v Forezu jako pozoruhodné místo s přítomností sta řezaných kamínků, částečně od Magdalenian (17 000 až 12 000 př. N. L. - VS. ).

Neolitu získá hojné sklizně povrch zůstává v Forez pláni: dolmens na Balbigny (nyní zničen), dvě -shaft ax v Précieux , Dolmen v Roche-Cubertelle v Luriecq v nejbližším Forez horách . Chassean civilizace , mezi 4. a 3. tisíciletí před naším letopočtem. N. L. , Dává důležité stopy z hlediska keramiky, pazourku, hrotů šípů nebo mlýnských kamenů, jako v Saint-Georges-en-Couzan , Périgneux nebo v horách Uzore .

Doba bronzová zanechává důležité pozůstatky střední a pozdní doby bronzové (mezi lety 1500 a 800 před naším letopočtem). Pro střední bronz existují bronzové náramky (Vinol, obec Bard ), sekera s patou a srpem (Precious) nebo různé izolované předměty v Lijay (obec Débats-Rivière-d'Orpra ), Essalois (obec Chambles ) nebo v Chalmazelu . U finálního bronzu je to opět sekera s podpatkem i dýka v pohoří Lyonnais v Grammondu , fragmenty čepele na konci světa ve Feurs nebo nový zdobený náramek v Montverdunu .

Více nedávno, různé vykopávky odhalily nové prvky týkající se obsazení Forezské pláně v neolitu a době bronzové:

starověk

Území lidu Segusiaves se původně rozkládalo nad Forezem, ale také nad většinou současných departementů Loiry a Rhôny , přinejmenším až k Lyonu a břehům Saône .

Před rokem 43 př AD vojenští osadníci vyhnaní z Vídně tam našli útočiště na místě, kde měla být založena Colonia Copia Felix Munatia , brzy přejmenovaná na Copia Lugdunum . Ztráta tohoto území by vysvětlovala, že za Augusta Řím uznal Forum Segusiavorum titul svobodného města, a tedy Segusiaves právní status svobodných lidí ( Civitas Segusiavorum Libera ).

Kraj Forez

Historické zdroje týkající se Forezu jsou dobře známy a byly plně publikovány pod názvem „chartery Forezu“.

Kolem roku 955 vstoupil Le Forez do burgundského království, pravděpodobně přinesl jako věno během manželství Mathilde z Francie s Burgundským Konrádem . Z tohoto důvodu se chronický konflikt mezi zadavatelem hrabství v Forez a Lyon kostela v otázce práv přes Lyon a Lyon trvala až do konce XII -tého  století.

V roce 1167 , Guigues II de Forez, zvedl pod ochranou krále, hold Louis VII pro všechny pevností zastával pro krále v Forez.

Po první transakce obnovení práva počítat Lyon, byla uzavřena v roce 1173 na permutatio , kupní smlouvy na převážné části majetku Lyonu hraběte, dohody, která byla ratifikována francouzského krále a papeže. Hrabě z Forezu se vzdal svých nároků na celém levém břehu řeky Saône , přičemž velmi pravděpodobně zajistil budoucí přistoupení svého nejmladšího syna Renauda de Foreze k arcibiskupství v Lyonu .

Od počátku XII th  století, objeví vyvrtejte v chartery byly země „free“, kde byl proveden nákup, prodej a převod pozemků, s právy volně používat. Stejně tak zdroje nezmiňují žádný systém nevolnictví .

Název hlavního města kraje je odejmut městu Feurs v6. května 1441Královským patentem Karla I. st Bourbonů , 5 th vévoda Bourbon, vévody z Auvergne, počítat z Forez a hrabě z Clermont (v Beauvais) a udělil město Montbrison . Tento převod kapitálu byl v následujícím roce potvrzen dalšími patentovými dopisy podepsanými v Moulins. Starobylé město však bude i nadále hrát určitou roli v životě krajského léna.

V Forezu následovaly tři dynastie počtů; poslední byl Bourbon , kterému Forez propadl sňatkem Ludvíka II. , vévody z Bourbonu, s Anne de Forez , Dauphine d ' Auvergne , jedinou dědičkou tohoto kraje. Po zběhnutí konstábla Karla III. (1523) byl Forez zkonfiskován a krátce poté (1531) byl znovu sjednocen s francouzskou korunou.

V roce 1542 integrovala provincie Forez obecnost Lyonu , správní strukturu zahrnující také provincie Lyonnais a Beaujolais .

