Saint-pantaléon-les-vignes | |
Starý lis a vinice v Saint-Pantaléon-les-Vignes . | |
Označení | Saint-pantaléon-les-vignes |
---|---|
Hlavní označení | Vesnice Côtes-du-Rhône |
Typ označení | AOC |
Uznáván od | 1969 |
Země | Francie |
Rodičovská oblast | Vinice v údolí Rhôny |
Podoblast | jižní údolí Rhôny |
Umístění | Drôme ( provensálská Drôme ) |
Sezóna | dvě období sucha (zima a léto) a dvě období dešťů (podzim a jaro) |
Počasí | mírné Středomoří pod vlivem mistralu |
Zasazená plocha | 61 hektarů |
Dominantní odrůdy | Grenache N, Mourvèdre N, Syrah N, Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B a Viognier B |
Vyrábí se vína | červená , růžová a bílá |
Výroba | 2 037 hektolitrů |
Stop na hektar | minimálně 4 000 rostlin na ha, tj. maximálně 2,5 m² na rostlinu |
Průměrný výnos na hektar | 41 až 45 hl / ha |
Saint-Pantaléon-les-Vignes , nebo Côtes-du-Rhône vesnice Saint-Pantaléon-les-Vignes , je víno vyrobené v obci Saint-Pantaleon-les-Vignes , v oddělení z Drôme .
Je to jeden ze sedmnácti zeměpisných názvů v označení původu vesnic Côtes-du-Rhône v jižní části vinice v údolí Rhôny .
Blízkost oppida Saint-Marcel na území obce Pègue , kde byla důležitá pseudoionská keramika pocházející z dílen ve vztahu k Massalii , umožňuje na místě předpokládat konzumaci vína mezi polovinou VI th století před naším letopočtem. BC a IV th století před naším letopočtem. AD . Produkce oenochoes a vázy na víno, v čiré slídové pastě, nesoucí malovanou výzdobu, s rejstříkem od okrového pásma po vývoj obrazových forem, byla většinou. Je třeba také poznamenat, že tyto nádoby na víno si ve svých formách uchovaly silné galské vlivy (kýlové řezy).
Během římské kolonizace bylo toto území připojeno ke galskému kmeni Aletani, jehož hlavním městem bylo gallo-římské město Aletanum.
V X th století , prostý, byl vzdělal opatství benediktinských mnichů ze Saint-Saturnin-du-Port , rodič Cluny pro celou jižní části království Arles . Všude kolem byla založena důležitá vinice a populace rolníků a řemeslníků se usadila pod ochranou Cluniaců.
To bylo během XIV -tého století , kdy papežové se přestěhoval do Avignonu , města, která dosud závisel na Valentino County se stal papežský enkláva.
V roce 1451 vtrhly do vesnice, která byla srovnána s hradem, opatským kostelem a klášterními budovami, drancovací skupiny. Populace a mniši se uchránili za ohradou Rousset-les-Vignes, aby se ochránili . Nebezpečí pominulo, Saint-Pantaléonnais se vrátili do svých domovů. Špatně je vzal, protože tentokrát je to baron Adretů , teror náboženských válek . To přimělo obyvatele, aby se znovu vrátili do Roussetu.
Zeměpisný název saint-pantaléon-les-vignes byl uznán vyhláškou INAO zveřejněnou v Úředním věstníku z roku 1969 .
Saint-Pantaléon-les-Vignes se nachází 14 km východně od Grignanu (hlavního města kantonu) a 24 km jižně od Dieulefit . Sousední města jsou Rousset-les-Vignes , Valréas a Venterol .
Obec, která se nachází v oblasti vlivu středomořského podnebí , podléhá čtyřdobému rytmu: dvě období sucha, z nichž jedno je v zimě krátké , a v létě velmi dlouhé a zvýrazněné ; dvě období dešťů, na podzim , s bohatými, ne-li přívalovými dešti, a na jaře . Léta jsou horká a suchá, spojená s nárůstem subtropických anticyklonů , proložených někdy prudkými bouřkami. Zimy jsou mírné. Srážky jsou řídké a málo sněhové.
Klima tohoto terroir podléhá čtyřstupňového rytmem: dvě suché období (jeden krátký v zimě , jedna velmi dlouhá a zdůrazněna v létě ), dvě období dešťů, v podzimu (hojné a brutální deště) a na jaře . Jeho specifikem je středomořské klima, které představuje výjimečnou výhodu:
Měsíc | Jan | Února | březen | Dubna | Smět | červen | Jul | srpen | Sedm | Října | listopad | Prosinec | Rok |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Průměrné maximální teploty (° C) | 8 | 10 | 15 | 17 | 22 | 26 | 29 | 29 | 24 | 19 | 12 | 9 | 17.3 |
Průměrné minimální teploty (° C) | 2 | 3 | 5 | 7 | 11 | 15 | 17 | 17 | 14 | 11 | 6 | 3 | 9.3 |
Průměrné teploty (° C) | 4 | 6.5 | 10 | 12 | 16.5 | 20.5 | 23 | 23 | 19 | 15 | 9 | 5.5 | 13.3 |
Měsíční průměrné srážky (mm) | 41.8 | 27.5 | 27.2 | 60,9 | 49,9 | 33.2 | 33.3 | 29.1 | 68,5 | 92.3 | 68,7 | 40,9 | 573,3 |
Zdroj: (fr) Klimatologické údaje z Valréas (Vaucluse) 2000-2007 |
Vinice se rozkládá nad městem Saint-Pantaléon-les-Vignes
Červené jsou vyrobeny převážně z Grenache N, doplněné o Syrah N, Mourvèdre N a sekundárně stříbrně hnědé N (místně zvané camarèse nebo vaccarèse), Carignan N , Cinsaut N, counoise N, muscardin N, černý piquepoul N a černý terret N.
