Papaver rhoeas
Papaver rhoeasPanování | Plantae |
---|---|
Sub-panování | Tracheobionta |
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Magnoliopsida |
Podtřída | Magnoliidae |
Objednat | Papaverales |
Rodina | Papaveraceae |
Druh | Papaver |
Objednat | Pryskyřníky |
---|---|
Rodina | Papaveraceae |
Mák ( Papaver rhoeas ) je druh z dvouděložných rostlin z Papaveraceae rodiny , domácí v Eurasii .
Je to jednoletá bylina , hojně se vyskytující v čerstvě narušené zemi od jara, která se vyznačuje červenou barvou květů a tím, že často tvoří velké barevné koberce viditelné z velké vzdálenosti. Patří do skupiny takzvaných messicole rostlin, protože je spojena se zemědělstvím od velmi dávných dob, a to díky svému biologickému cyklu přizpůsobenému obilninám, květu a usazování semen vyskytujících se před sklizní . Je velmi běžný v různých zemích Evropy a výrazně se snížil kvůli rozšířenému používání herbicidů a zlepšování čistoty osiva obilovin.
Vědecké jméno rodu Papaver pochází z Indo-evropský kořenové papa znamenat „kaše“, jak to bylo obyčejné vařit mák tímto způsobem. Tyto druhové epiteton rhoeas pochází z řeckého ῥοιάς / rhoiás , „flow“ (etymologie nalezený v termínu „za studena“), což je narážka na latexu úniku, když je dřík zraněn.
Nejprve psaný coquelicoq (1545), jeho lidový název je variantou starofrancouzského coquerico , označující kohouta podle onomatopoeia : je to metafora mezi barvou květu a hřebenem kohouta .
Rostlina má několik francouzských názvů : mák, mák, kohout, mák, divoký mák, poinceau, propustek.
Anglicky mluvící lidé tomu říkají mák kukuřičný nebo mák polní , jinými slovy „obilný“ nebo mák polní . V Německu se používá několik jmen: Klatschmohn (mák nebo jasný mák), ale také Feldmohn (mák polní). The Dutch používají termín Klaproos a ve své nizozemské dialektu kollenbloem (bloem = květina, kol = čarodějnice). V Itálii se květina nazývá rosolaccio (odvozeno z rosa = růže) nebo papavero (mák). Ve Španělsku je mák amapola nebo v některých oblastech ababol , vypůjčený z latinského papaver přes arabštinu.
Metafora s hřebenem kohouta by byla zvláštností francouzského jazyka, který jej také spojuje s nosorožcem .
Podle Katalogu života (19. února 2016) :
|
Podle Tropicos (19. února 2016) (Varování raw seznam, který možná obsahuje synonyma) :
|
Mák je jednoletá bylina, vzácně dvouletá, se vztyčenými stonky, obecně nerozvětvená, srstnatá s chlupy, vysoká až 60 cm. Po rozřezání stonek uvolňuje bílý latex , stejně jako ostatní mák.
Kořenový systém se skládá z taprootu a jemných, mělkých kořenů.
Tyto cotyledons jsou dlouhé, tenké, lineární a prostaty. Tyto listy , obecně střídavé , mají kopinaté čepel, s variabilními tvarů (laločnatý, zubaté, řezané do úzkých laloků) v dospělé rostliny.
První listy (stádium 2-3 listů) jsou oválné, ostnaté, celé, stopkaté, lysé. Listy, které se poté objeví, jsou řezané, podlouhle kopinaté, zpeřené, nejprve tvoří růžici. Horní listy jsou obvykle trojdílné, přisedlé .
Tyto květy , jednotlivé, velké, jednoduché, jsou 7 až 10 cm v průměru a jsou neseny dlouhých chlupatých stopkách. Mají dvě volné tvaru šálku sepals , které spadají jakmile se květ otevře, a čtyři papírový lístků , nejčastěji jasně červené, ale někdy růžové nebo bílé, často spatřen s černou na základně, která se zhroutil v tlačítku před líhnutím a které se málo překrývají.
Před kvetením jsou poupata nakloněna dolů.
Tyto tyčinky , četné, mají introrsal modravě černé prašníky , nesené tenkých černých vláken.
