Joualle ( „Joala“ in Occitan ) je prastarý systém pěstování ekologické kombinovat na stejném pozemku vinic rostoucích na ovocných stromech a mnoho dalších plodin meziplodin mezi řadami stromů. Tato kultivační metoda byla praktikována v několika regionech Evropy , zejména na jihozápadě Francie .
Tato metoda kombinovaného pěstování (vzájemná pomoc mezi rostlinami) snížila úsilí farmáře a zachovala biodiverzitu . Ovocné stromy vysázené v Joualle produkovaly meruňky ( například svahy Lot a Garonne ), třešně (Gironde), vinné broskve (Charentes), švestky d'Ente (Périgord) a další. Mezi těmito řadami ovocných stromů se zde nacházely všechny druhy plodin: zelenina, pšenice, krmivo, řepa, brambory nebo tabák.
Ve XX th století, zemědělství systém postavený byla zachována v Španělsku a zejména Portugalska . Ale tváří v tvář náporu intenzivního zemědělství dočasně zmizel z francouzského území.
Na začátku XXI th století, s rychlým rozvojem ekologického zemědělství a agrolesnictví se joualle znovuzrozený postupně v různých odvozených formách v mnoha částech Evropy.
Joualles byla pole složená z obdělávaných meziplodinových ploch rozmístěných v řadách vinné révy a ovocných stromů. Rozteč byla variabilní, alespoň šířka dostatečná pro průchod skupiny volů, a někdy až 15 metrů.
Na strom ovoce druhově specifické volí v závislosti na povaze půd a místní mikroklima, pravidelně usazené a obnovené v každé řadě stromů joualle: broskev révy v Charentes , ale i třešně v Gironde , švestky a Ente v Lot-et -Garonne a v Périgordu , nebo dokonce meruňkové stromy na stráních Lot a Garonne byly pravidelně vysazovány v každé řadě vinic. Tato liána tak mohla lézt na stromy, které sloužily jako živé kůly (typ povýšené kultury ).
Výplňové balíky byly pěstovány: všechny druhy plodin tam mohl být: zelenina , obiloviny (oves, pšenice, ječmen, pohanka, atd), krmivo , řepný cukr, a také po XVII th století brambor nebo tabáku ; vše nahradil v polovině XX -tého století jediný pšenice .
Poté ve Francii zmizelo scelování zemědělské půdy , téměř všechny poslední joualles.
Ale od počátku XXI -tého století, tento systém Companion výsadba byla postupně znovu do Evropy přes technikách agrolesnictví a permakultura . Kromě toho se tento druh botanické společnosti zachoval ve španělské Galicii a zejména v severní oblasti Minho ( Portugalsko ) pro vinice označení ( AOC ): Minho (VR) a Vinho verde (DOC) (zelené víno).
Joualle , vinná réva byly vysázeny v takovým způsobem, že můžeme pěstovat mezi řádky obilovin a píce , je odvozen od „Jouelle“ ženského těla bývalého francouzštiny XV th století „jouau, kus dřeva pro uchycení réva “ samotná z latinského „ jugum , na krční tepně , v jho “. Jazykové a pravopisné přechody z jugum do joualle probíhaly přibližně po dvě tisíciletí:
Na samém počátku historické éry evokoval latinský básník Virgil kultivační techniky, které se mnohem později nazývaly: joualle a povýšený :
" Budu zpívat umění, které produkuje šťastnou úrodu ; Řeknu, ó Maecenasi, pod jakou hvězdou je vhodné orat zemi a vzít si révu za abalona ; jaká péče musí být věnována volům, ochraně stád a jaký moudrý průmysl činí prosperující včelu prosperující . Brilantní baterky vesmíru, vy, kteří vedou v nebesích pochod roku, Bacchus , a ty, dobročinný Ceres , volám vás, jestli je pravda, že díky vám lidé nahradili žalud z Chaonie u ucha podavače a poprvé smíchali šťávu z hroznu s vodou Acheloüs . A vy, strážní božstva polí, Faunové , Dryádové , sejděte se a utíkejte k mému hlasu: Zpívám vaše požehnání ... “
- The Georgics , Virgil (70 až 19 př . N. L. )
V XIV -tého století , obdělávaná pole v joualle byly tak časté, že „joualée réva“ se stal měřítkem rozlohy (od roku 1340). A o století později je forma „joalle“ doložena v Pays de Moyen Garonne k označení míry délky aplikované na révu (1483 Arch. Gironde G 1731 ds A. Brutails, Sbírka o rovnocennosti starověkých měr Gironde, 1942, s. 41).
Ale na některých místech, aby bylo možné umístit vinnou révu, nebyly žádné dostatečně vysoké a široké stromy (živé dřevo). Poté se vyvinulo pěstování kůlu (kůl z mrtvého dřeva) a mřížoví (na fasádě nízkých zdí nebo budov). V roce 1690 bylo na zámku Ruth v Sainte-Cécile-les-Vignes vysazeno 100 mušket. V roce 1750 se v pevnosti Beauchamp v Monteuxu pěstovala réva na mřížích.
V XVIII th století , sektářská opat Rozier , je botanik , který se stal konstituční kněz , přibit na pranýři praktik povýšená a joualle ve své knize Způsob, jak dělat víno v Provence ; 1772 :
" Každý strom škodí vinné révě, a to svým odstínem i kořeny." Kdokoli, kdo vinici zasazuje nebo pěstuje, má vždy před očima pravidlo dané Virgilem „apertos bacchus amat colles“: Jedním slovem by měla být réva vysazována pouze na zemi, kde pšenice nemůže růst . "
Pak v polovině XIX th století, vzhled plísní ve vinicích sousedících břehy ústí řeky Gironde (dále jen vinice Blaye byl dosažen jako první v roce 1851 na Cartelègue ) a ve spodním údolí Garonne , zněl umíráček v Bordeaux oblast pro kultur v joualles, mříže , na kolících nebo na povýšené který pokračoval jinde (dále na sever v Charentes , například):
V XX th století : v důsledku nových zemědělské techniky, termín joualle nebo deformace činí dvou rostoucí révy a obilovin (až 60):