Od revoluce po současnost

Od oddělení Rhône-et-Loire po oddělení Loiry

Během francouzské revoluce byla provincie Forez začleněna do pomíjivého oddělení v Rhône-et-Loire (1790-1793), které převzalo územní hranice obecnosti Lyonu . Toto oddělení mělo velmi krátkou historii, protože po lyonském povstání proti národnímu shromáždění bylo rozděleno na dvě části:

Le Forez, kolébka francouzské železnice

Le Forez byl první francouzský region vybavený železnicí . První sestoupil, v roce 1827, z Saint-Étienne do přístavu Andrézieux na Loiře , kde Saint-Etienne uhlí přinesl po železnici byl pak přeloženy do primitivní lodě určené pro jednu cestu, dále jen „  rambertes  “ nebo „salambardes“ ".

V roce 1830 bratři Seguinovi otevřeli druhou linii ze Saint-Étienne do Lyonu údolím Gier .

V roce 1833 byla první linie Saint-Étienne-Andrézieux prodloužena do Coteau poblíž Roanne, překračující celou planinu Forez z jihu na sever a překračující práh Neulise . Trasa této staré linky je stále jasně viditelná mezi Balbigny a Roanne , přičemž tato část trasy byla opuštěna a přesunuta, když byla v roce 1858 společností Saint-Germain-des-Fossés a Roanne otevřena linka z Neversu do Lyonu .

V roce 1838 byla uvedena do provozu první tramvajová doprava ve Francii na silnici mezi Montrond-les-Bains a Montbrison nebo 15 kilometrů přes pláň Forez.

Metamorfóza krajiny Forezské pláně v 19. století

Rozlehlá pánev, planina Forez již dlouho zmařila lidské zemědělství. Svými geologickými charakteristikami a absencí reliéfu obsahoval po většinu roku řídké a podmáčené půdy, léto naopak zemi pravidelně spalovalo a silně vysušovalo. Půdní vlhkost brání rozvoji vysoké vegetace a stromů je málo. Rovina dává svým rolníkům těžký život, průměrná kvalita jejích půd vyžaduje tvrdou práci pro velmi špatné výsledky. Aby toho nebylo málo, stojatá voda způsobená neefektivním odtokem poskytuje živnou půdu pro nemoci a vysokou úmrtnost. Obiloviny se pak pěstují hlavně na velkých statcích, které zaměstnávají několik chudých stodol (sharecroppers). Velcí vlastníci půdy, kteří se málo starají o svou půdu, stav svých stodol a více se zajímají o ekonomické výnosy, pak upřednostňují finančně nejvýnosnější plodiny. Obtížné životní a pracovní podmínky a vysoká úmrtnost málo přitahují, což má za následek někdy velmi nízkou hustotu obyvatelstva, mnohem nižší než v zalidněných horách Forezu. François Tomas říká, že agrární struktura pláně pohltí muže.

Rozvoj zemědělství, stejně jako příchod kapitálu od společností revíru Etienne umožní v průběhu XIX th  století oživit rovinu stroje. Výrobci průmyslových pásek a těžba, ne-li šlechtici posledních titulů, se vydávají na dobrodružství pod radou zemědělské společnosti v Montbrison, která káže o dobrém využití a osvědčených postupech země. Zatímco zemědělství je primitivní a práce v polích neefektivní, člověk se pustí do rozsáhlého podniku odvodnění celé roviny. Dobře umístěné příkopy dotýkají celého území a nástroje se modernizují. Ačkoli vylučujeme vodu z pevniny, myslíme také na období sucha, protože planina Forez je paradoxně jednou z nejméně deštivých zemí ve Francii. To je problém: zatímco se obecní rada zasazuje o odstranění rybníků, které jsou obviňovány z šíření nemocí a horeček, zemědělci je chtějí uchovat pro zavlažování polí. Nakonec je mnoho rybníků vytvořeno hlavně pro tento účel, i když vylučujeme ty nejzdravější. XIX th  století je jejich vrchol z hlediska počtu a povrchu. Jejich distribuce je však nerovnoměrná a také chceme zlepšit zavlažování vytvořením několika kanálů. Jediným vytvořeným bude nakonec kanál Forez , jehož výstavba začíná v roce 1865, k němuž jsou přidány četné tepny a potrubí pro celkem 300  km vodních cest.

