Citrus

Citrus Popis tohoto obrázku, také komentován níže Citrus reticulata (mandarinka) Klasifikace podle Cronquista (1981)
Panování Plantae
Sub-panování Tracheobionta
Divize Magnoliophyta
Třída Magnoliopsida
Podtřída Rosidae
Objednat Sapindales
Rodina Rutaceae

Druh

Citrus
L. , 1753

Klasifikace APG III (2009)

Klasifikace APG III (2009)
Clade Krytosemenné rostliny
Clade Pravé dvouděložné rostliny
Clade Jádro skutečných dvouděložných rostlin
Clade Rosidy
Clade Malvid
Objednat Sapindales
Rodina Rutaceae

Druh

Citrus
L. , 1753

Synonyma

Citrus je rod z rostlin krytosemenných rostlin v rodině z Rutaceae , podčeleď of Aurantioideae  (in) , kmen z Citreae  (in) , sub-kmene v Citrinae . Tento rod obsahuje stromy, které dávají ovoce běžně nazývané „citrusy“  : pomeranč, citron, grapefruit, mandarinka atd.

Mnoho rostlin tohoto rodu je výsledkem domestikace , starodávného procesu, který pokračuje aktivně a díky němuž se Citrus řadí mezi nejvíce konzumované ovoce na světě. Díky svým specifickým vlastnostem se citrusy hodí k odrůdové rozmanitosti, mají nutriční výhody; jejich plody lze díky silné kůži dobře přepravovat a skladovat a nabízejí různé chutě, vůně a textury. Jejich centra domestikace, subtropická a mírná Asie a teplé středomořské podnebí, jsou také regiony starodávných a úspěšných agronomických znalostí.

Označení

Citrus-i v klasické latině, který označuje buď dřevo, nebo voňavé ovoce (cedr a citron), nesmí být zaměňován s citriem, které označuje squash ( Cucurbitacea rodu Lagenaria ) a dává francouzské dýně .

Linnaeus si zachovává citrusy jako název rodu. Slovo se pak používá ve většině jazyků jmenovat ovoce a rostliny související s pomeranče a citrony známých na Západě v době, až do XVII th  století se mluvilo o oranžové ve francouzštině. Od druhé poloviny XX th  století, citrus nahradí citrusů ve většině použití.

Singularity

Citrus představuje ekonomické, botanické, genetické a morfologické zvláštnosti, díky nimž je ideálním kandidátem na stále více globalizovanou domestikaci.

Reprodukce, výběr

Spontánně mají citrusové plody sklon k rozmanitosti. Reprodukce semenem, stále široce používaná zejména pro podnože , umožňuje nepřetržité čištění většiny virů a bakterií . Polyembryony ze semen mnoha druhů umožňuje přirozenou klonování , který uchovává kultivary identicky, a zároveň nabízí spontánní mutace na meristému z pupenů, které jsou také příležitost poznat nové kultivary. Triploid jako vápno ( Citrus latifolia Tanaka) je příkladem přirozeně bezsemenný ovoce. A konečně, široká mezidruhová sexuální kompatibilita generuje neustálé vytváření nových kultivarů , stejně jako postup znalostí jejich genomu.

Ekonomický význam

Na základě statistik z roku 2014 je světová produkce (121 milionů tun, z toho 57% pomeranč, což je o 30% více než za posledních 20 let), což z nich činí první konzumované ovoce , a proto jsou důsledkem jeho zlepšení. 57% jejich produkce pochází z oblasti primární domestikace (země jihovýchodní Asie a Středomoří) a 10% ze Spojených států, aktivního centra moderní domestikace. Více než 2/3 citrusových plodů se proto vyrábí v zemích se silnou šlechtitelskou tradicí, které mají laboratoře a dovednosti ke zlepšení kvality nabídky.

Domestikace a lidské potřeby

Historie domestikace ukazuje, že citrusové stromy nabízejí přizpůsobené reakce na důležité zdravotní potřeby. Například, citron je kyselá s prvními dlouhých plavbách ( IX th  století), kyselost podporuje jeho uchovávání, vitamín C je kurděje . Pomerančový džus na snídani amerických dětí i dospělých, v návaznosti na práci Albert H. Byfield v roce 1920 v oblasti prevence poruch růstu u dětí a ke komunikaci generalizované s matkami rodin .