Bílé jsou vyráběny hlavně z Grenache Blanc B, Clairette B, Marsanne B, Roussanne B, Bourboulenc B a Viognier B, mimochodem doplněné Piquepoul Blanc B a Ugni Blanc B.
Vinice tohoto označení pokrývá 61 hektarů, její roční produkce činí 2 037 hektolitrů s výnosem 33 hl / ha.
Odpovídají vinicím v údolí Rhôny. Jsou známí: výjimečný rok , skvělý rok , šťastný nový rok ***, průměrný rok **, průměrný rok *.
2000 ročníků | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vlastnosti | *** | *** | *** | ||||||||||
1990 ročníků | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Vlastnosti | *** | *** | ** | *** | ** | ** | ** | *** | |||||
1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | devatenáct osmdesát jedna | 1980 | |||
Vlastnosti | *** | ** | *** | ||||||||||
Sedmdesátá léta | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | |||
Vlastnosti | ** | *** | *** | ** | ** | ||||||||
1960 ročníků | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Vlastnosti | ** | * | *** | *** | ** | ** | *** | ||||||
1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Vlastnosti | *** | ** | |||||||||||
Ročníky 40. let | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Vlastnosti | ** | ** | ** | ||||||||||
Ročníky 30. let | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Vlastnosti | * | *** | ** | ** | ** | ** | |||||||
1920 ročníků | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Vlastnosti | ** | ** | ** | ||||||||||
Zdroje : Yves Renouil (pod vedením), dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Encyklopedie vín a destilátů všech zemí , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paříž, 1984, Vinice v údolí Rhôny a Velké ročníky v údolí Rhôny |
Nebo více než 90 let, 24 výjimečných let, 26 skvělých let, 16 dobrých let, 22 průměrných let a 2 průměrné roky.
Červená vína se hodí k červenému masu (grilovaná nebo v omáčce), zvěřině , silnému sýru . Tato vína se podávají při teplotě přibližně 15 ° C a mají průměrnou dobu sklepení tři až pět let.
Růžová vína se dobře hodí k uzeninám , drůbeži a mnoha letním pokrmům. Jsou perfektní jako doplněk k asijské kuchyni. Tyto růže se podávají mezi 8 a 10 ° a uchovávají se jeden až dva roky.
Bílá vína se skvěle hodí k grilovaným rybám , mořským plodům ... a lze je podávat také jako aperitiv. Vína se podávají mezi 8 ° a 10 ° a lze je uchovávat jeden až dva roky.
Asociace apelačních vinařů je zastoupena v Commanderie des Costes du Rhône , vinařském bratrství, které se schází v Château de Suze-la-Rousse , sídle univerzity vína .
Kvalitní listina, na které se sklepy a majetky Saint-Pantaléon-les-Vignes se drží, byla zavedena v údolí Rhôny od Inter Rhône . Nabízí tři různé kategorie recepcí v závislosti na službách nabízených profesionály.
První - známý jako kvalitní příjem - definuje podmínky pro tento příjem. Znamení u vchodu musí označovat, že dodržuje listinu. To vyžaduje, aby jeho okolí bylo v dokonalém stavu a udržováno a aby mělo nedaleké parkoviště. Vnitřek sklepa musí mít sociální zařízení a vodovod, návštěvníci si mohou sednout a mohou si být také jisti, že prostory a veškeré použité vybavení jsou bez poskvrny čisté (podlahy, degustační stůl, plivátka , sklenice).
Nákup vína na konci ochutnávky není nikdy povinný. To bylo provedeno v kvalitních brýlích (minimálně INAO). Vína byla podávána při ideální teplotě a dětem byl nabídnut ovocný džus nebo hroznový džus. Kromě zobrazení otevírací doby a stálosti má sklep technické listy o vínech, zobrazuje ceny a nabízí turistické brožury o označení.
Sklepy v Saint-Pantaléon-les-VignesDruhá - tzv. Recepce služeb - určuje, že sklep je otevřen pět dní v týdnu po celý rok a šest dní v týdnu od června do září. Ochutnávka se provádí v krystalických nebo dokonce křišťálových sklenicích. Je přístupný pro osoby se sníženou pohyblivostí, v zimě je vyhřívaný a v létě chladný a navíc má uspokojivé osvětlení (neonová světla jsou zakázána). Jeho výzdoba souvisí s vínem a vínem, je zobrazena mapa apelace. Má webovou stránku a poskytuje svým zákazníkům informace o gastronomii a místních zemědělsko-potravinářských produktech, turistických místech a dalších sklepech dodržujících chartu. Kromě toho jsou technické listy nabízených vín k dispozici v angličtině
Sklepy v Saint-Pantaléon-les-VignesSklep sklepa Saint-Pantaléon.
Ochutnávka ve sklepě sklepa Saint-Pantaléon.
Třetí - zvaná vynikající recepce - nabízí další služby, včetně navázání kontaktu s dalšími sklepy, rezervace restaurací či ubytování. Sklep zajišťuje zásilku do Francie minimálně pro dvacet čtyři lahví. Má anglickou verzi webu a zaměstnanci recepce hovoří alespoň anglicky.
Sklepy v Saint-Pantaléon-les-Vignes