Poté dojde ke změně krajiny. Mění se nejen půdy, ale také zemědělství. Při zavlažování lze mnoho špatně výnosných polí a zbytečných vřesovišť předpěstovat (sevřít). Chov dobytka se proto masivně rozvíjí, zatímco poptávka po řeznickém masu ze Saint-Étienne je velká. Rolníci zároveň mají prospěch z více tažných zvířat pro práci na poli. Ušlechtilý majetek současně s vojenskou nutností, chov koní se také šíří rukou toho, čemu se již říká pánové Foréziens. Ty organizují svou doménu podle aristokratického ideálu a přidávají k velkému náměstí a izolované farmě, zámku a parku. Konečně podle jejich pohodlí se na pláni vyvíjí vysoká vegetace, kde se vysazuje dřevo kolem rybníků a velké zalesněné aleje. Spojka umožňuje a především zavazuje vytvoření živých plotů k uzavření luk.

S touto zemědělskou revolucí se transformuje planina Forez. Na holé krajině vřesoviště a chudých polích, XIX th  známek století příchod semi-háje krajiny, střídavě zelených polí a luk. Stromy, kdysi vzácné, jsou nyní široce rozptýleny. Forézienova krajina se znovu objevuje rukou člověka.

Kultura a dědictví

Společná a tradiční architektura

Ve svém prostředí a na svých farmách je tradiční architektura v Forezu poměrně rozmanitá. Tato rozmanitost je přímým důsledkem značné rozmanitosti reliéfních a geologických složek. Objevují se tedy dvě velké oblasti, přechod mezi nimi je víceméně drsný: obrovská deprese tvořená jílovito-písčitými sedimenty v Forezské nížině, žulová oblast střední hory s úzkými údolími v Forezských horách . Dva hlavní materiály proto diktují většinu konstrukcí: zem pěchovanou zemí pod nadmořskou výškou 500 metrů, žulový kámen dál. Nízko položená sedlová střecha je normou téměř všude a tradičně je pokryta kanálovými taškami. Od roku 1900 však někdy mohly mechanické dlaždice zaujmout důležité místo na pláni.

Základní farma roviny je obecně nízká, vždy v Adobe, zahrnující pod stejnou střechou obydlí a stodolu stabilní v kompaktním objemu, ale bez skutečné organizace. Na druhou stranu je izolovaná farma XIX .  Století, která vládla na rozlehlém pozemkovém panství, mnohem větší. Obvykle čtvercového tvaru, uzavřeného vysokými zdmi, má velké, dobře uspořádané budovy obklopující velké nádvoří. Stanoviště měst na pláni je také složeno z nepálené zřídka, zřídka z kamene. Především to tvoří základ všech staveb z bláta, od jednoduché zdi až po stodolu. Když kámen nepochází přímo ze země az prvních úpatí pohoří Forez, používají se podél různých řek oblázky. Okenní rámy a dveře jsou buď dřevěné nebo hliněné cihly, provoz se stal ve velmi důležité XIX th  století. Římsy složené z dlaždic nebo cihel zdobí celek.

Jak stoupá do výšky, zhutněná země postupně mizí a ustupuje žuly jako hlavnímu stavebnímu materiálu. Farma je pak téměř celá postavena z místního kamene, velmi zřídka broušeného. Řezaný kámen se používá hlavně na rámy a rohové řetězy. Čedič se někdy objevuje, když se staví na starém čedičovém vrcholu. Dorazil pozdě, v době, kdy se hospodářské budovy staly vzácnými, tam cihla není běžná. Farma, postavená přímo na žulovém podlaží, se přizpůsobuje půdě a zpočátku má svůj dům a místnosti určené pro zemědělské použití pod stejnou střechou. Později, a se zlepšením životních a pracovních podmínek se zemědělské expanduje stoupá na výšku, šíří nebo někdy rozšiřuje své budovy v délce nebo ve tvaru písmene L. Heterogenní rozložení otvorů díky stále místo jejich plánování v průběhu XIX th  století . Někdy využíváme výhod pozemků k vybudování hory umožňující přístup tanků do stodoly, stáj je dole.

Galerie, bytost nebo bytost, byla dlouho základním prvkem starého statku v rovinách nebo v horách, zejména v severozápadní části Forezu. Jakýsi dřevěný balkon krytý pod střechou, na který se šplhá po schodišti, bytost umožňuje přístup do obývacích pokojů na výšku. Stále z velké části postavena až do XVIII th  století, jeho použití téměř poté zmizel. V 80. letech bylo ještě 280 až 300 galerijních domů.

Hlavní památky Forez

Hrady Pozoruhodné církevní budovy

Gastronomie

Dva produkty z Forez terroir, z nichž každý těží z AOC, jsou předkládány jako součást opětovného získání identity území Forézien: Fourme de Montbrison a Côtes-du-Forez .