Důležitost potenciálu

Ve světě citrusových stromů je stále co objevovat . Grapefruit ( Citrus maxima ( . Burm ) . Merr ), je prakticky neznámý ven z jeho rozsáhlé oblasti domestikace, kde je jeden z nejvíce konzumovaných druhů ovoce: Čína produkuje tolik grapefruit než pomeranče (t 7 milionů Kč.). Některé kultivary jsou vynikající. Kumquat je známý na Západě jako posledních sto let domestikace z mikro citrusů australský začaly předčasné XXI tého  století.

V Japonsku se pěstuje asi 800 druhů a jmenovaných kultivarů citrusů , které nabízejí obrovský potenciál chutí a aplikací.

Historie domestikace citrusových stromů je reakcí na potřeby okolností, z důvodů ochrany a klimatu jsou to pouze ty, které přinášejí ovoce během krátkých dnů, které produkují a konzumují obyvatelé Západu a Středomoří. V Asii však existují citrusy po celý den : pozdní jaro a časné letní kyseliny.

Historický

Rodu Citrus a příbuzné rody jako Fortunela , Poncirus , Eremocitrus a Microcitrus jsou velmi rozšířené, před jejich aklimatizace na západě , v celé oblasti podléhající monzunů , ze západního Pákistánu centrální Číně a na jih Insulindia , Nová Guinea , Bismarck souostroví , severovýchodní Austrálie , Nová Kaledonie , Melanésie a Západní Polynésie .

Rod Citrus se vyvinul z oblasti včetně Yunnanu , Barmy a severovýchodní Indie . Fosílie nalezená v Yunnanu a pocházející z pozdního miocénu vykazuje rysy charakteristické pro současné hlavní skupiny Citrusů , což potvrzuje přítomnost společného předka v Yunnanu před 8  Ma . Rod se poté v Asii rozšířil a diverzifikoval poměrně rychle ( asi za 2  Ma ), snad díky oslabení monzunů a jasnému vysychání regionálního podnebí.

Rod Citrus byl rozšířen kultivací v tropech a subtrópech světa. Zdá se, že jen citron byl vlastně známý ve světě Středomoří ve starověku, ze V th a IV th  století před naším letopočtem. AD (legenda říká, že to bylo přineseno zpět během dobytí údolí Indu (-326 / -325) Alexandrem Velikým ).

Hlavní rysy

Druhy rodu Citrus jsou stromy nebo keře vysoké méně než 4 m až 12 m. Listy jsou obecně jednoduché a vytrvalé, s výjimkou hybridů Poncirus . Mnoho druhů nese axilární trny. Řapík je často okřídlený. Mladé výhonky jsou pubertální v grapefruitu a výrazné antokyanové zabarvení v citrónových stromech .

Květenství jsou listové cymy, které představují všechny prostředníky mezi izolovanou květinou a výhonkem, kde má každý list květ. Květina má obvykle 5 sepals a 5 obvykle bílých okvětních lístků (s nádechem fialové v citronových stromech). Androecium polyadelphe polystémone se skládá z 20 až 40 tyčinek, které jsou často k sítím přivařeny k základním nosníkům. Uprostřed tyčinek je nádoba bočně zvětšena a tvoří intrastaminální disk nesoucí nektar. Pluricarpellate, lepší a plurilocular vaječník sestává z řad anatropic, bitegicum ova v axile placenty.

Ovoce, které je velmi charakteristické, je zvláštní bobule , obalená někdy velmi silnou kůrou, kůrou a vytvořená spojením 10 až 15 plodů, které tvoří tolik „plátků“, jejichž dužina je tvořena vlasy, které se v dospělosti stávají šťavnatými. víceméně kyselé, sladké nebo hořké.

Semena jsou často polyembryonální, jejichž nadpočetná embrya se tvoří bez oplodnění; jiná mají zygotická embrya, která ne vždy reprodukují typ.

Listy a květy nesou žlázy, které produkují éterický olej s charakteristickou sladkou vůní.

Mají rytmický růst v každé fázi růstu, po kterém následuje výrazné zastavení i za příznivých klimatických podmínek. Rostoucí citrusy, citroníky a podobně, kvetou s každým obnovením růstu.

V citrusech a příbuzných rodech má diploidní karyotyp 18 chromozomů (2n = 18).

Taxonomie

Pro rod Citrus existují dvě hlavní klasifikace. To japonské Tyozaburo Tanaka (1961) zahrnuje 156 druhů, zatímco Walter T. Swingle a Reece (1967) rozlišují pouze 16. Tento rozpor je vysvětlen širokými možnostmi mezidruhových hybridizací, jakož i polyembryonií, která tyto hybridní struktury opravuje: Tanaka tak povýší do řady druhů mnoho intra nebo mezidruhových hybridů.