Nadřazený unilokulární vaječník je výsledkem fúze proměnlivého počtu plodolistů (8 až 15) a je rozdělen neúplnými septy (které se uprostřed nesetkávají), které nesou extrémně četné anatropní vajíčka.
Tyto blizny (které dostávají pyl) jsou spojeny na disku umístěné nad vaječníku s 8 až 15 paprsků.
Plody jsou tobolky , kulovité, téměř opakvejčité, dlouhé 1 až 2 cm , obsahující velké množství drobných semen , snadno se rozptýlí větrem. Tyto suché tobolky s poricidní dehiscencí se otevírají směrem nahoru řadou chlopní (pórů) umístěných bezprostředně pod stigmatickým diskem a kterými semena unikají, když jsou tobolky otřeseny větrem.
Semena ve tvaru ledviny jsou na svém povrchu pomačkaná sítí. Tmavě hnědé barvy, jsou asi 0,5 mm dlouhé a obsahují malé vzpřímené embryo uzavřené v olejnatém semenu . Jedna rostlina může vyprodukovat 20 000 semen nebo dokonce 50 000 semen. Hmotnost 1000 semen je 0,1 až 0,2 g .
Jsou velmi blízko k máku a často si s ním pletou dva druhy máku, Papaver dubium nebo pochybný mák, se světlejšími květy, žlutými tyčinkami a protáhlými bezsrstými kapslemi a Papaver hybridum (hybridní mák), jehož okvětní lístky jsou tmavé a zejména tobolky jsou oválné, kulovité a dvakrát tak dlouhé jako široké, s tuhými žlutými chlupy a pro některé husté, pro jiné roztažené a klenuté (černé skvrny na základně okvětních lístků nejsou pro hybridní mák charakteristické). Další příbuzný druh, Papaver argemone (mák Argemone), malé velikosti a jehož okvětní lístky se nepřekrývají.
Ve fázi sazenice může být mák zaměňován s pastýřskou kabelkou ( Capsella bursa pastoris ). Musíme počkat, až se objeví čtvrtý list, který bude vykazovat charakteristický řez, abychom je odlišili.
Poupě.
Kvetoucí poupě.
Kvetoucí květina.
Pestík a tyčinky
Tobolka před splatností.
Maková kapsle nechává uniknout svým semenům.
Vnitřek makového květu.
Mák má raději čerstvě narušenou půdu: obdělávaná pole, zejména ozimé obiloviny, ale také jaro (kdysi rostlinu messicole, kterou herbicidy často vyháněly ). Spontánně se tak vrací do nejméně ošetřených oblastí (u vstupu do polí, podél živých plotů), okrajů cest, náspů nebo ve velmi rozmanitých otevřených prostředích, již narušených (náspy, ramena silnic, stavby v zemědělských oblastech, pustina atd.) .). Oceňuje chladné půdy, dobře zásobené vodou, prachovité do hlíny a obsahující vápenec a živin.
Rostlina archeofytů se často stává invazivní a po zalednění napadla střední Evropu: proto je součástí skupiny hemochorických rostlin .
Fotocitlivá semena klíčí, když jsou v blízkosti povrchu půdy .
Klíčení bylo nemožné v hloubce více než 1 až 1,5 cm. Počet se objevuje po jakémkoli pohybu Země (orbě nebo jiném).
Jedna rostlina může vyprodukovat až 50 000 semen. Ty si zachovávají svoji klíčivost v půdě po dlouhou dobu, obvykle po dobu 5 až 8 let. Podle některých autorů mohou zůstat spící v zemi déle než 80 let.
Kvetení se vyskytuje hlavně na jaře a v létě, mezi dubnem a srpnem (na severní polokouli), ale někdy nastává druhé kvetení na podzim, koncem září.
Mák obsahuje ve všech svých částech latex, ve kterém se nacházejí různé alkaloidy , z nichž hlavní je rhœadin , ale na rozdíl od spícího máku neobsahuje morfin.
Okvětní lístky jsou bohaté na rostlinný sliz a obsahují třísloviny a anthokyanových pigmenty odvozené od cyanidin ( mecocyanine a cyanin ), které jí propůjčují červenou barvou, jakož i alkaloidy odvozené od benzylisoquinolinových, isochinolinu alkaloidy a alkaloidy odvozené z tetrahydro-3H-3-benzodiazepin , jehož rhoeadin (který je nejhojnější s téměř 50% z celkového počtu), rhœarubin I a II, rhœagénin , isorhœadin , papaverin a protopin (en) . Celkový obsah alkaloidů se blíží 0,07 až 0,12%.