Z dalších pozoruhodných produktů a gastronomických specialit Forezu můžeme zmínit šumivé minerální vody Badoit ( Saint-Galmier ) a Parot ( Saint-Romain-le-Puy ), Boudin d'herbes ze sektoru Boën , štiky a kapr chovaný v rybnících na pláni, pstruh a rak z Lignonu , borůvky z hor Forez .

Některá jídla nejsou specifická pro Forez, ale jsou nedílnou součástí její kuchyně: strouhaný , barabanový salát (vařené pampelišky a slanina), cihla Forez , Sarasson , bugnes , matefaims .

Je třeba poznamenat, že část Forez se nachází v Chráněné zeměpisné označení z vín z regionu surfé .

Některé osobnosti spojené s Forezem


Forez v literatuře

L'Astrée

L'Astrée je pastorační román vydaný v letech 1607 až 1627 od Honoré d'Urfé , který se odehrává v Forezu, regionu, který je na začátku knihy tímto úvodem velmi pochvalný:

"Blízko starobylého města Lyon , na straně zapadajícího slunce, je země zvaná Forez, která ve své maličkosti obsahuje to, co je vzácnější než zbytek Galů , protože je rozdělena na roviny a hory, obě jsou tak úrodná a umístěná v tak mírném vzduchu, že Země je schopná všeho, po čem může oráč toužit. V srdci země je nejkrásnější rovina, obklopená silnou zdí poměrně sousedních hor a zalévaná řekou Loire, která, pramen poblíž, prochází téměř středem, ještě ne příliš oteklé ani pyšné, ale jemné a mírumilovné. Několik dalších proudů na různých místech jej koupe ve svých jasných vlnách; ale jedním z nejkrásnějších je Lignon , který se potuluje po svém toku, stejně jako pochybný ve svém zdroji, prochází klikatící se plání z vysokých hor Cervières a Chalmazel do Feurs, kde ho Loire přijímá, a ztrácí své vlastní jméno bere to jako poctu oceánu ... “

Zdánlivá hrdost autora předchozího textu pravděpodobně pochází ze skutečnosti, že sám žil v popsaném regionu, a to v renesančním zámku Bastie d'Urfé , který postavil jeho dědeček Claude d 'Urfe . A právě v této knize vydrží věky od jejího napsání, divadlo akcí popsaných v knize je vždy přítomno v Forezu a po zachování stejných jmen jsou místa a trasy obzvláště příznivé k vyvolání románu . Vedle Bastie d'Urfé ( Saint-Étienne-le-Molard ) podél Lignon du Forez byl vytvořen malý itinerář suvenýrů: Chemins de l'Astrée .

Lignon du Forez , stále přítomny dnes má významné místo v práci Honoré d'Urfé a je popsána takto autorem: „... Během této řeky, která prochází, proti stěnám města Boen Zdá se, že tuto planinu prořezávají téměř do poloviny a půjdou pod Feurs v lůně Loiry… “ . L'Astrée má takový dopad na mysl lidí, že v Forezu, kolem Boënu, bylo vytvořeno společenství obcí Pays d'Astrée .

Literární dílo většinu XVII th  století , Astrée je někdy nazýváno „římské romány“, první z jeho velikosti, což je považováno za první sága z francouzské literatury (6 dílů, 40 příběhy, 60 knih, 5.399 stran), ale také díky značnému úspěchu v celé Evropě (přeloženo do velkého počtu jazyků a přečteno všemi evropskými soudy).

Ve své knize Le Sentimentographique (Gallimard, sbírka „Le Chemin“, 1976; „L'Imaginaire“, 1989) nabízí romanopisec Michel Chaillou snění kolem prvních stránek L'Astrée, které představuje fázi znovuobjevení textu, moderní doba:

„  Chtěl bych hovořit o knize, Astrée , široce čtené za Ludvíka XIII. Chtěl bych, aby to byla země, země s vesnicemi a kopci, vesničkami a izolovanými farmami, země, na kterou mohou kroky a stáda investovat.“ ale louky zůstávají na svém místě mezi Roanne a Saint-Étienne a čtení na první pohled nechodí “ .