Někteří autoři si ponechávají pouze čtyři divoké druhy, z nichž se údajně odvozují současné kultivované druhy a odrůdy.

Žánr zahrnuje několik podžánrů, které se liší podle autorů. Jedna z těchto klasifikací nabízí 2 podžánry:

Ve skupině Eucitrus jsou 3 druhy ( C. maxima , medica a reticulata ) považovány za základ prakticky všech dnes existujících odrůd a hybridů. Ačkoli C. aurantiifolia je již dlouho považován za primitivní druh, nedávné chromozomální analýzy údajně ukázaly, že má dědičnost od C. medica , C. x limon a C. micrantha .

Austrálie je dalším centrem diverzifikace s několika druhů (zařazené do dvou subgenres Eremocitrus a Microcitrus ), jejichž hybridizace jsou velmi slibné pro citrusy odolných vůči suchu, chladu a / nebo některých chorob.

Citrusové hybridy

Citrusové hybridy  

Hlavní druhy a hybridní odrůdy

Podle ITIS (28. ledna 2012)  :

Podle BioLib (31. prosince 2017)  :

Podle Katalogu života (31. prosince 2017)  :

Jiné certifikované druhy   Seznam druhů a nezařazeno podle NCBI

Podle NCBI (28. ledna 2012)  :

 

Podívejte se také

Bibliografie

Související články

externí odkazy

Poznámky a odkazy

  1. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., Přístup k 31. prosinci 2017
  2. Jean-Paul Brigand a Peter Nahon , „  Gastronomie a citroník (Citrus medica L.)  “, International Journal of Gastronomy and Food Science , sv.  3,1 st 04. 2016, str.  12–16 ( DOI  10.1016 / j.ijgfs.2016.03.001 , číst online , přístup k 28. srpnu 2016 )
  3. Perla Hamon , Genetická rozmanitost pěstovaných tropických rostlin , Editions Quae,1 st 01. 1999, 387  s. ( ISBN  978-2-87614-334-0 , číst online )
  4. „  Vítejte v databázi Citrus Genome | Citrus Genome Database  “ , na www.citrusgenomedb.org (přístup k 28. srpnu 2016 )
  5. „  EST: Citrus  “ , při www.fao.org (přístup 28. srpna 2016 )
  6. (in) JP Brigand, „  Proč jsou kyselé citrony?  » , Fruit Gardener vol 48 N ° 5 - 87-50 , září říjen 2016 ( ISSN  1049-4545 , číst online )
  7. BYFIELD AH , DANIELS AL a LOUGHLIN R , „  Antineuritické a růst stimulující vlastnosti pomerančového džusu  “, American Journal of Diseases of Children , sv.  19,1 st 05. 1920, str.  349–358 ( ISSN  0096-8994 , DOI  10.1001 / archpedi.1920.01910230019004 , číst online , přístup k 28. srpnu 2016 )
  8. (en) Guohong Albert Wu, Javier Terol, Victoria Ibanez, Antonio López-García, Estela Pérez-Román a kol. , „  Genomics o původu a vývoji Citrus  “ , Nature , sv.  554,15. února 2018, str.  311-316 ( DOI  10.1038 / nature25447 , číst online ).
  9. (in) Peter D. Clift a Jerzy Blusztajn Wan Shiming, „  Rekonstrukce chemického zvětrávání, fyzické eroze a intenzity monzunu od 25 Ma v severním Jihočínském moři: Přehled konkurenčních zástupců  “ , Earth-Science Reviews , sv.  130,Březen 2014, str.  86-102 ( DOI  10.1016 / j.earscirev.2014.01.002 ).
  10. Nicole Tonelli a François Gallouin, Jedlé plody a semena z celého světa , Lavoisier,2013( číst online ) , s.  43.
  11. Citrusová genetika, šlechtění a biotechnologie Iqrar A. Khan
  12. ITIS , přístup 28. ledna 2012
  13. BioLib , přístup k 31. prosinci 2017
  14. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N. Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (eds.) (2020). Species 2000 & ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Digitální zdroj na www.catalogueoflife.org . Druh 2000: Naturalis, Leiden, Nizozemsko. ISSN 2405-8858, přístup k 31. prosinci 2017
  15. NCBI , přístup 28. ledna 2012