Stejně jako všechny máky má mák narkotické účinky díky alkaloidům, které obsahuje.
V bylinné medicíně se používají její sušené lístky, které po vysušení získají vínově červenou barvu a z nichž se nejčastěji vyrábějí bylinné čaje . Okvětní lístky napuštěné ve vroucí vodě se také používají k přípravě sirupů, nebo macerované v alkoholu (vodka, rum) s cukrem, likéry nebo barevnými sirupy, ale ne příliš chutné, chuť může být vylepšena břečťanem . Jeho uklidňující účinky pociťují dospělí, zejména však malé děti (v minulosti se mák míchal s dětskou kaší, aby se usnadnil jejich spánek). Díky svým zvláčňujícím , lehkým sedativním a béchique vlastnostem mák uklidňuje kašel a podráždění krku. Poté se používá ve formě pastilek k sání. Je tu makový sirup. Tento sirup je zmíněn v XVII th století v slovníku Furetiere pro léčebné účely.
Sušené okvětní lístky Papaver rhoeas (stejně jako Papaver dubium ) jsou ve francouzském lékopisu uvedeny pod názvem „mák“ .
Okvětní lístky máku jsou součástí složení prsních květů, zejména v „bylinkových čajích se čtyřmi květinami“, které ve skutečnosti zahrnují sedm druhů.
Mladé makové listy se tradičně konzumují syrové (nasekané, používají se k ochucení polévek, zeleniny a obilovin) nebo se vaří jako špenát a používají se k ochucení polévek a salátů. V Salentu (Itálie) se paparenový nfucate připravuje vařením mladých listů sbíraných před kvetením na mírném ohni v malé vodě s olivovým olejem a černými olivami.
Poupata lze konzervovat v octě jako kapary. Mladý, stále něžný vaječník lze žvýkat tak, jak je to pro jeho ořechovou chuť.
Červené lístky máku zdobí pokrmy, ale také se používají k přípravě barevného sirupu používaného proti kašli a kolice u dětí. V Nemours se makové bonbóny připravují od roku 1870 a od roku 1996 makový sirup a likér.
I když jsou menší než u některých máků, semena máku jsou také jedlá. Shromažďují se pomocí tobolky jako rostliny pepře a používají se jako takové k pečení, k výrobě ochuceného chleba nebo k pečení s mlékem a medem. V minulosti byl z těchto velmi olejnatých semen extrahován olej, který sloužil jako náhrada za olivový olej .
Existuje mnoho kultivarů Papaver rhoeas nebo zahradnických máků, pěstovaných pro jejich dekorativní kvetení.
Zde je neúplný seznam kultivarů Papaver rhoeas :
Pokud se neobejdeme bez toho, abychom je utrhli, abychom vytvořili kytici, zabráníme tomu, aby květiny během dne vadly prodloužením jejich kvetení kauterizací stonku tam, kde byl řezán.
Mák pravděpodobně pochází z východní oblasti Středomoří (jižní Evropa, severní Afrika a Střední východ). Rostlina spojená s plodinami, zejména s obilovinami, se rozšířila a naturalizovala po celé Evropě a mírné Asii, stejně jako v Severní Americe.
Mák je považován za plevel . Často se vyskytuje u mnoha plodin (pšenice, ječmen, řepka, cukrová řepa, čočka, hrách atd.), V různých zemích západní Evropy, severní Afriky a na Středním východě. Patří mezi dvouděložné plevele kultivovaných polí, které se v Itálii vyskytují nejčastěji.
Je to mírně konkurenceschopná rostlina. To má malý vliv na výtěžky z obilovin osetých na jaře. V případech, kdy hustota dosáhla 500 až 1 000 rostlin na metr čtvereční , nebyla pozorována žádná ztráta výnosu, když se po založení pěstované rostliny objevil mák. Na druhou stranu je mnohem konkurenceschopnější u ozimých obilovin a byl zařazen mezi 12 nejškodlivějších druhů plevelů pro pšenici zasetou na podzim.