Victor de Laprade a jeho díla

Victor de Laprade , básník a literární muž, se narodil v Montbrison v roce 1812. Po připojení k rodnému regionu několikrát použil Forez jako prostředí pro své romány. Vášnivě to evokuje v dopise Jean Tisseurovi, 17. června 1881:

"S láskou uvažuji ze svého křesla, této planiny a těchto hor, o kterých znám nejmenší záhyby." Tato země je zcela můj autor: udělala ze mě srdce a duši; připomíná mi to jen mírové a posvátné vzpomínky. "

Jeho velkým příběhem o Forézienne je Pernette, který napsal a publikoval kolem roku 1869. Velmi přesně jej umístil mezi Montbrison a Pierre-sur-Haute, do měst Roche a Saint-Bonnet-le-Courreau . Vypráví invazi kozáků do Forezu po abdikaci Napoleona I. v roce 1814 prostřednictvím rodiny rolníků. Pierre je členem a vede odpor k útočníkovi a vede ho do boje, ve kterém zemře v náručí své velmi mladé manželky Pernette. Skrz tuto idylu skrývá odmítnutí první říše, a tím i druhé říše Napoleona III . Victor de Laprade zaplatí cenu a bude z výuky propuštěn. Skončí své dny v Lyonu , ale bude chtít být pohřben v Montbrison, kde se konal pohřební obřad v kolegiálním kostele Notre-Dame .

Poznámky a odkazy

  1. Auguste BERNARD , Popis země Ségusiaves, který bude sloužit jako úvod do historie Lyonnais, 1858, str.  48 , číst online .
  2. Na obou stranách pohoří Forez byly od nepaměti používány stejné recepty na výrobu sýra s kravským mlékem , s nivou , nevařenou a nevylisovanou, což vyústilo v letech 1972 až 2002 existencí společného kontrolovaného označení původu , Fourme d'Ambert a Montbrison , kteří ustoupili, výnosem z22. února 2002se dvěma označeními twin, Fourme d'Ambert (sýry vyráběné na západním svahu) a Fourme de Montbrison (sýry vyráběné na východním svahu, nyní pouze ze dvou sýrů twin, vyráběných v bývalé provincii Forézienne).
  3. Hector du Lac de la Tour d'Aurec, Historické a statistické shrnutí departementu Loire: Les. [Svazek 1] , Le Puy, Imprimerie JB de la Combe,1807( číst online )
  4. Mělo by se také pamatovat na to, že v době vzniku kraje se horské krajiny západně od Pagus forensis velmi lišily od toho, čím jsou dnes. Podíl zalesněných oblastech bylo mnohem méně než dnes, kolonizace země, které byly doprovázeny velmi brzy rozsáhlými zúčtování operací za účelem vytvoření obrovské pastviny, které však skončili klesá v 19. století. Tého  století , počínaje průmyslová revoluce. Je třeba také poznamenat, že kraj Forez byl vytvořen z X -tého  století , zatímco pojem „les“ (předchůdce našich lesů ) je doložen pouze v této podobě od XII th  století .
  5. „(...) můžeme uvažovat o případu, kdy určitá toponyma (...), u kterých by bylo možné empiricky poznamenat, že jsou pravidelně zastoupena v oblastech, jejichž veřejný charakter je zajištěn vnitřními toponymickými markery. případ s toponymy obsahujícími problém „forestis“. Víme, že toto slovo (osvědčené od roku 648) poté afr. les nejprve označovalo lesy královské domény, protože to bylo vhodné pro derivát de „forum“ (...) „JP Chambon,“ Oblasti veřejného založení v raném vrcholném středověku na severu města Besançon Příspěvek diachronní analýzy místních jmen v Akkulturation. Probleme einer germanisch -romanischen Kultursynthese in Spätantike und frühem Mittelalter, s.  222 -223
  6. „Segusiaui liberi in quorum agro colonia Lugdunum“ svobodný Segusiaves, na jehož území je Lyon, kolonie., Plinius, Naturalis Historia, kniha IV
  7. Viz Kategorie: Obec Forez .
  8. Forez info, les étangs du Forez Číst online .
  9. Pozemek města Montrond-les-Bains
  10. O průmyslovém / ekonomickém rozvoji Forezské pláně .
  11. Kolektivní práce prováděné v rámci smlouvy o výzkumu SRETIE, Les Hautes Chaumes du Forez: ekologická diagnóza pro řízení citlivé oblasti , Saint-Etienne / Clermont-Ferrand, University of Saint-Étienne,1989, 159  s. ( ISBN  2-86272-040-2 , číst online ) , s.  21 až 24.
  12. Mapa Chalmazel, vrstva Natura 2000 , National Geographic Institute ( číst online ).
  13. „  Sound Atlas of Regional Languages ​​of France  “ , na https://atlas.limsi.fr/  ; oficiální stránka zvukového atlasu regionálních jazyků Francie , Paříž, CNRS ,2020.
  14. Dříve bylo v roce 2013 134 obcí, města Andrézieux-Bouthéon a La Fouillouse opustily zemi Saint-Galmier pro Saint-Étienne Métropole . V roce 2017 již 7 dalších obcí včetně Saint-Galmier nebude součástí této země Forez.
  15. Web Pays du Forez
  16. Le Pays du Forez na webových stránkách DRAC Rhône-Alpes
  17. Podle A. Hillebrand, historický geografii Forez, ve Věstníku de la Diana, tome 52, n °  1 1991
  18. J.-E. DUFOUR, topografický slovník Loiry, PUSE, 1946 (reed. 2006), str.  867 .
  19. Vyhláška n o  2011-874 ze dne 25. července 2011 o klasifikaci regionální přírodního parku Livradois (Auvergne a Rhône-Alpes)
  20. Velká encyklopedie Forezu a měst na Loiře. Region Stéphanois, údolí Ondaine , Le Coteau, Horvath,1. st leden 1985,, 465  s. ( ISBN  2-7171-0332-5 , OCLC  420567681 , číst online ) , strana 11.
  21. Gilbert Gardes ( dir. ), Velká encyklopedie Forezu a měst na Loiře. Region Stéphanois, údolí Ondaine , Le Coteau, Horvath,1. st leden 1985,, 465  s. ( ISBN  2-7171-0332-5 , OCLC  420567681 , číst online ) , strany 12 a 13
  22. Gilbert Gardes ( dir. ), Velká encyklopedie Forezu a měst na Loiře. Region Stéphanois, údolí Ondaine , Le Coteau, Horvath,1. st leden 1985,, 465  s. ( ISBN  2-7171-0332-5 , OCLC  420567681 , číst online ) , strany 14 a 15.
  23. Gilbert Gardes ( dir. ), Velká encyklopedie Forezu a měst na Loiře. Region Stéphanois, údolí Ondaine , Le Coteau, Horvath,1. st leden 1985,, 465  s. ( ISBN  2-7171-0332-5 , OCLC  420567681 , číst online ) , strana 15
  24. Pylové analýzy rybníka Bachat v Craintilleux (Georges et al. 2004, Argant a Cubizolle 2005).
  25. Preventivní těžba lokality La Châtre-Tassin-Poirier v Saint-Laurent-la-Conche-Marclopt (42), 2012. Číst online
  26. Chronoterre archeology, Preventive Rope of the Neolithic Site of the ZAC de la Font de l'Or in Cleppé (42), 2012. Číst online .
  27. Francouzská archeologie, Chambéon La Pège, oznámení od: Christine Vermeulen. 2008 Číst online
  28. INRAP, Chambéon - Magneux 3500 let okupace v rovině Forez. Číst online .
  29. Vincent Georges, Indexy stanoviště ze starší doby bronzové kolem roku 2000 před naším letopočtem. AD v místě zvaném Les Chaninats v Andrézieux-Bouthéon (42, Loire) v nivě Loiry, Bulletin Archaeological Research Group of the Loire , 2011, s. 1. 119-123.
  30. "Segusiavi liberi in quorum agro colonia Lugdunum" "svobodní Segusiaves, na jejichž území je kolonie Lyon. », Plinius, Naturalis Historia , kniha IV.