Papaver rhoeas je také rezervoárem určitých ekonomicky důležitých rostlinných patogenů . Je hostitelem zejména těžkého viru žluté řepy ( BYV closterovirus ), středního viru žluté řepy (BMYV, mírného žloutnutí červené řepy ) a viru žluté řepy západní (BWYV, viru žluté řepy západní ), italského artyčoku latentního viru (AILv, artyčok italský latentní nepovirus ) a mozaika z tuřínu viru (TMV, mozaika z tuřínu potyvirus ), virus X brambor (PVX, brambor X potexvirus ), fabavirus z bobu širokého (BBWV ) a houba ascomycete, Leveillula taurica , která je původcem různé formy padlí .
Od roku 1993 byly v devíti evropských zemích (Belgie, Dánsko, Německo, Španělsko, Francie, Řecko, Itálie, Polsko, Švédsko) hlášeny různé případy rezistence populací máku na herbicidy. Tyto případy téměř vždy zahrnují pšeničné plodiny a zahrnují různé herbicidy patřící do dvou tříd podle HRAC klasifikace herbicidů : třída B, inhibitory acetolaktát syntázy (ALS) a třída O, syntetické auxiny . Někdy jde o zkříženou rezistenci (odolnost vůči látkám různých chemických skupin) a ve dvou případech byla pozorována současná rezistence ke dvěma třídám účinných látek (vícenásobná rezistence).
V řeči květin by mák ztělesňoval „křehkou nadšení“, krásu nebo „útěchu“. Mák svatební symbolizuje 8 let manželství ve francouzském folklóru .
Mák byl spojován s XX -tého století , a to zejména v zemích Commonwealthu (Velká Británie, Kanada, Austrálie, Nový Zéland ...), vzpomínka na bojovníky, a především vojáků, kteří padli během první světové války , stejně jako chrpa pro francouzské bojovníky. Tato alegorie máku vychází z básně, kterou 3. května 1915 napsal podplukovník John McCrae , lékař zdravotnického sboru Královské kanadské armády, který byl svědkem strašlivé druhé bitvy u Ypres . Říká se tomu In Flanders Fields ( In Flanders Fields ). Ve skutečnosti vlčí máky kvetly na okraji zákopů a na hrobech vojáků (fenomén si toho všimli již napoleonské války) a jejich červená barva byla vhodným symbolem krveprolití zákopové války. V roce 1918 objevila tuto báseň Moina Michael, akademická členka YWCA , a propagovala použití máku jako symbolu paměti. Tuto praxi přijala americká legie v roce 1920 na kongresu, kterého se zúčastnila Anna E. Guerinová, členka YMCA ve Francii, která navrhla u příležitosti výročí příměří prodat mák v ručně vyráběných látkách, aby získala peníze pro válečné sirotky. V roce 1921 navštívila delegace francouzských vdov britského maršála Douglase Haiga , zakladatele Královské britské legie , a přesvědčila ho, aby tyto vlčí máky prodal, aby získal prostředky pro zraněné a nezaměstnané veterány. Již v roce 1922 začaly různé země, které přijaly tento symbol, doma vyrábět papírový mák. Tradice pokračuje od té doby, co se tyto květiny prodávají na Den památky .
Mák je v řecko-latinské mytologii symbolem Morpheuse, boha snů a spánku.
Vlčí máky jsou součástí děl několika moderních malířů. Například: Gustave Courbet ( Vlčí máky ), Claude Monet ( Vlčí máky , Ovesné pole s vlčími máky), Vincent van Gogh ( Vlčí máky ) nebo Gustav Klimt ( Vlčí máky ).
Mák se také objevuje v refrénu staré písně, kterou jsem sestoupil do své zahrady, která se poprvé přepsala ve sbírce Chansons et rondes enfantines , vydané v roce 1846 Marion Théophile Dumersan. Mák má zde metaforický význam a určuje ženská pravidla .
V roce 2000 dům Kenzo použil obraz máku k propagaci své nové vůně, kytice Flower by Kezo Poppy . Je to designér Serge Mansau, kdo realizuje láhev tisíciletí.
V roce 2014 bylo v příkopu londýnského Toweru zřízeno monumentální umělecké dílo skládající se z 888 246 keramických máků , jako součást připomínky stého výročí účasti Velké Británie v první světové válce.
[sporná relevance].