  31. „Bylo jim nařízeno založit Vídeňany z Narbonnaise, které kdysi vyhnali Allobroges a kteří se usadili mezi Saonou a Rhônou, na samém místě jejich soutoku. » Dion Cassius , XLVI, 50.
  32. François Dumoulin Keramika Segusiavi, tím III th  století  před naším letopočtem. BC do III th  století , 2007, str.  12 .
  33. Ivan Gobry , Louis VII: 1137-1180, otec Philippe-Auguste , Pygmalion, 2010 Výňatky online v Knihách Google .
  34. Fiefdom a pocta, kterou Roy Second Seventh zaplatil Guy Second of the name, Comte de Lyon & de Forés v C.-F. MENESTRIER, Civilní nebo konzulární historie města Lyonu ospravedlněná Chartresem, tituly, kronikami, sv. 2, N. a J.-B. de Ville (Lyon), 1696, str.  36 . https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k95210w/f721.image
  35. „Téhož roku (1167) (...) hrabě Guy II., Který se již několik desetiletí shromáždil ke koruně Francie, oficiálně vzdal hold králi Ludvíku VII. Za zámky Montbrison a Montsupt, které nikdy předtím nebyly podřízené, a také pro hrady Montarcher, Saint-Chamond, Tour-en-Jarez a Chamousset. Po této poctě obdržel hrabě od Ludvíka VII., ve zvýšení léna, královská práva na výše uvedená místa, stejně jako Marcilly, Donzy, Cléppé, Saint-Priest, Lavieu a Saint-Romain "J.-E. DUFOUR, Topografický slovník Loiry, PUSE, 1946 (reed. 2006), str. XXI.
  36. zdroje: https://sites.google.com/site/agerjarensis/
  37. Mr. GONON, The forézien, UES minulosti, ( 2 d vydání), 1996.
  38. Zdroj: The Art of Checking Dates , vydání 1819, svazek 10, strana 499 .
  39. Olivier Troubat , „ Sjednocení hrabství Forez u panství Bourbonů“, Forez et Bourbon. The Dukes of Bourbon, Drill masters of XIV th and XV th  century , Proceedings of Montbrison conference on 23 October 2010, under the direction of Olivier and Christophe Troubat Mathevot Montbrison, Diana, in 2011 ( ISBN  978-2-911623 -23- 3 ) , str.  7-24 .
  40. Forezhistoire: The 1 st tramvaj ve Francii od Montbrison do Montrond .
  41. Tomas, François, 1939-2003. „Drby, René. , Národní škola architektury (Saint-Étienne) a Impr. Reboul) , Variace kolem dědictví: učebnicový kufřík, Forez , Saint-Étienne, Publikace univerzity v Saint-Étienne,1 st 01. 2004, 301  str. ( ISBN  2-86272-308-8 , OCLC  417656298 , číst online ) , strana 131
  42. Tomas, François, 1939-2003. „Drby, René. , Národní vysoká škola architektury (Saint-Étienne) a Impr. Reboul) , Variace kolem dědictví: učebnicový kufřík, Forez , Saint-Étienne, Publikace univerzity v Saint-Étienne,1 st 01. 2004, 301  str. ( ISBN  2-86272-308-8 , OCLC  417656298 , číst online ) , strana 132
  43. Tomas, François, 1939-2003. „Drby, René. , Národní škola architektury (Saint-Étienne) a Impr. Reboul) , Variace kolem dědictví: učebnicový kufřík, Forez , Saint-Étienne, Publikace univerzity v Saint-Étienne,1 st 01. 2004, 301  str. ( ISBN  2-86272-308-8 , OCLC  417656298 , číst online ) , strana 127
  44. Tomas, François, 1939-2003. „Drby, René. , Národní škola architektury (Saint-Étienne) a Impr. Reboul) , Variace kolem dědictví: učebnicový kufřík, Forez , Saint-Étienne, Publikace univerzity v Saint-Étienne,1 st 01. 2004, 301  str. ( ISBN  2-86272-308-8 , OCLC  417656298 , číst online ) , strany 133 a 134
  45. Tomas, François, 1939-2003. „Drby, René. , Národní škola architektury (Saint-Étienne) a Impr. Reboul) , Variace kolem dědictví: učebnicový kufřík, Forez , Saint-Étienne, Publikace univerzity v Saint-Étienne,1 st 01. 2004, 301  str. ( ISBN  2-86272-308-8 , OCLC  417656298 , číst online ) , strana 140
  46. Tomas, François, 1939-2003. „Drby, René. , Národní škola architektury (Saint-Étienne) a Impr. Reboul) , Variace kolem dědictví: učebnicový kufřík, Forez , Saint-Étienne, Publikace univerzity v Saint-Étienne,1 st 01. 2004, 301  str. ( ISBN  2-86272-308-8 , OCLC  417656298 , číst online ) , strana 126
  47. Annick Stein , Robert Maréchal a ... , Domy a krajiny Forezu , Create,2002, 128  s. ( ISBN  978-2-909797-68-7 , OCLC  469368035 , číst online ) , strany 18 a 26.
  48. Annick Stein , Robert Maréchal a ... , Domy a krajiny Forezu , Create,2002, 128  s. ( ISBN  978-2-909797-68-7 , OCLC  469368035 , číst online ) , strana 81.
  49. Annick Stein , Robert Maréchal a ... , Domy a krajiny Forezu , Create,2002, 128  s. ( ISBN  978-2-909797-68-7 , OCLC  469368035 , číst online ) , strany 40 a 41.
  50. Annick Stein , Robert Maréchal a ... , Domy a krajiny Forezu , Create,2002, 128  s. ( ISBN  978-2-909797-68-7 , OCLC  469368035 , číst online ) , strany 77 a 78
  51. Annick Stein , Robert Maréchal a ... , Domy a krajiny Forezu , Create,2002, 128  s. ( ISBN  978-2-909797-68-7 , OCLC  469368035 , číst online ) , strana 57
  52. Claude Beaudinat, „  Domy, které mají být“ v Forezu  , Village of Forez ,2001( číst online ).
  53. Claire Delfosse (2011). Patrimonizace takzvaných místních produktů: když se „venkov“ setká s „městem“ v antropologii potravin č. 8.
  54. Michel Chaillou , Le Sentimentographique , Paříž, Gallimard, sbírka „L'Imaginaire“,1989, 186  s. ( ISBN  2-07-071559-0 ) , s. 11
  55. „  Básník Victor de Laprade and the Forez  “ , na Association des Anciens de Victor de Laprade, de Montbrison (přístup 15. února 2017 )
  56. Bernard Plessy, En Forez, od stránek po krajiny , Lyon, edice LUGD,1 st 01. 1994, 183  s. ( ISBN  2-905230-99-1 , OCLC  32005905 , číst online ) , strany 98 až 101
  57. „  Victor de Laprade (1812-1883)  “ , na forezhistoire.free.fr (přístup k 15. února 2017 )

Podívejte se také

Bibliografie

Biografie

  • Renaissance Drill, 1450-1620, III e History Festival Montbrison , 1990 Siger, 203 s.
  • Édouard Perroy , šlechtické rody Foreze ve 13. století , test příslušnosti , T. 1 & 2, 1976, Centre d'études foréziennes, La Diana, ( ISBN  2-85145-020-4 )
  • L.-Pierre Gras, heraldický repertoár nebo obecná zbrojnice Forezu, Librairie Bachelin-Deflorenne, 1874, Paříž; Dotisk Laffitte Reprints, Marseille, 1983, ( ISBN  2-7348-0097-7 )
  • Claude Longeon , The Forez spisovatelé XVI th  století , Saint-Etienne, University Publications of Saint-Etienne, 1970 456 s. ( ISBN  2-85145-002-6 )

Starověká studia

  • Srpna Bernard mladý, Historie Forezu, Bernard ainé impr., 1835, Montbrison; Dotisk Laffitte Reprints, 1979, Marseille
  • Tomas François, „  Některé rysy agrární geografie a historie Forezské pláně  “, Revue de géographie de Lyon , sv.  38, n O  21963, str.  131-161 ( číst online ).
  • Gérard Berger, okrajový a aberantní bailiwick v Forez Vellave pod Ancien Régime: bailiwick v Chauffour (obec Estivareilles ): v Cahiers de la Haute-Loire 1976 , Le Puy-en-Velay, Cahiers de la Haute-Loire ,1976( číst online )
  • JMDevet, Le Forez sous la Terreur, Vypovězení Stéphanois proti představiteli Javoguesovi , Chevalier à Saint-Etienne, 1884.

Nedávné studie

  • Claude Longeon, francouzská provincie během renesance. Intelektuální život v Drill XVI th  století , Saint-Etienne, University Publications of Saint-Etienne, 1975, 620 s. ( ISBN  2-85145-024-7 )
  • Claude Colombet-Lasseigne, muži a země Vrták na konci středověku, venkovské panství, aby krize XIV th a XV th  století , PU Saint-Etienne, 2006, 521 s., ( ISBN  2-86272 -408 až 4 )
  • Forez a Bourbon. The Dukes of Bourbon, vyvrtejte mistrů XIV th a XV tého staletí , Montbrison Sborník konference ze dne 23. října 2010, pod vedením Oliviera Troubat a Christophe Mathevot Montbrison, Diana, 2011 ( ISBN  978-2- 911 623- 23-3 )

Další zdroje

  • Marie-Nicolas Bouillet a Alexis Chassang (dir.), „Forez“ v Univerzálním slovníku historie a geografie ,1878( číst na Wikisource )
  • Forez et Vivarais, cesta člověka vkusu , vydaná výborem regionu XVI bis , mezinárodní výstava v Paříži z roku 1937, edice du Pigeonnier, Saint-Félicien (Ardèche), 1937. Ilustrace Jean Chièze .
  • Jean Antoine de La Tour de Varan , Studies on the Forez , 1860 a následující roky.
  • všechna díla Marguerite Gonona
  • Díla Henriho Pourrata narozeného v Ambertu 7. května 1887. [1]
  • Michel Chaillou , Le Sentimentographique , Paříž, Gallimard, sbírka Le Chemin, 1976; Sbírka L'Imaginaire, 1989.
  • Jérôme Sagnard, Joseph Berthet Le Forez, před téměř sto lety , Éditions Alan Sutton, 2005, 96  s.

Související články

externí odkazy